El cocido madrileño, declarado Bien de Interés Cultural para preservar su legado

La Comunidad de Madrid ha incluido esta receta emblemática de la gastronomía regional en la categoría de Patrimonio Inmaterial con el objetivo de reconocer su importancia en la identidad autonómica y de difundir sus características tradicionales y su relevancia social

[#1 MiguelDeUnamano]

Felicidades MAR!

[#4 mam23]

#1 ¿querías decir "bebido madrileño?

[#5 devilinside]

#1 Erróneo, habría que felicitarle si se hablase del cocido vallisoletano

[#2 Alakrán_]

Pues que hagan una fiesta de un mes alrededor del cocido y dejen de apropiarse de las fiestas de Andalucía.

[#6 pelagius]

#2 que lo toreen para que no se extinga!

[#3 okeil]

Un bien de interés cultural y de Martes, todo hay que decirlo, aunque habría que ver en muchos casos la digestión de ese BIC hasta arriba de grasaza ....