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El hilo que explica por qué es un peligroso sinsentido que se vuelva a permitir la venta de leche cruda [265]

  1. #255 Si, de hecho al hervirse la leche cambia de sabor, asi que habra transformaciones y digo yo que habra cosas que se perderan...

Por qué tenemos pelo en el culo (ENG) [81]

  1. #8 Ese quien es, el hibrido entre @karmo y @kumo ? :shit:

Cataluña aprueba la venta directa de leche cruda [443]

  1. #426 Depende del calor ambiente y de cuanto tiempo este, pero bueno, si. Aunque lo tipico era tener un cantaro en la cocina, fuera del frigo.
  1. #423 Yo solo he hablado de cruda y de hervida; cruda requiere mucho control y aun asi hay loteria y hervida, vamos, si pillas algo o no la has hervido bien o despues de hervirla la has tenido a la intemperie y ha habido calor ( de ahi que a veces re-hervimos en verano ) o, sobre todo, no estas muy alla de defensas. Criarse bebiendo esa leche desde pequeño supongo que tambien tendra su parte en la ecuacion.
  1. #421 Perdona pero a) hervida y cruda son dos putos mundos diferentes; b) he dicho que cruda es un riesgo y solo se deberia hacer conociendo el animal y demas y aun asi, si, tiene riesgo; c) hervida, la leche no es un "ami me funciona", hervida se ha bebido en todo europa occidental o al menos en mucha parte de ella y no digo que no haya habido cosas, pero nada como para ponerse dramaticos.
  1. #390 No me has entendido, es que conocer la vaca bien y saber cuando esta como para beberle la leche cruda SOLO lo puedes hacer con pequeñas explotaciones.

    goto #381

El hilo que explica por qué es un peligroso sinsentido que se vuelva a permitir la venta de leche cruda [265]

  1. #145 La lactosa mismo creo que es un azucar o EL azucar de la leche. Pero si, lo que dice #35, salvo que sea una de esas leches con mamonadas... como las que tienen vitaminas añadidas y demas... Ademas de no servir de nada, encareceria el producto. Y la vitamina C o D ( la D es un poco... en eeuu y otros la venden por que tienen deficit y parece que es algo buscado ya casi por las autoridades, pero bueno ) puedes venderla, pero azucar añadido no creo que valga como reclamo.
  1. #35 ¿ cual es esa leche supuestamente azucarada ?
  1. #177 Claro.
  1. #161 Eso, con leche hervida, dificil si no imposible; aunque hablamos de leche cruda, y demasiado comentario mezclando cruda y hervida veo en el hilo.
  1. #154 Pero leche cruda y hervida son dos mundos distintos.
  1. #155 No tanto eso, sino en que la gente no entienda la diferencia. Lo normal es hervirla y se ha hecho siempre, los aldeanos y ganaderos los primeros. Peeeero, el animal controlado y conocido, y para probar alguna que otra vez, puedes beber su leche cruda, sin hervir, y sabe diferente y es una buena experiencia.
  1. #153 Si el animal esta controlado y cuidado el riesgo es mucho menor y la experiencia tiene su aquel. Pero si, en general deberia hervirse. Y si, veo que el hilo en general esta lleno de comentarios que no hacen la debida diferenciacion. La leche en aldea se ha hervido toda la vida y, en epocas de calor y cuando habia mucha, se re-hervia al de unos dias. Cosa que ademas de engordar la leche acumulaba natas que se guardaban en el frigo para comer con pan y azucar o para hacer bizcocho y otros postres.
  1. #150 A ver, es que estoy viendo el hilo y todos los comentarios parecen no separar leche cruda de leche hervida, y los riesgos, aun sin ser un puto peligro seguro el el caso de la cruda, son mucho mayores que con la hervida.
  1. #148 Toda la vida hemos hervido la leche, tras hervirla hay, vamos, si no tienes las defensas hechas una mierda MAS dejas la leche muchos dias ( se puede volver a hervir, por cierto ) MAS hace un calor del copon, hay CERO preocupaciones. Pero eso no es cruda, y la leche cruda, aunque hay que andar con cuidau para tomarla y en general no es buena idea, tiene su aquel. Recuerdo que sabia diferente, bastante diferente.
  1. #147 Preparar... ¿ hervir ? es que eso ya no es cruda. Yo he bebido recien ordeñada y es una cosa que esta bien probar, sabe diferente... pero si hierves ya no hay problema, claro, pero no es lo mismo, aunque siga siendo la ostia, of course.
  1. #145 Añadidos no, "azucares" si.
  1. #102 Es la opcion pa hacer ciertos postres ( no solo de vaca ) si no tienes el tipico caserio de confianza donde comprar. Sobre todo pa hacer gatzatua ( mamiñek, cuajada ).

    El tema es el que he dicho en mi anterior comentario, hay que conocer bien al animal y saber su estado, esto es posible con ganaderos serios que producen a pequeña escala ).

Cataluña aprueba la venta directa de leche cruda [443]

  1. #23 #27 Varias cosas.

    Me he criado en un entorno rural y he bebido leche cocida ( hervida ) desde que deje el pezon de la madre y hasta los 26 años.

    El ganadero que vende leche cruda, digo yo que lo hara todo a pequeña escala. Y es que, al igual que pasa con la carne y otros productos, cuando conoces el animal y su estado, la probabilidad de que pase algo se reduce mucho.

    Pero ojo, no hay seguridades plenas, depende del ganadero y el conocimiento de como estan sus vacas ( cada una de ellas ) y depende del que la bebe, y el riesgo esta ahi.

    En general, por eso se hierve la leche, para matar los bichos ( y recoger y almacenar esas natazas que deja para hacer bocadillos/rebanadas de pan con nata y azucar o pastel/bizcocho al de unos dias :-D espectacular ).

    Ahora, yo he probado leche cruda de vaca madre joven, muy cuidada y donde mi tio abuelo sabia como estaba. "Ez esan iñori" ( no le digas a nadie ) es lo que me dijo, tras ordeñar un poquito a mano y llenarme un basito pequeño y darme a probar. Me dijo que no le digera a nadie, sobre todo a mi madre, por no tener gresca, pero aquel hombre sabia que era muuuuuy poco probable que pasara nada.

    Y, ¿ habeis probado la leche cruda ?

    El alcohol y el tabaco, sabes que dañan un poquito y con total certeza, esto es, riesgo alto e impacto bajo. Con la leche cruda es a reves, riesgo bajo e impacto... generalmente bajo, aunque segun este la vaca y segun estes tu, pues si, puedes pillar cosas chungas.

    Pero no creo que sea comparable.

Carmen Calvo: "Las mujeres no tenemos por qué reconocernos en el masculino de la Constitución" [287]

  1. #281 No digo que no, digo que en casos de flagrante idiocia que estan saliendo estos dias hay mas maldad o interes que idiocia real; este caso que nos ocupa, por ejemplo, es uno de ellos.

Tony Blair pide una segunda votación para solucionar el "desastre" del Brexit [129]

  1. #95 No me entendiste bien en lo de partir de la postura del remain: me referia a que UK ya estaba en la UE y que por reñida que estuviera la votacion, no era democratico "quedarse como estaban".
  1. #104 Pero en el brexit no se requirio.
  1. #101 Y eso ultimo esta bien, tienen derecho a eso.

El grupo neonazi Hogar Social Madrid okupa el antiguo edificio Aguilar [96]

  1. #35 Really ? :-S joder... Really ?
  1. #42 No se limitaban a eso, usaban frenologia, medida de las proporciones de diferentes rasgos geometricos de la cara y demas.
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