¿Y quién era la tía Olvido preguntaréis? La tía Olvido era una tía de mi abuela. De la calzada, barrio obrero de Xixón, trabajaba en la cordelera. Y esto no tiene que ver con cocina, pero cada vez que se dice que el estado natural de una señora era ser ama de casa, me hierve la sangre y los antepasados. Un pelín de respeto a todas esas señoras que nos precedieron, las conserveras, las muyeres de la mina, las modistas, maestras, las cordeleras, las pescateras, etc. Y una mención especial a Les …