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Azúcar: cómo cambiar la dieta del mundo

Para combatir la obesidad y las enfermedades cardiovasculares es imprescindible reducir el consumo de azúcar, especialmente del azúcar invisible que se esconde en las bebidas refrescantes. Por desgracia, subir los impuestos no funcionará.
etiquetas: diabetes, azúcar, dieta..
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Comentarios destacados:                                 
#77   #2 Pues principalmente por dos motivos.

El azúcar disuelto en líquidos tiene un índice glucémico mucho más alto. Se absorve más rápido que ninguno y es precisamente esa velocidad tan alta de absorción la que lo hace más letal ya que el cuerpo no tiene tiempo de quemarlo y lo convierte en grasas.

La otra razón que lo hace doblemente peligroso es que al ser solo líquido no sacia por lo que nos da más sed y nos invita a beber más y más.

Esto no quiere decir que el azúcar de panes, bollería y flanes no sea malo. Por supuesto que lo es. Pero de todos los productos con azúcares añadidos las bebidas refrescantes son los más peligrosos por su naturaleza insidiosa.
#1   El azúcar, esa droga aceptada socialmente incluso para los niños.
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#5   #1 Todo puede ser una droga.
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#6   #5 Intenta colocarte con agua.

#2 A efectos prácticos del día a día todos son malos, pero los azúcares suspendidos en líquidos son especialmente concentrados y fácilmente absorbibles. Más azúcar con menos esfuerzo.
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 *   vivayo vivayo
#7   #6 ¿Pero a qué no puedes dejar de beberla?

Medita sobre ello :troll:
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#8   #7 Me temo que eso no cuadra con las acepciones más populares de "droga".
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#48   #7 Tsk... yo conozco quien no prueba ya el agua: la ha sustituido por coca-cola :-/
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#146   #48 ellos no quieren que lo sepas, pero la coca-cola lleva agua para hacerla mas adictiva
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#98   #35 #5 #7 Que se le pregunten a Andy Warhol. Creo que murió por sobrehidratación.
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#133   #6 #7 yo el agua la dejo cuando quiero, la controlo bien, tranqui.
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#134   #7 yo solo bebo cocacola cuando me tomo copas y es siempre light o cero.

No tengo ningún síndrome de abstinencia y puedo dejar de beberla sin problemas
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#111   #6 Colocarte no, pero gente "adicta" a beber agua hay. Potomanía. Recuerdo que se habló de ello hace tiempo. Gente que va a todas partes con una botella y bebe aunque no tenga sed.
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#164   #6 No hace falta drogarse con agua. Tu toma más de 4 litros al día, de media durante todo el año y a ver como responden tus riñones.

Es como el otro día el "reto del agua", los graciosos que se beben un botellín de agua, por aspiración en un suspiro si piensan que eso es bueno, ya se lo dirá su cuerpo con el paso del tiempo...

#43 Si no tienes paladar si no sabrías distinguir una Coca Cola Zero de una normal. Yo que sé distinguir el Sprite del 7 Up, y del resto de bebidas parecidas. con eso te lo digo todo.

Salu2
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 *   Nova6K0 Nova6K0
#35   #5 es verdad, ya lo dijo este jambo  media
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 *   pax0r pax0r
#23   #1 El azucar, esa droga que está de moda atacar
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#49   #23 Y más que espero se la ataque. Están empezando a salir datos de empresas del sector alimenticio donde se ve como han ocultado y manipulado los datos de los estudios en referencia al azúcar. Suena parecido al tabaco hace años.
Ponen azúcar a las papillas para bebés de 4 meses, para que rápido nos enganchemos a esta droga presente en la mayoría de alimentos. Hasta las asociaciones de consumidores recomiendan una reducción paulatina en la industria porque la sociedad no toleraría si fuera de manera drástica.
No sé a ti, pero a mi me recuerda a una droga, aunque la sociedad no suele verlo así, pero gracias a que está de moda atacar al azúcar la gente se está dando cuenta en cómo de presente está en la mayoría de alimentos que consumimos.
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#71   #49 No consumas drogas que hay pocas y somos muchos.
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#70   #23 ¡¡ Abajo las drogas !! Te lo digo desde el sótano.
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#46   #1 Y encima Android llamando a sus sistemas operativos de manera que quieras comer más azúcar
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 *   --525813--
#72   #46 Es una conspiración.  media
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#139   #1 Azúcar, esa droga que no es droga pero que el lobby ecolopollas se ha centrado en atacar como si fuera nicotina cuando luego apoyan infusiones de salvia que es toxica.
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#154   #1 Esa droga que necesita consumir el cerebro de forma ininterrumpida para poder funcionar.. :shit:
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#2   Por qué especialmente el azúcar invisible que se esconde en las bebidas refrescantes y no el de los flanes, panes variados, cremas, bollería, embutidos o cualquier otra especialidad?

El azúcar es gual de malo en la Nocilla o el cacao soluble que en la fanta limón, digo yo.
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 *   UnoCritico
#10   #2 Por tendencia de criticar "las marcas malas norteamericanas capitalistas". El caso es que cualquier mierda que lleve una gran cantidad de azúcar es perjudicial, como si es el pastel de tu abuela, la cocacola o un snack hecho en italia.
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#191   #10 El pastel de la abuela lo comías como mucho en cumpleaños y Navidades.
La bollería industrial en cada desayuno, snack, etc varias veces por semana.
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#24   #2 Es mas dificil comerte 1 Kg de flanes, panes, cremas, bolleria ... que beberte 1 litro de refresco.
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#33   #24 Tampoco tiene la misma azucar un litro de fanta que un kilo de flanes...
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#52   #33 Los refrescos tienen mucho más azúcar de lo que parece.  media
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#56   #52 Ah! Tu comentario me ha hecho viajar 3 años al pasado! Que tiempos aquellos en los que estaba mal visto criticar el azúcar :troll: www.meneame.net/notame/1498917
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 *   Tartesos Tartesos
#75   #52 Por eso existe la pepsi max y la cocacola zero para tomar en azucar la cantidad de una lata de cocacola bebiendo zero tienes que tomar más de cien latas.
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#94   #75 ¿y no dan cagarrinas? Porque normalmente los sustitutos del azúcar tomados en gran cantidad son laxantes.
A ver si la gente pasa de tomar 2 litros de azúcar a 2 litros de laxantes y pasamos de la obesidad mórbida a la irritación de colon
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#135   #52 ¿en serio una lata de cocacola tiene más azúcar del que puede caber en la lata? Pedazo de pruebas que aportas.
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#74   #24 Los refrescos de Cola Light-Zero son las bebidas más parecidas al agua. Tiene menos azucar una cocacola Zero que un zumo de naranja. Tiene menos acidez una cocacola que un zumo de manzana midiendo el PH.
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#91   #24 también es verdad
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#73   #2 Las salsa de tomate frito, la mostaza, el ketuchp pero hay que darle a las bebidas que es más hispter.
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#100   #73 #2 ¿No os habéis leído el artículo? Nombra la bollería industrial, el kepchup, el sirope, yogures... sólo dedica dos frases a hablar de la Coca-cola.
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#77   #2 Pues principalmente por dos motivos.

El azúcar disuelto en líquidos tiene un índice glucémico mucho más alto. Se absorve más rápido que ninguno y es precisamente esa velocidad tan alta de absorción la que lo hace más letal ya que el cuerpo no tiene tiempo de quemarlo y lo convierte en grasas.

La otra razón que lo hace doblemente peligroso es que al ser solo líquido no sacia por lo que nos da más sed y nos invita a beber más y más.

Esto no quiere decir que el azúcar de panes, bollería y flanes no sea malo. Por supuesto que lo es. Pero de todos los productos con azúcares añadidos las bebidas refrescantes son los más peligrosos por su naturaleza insidiosa.
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#160   #77 absorbe ;)
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#3   A la gente mos duele el bolsillo. Hace poco estuve en Nueva York, a 15$ el paquete de Marlboro, poquísima gente me crucé que fumara. Y no se porqué me da, que es más un juego lobista intentando que no se incrementen los impuestos frente a los azúcares añadidos. TODO tiene azucar, te vas a comer una ensalada en un McDonalls pensando que es medio sano y te estás metiendo muchísimo azucar y sal. Una fanta tiene muchísimo azucar (20g en 33cl es una barbaridad), nos quieren diabéticos y obesos, tener una población enferma da MUCHÍSIMO beneficio para determinadas personas.

El poder está en nosotros para procurar cambiar esto...
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#21   #3 Nadie quiere nada, esto no es una conspiracion pro diabetes.

La cosas dulces saben mejor, lo q sabe mejor se vende mas

Esa es la conspiracion ;)
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#25   #21 Está demostrado que lo que tiene más sabor es la grasa y también está demostrado que el lobby azucarero pagó para echar la culpa de las enfermedades coronaría a ésta en vez de al azúcar.
Lo tienes en la noticia. ;)
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#38   #25 Lo mismo ahora quienes están pagando los estudios son las de la grasa y lo descubrimos dentro de 20 años.
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#62   #38 Te aseguro que el enemigo es el azúcar, en carne propia he dejado de comer todo tipo de hidratos de carbono a una dieta basada en solo proteínas y grasas (estoy en cetósis contínua) y me vida ha cambiado radicalmente. Comiendo mucho más que antes he bajado ya cerca de 15 Kilos. Muchísima más energía y menos dolores de cabeza.

Los hidratos no sirven nada más que como fuente de energía. Y si no hacemos deporte intenso no son necesarios en nuestra alimentación.
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#85   #62 nada de verduras ni fruta?
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#88   #62 cetosis continúa? De aquí unos años hablamos con tu hígado.
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#109   #88 De eso no hay pruebas...
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#150   #88 Más que con su hígado, con su cerebro. No sé si la gluconeogénesis aguantará mucho tiempo para satisfacer las necesidades neuronales de glucosa. Deberían investigarlo.
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#120   #62 ¿En serio crees que tener esa dieta continuamente puede ser sana?, ¿Por qué somos tan de extremos?. ¿No es mejor tener una dieta lo más variada posible sin abusar de nada, incluidos los hidratos?.

Sinceramente, lo que haces es una barbaridad. Ninguna dieta que elimine un macronutriente completamente es sana a medio o largo plazo. Una dieta tan alta en grasas y proteinas no te va a llevar más que a un hígado graso o incluso gota de tantas proteinas. Estás sobrecargando dos órganos esenciales, el riñón y el hígado.
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 *   rideon1895 rideon1895
#174   #62 cuidado. Verduras, frutas y tubérculos aportan hidratos y son muy buenos para la salud. No te creas que los hidratos están sólo en los cereales. Hay hidratos mucho mejores.
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#124   #38 La grasa es necesaria, sacia. Las dietas bajas en grasa que estuvieron de moda hace una década le colgaron un injusto Sambenito.
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#47   #25 Eso no es a lo q yo contestaba
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#113   #21 No, las cosas dulces no es que sepan mejor o peor, el azucar crea adicción, laa hace más apetecibles frente a otras.

www.bbc.com/mundo/noticias/2013/04/130403_salud_adiccion_azucar_finde_

Y lo saben, es más, cuando acostumbras al cuerpo a unos niveles altos de azúcares, cuando el cuerpo detecta que estos caen instintivamente te apetece algo dulce.

Parte de que dices que se aceptan mejor los azúcares es cierto, pero ésto provoca el rechazo a otros alimentos en la edad…  media   » ver todo el comentario
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#143   #3 Le doy la razón a #21

No hay conspiraciones. Simplemente es que la comida procesada sabe mal, y para que nos guste y la compremos le añaden productos que nuestro organismo asocia comidas de calidad. Es decir, les añaden sal, grasa y azucar (*).

Si te tomas una bolsa de patatas y una cocacola normal, ya has tomado azucar y sal para todo el dia. Y aderezado por ese rico rico aceite de palma frito a altas temperaturas, ummm.

Es lo que tiene dejar que una corporación cocine por ti.


(y otras mierdas má exóticas, como el glutamato monosódico, que tp es para abusar)
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#41   #3 :tinfoil:
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#108   #41 Si, soy muy conspiranóico...

www.playgroundmag.net/noticias/actualidad/lobby-expertos-contradigan-i

m.eldiario.es/zonacritica/cambio-climatico-existe_6_359824033.html

Voy a seguir leyendo para poder sacar conclusiones y así responder a los que ponen :tinfoil:
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#76   #3 EL bacalao y el jamón serrano son saniiiiiiiiisimos.(Me encanta el Jamón Serrano pero soy consciente que es malo para la salud soy adulto y medito riesgo/recompensa)
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 *   CoolCase CoolCase
#167   #76 Pues que viva la muerte lenta y dolorosa sabrosa :-D
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#116   #3 Me autocontesto para que veáis un documental interesante. Lo he buscado en su fuebte original (la noche temática) pero ysno está disponible.

youtu.be/3q9eh9TWFGM
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#126   #3 Hombre a ver, irse a comer una ensalada a Mcmierdas es como ir a un tres estrellas michelín y pedir un kebab.
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#141   #3 Al menos en el macdo de aquí te puedes pedir una ensalada mediterránea con aceite y vinagre sin salsas guarras. La sal te la dan en un sobrecito.
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#4   Azúcar, veneno de la élite mundial para controlar a las masas.

www.youtube.com/watch?v=MNVNghI0FIU
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#9   Y que desayunas? Si hasta el zumo de naranja es malo... Hace cien años que desayunaban?, mermelada, pan, leche, mantequilla...
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#11   #9 Hay mil opciones saludables y bien ricas, lo que hay que saber es qué no deberíamos desayunar: galletas, bollería industrial en general y los cereales plagados de azúcar.
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#18   #9 Es que no sólo influye lo que comas. Influye también lo que te muevas. Y hace cien años me juego lo que sea a que lo raro era llevar una vida sedentaria.
Hoy encima de comer más mierda, nos movemos menos.
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#89   #18 ese es el argumento de la industria: no es el veneno que te metemos, es que eres un vago.

De esa forma, individualizan la responsabilidad.
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#140   #89 no ha negado la primera, ha añadido la segunda: "hoy encima de"...
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#180   #89 Yo te podría decir que ese es el argumento del vago. Mamá es la industria que me mete mierda.

Son dos cosas, la comida y el sedentarismo. No creo que haya ninguna conspiración de la industria.
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#162   #18 el impacto del ejercicio físico en el peso corporal es muy pequeño.
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#19   #9 EL zumo de naranja no es malo, contiene de forma natural vitamina, C betacaroteno (provitamina A) hesperidina y otros nutrientes como pectina y aminoácidos como la prolina, aunque tenga una mezcla de glucosa, frutosa, sacarosa y ácido cítrico. Lo que es malo es sustituir el agua por el zumo de naranja. No deberíamos de beber mas zumo que naranjas comeríamos. Nadie se come tres naranjas y sin embargo podríamos bebernos el zumo de seis, ese es el error.
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 *   CEKPETHO CEKPETHO
#105   #19 Siempre será mejor comer la naranja, ya que la fibra en el zumo se pierde. Y nadie se toma el zumo de una naranja, te haces 3, por consiguiente, triplicas el azúcar ingerido y además en muy poco tiempo, casi tan malo como una bebida azucarada.
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 *   aiounsoufa aiounsoufa
#166   #19 Pues yo sí me como tres naranjas. Y, como dice #105, no es lo mismo comer fruta que beber zumo, pues el íncide glucémico del zumo es mucho más alto y además no tiene fibra alimentaria. Y eso por no hablar de que mucha gente toma néctar en lugar de zumo, y el néctar es básicamente agua con azúcar.
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#20   #9 El zumo de naranja no es malo. El zumo de naranja con azúcar añadido pues si puede serlo algo más.
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#27   #20 los zumos no llevan azucar añadido por ley en la UE. Si lo llevan se llaman nectar.
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#51   #20 Parece que no has leído el artículo... Dice que un zumo de naranja natural recién exprimido contiene el equivalente a tres sobres de azúcar.
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 *   Guanarteme Guanarteme
#63   #51 Bien, pero ese tipo de azúcar que además es fructosa la aprovecha el organismo no son calorías vacías como la otra. Ademas, lo correcto sería incorporar la pulpa al zumo o mejor aún comer la naranja en gajos con toda la fibra, así el índice glucémico estaría mas controlado. En caso de tomar solo el zumo sin nada de pulpa es mejor hacerlo habiendo ingerido algo antes y a ser posible de bajo índice glucemico. También funciona paladear el zumo ya que al mezclarlo con saliva durante varios segundos, las encimas neutralizan parte del azúcar.
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 *   uname
#155   #63 Me gustarían más datos acerca de esa neutralización del azúcar por la saliva.
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#78   #51 Un zumo de naranja especialmente si va con pulpa aporta nutrientes adicionales y puede contener algo de fibra todo ello hace que el índice glucémico sea algo más bajo. Aún así, la fruta tomada en exceso también puede saturarte de azucar ahora bien, es muy difícil que eso ocurra porque deberías tomar mucha fruta. Saturarte de azucar mediante refrescos es tan fácil como tomar un par de latas.
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#99   #20 #51 Ni se ha leído este, ni se ha leído los tropecientos mil que suben últimamente a portada.

El azúcar de un zumo recién exprimido, al privar al producto de toda su fibra, el cuerpo lo interpreta como azúcar refinado.
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#104   #20 Es mucho mejor comerse la naranja entera. El problema de los zumos es que terminan siendo un extracto como el azucar, te quedas con la parte "fina" y dejas atrás la más basta que resulta menos atractiva.
Pero es que esa fibra que desechamos es la que haría que el azucar no se metabolizase tan rápido, en cuestiones de azúcares y, siempre y cuando no estés en pleno ejercicio físico, rápido = malo.
También habría que matizar que, como en todo, hay a quienes estas cosas les resultan muchísimo más dañinas que a otros. A nivel de salud pública todos estos consejos son muy importantes, luego a nivel particular, siempre hay a quienes les afectan más y a quienes menos o casi nada.
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 *   John-Doe John-Doe
#29   #12 No hay ninguna evidencia de eso. El consumo de excesivo de azúcar puede producir sobrepeso y el sobrepeso es un factor de riesgo,pero nada más.

#9 Las recomendaciones de la OMS se refieren al consumo de azúcares libres,es decir los que se añaden a los alimentos preparados y no los que están presentes de manera natural en los productos como frutas o verduras. Lo mejor es limitar al máximo los productos preparados,precocinados, etc.
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#36   #9 deberíamos desayunar avena todos los días en sus distintas opciones. yo desayuno siempre tortitas de harina de avena, una fruta y te verde. es un coñazo pero soy un friki.
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#55   #9 Qué tal un par de rebanadas de buen pan, restragado con ajo crudo, unas rebanadas de tomate, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal??
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#145   #55 mmmm, se me hace la boca agua....{foreveralone}
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#128   #9 Esa pregunta (y no digo que sea tu caso) es uno de los más claros ejemplos de la adición al azucar; el cerebro ya ni siquiera se plantea poder desayunar algo que no sea dulce.
Pero hay muchas opciones, por ejemplo, mientras escribo esto me estoy metiendo unas tostadas de pan de centeno de masa fermentada, untadas con aguacate (ahí tienes la alternativa a la mantequilla) y caballa ahumada (desmenuzado y aderezado con lima, sal y pimienta). Y café americano y un plátano.
Más ideas, Tostadas con... aceite de oliva y tomate, jamón, huevos escalfados, salmón ahumado, halloumi a la plancha, pechuga de pavo/pollo, atún,...

Ahroa, el problema de desayunar así es otro: requiere bastante más tiempo que poner cereales y leche en un bol.
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#192   #9 Gachas
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#12   No olvidemos que el exceso de azúcar produce cáncer también.
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 *   Chihuahua Chihuahua
#13   #12 Canser de zida.
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#16   #12 Igual acabas antes comentando lo que no produzca cáncer.
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#90   #12 no, el azúcar ayuda a las células cancerígenas una vez estas están activas, pero no lo provoca.
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#14   Hoy me puse a mirar los ibgredientes de las mayonesas en un super, y TODAS llevan azúcar, no lo entiendo, que yo sepa, la mayonesa es huevo y aceite...
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#22   #14 ¿Solo la mayonesa? Mira casi cualquier cosa envasada y lleva algún tipo de azucar.
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#26   #14 se usa como corrector de la acidez. La cantidad deberia ser minima.
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#28   #14 Hasta te encuentras verduras enlatadas que llevan azucar, porque el azucar se usa tambien como conservante.
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#31   #28 Síiii, lo de los tomates enlatados es un canteo, haces una salsa con eso y te queda muchísimo más sabrosa que con tomates frescos. De todo el azúcar que lleva...
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#95   #31 a la salsa de tomate casera siempre le echo zanahoria.te ahorras el azúcar y sabe más dulce
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#101   #31 la salsa de tomate casera siempre ha llevado azúcar, si no sale muy ácida.
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#117   #31 Lo de que los tomates enlatados saben mejor es por un motivo completamente distinto al azúcar: Los tomates que se envasan se dejan bastante mas tiempo en la planta que los que se venden para el supermercado; y claro un tomate verde madurado en cámara no llega a desarrollar todo el sabor que puede desarrollar un tomate al que le ha dado el sol hasta que esta maduro.
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#30   #14 Échale un vistazo al documental Food Inc. Aunque trata sobre la industria alimentaria estadounidense, te da una idea de lo que se hace en otros lugares.
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#64   #14 A mí me costó, pero la encontré: Musa. La única que he visto que no lleva azúcar.
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#96   #64 Hay mayonesas "Musa" que tienen azúcar. Supongo que es cosa de que tiene diferentes variedades. De todos modos, el almidón de maíz no sé hasta qué punto se considera azúcar o no.

Eso es lo malo de los etiquetados, que hay muchas maneras de esconder lo que conviene.
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#149   #96 La normal. Ingredientes (leo de la etiqueta) Aceite de girasol, agua, vinagre de vino, yema de huevo (yema y sal), espesante: goma xantana, sal. Colorantes: betacaroteno y curcumina, conservador: sorbato potásico, antioxidantes: EDTA y BHA
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#67   #14 Yo de ti no me comería una mayonesa de bote que sólo llevase huevo y aceite.
votos: 2    karma: 33
#144   #14 Es un producto procesado, ergo, tienen que meter sal, azucar o grasa para que sepa bien.
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#15   ¿Y desde cuando es invisible el azúcar que añaden a las bebidas refrescantes? ¿Acaso no es un secreto a voces la burradísima de azúcar que lleva por ejemplo una lata de Coca-Cola o Fanta?

A mi me preocupa más el azúcar más invisible que llevan el resto de alimentos. Que la bollería, pastelería y refrescos en general llevan azúcar a montones no es ninguna sorpresa. Sorpresa es leer p.ej. el paquete de pasta (macarrones, espaguetis...) y ver que lleva azúcar ¿desde cuando la pasta fresca llevaba azúcar?.
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#152   #15 Muchos alimentos llevan azúcares de forma natural. La pasta es una fuente de hidratos de carbono (fresca o no)
votos: 0    karma: 9
#169   #152 Supongo que #15 se refiere a los azúcares añadidos (que vienen desglosados dentro de la información nutricional, al menos en España) y no a los hidratos de carbono. No me extraña nada que la pasta fresca lleve azúcar añadido, sobre todo si tiene relleno.
votos: 0    karma: 9
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#32   La conclusión del artículo es demoledora: "más huevos y más tocino". xD
Es cierto que vamos a tomar azúcar de todas formas, pero también suprimir el azúcar en el café o las infusiones a mí por lo menos me ha hecho apreciar más los sabores de estos, y más sabiendo que es azúcar que no me estoy echando al cuerpo.
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#39   Es alucinante cómo se convenció a la población de que los cereales en el desayuno son sanos. Cuando el 99% de las marcas y productos de cereales de desayuno son meras golosinas. Azúcar puro con trazas de cereales.

#32 Yo me tomaba el café siempre con una cucharadita y media de azúcar. Yo bebo mucho café y un día me di cuenta de la cantidad de azúcar que suponía al día. Dejé de hacerlo y al final el paladar se acostumbra y ahora un café con azúcar me resulta empalagoso y desagradable.
votos: 10    karma: 83
#147   #39 Efectivamente, es de risa los cereales de regimen Special-K de esos, que llevan azucar, y el 80% son hidratos de carbono.

Cuando era peque no había cerealaes de desayuno (viejuno detected!), solo galletas y demas. Y parece coña, pero son más sanas.

El problema es que las galletas son mucho más baratas que los cereales...

(Otra cosa es que te tomes de desayuno unos simples copos de avena).
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#58   #32 A mi esa afirmación: "Una campaña para recuperar una alimentación basada en productos frescos, mucha menos azúcar y, aunque cueste aceptarlo, más huevos y más tocino", me parece adecuada. Eso de los huevos revueltos con tocino (bacon) en el desayuno siempre me pareció una buena idea (no para todos los días, claro). Como lo del pincho de tortilla de patata a media mañana.
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#34   Decía un experto en pan artesanal que, curiosamente, la obesidad ha ido creciendo al mismo ritmo que ha descendido el consumo de pan…
votos: 5    karma: 52
#57   #34 Ha descendido el consumo de pan artesanal. El de pan de molde ha subido y ese también lleva mucho azúcar añadido.
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#127   #57 y tanto que ha descendido el consumo de pan artesanal, como que cuesta la vida encontrar un buen pan, yo he tenido que comprar una panificadora para casa porque me era imposible encontrar pan integral que no estuviera hecho en su mayoría con harina refinada, pan integral de verdad, vaya
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#129   #61 Justo a eso se refería. Ese panadero decía, por ejemplo, que David de Jorge, "Robinfood", ese chef que hace platos con ingredientes inverosímiles, perdió 130 Kg sin quitar el pan de su dieta, mientras que la mayoría de las dietas lo tienen como si fuera el diablo en persona, racionado como si fuera tocino.

A mí me encanta el pan, el buen pan. Yo tengo la suerte de tener cerca (a 5 calles de mi casa) una panadería de las que hacen el pan de la manera…   » ver todo el comentario
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#173   #57 bueno, el pan bimbo natural no lleva aditivos, ni azúcar. Si la gente leyera las etiquetas...
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#61   #34 Eso, ¿que pasa con el pan?
Está completamente contraindicado en un monton de dietas pero está incluido en la dieta mediterranea tradicional.
es.wikipedia.org/wiki/Pan#Pan_y_salud


Pero hay que decir también, que el pan de mode típico que venden en los super es otra cosa, seguramente igual hasta lleva azucar añadido.
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#131   #61 depende de qué pan. El harina blanca tiene en el cuerpo un efecto similar al azúcar y aporta poco más. Sin embargo, el harina de grano entero conserva todas las proteínas, vitaminas y fibra del grano y sus hidratos en consecuencia se absorben más lentamente. El problema es que lo que en casi todas partes te venden como pan integral, en realidad es pan blanco (harina refinada) con un poquito de fibra añadida. Un pan saludable debe tener al menos un 80% de harina de grano entero
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#118   #34 Sí, porque en las épocas en que descendió el consumo de pan fue el único cambio que se dio en la sociedad. Muy observador el panadero.
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#193   #34 Normal que te diga eso. Es su negocio.
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#37   La nueva droga: el
Azúcar.
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#40   Las células cancerígenas se alimentan exclusivamente de azúcar , luego están las caries , la obesidad , la diabetes y Los problemas cardiovasculares , pero los USA tienen muchos intereses en las azucareras multinacionales .
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#44   #40 Las células cancerígenas se alimentan de lo mismo (aunque no de la misma manera) que cualquier otra célula.
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#42   Yo antes bebía una lata de coca cola diaria, pero tras leer sobre el tema me pasé al agua. No es tan difícil de dejar este tipo de bebidas.

De hecho, alguna vez me ha dado por beber una lata de coca cola y ahora me resulta demasiado empalagosa, ya no me gusta.
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#82   #42 Yo me tomo 2 o 3 cocacolas Zero cada noche, antes prefería 2 o 3 copazos de vodka (en serio), pero como me empecé a cebar y soy alguien que hace deporte tuve que forzarme a cambiar el hábito (aunque echo de menos esas copitas xD). En fin, al final todo mata de una u otra manera.
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 *   KaD
#125   #43 acudir a bebidas cero azúcar puede ser solo una solución parcial. Desde luego te quitas el azúcar de encima, que es importante, pero el dulzor extremo que sigue teniendo el refresco junto con el resto de la experiencia gustativa, hace que los sabores extra dulces, que casi no existen en la naturaleza, te apetezcan, algo así como la inversa de lo que comenta #42. Los procesados dulces sin azúcar son una buena opción para elegirlos de manera ocasional, pero si los tomas a menudo te dificultan el llevar una alimentación saludable
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#43   Quien dice qué no funcionaria subir los impuestos a las bebidas azucaradas? Se echa la culpa a las compañías pero yo creo que es la gente la que es estupida.

Un litro de cocacola zero sabe prácticamente igual que uno de cocacola normal. No tiene nada de azúcar y Cocacola hace exactamente el mismo negocio, le da lo mismo vender uno que el otro. ¿Que es lo que ocurre entonces? Qué la gente prefiere meterme 200 gramos de azúcar en vena sin motivo alguno. Es muy complicado que la gente deje de tomar refrescos pero la solución es bien facil: que la cocacola normal cueste 2€ y la zero 1€.
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#53   #43 Eso no es cierto. Pregúntale a un diabético, tras consumir una Zero y hacerse la prueba. Se le sube a mil, lo que quiere decir que el azúcar está encubierta, pero llevarla, la lleva.

Lo mismo que la cerveza cero no es cero alcohol.
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#60   #53 Por favor no digas datos falsos. La coca cola zero no tiene azúcar. No afecta significativamente a la glucemia. Pruébalo con referencias científicas u obviamente concluiremos que has dicho una barbaridad.
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 *   Rarepepelarana Rarepepelarana
#170   #60 A vosotros, os dicen algo que no os conviene escuchar y la directa es acribillar con negativos, por lo que veo.

Bien, Rarepepelarana y compañía. Quizás debí hablar de edulcorante yh no de azúcar, pero como el artículo habla de lo inconveniente de ingeirlos, sean de la clase que sea, quizás te interese saber, (y a vosotros también, talibán de los negativos, seais quienes seais), solo digo tal vez, que os puede interesar saber que EFECTIVAMENTE, SUBE LOS NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE. Y…   » ver todo el comentario
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#65   #53 Entonces les hubiera caído la del pulpo al primer diabético con un ataque,no es el caso y no creo que se la jueguen así...
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#69   #53 Claro por eso yo me puedo tomar dos latas de CocaCola Zero en un día y hacerme a la mañana siguiente la prueba de cetósis y estar lleno de cuerpos cetónicos... Que de tonterías dice la gente.

Por si no lo sabes en el momento que consumes glucosa el cuerpo deja de producir cuerpos cetónicos pues estos están para suplir la falta de glucosa en el cuerpo.

Anda vete a decir tonterías a otro lado.
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#79   #53 Y la cerveza 0.0 si es zero alcohol. La que lleva un poquito, muy poquito de alcohol es la SIN.

Tampoco es cierto lo que dices de la cola zero por supuesto lleva zero azúcar.
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#86   #53 Mi madre es diabética y toma coca-cola zero tranquilamente. Y otra cosa, de verdad crees que se pueden tener los huevos suficientes de MENTIR tanto en los ingredientes como en la tabla nutricional? con la severa regulación que tienen en Europa los temas de alimentación? siempre he pensado que por muy grande que sea la compañía, no hay cojones a mentir en la tabla nutricional, por lo tanto los 0 g de hidratos de carbono que son azúcares TIENEN que ser ciertos, NO tiene azúcar en absoluto que para eso le meten aspartamo y acesulfamo K.
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#171   #86 Algunos diabéticos, necesitan de vez en cuando comerse un caramelo. Osea, darse un chute cuando les viene el bajón, pero nada, lee ahí arriba si quieres o seguid votando negativo solo por opinar.

Una de mis amigas, avala que el azúcar le sube con la zero. Imagina si se tomara una normal.

Mejor no hablaremos del poder que puedan tener el resto de edulcorantes sobre la salud, ¿Para qué, si al final le dan a la gente lo que quiere.

El ser humano, funciona por impulsos suicidas a fin de cuentas. Sabe, o sabemos que hay sustancias que nos perjudican, pero no dejamos de ingerirlas...
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#153   #53 FALSO. La Coca-cola light o zero NO lleva azucar y la cerveza CERO no tiene alcohol (la que tiene alcohol, menos de un 1%, es la SIN)
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#68   #43 Pero es como la cocaina, sin cocaina.
La heroina, sin heroina.
El tabaco sin nicotina, y las otras sustancias adictivas.

Si la cola no te produce el mismo efecto, que estaba basado principalmente en el azúcar, ya no sirve.

La gente quiere su chute.

Si quieres saciar tu sed, toma agua fresca. Y evita las drogas.

Igual entre las sustancias de la coca cola zero tambien han hecho investigación masiva para buscar algun tipo de combinación que provoque tambien adicción.
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#97   #68 cafeína. La normal lleva azucar y cafeína. Y hace décadas extracto de coca. Ésto es como el evolucionismo, lo que engancha, triunfa.
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#119   #43 El problema de los refrescos "light" es que, aunque no lleven azúcar, sí que nos acostumbras a sabores muy dulces, de manera que luego buscamos esos sabores en otros productos y si no los tienen nos parece que no saben a nada.
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#182   #43 Un litro de cocacola zero sabe prácticamente igual que uno de cocacola normal. No tiene nada de azúcar y Cocacola hace exactamente el mismo negocio, le da lo mismo vender uno que el otro.

Es más barata de producir la que no lleva azúcar.
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#45   Es sólo acostumbrarse. Yo he sido extremadamente goloso. Muchísimos excesos con el azúcar. He tenido miedo a acabar padeciendo diabetes así que empecé a reducir progresivamente el consumo de azúcar y al final viene todo por sí mismo. Cuando te acostumbras, las cosas especialmente dulces te resultan empalagosas o ya no te sientan bien.
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#50   Le meten azúcar hasta a los embutidos y a las salchichas
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#54   Yo la ultima vez que vi el cola cao (que tambien tiene un muy muy alto contenido en azucar) tuve una percepción de que era muy caro.

No sé si el precio se basa en alguna otra estrategia comercial, o a todo aquello que se habló de la escasez mundial de cacao por la introducción de los consumidores chinos en el mercado.
O la especulación en el mercado.

O simplemente no recordaba su precio antiguamente.

El asunto es que seguramente sin haberle incluido un impuesto, su consumo se habrá…   » ver todo el comentario
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#80   #54 Cada vez que pienso en la cantidad de azúcar que llevaban los desayunos de mi infancia me echo las manos a la cabeza... Tazón de leche con bien de Colacao, porrón de cereales o galletas o bollería y el zumo/néctar que estuviera de oferta (en temporada de naranjas de zumo pues natural)...
En un día bueno salía de casa con "sólo" 30-40 gr de azúcares añadidos... Y quedaban por lo menos otras 3 comidas por delante.
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#84   #80 ¿Y realmente te afectó o tenias un metabolismo que se lo tragaba todo, o realizabas mucha actividad física y mental?

¿Realmente nos ha afectado?

Yo he sido de toda mi vida de desayunos mucho mas sanos gracias a mi madre.
Fruta, leche sin azucar, galletas tipo maria (estas si tienen bastante azucar)

Pero despues en una época mucho mucho mas mayor, bueno, época adulta, cereales tipo chocapic, (tambien fuera del desayuno), cereales corn flakes con un monton de cucharadas de azucar, si no,…   » ver todo el comentario
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#92   #84 los niños de ahora son mucho más sedentarios que nosotros? Va por ahí?
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#102   #92 perdón por el negativo, encima creo que tienes razón
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#199   #84 Perdón acabo de ver esta respuesta... Llevaba unos días sin entrar en Meneame.

A mí sí que me afectó. Primero porque toda mi infancia/adolescencia me la pasé con sobrepeso, que estoy segura hubiera sido menor o directamente no haberlo tenido si en vez de comer tanta basura azucarada comiera más sano.

Luego ya de joven adulta, tardé mucho en entender qué estaba mal en mi dieta y por qué no perdía peso. Para mí ese desayuno, o una palmera de chocolate cada dos días para merendar , o tomar…   » ver todo el comentario
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 *   Tsuki Tsuki
#107   #80 yo a eso mismo que dices le echaba dos cucharadas de azúcar colmaditas :palm:
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#59   hay varias clases de azucares.
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#66   Yo me estoy dando cuenta realmente del problema que tenemos para comer los que queremos tomar poco azúcar desde que tengo diabetes gestacional. Prácticamente todo tiene azúcar. De forma natural, muchas frutas y verduras pero de forma oculta es exagerado.
En mi opinión, el paladar se educa y al nuestro le educamos desde pequeños a tomar todo con azúcar, así nos va.
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#81   Hay gente que se droga respirando rápido es.m.wikipedia.org/wiki/Respiración_holotrópica
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#83   La respuesta es tomar sólo hidratos complejos.
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#87   ¡con lo mayores que somos ya! ahora el azúcar, poneros en valor el café, por ejemplo, jodemos otro producto, y ese es el rollo, ni será tan bueno, ni tan malo. Pero claro, hacemos un estudio firmado (y cobrado) por el "Dr. Nillo" y a vender, que de eso se trata. somos borreguitos en manos de las transnacionales, obedecemos sus mandatos, nos acobardan (iba a decir otra cosa que empieza con aco ..) después vendrán las farmacéuticas a vendernos algún anti algo, que con el transcurso del tiempo y cambio de intereses, resultará ser cancerígeno, y a continuar la película. ¡¡¡QUE NO ME CREO NADA!!! y es para es para no creerselo ¿verdad?
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#163   #87 tomate la pastilla
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#93   Antes fueron las grasas, ahora el azúcar, próximo objetivo: las proteínas.
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#115   #93 ¡Las proteínas ni tocarlas! que son sagradas :-)
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menéame