Hace 1 año | Por blodhemn a elmundotoday.com
Publicado hace 1 año por blodhemn a elmundotoday.com

Algunos hosteleros se quejan de no encontrar personal para sus negocios. ¿Te está ocurriendo a ti? ¿Por qué crees que nadie quiere trabajar en El Guantazo Grasiento, tu restaurante? Estos podrían ser los motivos.

Comentarios

mandelbr0t

#1 La última y no por eso menos importante: "No pagas bien"

UnbiddenHorse

#1 podemita suelen llamarlos

Moal

#1 el puto logro de la derecha.

Pero ellos si pueden decir que son fascistas con la nariz bien alta.

pys

#39 Claro, por eso hay una vicepresidenta que muestra con orgullo su carné del partido comunista, pero todavía no he visto a ningún ministro de la derecha que diga abiertamente que es facista.

Moal

#51



Si, si que lo dicen.

pys

#54 ¿un corte de 4 segundos? Sin contexto eso no significa nada, porque puede referirse a como les denomina la oposición

Moal

#56 lo siento no pienso escuchar un discurso del PP, un partido que debería de estar ilegalizado y sus dirigentes entre rejas por ladrones y mafiosos.
No lo digo yo! Lo dicen las cientos de sentencias que tienen sus dirigentes a sus espaldas los que entraron en Alcalá Meco y los que cayeron por el camino.

Partiendo de esa base.

El Contexto es de vende humos y crecepelos

BlackDog

#58 El contexto es lo que diferencia a alguien con criterio de un borrego, si vas por la vida tomándote todo sin contexto, al pie de la letra, te veo demandando a redbull porque no te han salido alas

Moal

#61 vale ahora pon eso en contexto.



No puedes blanquear o defender lo indefendible , no eres un tertuliano fe Ana Rosa ni yo un televidente lobotomizado.

Déjalo ya

BlackDog

#54 Eso para ti es reconocer ser fascistas? sabes lo que es el contexto? Y mira que me cae mal este tío, pero no nos tomes por tontos...

Imagínate que en el lol me están llamando todo el día manco, manco, manco, y yo digo, seré manco pero te estoy carrileando la partida.

Según tú esta admitiendo que le falta un brazo?

#51 Lo de "estar en el lado bueno de la historia" ni te suena, ¿no?

Moal

#51 ser comunista que yo sepa no es malo ni ilegal. Ser fascista creo que es malo y el algunos países como en Alemania puede que te apaleen si enseñas un carnet Nazi.

pys

#64 Vaya a Polonia, República Checa u otro país que sufrió la dictadura comunista y explíquele que el comunismo no es malo.
Tanto el comunismo, el fascismo como el nacional socialismo son ideologías totalitarias, lo que pasa es que en España solo se sufrió el comunismo en alguna zonas y durante la guerra, por eso no hay recuerdo.

Moal

#67 voy a países ex soviéticos más de lo que gustaría , el comunismo no es malo, las personas que lo aplican tal vez.
El neoliberalismo ese que nos venden si que es malo, para las personas y para el planeta.

F

#17 Gracias por los consejos, intentaré seguirlos

#17 Villarejo,,eres tú?

m

#17: ¿Compraste la cárcel?

chicKles

#45 veo que manejas del tema… no serás tú también camarero no?

m

#52: No, me dedico a gestionar OPAs (hostiles) a cárceles, mucha gente se libra así, lanzan una OPA (hostil) y se quedan con la cárcel y los presos que hay dentro pasan a ser sus esclavos, ellos pueden entonces optar por salir o convertir la cárcel en su casa y hacer de los esclavos sus siervos.

D

Se de camareros cobrando bien en un restaurante. Y toda la plantilla. Eso si, comer ahí es prohibitivo. Pero de momento van llenando. No se si hay mercado para llenar locales a esos precios incluso en los barrios.

Pero es cuestión de intentarlo. Triplicar plantilla para que trabajen 40 horas a la semana, pagar por encima de los 2.000 euros/mes y subir precios para mantener eso. Pero el cliente tiene que apoyar. No puede ser que luego se vaya al chino de la esquina porque es mas barato al tener hasta a los hijos currando ahí.

d

#3 es que “están haciendo currículum y experiencia en una de las mejores cocinas del mundo” unos cuantos michelenes dicen eso para excusar los salarios que ofrecen, otros dicen que son pasantías otros que son becarios. Las trampas y excusas son infinitas, tanto como el rostro de hormigón armado de algunos dueños famosetes. La restauración es junto con la agricultura uno de los sitios donde habría que inspeccionar a diario y pondrian multas a punta pala.

avalancha971

#6 Yo sólo quiero comer bien, prefiero los que tienen un servicio mínimo (que te levantes tú a por el plato).

UnDousTres

#10 Yo odio eso con toda mi alma y aun no he visto el primero en el que se coma bien.

#15 En el caso de ambos, es lo que tiene trabajar para la famiglia.
Mucho pero entre la clientela,imagino...

Q

#11 jajajaja si es que la peña...

maria1988

#6 #9 Eso iba a decir yo. Tienes sitios con buenos precios en los que el personal tiene condiciones de trabajo justas (o, al menos, dentro de la ley).
Por ejemplo, hay bares que los lleva un matrimonio y son ambos propietarios del local (te ahorras pagar alquiler) y además trabajan mogollón de horas ellos, pero luego los empleados no echan horas de más y cobran todo legalmente.

e

#12 Es que eso debería ser la norma en cualquier negocio. Como autónomo tengo derecho a echar las horas extra que me dé la gana pero no a robarselas a nadie.

maria1988

#30 Exacto. Justo un bar al que íbamos con frecuencia funcionaba así: era un negocio familiar y se ocupaba fundamentalmente el matrimonio propietario, y en verano, cuando había más trabajo, también los hijos (que en esa época estaban en la universidad). Generalmente la mujer cocinaba y limpiaba y el marido estaba en la barra y atendía mesas.
Buena cocina, buen servicio y buenos precios. El local era pequeño, pero tenían bastante gente. Y como ese seguro que hay bastantes.

Aeren

#6 De acuerdo en que no es responsabilidad tuya y es el empleado el que tiene que luchar por sus derechos. También apunto que Aunque no sea cosa mía si yo me entero de que en un local hay explotación, no vuelvo.

G

#6 Incompleto: Falta... "Del precio de la comida no me preocupo y tampoco de los billetes de 100 que dejo de propina."

Iori

#40 Propi... que? Desconozco lo que significa esa palabra....

ahotsa

#6 Eso es. El orden es: cumples la ley; pones los precios; mecanismo de oferta y demanda... si no vendes, tendrás que bajar el margen; si con eso no garantizas el negocio decentemente, igual hay que ver qué pasa con los precios de los alquileres; de nuevo oferta-demanda con los alquileres; igual conseguimos que esos precios abusivos en muchísimos casos bajen... O no, pero todo eso no es razón ni para no pagar, ni para eludir IVA e IRPF/IS (en los bares y restaurantes de menús del día siguen sin entregar el ticket obligatorio de manera generalizada), etc.

Espero que no me diga alguien que eso de oferta-demanda no funciona y que hay que poner precios públicos

d

#9
Pues es un gran indicativo junto a las horas que abre diarias y los días que cierra al público.

En la hostelería son habas contadas. Si no se triplica o cuadruplica el coste del producto, por algún lado están haciendo trampas. Ya sea en el tema fiscal, suministros, productos o con los empleados. Pero claro, tú dile a un cliente que pague un botellín de Mahou a 2,50 o un tercio a 3,60 mínimo, que al mes siguiente ya puedes echar el cierre.
Si el local es propio, con triplicar te valdría, si es alquilado te vas a cuadruplicar.

Es un sector muy poco rentable y su única supervivencia es a base de explotar. Lo malo? Que casi 2 millones de personas trabajan en el sector. Como para cerrarlo.

I

#21 ¿Es un sector muy poco rentable? Lo que no es rentable es tener un bar tirando 4 cañas y que al dueño (generalmente autónomo) del bar le dé para tener camareros y cocinero para abrir de 7 a 2 de la mañana de forma ininterrumpida y que el dueño se pase un rato a ver qué tal van y sacarse un buen sueldo (el dueño).

d

#29 menuda película te has montado.

I

#35 La 'película' que conozco, de 'dueños de bares' que se creen que por ser el dueño no tienen que dar ni golpe y sólo se quejan de que tienen que pagar a los camareros y cocineros.

D

#2 Donde está el estado?

mefistófeles

#2 ya, pero esto es España, aquí todos escribimos que queremos (incluso exigimos) salarios y jornadas justas para los trabajadores, ¡pero ojo! Que si luego un chino o un megamercado me lo vende más barato, allá que vamos a comprar/consumir, y al negocio ese chiquito de barrio, que intenta tener un salario y un horario legal con sus trabajadores, si tiene que cerrar porque no llega, ¡pues que baje los rpecios!

En fin, lo de siempre...que todo muy bonito pero compramos en las tiendas basura que son más baratas.

Mark_

#2 se de camareros poniendo copas por un salario ajustado a convenio echando las horas exactas (hombre, a lo mejor alguna noche diez minutillos más, pero muy sueltas). Y pagando sus seguros y sus cosas.

Se puede hacer, solo que el dueño en vez de trincar X, va a trincar un poquito menos de X y va a tener que mover más los cojones para sacar el negocio adelante en lugar de quedarse mirando desde la barra como hacía el mío que, a día del cierre, seguía sin entender qué había pasado.

o

#2 La mayoría de camareros se conforman con 1600 y menos de 48 horas a la semana, horarios más o menos fijos sabiendo que días libras y poder medio elegir las vacaciones, el artículo es una mierda podría dar mucho más de si. Pero por mis amigos que trabajan en restaurantes lo que peor llevan es: no saber a qué hora salen, que te llame el jefe porque tiene más carga de la que esperaba, malas maneras con el personal, fechas de cobro relativas.

Vamos que con cumplir el convenio tienes personal de sobra que tenemos aún 14% de paro

EdmundoDantes

Ganas me han entrado de ver si la página web existe, pero estoy en el ordenador del trabajo lol

xyria

#4 Yo también piqué movido por la curiosidad, pero no —atención: spoiler—, no existe. lol

reithor

Chicote iba a ir a rescatarlo pero desistió antes de empezar.

m

#8: ¿Este es el que presumía en redes sociales de tener la comida con la dosis más alta de calorías y colesterol, no?

P

¿Por el nombre del restaurante?

G

He echado de menos un clásico... Has dicho varias veces que "Medio día es la mitad del trabajo."

c

El mejor restaurante es comer en casa. Si sales por ahí, un bocadillo hecho por ti mismo con las cosas que compras en un supermercado seguramente es mejor que un plato de lujo en un restaurante cualquiera, aunque sea un bocadillo de sardinas en lata.

Con el mísero sueldo que le pagan a los empleados de los restaurantes, con lo disconformes y quemados que están, voy yo a comerme algo que pasa previamente por sus manos sin yo antes ver todo el proceso de forma trasparente, espera sentado. Por ejemplo, dice un camarero "a este voy a echarse más sal" y escupe en el plato o cosas peores que tú no ves. A la mierda los restaurantes, justos por pecadores.

pedrobz

#7 Ya, pero comer muchas veces forma parte del ocio... ¿Ver una peli? Es muy fácil y cómodo en casa ¿Jugar a algo? Igual ¿Beber alcohol? MUCHO mejor en casa, por lo que valen 2 copas fuera te compras una botella que sabes que es de calidad y no el garrafón que la propia marca vende a los locales... ¿Hablar con los amigos? Por Google meet o quedáis en cualquier parque cercano.

Si la gente sale por ahí es porque quieren el lujo de les sirvan, de que les den una buena experiencia sin preocuparse de comprar las cosas, de prepáralas y luego limpiar los platos, vasos etc. obviamente ese lujo se paga, pero no puedes comparar ir a un restaurante con comer en casa porque son 2 cosas totalmente diferentes.

Por desgracia el tema del sueldo y condiciones es solo un asunto entre trabajadores, empleadores y estado, el cliente ni puede ni va a saber si en un sitio explotan a los camareros o no, eso lo tiene que denunciar el propio camarero a la inspección de trabajo, que para eso esta.

D

#13 supongo que no habrás querido decir eso.
Entiendo que por la carretera deberíamos denunciar nosotros las infracciones. Por ejemplo.

D

#13
Es porque es un rata. Por eso ni sale a cenar, ni al cine ni a nada. Mejor en casa que me compro un pack de cervezas y me bajo una peli.

Estos son los peores luego que van un dia a cenar se gastan 15€ y encima con exigencias que si esto esta mal, que si aquello...

maria1988

#7 Más sano, más barato y controlas la calidad de los ingredientes. Pero entiendo que de vez en cuando aparece no tener que cocinar, recoger, limpiar, etc, sobre todo si quedas con más gente.

d

#7
Menuda barbaridad.
No voy a ir a un parque de atracciones porque con el tobogán de debajo de mi casa me lo paso de puta madre. Hasta tengo un columpio al lado para que la fiesta sea inolvidable.

D

#7
Vamos que eres un rata.

c

#36 Más bien soy alguien que no quiere comer carne de rata, carne de lata si vas a un chino:

D

#62
Es que no hay que ir a un chino a comer pero eres tan rata que para ti salir a cenar es gastarte 10 euros en el chino

dav

#62 hay restaurantes que ponen de comer muy bien, pero tienes que gastar más dinero que en tu bocadillo de sardinas en lata, que habrá que ver también la calidad de esas sardinas viendo lo derrochador que eres

slayernina

He conocido a varios Rubenes a lo largo de mi vida. Gracias, héroes anónimos que me salvasteis de bastante mierda

Aeren

Principalmente la última. Por que si se paga lo suficiente como para vivir los españoles tragamos con todo eso y mucho más.

D

Habria que hablar con la Pizzeria "Los hijos de puta" para ver si tienen los mismos problemas contratando.

chicKles

Pronto llegaran los restaurante del "Comercio Justo"... Es una lastima pero a veces parece necesario.

D

Pero esto se arregla trayendo a mas inmigrantes:
https://www.20minutos.es/noticia/5123320/0/espana-acuerda-con-eeuu-acoger-a-inmigrantes-de-latinoamerica-dias-antes-de-la-visita-de-sanchez-a-biden/

Y encima lo peor los que aplaudis.
Si os pensais que por estar en puestos de mas alta cualificacion no os afecta, os equivocais.