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#3:
El café descafienado es como una novia sin tetas... impasable.
#11:
Lo de cloruro de metileno es una nomenclatura desfasada, ya que nombra como compuesto iónico a una sustancia que no lo es. Creo que sería más correcto llamar diclorometano al CH2Cl2.
Aparte de esto, el sentido del café sin cafeína supongo que es más placebo que otra cosa, para hipertensos y demás personas para los que la cafeína no es recomendable. Es cierto que el sabor no es el mismo, pero el cambio es menos acusado que en el caso de la coca-cola u otras bebidas de ese tipo.
Aparte de esto, el sentido del café sin cafeína supongo que es más placebo que otra cosa, para hipertensos y demás personas para los que la cafeína no es recomendable. Es cierto que el sabor no es el mismo, pero el cambio es menos acusado que en el caso de la coca-cola u otras bebidas de ese tipo.
#31:
#13 Me alegra que me hagas esa pregunta...
El proceso de pelado de pipas de girasol resulta bastante ingenioso. Se meten la pipas en un autoclave aumentando la presión(un autoclave es una especie de olla a presión grande). Se mantiene durante un tiempo para que el aire a presión se introduzca en la pipa atravesando las cascara.
Luego se descomprime de golpe, de manera que en el interior de la pipa la presión es mayor que en el exterior. Esto hace que la pipa "estalle" y se abra. Después se separa mediante una corriente de aire las cascaras y la pipa pelada.
#9 Pues poco, pero siempre algo queda. Por esa razón ya casi no se usa ese proceso y se utiliza la extracción con CO2 supercritico, que no deja residuos.
El proceso de pelado de pipas de girasol resulta bastante ingenioso. Se meten la pipas en un autoclave aumentando la presión(un autoclave es una especie de olla a presión grande). Se mantiene durante un tiempo para que el aire a presión se introduzca en la pipa atravesando las cascara.
Luego se descomprime de golpe, de manera que en el interior de la pipa la presión es mayor que en el exterior. Esto hace que la pipa "estalle" y se abra. Después se separa mediante una corriente de aire las cascaras y la pipa pelada.
#9 Pues poco, pero siempre algo queda. Por esa razón ya casi no se usa ese proceso y se utiliza la extracción con CO2 supercritico, que no deja residuos.
#24:
#22 por precipitación del fosfato de calcio en forma de hidroxiapatita al cambiar el medio adecuado para que las caseínas lo 'mantengan' en disolución, así a grandes rasgos. Si no recuerdo mal tambien como caseinatos.
#23 No te digo yo que te eches un trago, pero es comparativamente igual al alcohol que te bebes en las cervezas (alcohol etílico) y el que se utiliza en determinados procesos industriales como solvente. ¿A que ya no acojona tanto?
#23 No te digo yo que te eches un trago, pero es comparativamente igual al alcohol que te bebes en las cervezas (alcohol etílico) y el que se utiliza en determinados procesos industriales como solvente. ¿A que ya no acojona tanto?
Comentarios
Es dupe pero considero que ésta está mucho más completa. Meneo.
Sólo conozco dos tipos de personas, las que les gusta el café en sí, o las que toman café por la cafeína. ¿Cómo es que vende tanto el café descafeinado?
El café descafienado es como una novia sin tetas... impasable.
¿Que Cómo se extrae la cafeína del café para obtener café descafeinado?
Con el mismo método que con la cerveza sin alcohol: JODIENDO EL CAFÉ
#3 Sincronización.
Estoy con #2 no sé como vende tanto el descafeinado, pero bueno para gustos... si es por la cafeina antes prefiero una Coca Cola, Red Bull, etc aunque supongo que es más sano el café.
Algo relacionada: Breve historia del café
Breve historia del café
historiainfinita.wordpress.com#4
Con mucho cuidado.
#6 Que vá...se carga la máquina con una pala oxidada que sirvió 10 minutos antes para limpiar la caca del perro y cuando viene el esputo, uno no se corta...
sin cafeína no hay paraiso
¿Cuánto residuo de Cloruro de Metileno se queda en el café descafeinado?
No se hace con café, es caca de vaca sin más aditivos.
Lo de cloruro de metileno es una nomenclatura desfasada, ya que nombra como compuesto iónico a una sustancia que no lo es. Creo que sería más correcto llamar diclorometano al CH2Cl2.
Aparte de esto, el sentido del café sin cafeína supongo que es más placebo que otra cosa, para hipertensos y demás personas para los que la cafeína no es recomendable. Es cierto que el sabor no es el mismo, pero el cambio es menos acusado que en el caso de la coca-cola u otras bebidas de ese tipo.
Podeis reiros lo que querais, pero siempre he tenido curiosidad por saber esto
interesante proceso.....
yo tengo otra pregunta...
Como se pelan las "pipas Peladas"????
Me quedo con la cafeina
Yo iba a un bar donde cada vez que pedía Cortado con sacarina, me traían un cortado descafeinado.
O.O
¿Donde se vende la cafeina que le quitan al cafe?
Curioso que hay café descafeinado, pero no té desteinado
#17: Tampoco hay whisky sin alcohol...
#11 Me sigue gustando la Química Orgánica. Antiguamente, era con etanol (CH3-CH2-OH) en caliente.
#17 Creo que lo hubiera hace tiempo.
#17 En cualquier caso sería Te descafeinado por feo que suene (y por dios, no entremos en la discusión de que la 'teína' es cafeina tal cual, que la wikipedia lo deja clarito y el Volhardt más)
http://ende.cc/bk2/pivot/entry.php?id=284#body
como se extrae el calcio de la leche que se añade a la leche con calcio extra de leche??
"El cloruro de metileno se usa como solvente industrial y para eliminar pintura. También puede encontrarse en algunos aerosoles y pesticidas y se usa en la manufactura de cinta fotográfica."
Acojona
#22 por precipitación del fosfato de calcio en forma de hidroxiapatita al cambiar el medio adecuado para que las caseínas lo 'mantengan' en disolución, así a grandes rasgos. Si no recuerdo mal tambien como caseinatos.
#23 No te digo yo que te eches un trago, pero es comparativamente igual al alcohol que te bebes en las cervezas (alcohol etílico) y el que se utiliza en determinados procesos industriales como solvente. ¿A que ya no acojona tanto?
#16 La cafeína se utiliza en babidas "energéticas" y en medicamentos.
#17 La teína no existe, es cafeína, igual que el café.
Para mí que no es que le quiten la cafeína, sino que le ponen un inhibidor de la cafeína... al menos eso hacían antes...
#2 Hola, soy un hombre al que no le gusta el cafe y no bebe cafe, soy una nueva clase en tu vida
#24 No te voto positivo porque no puedo.
Me quedo mas tranquilo, la verdad es que si. Nada como la opinion de un experto.
#17 claro que hay té "desteinado", los tés rojos "pu-erh", son casi todos sin teína.
Es como lo de las "pipas peladas", siempre me he preguntado como lo hacen, y se me viene a la mente la imagen de un grupo de abuelas pelandolas y contandose cotilleos... jiji
#13 Me alegra que me hagas esa pregunta...
El proceso de pelado de pipas de girasol resulta bastante ingenioso. Se meten la pipas en un autoclave aumentando la presión(un autoclave es una especie de olla a presión grande). Se mantiene durante un tiempo para que el aire a presión se introduzca en la pipa atravesando las cascara.
Luego se descomprime de golpe, de manera que en el interior de la pipa la presión es mayor que en el exterior. Esto hace que la pipa "estalle" y se abra. Después se separa mediante una corriente de aire las cascaras y la pipa pelada.
#9 Pues poco, pero siempre algo queda. Por esa razón ya casi no se usa ese proceso y se utiliza la extracción con CO2 supercritico, que no deja residuos.
#17 Si que hay té descafeinado. En Mercadona mismo lo puedes encontrar. Ademas, lo puedes 'descafeinar' fácilmente en casa. La cafeína se disuelve en los primeros 30 segundos de la infusión, para descafeinar el té caseramente, tiras esta primera infusión y preparas otra taza con las mismas hojas, que estarán bastante 'descafeinadas' (no del todo, pero si en un buen porcentaje)
Pero vamos, para mí tomar te o café descafeinados es como echar un polvo por correo. [modo ordinadrio off]
Un saludo.
joer to lo que voy a aprender hoy
Lo mejor de todo es que la cafeína que se extrae en la elaboración del café descafeinado luego se vende para hacer Coca cola y otros productos parecidos, lo tienen todo estudiado
En el año 2004 se encontro en Brasil una varidad de cafe que tiene ausencia de cafeina.
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/2004/06/25/13057.php
¿Y no se extraía por liofilización? Encima queda más sabroso y sin porquerías químicas.
#35 creo que la cafeína del café es dependiente de la altura a que se cultive la planta, aparte del aroma y alguna cosa más, y como ves por los comentarios, el café sin cafeína es un mal que debe existir para darle un color asqueroso a la leche.
#3 Y si le echas azucar es un novio sin pollón.
y si le echas leche es ...(Recreese usted mismo)
Y si...
Para ser purista y despreciar a la gente que nos tomamos el cafe mezclado o descafeinado hay que tomarse el cafe solo y sin azucar, tu lo haces?
Ahora comprendo. Cogen una taza de cafe, le quitan la cafeina, y sale cafe descafeinado. Como no sabian que hacer con la cafeina sobrante... inventaron el red bull te da aaaaaalaaaaaaassss!!