Arroz a la valenciano-mexicana en 1836

El recetario mexicano 'Nuevo y sencillo arte de cocina' incluyó hace 184 años dos fórmulas para adaptar el arroz valenciano a los paladares americanos.

[#5 Rorschach_]

#4 Ahora que venga el de Vigo para hacer alguna versión...

[#1 Rorschach_]

Que alguien avise aPaumal y@Chiquivigo.

[#4 paumal]

#1 al menos no lleva guisantes.

[#2 Desactivado]

No me digas más, paella más picante.

[#3 Bourée]

Con chorizo es ¡¡única!!

[#6 lodudo]

De la página del título: "Experimentado por personas inteligentes antes de darse a la prensa".

¡Genial!