EDICIóN GENERAL
444 meneos
4574 clics
'Pinches' que cocinan a cambio de alojamiento: Chicote se cuela en la cocina de la dueña de un catering ilegal

'Pinches' que cocinan a cambio de alojamiento: Chicote se cuela en la cocina de la dueña de un catering ilegal

El equipo de ¿Te lo vas a comer? se traslada a la casa de la presunta empresaria de un catering ilegal en Ibiza. La propia dueña es la que enseña a los compañeros de Alberto Chicote cómo es la cocina, cómo trabajan y quiénes trabajan.

| etiquetas: pinches , cocinan , cambio , alojamiento
Eso no es ninguna novedad, lo hacen los grandes chefs, lo que ocurre es que ellos no les llaman 'Pinches'.
#1 Los llaman pinches weys xD
#3 Cocina en la que se cuela el Chicote queda hundida. ¡Las guarradas que hace el tío!
#3 pinches putos, wey
#13 No más que son unos pendejos compadre
Lo que más me gusta de los tiempos que corren es que los negocios ilegales tienen páginas web y perfiles de Facebook e Instagram.
Debe ser muy difícil para las autoridades seguirles la pista... :roll: :roll: :roll: :roll: :roll:

www.amorofood.com/
www.instagram.com/amorofoodibiza/
www.facebook.com/amorofoodibiza/

Pero como dicen en su página web: "Private event in a beautiful hidden garden in the north of the island, close to the sea."…   » ver todo el comentario
#6 las empresas clandestinas en España son un secreto a voces. Hay documentales y programas de la tele dedicados a ellos.
#7 Ya lo sé, pero que tengan perfiles en redes sociales y páginas web bien montadas... ya no hay tantas. xD
#6 El problema de las empresas clandestinas es que, hoy los denuncias, cierran, y mañana salen con otro nombre
#18 y con otro titular
#6 En un país donde se cobra más en B que en A y donde todo el mundo intenta hacer trampas, no sé qué esperas.
#28 putas y camareros
#32 cocineros y putas, perdona
#1 #2 #4 Y añado, escuchando el acento de una de las pinches, tiene pinta de estadounidense que viene a Ibiza de fiesta a vivir la experiencia "hippie". Duerme gratis, cocina con esta paisana (que se saca una pasta libre de impuestos) y seguramente se vayan de fiesta por la noche...
Bastante diferente de los estudiantes de cocina que hacen "prácticas" en restaurantes y malviven en condiciones laborales penosas.

Vamos, que todo ilegal y todo denunciable y punible, pero lo de los pinches que trabajan a cambio de alojamiento me parece que es el menor de los problemas en este caso.
eso también lo puede encontrar en restaurantes 3 estrellas michelin
#2 si, pero ahí el gran Chicote no va, que son compañeros, coño
#11 Ese es el problema, que a los colegas no se les toca.
Cuantas noticias han salido ya de restaurantes con estrella michelin que no pagaban ?
Los pinches no cobran en este país por lo visto, trabajen donde trabajen
Curioso, gana más cualquier cocinero o camarero en un bar normal que en los de 100€ el menú salvo los propietarios.
#5 es así, en efecto, y las horas de trabajo se multiplican exponencialmente según las estrellas...
¿Por qué creéis que están cerrando tantos restaurantes de gurús de estos de la cocina?
www.efe.com/efe/espana/gente/el-restaurante-sant-pau-de-carme-ruscalle
Sin esos becarios por 0 euros, no son capaces de subsistir.
#14 Pues precisamente Carme Ruscalleda es la que menos "becarios" tenía, a todos les pagaba -y "razonable", aunque lejos de un salario digno- y, sinceramente, no sé por qué habrá cerrado... Igual por no explotarlos, como los demás www.eldiario.es/catalunya/barcelona/estrella-Michelin-tratando-restaur
#16 no se yo, tener un máximo de 35 comensales con un menú de 190 euros y 32 empleados, un poco difícil lo veo máxime con el precio de las materias primas que usan, si pagando a todos da dinero es para nombrarla ministra de economía
#21
No se si es el caso, pero a veces en esos restaurantes pequeños hacen 2-3 pases. Hagamos la cuenta de la vieja:

Poniendo solo cenas (o un pase en comida y otro en cena):
35x190= 6650€ x2 pases= 13.100€x22 días/mes= 288.200€

Si dan dos pases en cada servicio, es mas de un kilo al mes. Pagando una media de 3000€ a cada trabajador (que ni de coña, pero me tiro al río):
3.000x35 empleados= 105.000€

Así que en el peor de los casos (cerrando dos días a la semana, que ni de coña los cierra,…   » ver todo el comentario
#27 lo que habría que saber es qué beneficio deja ese menú de 190€ para poder hacer las cuentas
#33
Te aseguro que los escandallos (el cálculo del precio y beneficio) lo tienen bien hecho. Coño, es de lo primero que se aprende en cocina, y lo mas importante ya sea en una bocatería o en alta cocina. Puedes llenar un negocio y perder pasta si no haces bien los escandallos.

He visto escandallos en los que cuentan en el precio del plato incluso el papel film necesario. Hablamos de 1/2 céntimo. Y he trabajado en lugares donde el jefe te hecha la bronca si te ve coger mas papel de cocina del…   » ver todo el comentario
#36 Igual es porque se intenta arañar demasiado en lugar de subir un poco el precio (con unos céntimos igual vale). Pero a lo mejor es que es preferible decirle a los trabajadores que no se pueden ni pillar un botellín pequeño de agua (caso real), no sea que se descuadre la caja.
#38
Es una manera de decirlo, pero no es correcto. Ya se anda a los céntimos. La competencia es muy muy pero que muy feroz.

Te sorprendería la gente que "por unos céntimos" se va al restaurante de al lado a tomarse el menú, que es mas barato. Y si es un restaurante al que van muchos obreros, autónomos y asalariados que están trabajando no te digo nada... ellos también hacen sus "escandallos".

Te propongo un ejercicio que yo hice en la escuela y me abrió los ojos a lo que…   » ver todo el comentario
#33 Alquiler, luz, agua, insumos, chorradas...
Explotarlos está bien, pero no hace falta insultarlos.
Que los llamen esclavos, que es un término más neutro y fiel a la realidad.
#15 Exacto, son también víctimas, así que no hay razón para llamarlos pinches. Los que son bien repinches son los que han escrito el artículo, y ahorita le voy a poner un negativo.
#17 ¿Vas a votar negativo a alguien que no está registrado aquí?
#44 Si lees atentamente mi comentario verás que no iba en serio.
Alberto Chicote ha sacado más mierda a la luz en un mes que el inspector de trabajo medio.
Claro, eres ilegal y te llevas una cámara a tu casa... Vaya montaje
Correcto, vaya tongo.
"Lo que pasa en la isla se queda en la isla"
chicote es un santo
seguro que el no ha hecho perrerías similares, solo viendo el temple que tiene ...
Y la cantidad de gente que hay defendiendo que los grandes cocineros pueden tener pinches de 20 en 20 sin sueldo "porque cobran prestigio" es alucinante. Claro si defiendes lo primero, estar de pinche en una cocina ilegal por alojamiento debe ser lo mismo proporcionalmente hablando, ¿no?
Y las autoridades que no hacen nada, ni inspeccionan nada. Todo sin factura, sin registro sanitario, etc. En fin, marca España.
Me cago en su raza. Me trallaron a 4 anuncios para ver una mierda de vídeo súper corto todo borroso. Que os den por culo, La Sexta.
A Chicote un día lo corren a hostias, se ha metido en un terreno fangoso que mueve mucho dinero negro y deja muchas comisiones bajo cuerda, le echa huevos el tío.
Pero y el privilegio de poder poner en el currículum que has trabajado en esta mierda de empresa qué, eh? Si esa escusa la usan los 3 estrellas por qué no ellos?

menéame