La guerra del ibérico abre un nuevo frente

El último episodio de este conflicto lo protagoniza la DOP Guijuelo, que ha iniciado la tramitación de una IGP para embutidos elaborados con un mínimo del 50% de raza ibérica. La extensión de este modelo a nuevos productos ha vuelto a encender las alarmas. Frente a esta postura se sitúan las restantes DOPs del ibérico. «Qué más les da a ellos. Que nos dejen producir», afirma Teresa Rodríguez, directora general de la DOP Guijuelo. Y añade: «La normativa vigente permite evolucionar en ciertos aspectos; dejen que el campo se siga desarrollando».

[#1 Pitchford]

Pues eso me parece a mí. Si otras DOPs quieren mantener una calidad superior, más prestigio y mayores precios, pues perfecto. Seguro que en vinos no tienen las mismas condiciones de producción Albariño que Valdepeñas.

[#6 josde]

Una puesta el 24/4: www.meneame.net/story/guerra-jamon-iberico-recrudece-tras-decision-gui
Y otra: www.meneame.net/story/agricultura-entra-guerra-iberico-advertir-guijue
Los de la Sinrazon como siempre tarde y mal.

[#5 trasparente]

Lo del cerdo ibérico tiene más problemas que este. Intervienen 3 comunidades autónomas, Castilla y León, Extremadura y Andalucía. Aunque hay una normativa estatal común, es muy genérica y luego cada Comunidad Autónoma tiene la suya que es donde se concreta. La de Guijuelo ( Castilla y León) es la más laxa, las otras son más estrictas. Yo creo que las 3 comunidades autónomas deberían de ponerse de acuerdo en una normativa común para poder poner en valor y promocionar su producto, pero esto no va a suceder.
Yo seguiré comprando Los Pedroches.

[#2 harverto]

Lo de Guijuelo es un harakiri en toda regla, matando la gallina de los huevos de oro.

[#3 Pitchford]

#2 Siempre me han parecido dignos de respeto los harakiri.

[#4 harverto]

#3 Y lo son, a veces me paso de dramático