Los alimentos funcionales irrumpieron con fuerza en los supermercados, aprovechando el vacío legal que existía, y se quedaron con leyendas como “rico en vitaminas”, “bueno para el control del peso” o “reduce el colesterol” entre otras, formando parte de las etiquetas de los productos que metemos en nuestra nevera y despensa. Pero ¿hasta qué punto es todo esto cierto?
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