La salmonelosis es una enfermedad zoonótica causada por bacterias del género Salmonella spp., que afecta tanto a animales como a humanos. Suele asociarse especialmente al verano y las temperaturas altas, así como por efecto de intoxicaciones alimentarias pero, en realidad, esta infección también puede transmitirse a través del contacto con animales infectados y es una bacteria que puede prosperar a una temperatura de cinco grados centígrados. Fuente:
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0147957122000492 
