Publicado hace 12 años por disconubes a gominolasdepetroleo.blogspot.com

Desde hace unos años abundan en nuestro país los establecimientos en los que se sirven kebabs, ya sabes, esos extraños rollos de carne que giran mientras se doran al calor de un grill. ¿Quieres saber cómo se hace este curioso alimento?

Comentarios

Ginger_Fish_109

Mejor no saberlo, estan buenos y punto.

D

Con monos. Y droga

mikedonovan

#30 ¿Te echaron por abusón? lol

D

#11 donde dice el texto "...por ejemplo, los trozos que resultan después de dar forma a un lomo..", realmente puedes poner "sobras". Que desde luego no tienen nada que ver con "...los mas suculentos trozos de carne..." que apuntas en tu comentario.

trigonauta

#15 En Cracovia los hacen como tú dices, con muchísimas verduras distintas, enormes como un brazo de gitano y muy baratos (al cambio unos 2,5€ como mucho).

D

#4 Nunca he comido un kebab, pero por lo que se puede ver en reportajes en los kebab usan los mas suculentos trozos de carne, filetes de ternera, pavo o pollo, mientras que lo que te comes en las hamburguesas industriales es una pasta de "carne" pegajosa a la que le tienen que dar buen sabor artificialmente.

h

#21 curiosamente el estilo de trompo para la carne de los tacos acá en México fue una adaptación del kebab que hicieron los migrantes musulmanes que llegaron a México, también aquí hay kebabs y se les conoce como tacos árabes son muy comunes en la región de Puebla.

s

Yo deje de comerlos cuando me enteré que un sólo Kebab tenía más de 1000 Kcal. En cualquier caso, gracias a su precio, han sido muy buenos compañeros en muchos viajes y los he probado realmente deliciosos.

D

Es raro que nadie pusiese la foto del animal del que se saca el pedazo de carne con que se hace el kebab...

Vamvan

#7 Pues mirando tablas de alimentos no llega ni a 500 y contando que sea de ternera. Por que de pollo aun es menos. Vamos, que muy muy muuuuy grande tiene que ser el bicho para llegar a 1000 kcal.

Doppelganger

Yo no he querido ver el vídeo... porque me daría más hambre aún!!!

#19 Con las ganas que he tenido de ir a Cracovia y ver a The Kroke Band (mi grupo preferido con diferencia, recomendado a quién no los conozca y le guste la música instrumental tocada por genios), ahora ya sé que cenar si voy por ahí.

D

#45 Pues entonces eres un poco raro, yo llevo un tiempo en Atenas y no digo Athina, las ciudades por su nombre.

Guerra a los kebaps y derivados! en ese video muestra cómo los hacen en Madrid, yo he estado en pueblecitos de Turquía, así como en Grecia donde los llaman souvlakis y puedo decir que difieren mucho de esos, aquí entre loncha de carne y loncha ponen una de grasa pura para que no se queme y este jugoso, GRASA pura tal cual, tanto que a veces tienes que quitar los pedazos con tus manos.

Comerlo una vez al año como hacían los persas era comprensible, comerlo 5 veces a la semana como comentan arriba no puede ser mejor que fumarse un par de paquetes y cogerse tres cogorzas semanales.

c

Yo una vez me encontré dentro de un kebab un dedo humano. Es broma, era un pezón

disconubes
lynk

Yo es verlo hasta en fotos y se me revuelve el estomago lol seré muy sensible..

KirO

[OFF-TOPIC] #40 No si... dentro de nada no me sorprenderá la gente diciendo que se ha ido a London de vacaciones... cuando si hablas en español tienes que decir Londres... igual que si te vas a Cracovia suena un poco raro hablar de Kraków.

Salu2!!

Kaleen

A mi me encantan, y sabiendo que en su tiempo fue comida de reyes ahora aún más

D

Nos llevamos las manos a la cabeza por lo que contienen los kebabs..pero luego la peña se machaca el higado con el alcohol, los pulmones con el tabaco y las neuronas con las drogas.

No sé, me parece algo paradójico.

Me encantan los kebabs...supongo que no es el paradigma de la comida sana ni saludable...pero estan tan buenos y me han salvado tantos domingos...

#80 Entonces huye de ese sitio. Yo llevo el mantenimiento informatico de un musulmán que tiene 2 kebabs y un locutorio, y he visto las facturas. No suele bajar de 90 €

cyberdemon

#25 Yo. Todos los viernes me tomo uno de pollo con patatas. Es mi ritual de entrada al fin de semana =D

B

El año pasado estuve en Turquia en Bursa y encontre el origen del Kebac, es el original y yo aun no he visto en ninguna otra ciudad un Kebab como el de Bursa.
http://es.wikipedia.org/wiki/İskender_Kebap
http://www.kebapciiskender.com.tr/tr/?PID=21

Esto si que un Kebap

D

1800 kilos de pollo, pero lo que no nos enseñan es que a esos le añaden otros 1000 de pan y otros mil de grasa.

D

#15 Fue precisamente en París en donde probé el primer kebap de mi vida, me parecieron muy curiosos los trompos usados, de hecho pensaba que estaba en una taqueria mexicana, donde también se usan esos pinchos/trompos pero en plan bestia http://30.media.tumblr.com/tumblr_lpjca0bK2R1qctwg3o1_500.png, pero no, era algo nuevo, y era delicioso (casi tanto como los tacos).

Zoorope

Un manjar de dioses. Hace un tiempo acostumbraba a comerme cuatro o cinco por semana, hasta que cambié de ciudad.

trigonauta

#29 A mí me haría falta subir a San Roque todos los días para compensar la mierda de comida que me meto a veces... (creo que compartimos pueblo lol )

D

#32 Lo sé. A mi siempre me jodió más bajar San Roque que subirlo, ¡manda carallo!

#34 Si, creo que es una alpaca, son parientes de los camellos y descansan como ellos. Con el pelaje no se le ven las patas... y se hacen unos jerseys de primera. http://es.wikipedia.org/wiki/Vicugna_pacos

mikedonovan

#4 Se te ha olvidado poner esto...

D

#11 Pues a mi me encantan aunque no los como más de un día a la semana para no cansarme... También depende de quien los haga claro está.

D

#26 Yo también peso menos, lo que pasa es que mi metabolismo es muy especial y no me permite ni engordar ni adelgazar lol y los viernes me como un durum y un döner mixto...

D

#28 Yo suelo compensar, si un día como mucho otro como poco y luego procuro ir andando a todos los sitios, di tu que mi pueblo se recorre de punta a punta en poco más de media hora pero bueno...

sabbut

Qué buena pinta tiene...

#41 London igual no, pero UK lo veo aquí todo el rato en lugar de RU o Reino Unido. Y no es por códigos ISO ni cosas así: Alemania no es DE, sino Alemania; Dinamarca no es DK, sino Dinamarca; y así con todo.

E

- ¿cenamos en el kebab?
-Yo paso, no tengo un durum..

D

prefiero uno de jamon serrano

berkut

#80 A ver. Llevo comiendo shawarmas desde el año 1995. Concretamente en el primer Equinox que se puso en Gracia. Para empezar hay que decir que este tipo de "bocadillos" no tiene nada que ver en su origen con lo que mayoritariamente se encuentra por aquí. Es como decir que lo que te dan en un Mcdonald's es una genuina hamburguesa. Pues como que no.

Para empezar las tortas de pan auténticas no tiene miga. Pero lo más importante es la carne. Las cadenas tipo Donner han "macdonalizado" el proceso y cuando veo un pincho de esos de "hormigón armado" ya me suena la alarma me revientan los cojinetes. El auténtico pincho de carne, ya sea de pollo o de CORDERO (que es lo que realmente se tercia) está hecho de verdaderos cortes de carne que debería ser fresca y macerada al estilo tradicional, no de pasta pseudo cárnica.

Y otra cosa importantísima, la salsa blanca genuina, es salsa natural "tahina" de sésamo, no supuesta salsa de yogur Calvé.

m

#101 goto #12

RespuestasVeganas.Org

#50 Si no diferencias entre las cosas que piensan y las cosas que no piensan entonces tienes un problema muy serio y eres un peligro para quienes pensamos, pues nos tratarás como si fuéramos simples cosas.

Lo que he dicho en #47 puede gustar o no gustar pero es verdad, por eso los negativos no muestran más que la irracionalidad de quienes rechazan una realidad.

#25 Yo, la bicicleta me ayuda mucho que si no...

Hojaldre

¿Como puede costar lo mismo uno de pollo que uno de cordero si la ternera es mucho más cara?

ciberdiego

Los hacen con este animal http://goo.gl/x8I4p

D

#119 #116 Me alegro de que el vegetarianismo, veganismo o como le llameis últimamente a vuestro movimiento "antiproteinas animales" os sirvan para sentiros, en algún modo compensatorio, superiores moral y eticamente a los bestiales devoracadáveres sin empatía hacia la tierna mirada de una ternera o de un pollo.
Pero creo que es la única utilidad que tiene.

Por otro lado yo también estoy en contra del sufrimiento innecesario de personas, animales y gentes, tanto del que se deriva de una "tradición ancestral" como del que se deriva de algunas factorias de carne para el consumo humano. Lo que habria que luchar es por la erradicación de las primeras y la regulación de las segundas con las consiguientes sanciones cuando se detecte este tipo de comportamiento.

Negar que somos omnívoros es como negar la evolución y defender el creacionismo. Por mucho que lo repitais, una dieta completa, incluyendo carne y pescado, es mucho más rentable para el organismo que una dieta vegetariana exclusiva o una dieta ovolactea. ¿Demostración? ponte frente a un espejo y abre la boca.

Y eso a nivel fisiológico, pero ¿que me dices del nivel sicológico? ¿no te parece enfermizo, morboso y nostálgico coger soja y añadirle textura y sabor artificial (por muy de origen "natural" que tenga el saborizante) para darle aspecto de jamón, hamburguesa o de morcón ibérico?

Lo dicho, para que alguien se sienta superior a alguien (todos lo hacemos de una forma o de otra, más o menos llamativa) me vale, pero para nada más.

Para los aficionados a este tipo de comida, os recomiendo la Calle de la Herreria en Granada, os encontrareis con establecimientos libaneses, sirios paquistanies, etc cada uno con su toque personal, incluso los veganos puros y lo ovolacteos podrán disfrutar de lo que más les apetezca, al final de la calle hay una pequeña tetería que, aparte de los tradicionales incluido el falafel, los hace de tortilla de patatas, de queso y otras delicias enrrolladas.

Bon apetit

PD Por favor no sermoneeis, eso está muy feo.

D

#12 ¿ese bicho existe de verdad o está trucada la foto?

sunes

Yo el 1º lo comí en Túnez en el 2004, creo recordar... Luego estando de Erasmus en Alemania, eran lo más "socorrido" cuando salíamos de fiesta (a veces caía uno antes de salir, y otro antes de volver jajaja). Luego aparecieron en Coruña, y la verdad, eran 1 mierda comparado con los demás que había probado en otros sitios. Ahora en Dresden, másssss Kebab! Pero no sólo kebab! Tienen una variedad de comidas ricas en estos restaurantes que es para chuparse los dedos! Viva el kebab!!!

Pd) jjeje Pollos gallegos pal kebab! De mi terriña jejeje

HASMAD

#19 En Varsovia también, los kebabs polacos están en general muy buenos y yo los he llegado a comer por 7 zlotys! (1,75€ al cambio).

D

#70 OT: Prueba con pesas. Mejor subir peso por músculo que por lorzas

La verdad es que la receta no parece poco saludable, la verdad. Aunque también es verdad que una hamburguesa casera y una del Mierdonal's no se parecen en nada

http://elmontaneserrante.blogspot.com/2005/12/drm-kebab-al-estilo-casero.html

trigonauta

#41 Quizá #40 no se fue de vacaciones, y estuvo un tiempo allí. Yo sólo estuve unos meses y me sale casi más natural Kraków (léase Krákuf) que Cracovia, que asocio con el equipo de fútbol/hockey que se llama igual.

d

los kebabs los hacen en alemania con los parados que les sobran

TyrionGal

En España los kebaps son los más cutres, artificiales, macdonalizados y caros de toda Europa con mucha diferencia...

Pandémica

A mi se me desmontó el mito cuando un ganadero me confesó que vendia las ovejas más viejas, las que ya no tienen ni dientes, para que fueran sacrificadas y hacer kebabs con ellas.

mikedonovan

#123 De monoglicéridos hombre, ¡no te asustes!

D

#130 Mira, ya te he dicho que no soy vegetariano, simplemente tu comentario poniendo al mismo nivel a algo que sufre y a algo que, hasta que se demuestre lo contrario, no, me parecía algo chulesco y poco informado.

Además, yo de ti revisaría tus argumentos porque cualquier día puede demostrarse que los seres humanos somos congénitamente racistas (ya he leído algún estudio que lo afirma) y ese día te verás obligado a defender el racismo. La falacia en la que estás cayendo, como ya te han indicado, es la de pensar que porque algo sea natural tiene que ser bueno, o éticamente justificable.

Edito: veo que en tu último comentario indicas que era una broma. Vale, pero he visto defender a esos argumentos en serio, y por el contexto no lo parecía, aparte de que a continuación has intentado justificarlos.

trigonauta

#53 Supongo que depende mucho de si allí sigues hablando principalmente castellano o no. Y eso de "las ciudades por su nombre" puede que sea algo incongruente con lo que dices antes... roll

D

#54 Por su nombre en tu idioma, se entiende.

S

A ver si los burguers que abarrotan nuestros gordos son mejores.

En Alemania cuestan desde 1,50 y están muy ricos. Todo el mundo come ahí porque no están los prejuicios del español tipo. Luego éste ve un jamón con moho por fuera y se lo come tan ricamente ( me encanta el jamón).

j

Donde esté un buen churrasco que se quiten los kebabs...

Al-Khwarizmi

#20: No conocía de nada The Kroke Band, he escuchado un par de canciones y... ¡qué grandes! Gracias por la recomendación

D

#63 En Zaragoza la mayor parte de los kebabs son de pollo o cordero.

Eso sí, el pincho de cordero tiene el mismo color y el mismo sabor que el que llaman de ternera en muchas otras ciudades.

Señor_Mandarina

Berlín, con una franziskaner o berliner kindl

D

otorgándole unas características organolépticas deseadas (mejora su color, olor, sabor, textura)
Lo mismo cuando a la última hora le echan una mano de sal por encima, al frigo y el dia siguiente en la pica...
como nuevo, oigan !

D

Antes de verlos por España, el verano de 2003 en Alemania me comí cientos de kebabs : )

D

A mi me gustan los shaslik rusos , la carne marinada con la que los preparan esta esquisita, nada que ver con los pinchos morunos.
Los mejores kebab los he comido en Granada, en la zona de fiesta, donde los preparan con huevo a la plancha y queso feta en espuma , y tambien en un sitio en Valencia, en el centro, donde le echaban una salsa de curry que era brrrrrrrrrutal; si viviera alli estaria obeso.

AmazonChollos

El mejor shawarma lo he comido en El Líbano, increible.
El mejor kebab en Estrasburgo, e pan era una deliciosa focaccia y llevaba un queso delicioso.. me costó un riñón pero lo valía.

volandero

#25 Yo! Y cuando vivo en Berlín, prácticamente uno al día cae -más barato que comer en casa...

k

#39 También hay Kebabs que llevan cordero

especialita

Pues que quieres que te diga.... me parece asqueroso, de la manera en que la carne está girando continuamente, algo que queda tan compacto y que ha sido congelado, descongelado, que ha estado dando vueltas durante horas... no, gracias.
Prefiero comerme un bocadillo de ternera o uno de pollo sin dudar. Seguro que es muchísimo más sano para el body.

KirO

#45 era un ejemplo.

sunes

Y después de ver el vídeo, la verdad que sigo pensando lo mismo: QUÉ RICO!!!!

davidrgh

#7 #39 Hombre.... si te comes la pieza entera...

#49 Pero en España son muy poco comunes (al menos, yo aún no he encontrado ni un solo establecimiento donde den otro que no sea de ternera o de pollo).

llorencs

#25 Bastante menos de 70 kg. Y como bastante mierda.

KirO

#126 hombre... claro que lo sabía de antes, no porque lo supiera en polaco sino porque en inglés también es así y porque conozco a varios cracovianos. El problema precisamente es que hay gente que no sabe que Kraków es Cracovia... y es más grave con el ejemplo que comentas de Pekín y Beijing ya que es menos intuitivo y puede inducir al error de que son dos ciudades distintas.

En el caso de Zakopane, te voy a ser sincero y lo consulté... pero también es Zakopane en español por lo que no puse pegas. En general solo tienen traducción las ciudades más significativas, las que contienen palabras directamente traducibles (por ejemplo todas las New X por Nueva X o Y City por Ciudad de Y) y las de difícil pronunciación para nosotros.

Pero no te lo tomes como un ataque, simplemente es una cruzada particular por ser más coherentes con la mezcla de idiomas.

Salu2!!

RespuestasVeganas.Org

#133 Holocausto y sentido del humor es una mala combinación.

No me puedo creer "superior" a tí porque la "superioridad general" no existe: http://www.respuestasveganas.org/2006/10/argumento-humanos-somos-superiores-por_3668.html

Lo que sí que es verdad es que no frustrar los intereses ajenos es un comportamiento éticamente superior a frustrarlos (los antropocentristas también lo pueden comprobar comparando comportamientos de humanos y entre humanos): http://www.respuestasveganas.org/2007/06/argumento-veganos-se-creen-moralmente_3347.html

paucazorla

Joder, qué hambre. Y eso que hoy me comí uno...

Waskachu

No tenéis ni idea.. que si París, que si Chile.. blabla. Los mejores Durum se hacen en Alemania!!!

vet

Me hace gracia la gente que piensa que el kebab es más sano que una hamburguesa. Es algo que tengo discutido con amigos. En realidad es peor. Una hamburguesa (de McDonald's por ejemplo), sabes que es carne, quizás mala y grasienta y salada, pero es carne. Un kebab... es una asquerosidad. ¿Rico? Sin duda. Pero no es la alternativa sana a la hamburguesa.

RespuestasVeganas.Org

#130 Los humanos también están hechos de carne, los omnívoros también podemos comerlos. Pero tu problema es que no distingues entre el poder y el deber.

Toda argumentación se basa en el especismo, una dicriminación arbitraria y, por lo tanto, injusta: http://xurl.es/p7rvp

macaba72

#14 Ya somos dos sensibles. Me dan un asco!!!

Acumen

#98 y #102

lol me lo apunto

D

#112 No, gracias, ya tengo papel de fumar que había sobrado de tu comentario.

D

#34 Parece una llama o una alpaca con las orejas gachas

pasteur

#20 pues de allí son los Zakopower, un grupo de Zakopane (cerca de Kraków) que también hacen musica instrumental muy chula, supongo que los conoceras.
saludos

sergifire

#3 yo pensaba lo mismo, pero te voté negativo por error. Te compenso en otras.

D

#65 En Estambul eran asquerosos verlos en esos establecimientos, pero riquisimo lol y los pueblos mas al sur igual, peor pinta --> mas rico lol

Miyata

Yo no puedo con ellos. En mi zona solo habia uno, y era ver el mismo rollo dia tras dia, y empezar a pensar en gente tosiendo ... La carne recalentada, porque sino recuerdo mal, aunque bajo, el grill siempre lo tenia puesto.

De todas formas, despues de leer lo que pensais algunos, igual me animo un dia de estos y pruebo uno.

D

JAJAJAJA, en UK tambien los hacen de carne humana, no solo de cordero y pollo...

Quel

#25 1,74m y 65Kg.

Si, supongo que debería de pesar mas, pero yo tengo los mismos problemas para engordar que otra gente lo tiene para adelgazarse. Y engordar a base de MacMenus no me parece la forma mas "sana" de ganar peso ^_^.

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