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16 de Enero día internacional de la croqueta

16 de Enero día internacional de la croqueta  

La reina del tapeo lo ha conseguido. Ya tiene su día internacional: 16 de enero. Las hay de jamón, de pollo, de callos e incluso de chocolate o tofu, aunque estas últimas sean más desconocidas. La verdad es que tienen tantas recetas como personas que las elaboran, países donde se comen y, por ello, qué menos que dedicarle un día de nuestro extenso calendario. Su origen es francés, pero triunfa allá donde va. La primera de la que se tiene constancia es de una de trufa con molleja de ave y crema de queso que se sirvió a Luis XIV.

| etiquetas: croqueta , dia internacional , 16 enero
el que debería ser el verdadero día de la Hispanidad.
#1 no lo pillo
#3 pues que es algo que nos une, que nos gusta a todos y de lo que estar orgullosos.

no sé de quién es la frase "no le puedes gustar a todo el mundo, no eres una croqueta!".
Por fin un día internacional con el que me identifico!


#5 Conozco la misma frase con el aguacate. Yo tengo un amigo que suele decir eso de "En el mundo sólo hay dos clases de personas: A los que les gustan las croquetas y a los que no".
#5 #7 #8

La serpiente era más astuta que todos los meneantes salvajes que el SEÑOR Dios había hecho, así que le preguntó:

—¿Es cierto que Dios les dijo que las corquetas nos unen?

Y los meneantes le respondieron:

—Disfrutamos de todas las croquetas de la sarten. Pero Dios nos dijo “No deben comentar sus preferencias, ni siquiera pensarlas, porque si lo hacen estallará la guerra”.

Entonces la serpiente le dijo a los meneantes:

—¿De jamón o de cocido?
#15 palabra de @SkaWorld, amén
#15 De pollo, animal.
#17 #19 Danzad, danzad malditos  media
#15 De Jamón. Siempre. Todo lo demás es mierda. Boletus? Caca. Queso? Caca? Bakalao? En serio, cabrón, puto pescado en croquetas!? Mereces la peor de las muertes en accidentes de cocina.

Mi abuela hacía unas croquetas estupendas con los restos del cocido, pero era básicamente jamón, así qué...

POR EL JAMON SIEMPRE! JAMON O MUERTE!
#19 ¿Y qué pasa con las de gambas? :troll:
#21 No todo vale. No todo vale... Sé que algunos, influenciados por modernos programas de cocina con dinámicos chefs anglosajones os atrevéis a crear algunas de las aberraciones más grandes que haya visto el ser humano saliendo por la puerta de una cocina. Pero no todo vale. La croqueta es una unidad de pureza y masa (de bechamel, no de peso) salpicada de exquisitos regalos para el paladar en forma de trozos de jamón. El que alguien pueda sugerir meter una cucaracha de mar en tan sublime,…   » ver todo el comentario
#25 Con tu permiso enmarco esto xD
#19 ¡¡¡Pero que sea ibérico de mi tierra!!! Esas sí que están de muerte
#19 ¿Croqueta de boletus, queso o bacalao caca? Mereces comer solo cascaras de croquetas Findus hasta el fin de tus días, maldito hereje...
#27 Hereje? Acaso he sido yo el que se ha desviado de la senda del jamón? No, hijo mío, sólo hay una croqueta pura y auténtica. Una croqueta que merece ser adorada y degustada con auténtica pasión, la sacrosanta croqueta de de jamón.

Ya lo decía Lucas en su Carta a los Corintios: "Confiad en el jamón pues lo enemigos de nuestra fe no lo comen. Y enterrad tan sagrado elemento entre capas de masa, harina y pan para que se conserve siempre puro. Dadselo así de comer al pobre y al rico, al

…   » ver todo el comentario
#28 ya verás cuando aparezcan un nuevo rollos del mar muerto, exponiendo la verdadera receta de la tortilla con su cebolla bien hecha, copiada al dictado de una mata de tomates ardiendo
#28 Hereje, si, pues la propia Biblia narra con exactitud las palabras del hijo de Dios:

“ Mientras cenaban, tomo las croquetas, y después de bendecirlas las partió, se lo dio a ellos y dijo: Tomad, esto es mi cuerpo, comerlo con jamón o con boletus, con queso o calamares, con atún o bacalao, pues en la variedad esta la gracia al igual que en el reino de Dios. Y Tomando el cáliz, habiendo dado gracias, se lo dio y bebieron todos de él. Y les dijo: esta es mi sangra de la Nueva Alianza, que será derramada por muchos. En verdad os digo que ya no beberé del fruto de la vid hasta aquel día en que lo beba nuevo en el Reino de Dios” (Mc 14, 22-25).

Palabra de Dios
#27 Pues yo me uno a que las croquetas de setas y las de bacalao son menos ricas que otras.

Para mí un must poco extendido son las de puerro y panceta.
#1 inventada por franceses :-/
#14 Pues sí, y la receta originaria ha conseguido hacerme salivar como el perro de Pavlov... (Para "le Roi Soleil" tenía que ser!)
Vengo de hacer varias en cama....vivan las cocretas!!!
#4 y con cebolla
#6 En escabeche
- ¿qué tatuaje quiere? -
- no sé -
- ha de ser algo que le vaya a gustar toda la vida -
- tatúeme unas croquetas -
#8 me acabas de dar una idea para tatuaje
Las croquetas más sabrosas NO son las de vuestra abuela.

¡Queda inaugurado este incendio!
#9 en efecto, son las de la mía, o eran
#9 Correcto.
En mi caso las que hacía la mujer de mi padre. {0x1f525}
#9 Mi abuela nunca hacia croquetas, así que no me meto en este flame. Eso sí, como negueis que mi abuela hace los mejores tapines rellenos... os rajo!
#31 vale, no lo diremos, pero antes explica que es un tapín
#32 Calabacín. Y acabo de buscarlo en la rae y no viene como sinónimo. Que corta se queda la Rae en estas cosas.
Y para cuando el día de la croqueta antifascista?

#nonosrepresentan :troll:
¡¡¡VIVAN LAS CROQUETAS A TODAS HORAS!!!
Las croquetas antifascistas son las mejores.

www.instagram.com/p/Bsgfmmmgpga/
Minuncias.
Nada comparado con la "Cremà de la foguera de Sant Antoni de Canals".  media
Al hilo aprovecho para contar un chiste de croquetas:
- Hombre Pepe, cuanto tiempo sin verte, ¿qué tal el viaje a Grecia?
- Bien bien, pero estuve en Creta, que asco, puaag!!!
- ¿Un asco Creta?
- No gracias!pero ya he cenado.

:-D :-D :-D
La croqueta...La mejor manera de reciclar los platos de ayer.
De hecho me encantan.
Como estoy seguro de que, salvo raras excepciones, toda la meneancia cocina muy bien, aportaré un pequeño truco para darles forma a las croquetas más rápido.

La idea es usar una manga pastelera con la boquilla más ancha que haiga por casa, unos 30 ó 40 mm; luego se espolvorea bien de pan rallado una bandeja de horno y se extiende un larguísimo chorro cilíndrico de besamel espesa por toda ella para irlo cortando luego en croquetas, que luego pueden empanarse fácilmente dándole a la bandeja un buen meneo.
Si fuera menos cantidad de masa, también se puede usar un tapergüer igualmente lleno de pan rallado, se tapa y le dais un meneíllo para rebozarlas.

Ahorra bastante mano de obra, si vais a freir muchas.
#39 También se ahorra mucho tiempo si haces un rulo de masa dentro de film transparente, aunque yo prefiero la vieja escuela, con dos cucharas soperas, la medida perfecta para las croquetas, y con harina, huevo y pan rayado, imprescindible, que esto es como con la tortilla con o sin cebolla....¿ que es eso de hacer las croquetas sin harina para el rebozado? :troll: :-D
#41. No sé, lo de la harina no lo veo. Como ya lleva la suya la besamel...
Lo mío es pan-huevo-pan otra vez; pero cada maestrillo...
En el juego Skyrim hay una receta que llaman el alimento de los dioses, los ingredientes son los mismos con los que harías las croquetas.

Las de pollo asado con un toque de nuez moscada....placer de dioses. 8-D
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