La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los emblemas culinarios de España, una receta que combina sencillez y sabor en perfecta armonía. Este plato, elaborado tradicionalmente con patatas, huevos y aceite de oliva, ha conquistado paladares no solo en España sino también en el resto del mundo. Pero ¿cómo surgió este icónico manjar? ¿Es realmente española su invención? ¿Y cómo ha evolucionado con el paso del tiempo?
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