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Trucos para calentar pizza, pasta y arroz sin arruinarlos

Trucos para calentar pizza, pasta y arroz sin arruinarlos  

Lo ideal es comerlos recién hechos, ¿pero qué pasa cuando sobran? No tires comida y aprende a resucitar pizzas, arroces, patatas fritas o
pasta sin hacerlos sufrir.

| etiquetas: nutrición , alimentación , salud
Buenos consejos, aunque para recalentar pasta con poca salsa, sin salsa, arroz blanco e incluso patatas cocidas es mucho mejor usar vapor. Compras un accesorio para cocinar al vapor en alguna de tus ollas y con un vaso de agua en el fondo de la olla tapada, el vapor deja esos alimentos calientes, hidratados y sin quedar demasiado blandos ni pegados (como pasaría si recalientas la pasta o el arroz volviendo a hervirlos).
#1 en ikea por 4 duros lo compre,me ha arreglado la vida
#1 #3 Algun link para comparlo online? :-P
#6 Mira en tiendas de menaje, dependiendo del tamaño de la olla en que quieras usarlo tendrás que comprar uno u otro. En algunas baterias de cocina ya viene el accesorio con las ollas o los hay compatibles de la propia marca a la venta.

También los hay universales como este: www.claudiaandjulia.com/products/vaporera-oxo-de-18-a-28cm

O incluso de bambú, muy usados en la cocina asiatica: www.claudiaandjulia.com/products/vaporera-de-bambu-20cm-tao-streamer-k

Pues no solo valen para calentar, también para cocinar platos como los dumplings.
#0 AEDE? es del comidista, que es del Pais.. no se, por ende sera AEDE, no?
#2 Aedetube
#2 YouTube.
#2 Hoy ya no duermo
#11 yo tampoco, pero por las anfetaminas
#15 Qué cabronas son.
#15 a lo hecho, a comer techo.
#2: AEDE es sólo los medios AEDE, no los que compartan accionariado, colaboraciones periodísticas, patrocinios...

Ejemplo: la SER no es AEDE por mucho que vaya de la mano de El País, que si es AEDE. El objetivo no es hundir las empresas, sino a AEDE, y si luego el espíritu de AEDE salta a otro sitio, pues se actuará ahí.
Yo tengo un difusor de esos de spray, un fuchi-fuchi, y cuando voy a recalentar algo seco suelo echarle agua por encima: pasta, arroz, etc... Un par de fuchi fuchi de agua y al microondas.

Hay otras cosas, como la pizza, que las recaliento en la tostadora. Si no tiene cosas que se puedan caer la pongo en vertical, si tiene cosas que se puedan caer, tumbo la tostadora y recaliento ahí la pizza en horizontal.
#5 hay unos sobres de uso alimentario que se pueden meter en la tostadora. Inicialmente están pensados para hacer sandwich mixto sin tener que fregar la sartén/plancha, pero imagino que valdrán para la pizza también
#5 Me pilla la parienta haciendo un fuchi fuchi de esos frente al microondas, y me llama a los loqueros :shit:
#13 El truco del tostador tumbado de #5 también esta guay.
#26 Según que tostador, algunos pueden no disipar correctamente el calor y derretirse un poco.
#34 Quizá con un trozo papel de horno que haga de sobre y en vertical... no sé. Cuando tenga que recalentar algún cacho lo pruebo.
#26 #5 tostadora metálica imagino. Yo lo hice una vez con una de plástico y se derretía
Lo he visto rápido pero diría que falta el mejor:

1) Pones una cazuela con agua a hervir
2) Colocas el plato a calentar encima (como si fuera la tapa de la cazuela): arroz, pasta, legumbres, pescado, estofados...
3) Vuelves al cabo de 10 min o similar. Ojo al retirar el plato. Está 'calentito' :-)

Sabe prácticamente como si lo acabases de cocinar, sin que se reseque la comida ni que se quede blandengue. Es el truco que usan en los buffets (debajo de las bandejas hay agua caliente que…   » ver todo el comentario
#8 Otro diferente: Congela el pan que no vayas a usar. Si te has olvidado de sacarlo a tiempo, a la tostadora 1-2 min y se descongelará.

Dónde está aquí la genialidad/truco? Incluso cualquier estudiante te dirá que lo emplea en su día a día.

PD: Los anteriores trucos me han gustado bastante
#22 Mucha gente descongela el pan en el microondas, y se le queda gomoso en algunas partes y seco e incomible en otras. La tostadora deja el pan mucho mejor. Supongo que por eso lo ha añadido a la lista de trucos.
#24 A mí el pan en el microondas me queda perfecto. El tema es usar la opción de descongelar del mismo, o bien la potencia más baja. Otra opción es usar un horno convencional a la temperatura más baja (40-50°C) con ventilador si tiene. En pocos minutos tienes pan fresco.
También depende del tiempo que lleve congelado ojo, pero una semana o dos no suele notarse.
#33 Es una buena idea envolver el pan congelado con una o dos servilletas de cocina y usar una potencia media.
#8 lo del plato caliente también se usa mucho para el speed.
Pero si comer en el desayuno pizza fría del día anterior es un placer de dioses.
#9 Pero si comer en el desayuno de madrugada pizza paella fría del día anterior es un placer de dioses.

FTFY.
#9 Le dices eso al comepollista y se te muere de un síncope.
Yo alguna vez he echado un poco de leche a la pasta antes de recalentarla en un cazo/olla y queda bastante aceptable.
#10 venía a poner este consejo. Para la pasta funciona muy bien
Quien tiene tiempo de calentar un trozo de pizza en una paella!?¿! Esto se hace con el microondas o se tira a la basura
Ok, los consejos guai.
Pero este tio es tremendamente irritante o soy yo?
#17 Pues a mi me hace gracia.
#17 Su imitación de las poses de las azafatas del "Un, Dos, Tres..." es perfecta. :-O
yo probe lo de poner una cazo de agua en el horno al recalentar pizza y la verdad es que esta muchisimo mejor.
Me descojono con las caras y comentarios jocosos de Mikel Iturriaga.
Los filetes empanados y las croquetas no se recalientan, se comen fríos a temperatura a ambiente, y si no llevan tanto tiempo hechos que se han resecado están tan buenos o más que recién hechos y, por supuesto, que recalentados. Los filetes empanados, las tortillas de patatas, los pimientos fritos, los filetes rusos, las croquetas..., típica comida de excursión o de piscina para cocinar a primera hora de la mañana y comer a medio día fría. Deliciosa. Ahora ya no se hace porque hay restaurantes (y dinero para pagarlos) en cada esquina.
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