#1 Estaba seguro de que este comentario iba a estar por aquí...
Y ya fuera de bromas, aunque ahora vaya a coger mala fama, la industrial nunca la he probado, pero la casera bien hecha es una exquisitez mejor que muchas cosas de lista...
Algunos más que yo pondría:
- Morrillo de atún
- Lagarto ibérico
- Cachopo
- Patatas de Olot
- Cargols a la Llauna
- Tortilla de camarones
- Cardos con bacalao y tortilla en trampa
- Escudella catalana con carn d'olla i pilota
- Zarajos
- Morteruelo
- Ajo arriero
- Gazpacho de pastor de Teruel
- Caldereta
Estoy con #41, la lista podia ser de 200 aunque deberiamos evitar las variantes pq si empezamos a poner recetas de patatas, bacalao, tortillas y calderetas no acabamos nunca. Y no pongamos postres por diox, que la lista sube a 500.
Cachopo, tortilla de camarones... esta dentro de otras recetas pero ¡morcilla de burgos con pimiento y cebolla maldita sea, o morcilla de verdura me da igual! , ¿Y las frutas? ¿Donde ha ido el melon con jamon, o sin melon, jamon con jamon
Por cierto, habia… » ver todo el comentario
#60 Parecido a la escalibada es el esgarrat, pero se hace de tiras de pimiento rojo asado, bacalao salado desmigado (y supongo que desalado) aceite de oliva y ajo picado. Lo dejas todo junto macerar unas horas y lloras de felicidad. Y aunque puede que haya quien me mire mal, si te haces un bocadillo de atún y cambias las aceitunas por unas tiras del pimiento del esgarrat, unas miguitas del bacalao y un chorrito del aceite aromatizado eso alcanza cotas orgásmicas.
chorizo a la sidra
calcotada
arroz caracoles
conejo salmorejo
olla trigo almeriense
arroz viudo
panellets
Todas las demás sibn problemas, unas con más frecuencia que otras pero vamos, todo todito el resto se come en mi casa. Y mas- 8al final va a tener razón mi mu8jer cuando dice que comemos muy variado )
#41 coquinas, almejas marineras, caldereta extremeña, riñones al jerez, lomo ibérico embuchado, muchos tipos de quesos (¡ni uno nombra!), huevos rellenos, rape con patatas, corvina a la plancha....uff...
#6 creo que como cebollista que tu comprensión lectora no está muy desarrollada, es tortilla de patata (huevos, sal y patatas), no huevo batido con porquería
#45 Lo acabo de explicar, no se menciona porque no se concibe que no esté en el plato, es algo intrínseco como lo sería la sal, que tampoco se menciona porque se la da por hecho.
Falta la carrillada, los calamares rebozados, los salmonetes, los polvorones de estepa, el tocino de cielo, las gambas blancas de huelva, el atún encebollao, la ensaladilla!!!, etc. Supongo que de cada región hay muchos platos tradicionales que no están.
#56 A mi me ha llegado al alma lo de la empanada de pollo. Pudiendo poner de pulpo, de xoubas, de bacalao,etc... etc... y mucho y muy rico etc... Va y pone DE POLLO, que en Galicia no la ponen en casi ningún sitio (y está regular). ¿Dónde comprará las empanadas este hombre? ¡Manda carallo!.
Que ponga de los primeros los bocadillos de calamares de Madrid (con lo malos que son) ya da alguna pista...
#3 Esta usted bien comido vive Dios! A mi me faltan bastantes mas de cinco pero puedo decir que si he probado el atasca burras y que esta coma para ponerse en forma... esferica.
#50 Por lo arriba que esta en la lista diria que el redactor es madrileño. Huevos rotos y bocata de calamares
Lo de la foto siendo muy optimismta podria ser pota, siendo realista parece ese "calamar reprocesado" que venden congelado, el pan lo mismo, industrial.
#24 Dos de mis favoritos del mundo mundial. Soy valenciano y proclamo aun a riesgo de que me conviertan a apátrida que el arroz al horno esta mejor que la paella.
#18 Lo siento por mi comentario, pero para mi gusto Castilla la mancha tiene la peor comida tradicional de España. Atascaburras, gazpachos, ajo mataero, mojete, duelos y quebrantos, patatas revolconas. Son platos que no me gustaron en absoluto.
#55 Son platos muy humildes y en eso está el mérito, se capaz de hacer un plato rico con ingredientes básicos. Y eso que no has mencionado los zarajos. El contrapunto es la cocina vasca, pero ya lo dice el refrán: con buena picha bien se jode.
De todos modos la peor cocina tradicional española es la canaria, reconocido por los propios canarios, siempre y cuando hayan salido e las islas, claro. Si vas a Canarias podrás ver que hay muy pocos restaurantes de comida local.
#69 No sé, reitero que es solo mi opinión subjetiva, pero por ejemplo en Andalucía también suelen ser platos muy humildes y anda que no está bueno un buen gazpacho.
Ah, se me olvidaba los zarajos, sabían lo que eran y por eso no llegue a pedirlos.
No me creo que la porrusalda la recomienden. Era lo que nos ponían en casa y nadie quería comer... que asco el puerro hecho hilos colgando de la cuchara. Nunca mais porrusalda!! mi plato maldito! Huid de el, insensatos!!
El arroz con costra está curioso, pero no supera el arroz al horno a secas. No obstante, si lo quereis pedir y estais por la terreta, en Pego y Gata lo hacen espectacular.
ARRRRGHHHH... la fideuá y el arros negre con pimiento... y la pella tres delicias valenciana con guisantes y mas pimientos...
... Solo falta que les pongan chorizo, para que sea "tipical spanish british pael-la"
Y ya fuera de bromas, aunque ahora vaya a coger mala fama, la industrial nunca la he probado, pero la casera bien hecha es una exquisitez mejor que muchas cosas de lista...
www.youtube.com/watch?time_continue=5&v=wcLyDah9B8M
Vale
- Morrillo de atún
- Lagarto ibérico
- Cachopo
- Patatas de Olot
- Cargols a la Llauna
- Tortilla de camarones
- Cardos con bacalao y tortilla en trampa
- Escudella catalana con carn d'olla i pilota
- Zarajos
- Morteruelo
- Ajo arriero
- Gazpacho de pastor de Teruel
- Caldereta
Cachopo, tortilla de camarones... esta dentro de otras recetas pero ¡morcilla de burgos con pimiento y cebolla maldita sea, o morcilla de verdura me da igual! , ¿Y las frutas? ¿Donde ha ido el melon con jamon, o sin melon, jamon con jamon
Por cierto, habia… » ver todo el comentario
41 y 60 Yo es que creo que… » ver todo el comentario
Llevo muchos años sin probarlos, pero eran deliciosos.
- Caracoles
- Manitas de cerdo
calcotada
arroz caracoles
conejo salmorejo
olla trigo almeriense
arroz viudo
panellets
Todas las demás sibn problemas, unas con más frecuencia que otras pero vamos, todo todito el resto se come en mi casa. Y mas- 8al final va a tener razón mi mu8jer cuando dice que comemos muy variado )
#41 coquinas, almejas marineras, caldereta extremeña, riñones al jerez, lomo ibérico embuchado, muchos tipos de quesos (¡ni uno nombra!), huevos rellenos, rape con patatas, corvina a la plancha....uff...
historiasdelahistoria.com/2010/02/09/tortilla-de-patatas-sin-patatas-n
www.playgroundmag.net/food/patatas-huevo-receta-tortilla-guerra_226521
¡Y la empanada de pollo!
Que ponga de los primeros los bocadillos de calamares de Madrid (con lo malos que son) ya da alguna pista...
Deberías leer el artículo.
Lo de la foto siendo muy optimismta podria ser pota, siendo realista parece ese "calamar reprocesado" que venden congelado, el pan lo mismo, industrial.
De todos modos la peor cocina tradicional española es la canaria, reconocido por los propios canarios, siempre y cuando hayan salido e las islas, claro. Si vas a Canarias podrás ver que hay muy pocos restaurantes de comida local.
Ah, se me olvidaba los zarajos, sabían lo que eran y por eso no llegue a pedirlos.
¡Qué maravilla de gastronomía tenemos!
Los turistas deberían probar mas nuestros platos y menos nuestros balcones
Aún me pregunto en qué pensaba mi madre cuando nos las ponía. Recuerdo que estaban ricas pero hoy sería incapaz de comerlas.
El arroz con costra está curioso, pero no supera el arroz al horno a secas. No obstante, si lo quereis pedir y estais por la terreta, en Pego y Gata lo hacen espectacular.
Por qué? POR QUÉ Arguiñano? Por qué?!
- Gazpachuelo
- Espeto de sardinas
Por otra parte, ando por el 80% de platos probados. ¿Eso es de gordaco?
tres deliciasvalenciana con guisantes y mas pimientos...... Solo falta que les pongan chorizo, para que sea "tipical spanish british pael-la"