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Las recetas más antiguas del mundo fueron escritas en Mesopotamia y fueron encontradas en las llamadas Tablillas de Yale

Las recetas más antiguas del mundo fueron escritas en Mesopotamia y fueron encontradas en las llamadas Tablillas de Yale

Si bien las primeras recetas de cocina se supone que parten del libro De Re Coquinaria, “el recetario de Apicio” para los amigos, el primer recetario de cocina completo escrito y un referente cultural único referido hasta la saciedad, en realidad éstas no eran romanas ni griegas y menos egipcias. Las primeras recetas de cocina de las que ha quedado algún testimonio fueron escritas en Mesopotamia, muchos más siglos atrás que las mencionadas.

| etiquetas: recetas , yale , tablillas
Bah, a unos kilómetros de Bilbao. Espectaculares y con mucho fundamento.
Las tablillas de Arg iñ anoh  media
#1 Tienen toda la razón, para que ir tan lejos
En realidad son llamadas las Tablillas de Harvard.


:troll:
#2 En realidad fueron descubiertas por casualidad. Bottero más que nada se ocupaba de la traducción de Código de Hammurabi.
#2 Se llaman así porque se utilizaban para trancar puertas.
He encontrado un artículo mucho más interesante que este sobre el mismo tema:

archive.aramcoworld.com/es/issue/201206/new.flavors.for.the.oldest.rec
#5 La receta de las gashinas parece deliciosa.
#5 Es verdad es más completo, puedes publicarlo y hacer referencia también a èste para evitar baneos. Saludos
#13 Te lo regalo.
Y la receta de la tortilla es con sin cebolla?
#7 evidentemente con cebolla, lo que no tiene son patatas
Se trata de una receta de cocina y es la más antigua que conoce la Humanidad. En ella se explica, paso a paso y minuciosamente, como hacer un “pastel de carne”, utilizándose, para el caso, codornices, pero el resultado final no difiere sustancialmente de lo que hoy constituye uno de los platos más tradicionales y característicos de la cocina de Murcia. xD xD WTF?
#8 Murcia milenaria
#8 #10 No es tan raro: Cartagena fue colonia fenicia y los fenicios provienen de la costa de lo que ahora es Líbano e Israel, teniendo en cuenta que hay codornices distribuidas por toda Eurasia y África, no sería descabellado pensar que una receta mesopotámica de codornices fuese adoptada por los fenicios y acabase en Cartagena, sobreviviendo por transmisión oral con ligeras variaciones a lo largo de milenios.

Recordad además que la Biblia ya habla de un guiso de legumbres con carne casi mil años antes de nuestra era... ;)
#19 Pero por lo que describe se parece más a una pastilla de paloma como las que hacen en Marruecos que a un pastel de carne.
A ver si la culpa de la pizza con piña la van a tener los mesopotamos........
#11 La piña viene de América. {0x1f34d}
#11 Este sábado vi que además de la piña, al melocotón, parece que también le va el queso y el orégano :-S
La madre de Jordi hurtado
La famosa tablilla de patatas con cebolla.

menéame