"Caliente, espeso, fermentado y en jarra. Así tomaban el chocolate los aztecas en torno al año 1150 antes de Cristo, según un nuevo estudio de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York. Estas primeras bebidas chocolateadas, escriben los investigadores hoy en la revista PNAS, eran probablemente brebajes alcohólicos, o cervezas, elaboradas a partir de la pulpa fermentada de la fruta de cacao. Análisis químicos de residuos encontrados en fragmentos de recipientes de cerámica recuperados en el sitio encontraron teobromina, principio activo qu