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Huevo hilado con mucha ciencia

Como sabrás, la comida y la bebida suelen jugar un papel protagonista en todas las celebraciones, y las fiestas navideñas no podían ser menos: turrones, polvorones, mazapanes, cava... Son muchos los alimentos propios de estas fechas, pero hoy nos vamos a fijar concretamente en uno que siempre me ha llamado especialmente la atención: el huevo hilado. ¿Quieres saber cómo se hace este curioso alimento desde el punto de vista gastronómico y científico? Pues ya sabes...Como siempre, comencemos por el principio...

| etiquetas: huevo hilado , dulces , huevos , ciencia , receta , almibar
Curioso. Siempre había pensado que se hacía como los tallarines, una pasta que se cortaba luego en tiras. Y me encanta el huevo hilado.
Meneo :-)
Aún no lo he probado, pero me han entrado ganas.
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menéame