Hace 13 años | Por Bapho a diarioinformacion.com
Publicado hace 13 años por Bapho a diarioinformacion.com

El consumo de cerveza siempre ha estado ligado a una mala alimentación, concretamente al placer de disfrutar de la comida rápida, y de ahí el conocido dicho de «barriga cervecera». Pero un reciente estudio desmiente que este mito sea cierto, o por lo menos en el caso de España...

Comentarios

turandotero

#4 Sumado al ejercicio realizado al creerse un tal Fred Astaire, contorneándose por ciertos ambientes musicales y emanando un sudor considerable, suman una considerable cantidad de calorías quemadas

La_bicha_de_Balazote

#1 Hay que tener también en cuenta el índice glucémico, es decir, lo rápido que se libera esa azucar en tu torrente sanguíneo, no todo son kcal, aunque en cierto modo como es obvio vienen relacionadas.

Me suena haber leido por ahí, que aunque la cerveza también tiene un alto ínidce glucémico, en general el alcohol que acompaña la comida es capaz de bajar el propio ínidce del conjunto, no sé si lo he explicado bien pero creo que era algo así.

detawah

#1 La verdadera diferencia son los nutrientes que aportan la cerveza,que no los refrescos...

simio

#1 La diferencia está como dice #7 en los nutrientes, y además lo "malo" de la cerveza es el alcohol, si tomas sin alcohol bajas las calorías mucho y conservas estos nutrientes haciendo de esta para mí el mejor refresco de todos.
P.D. se que no sabe igual, pero cuando te acostumbras está rica.

acido303

#16 Una explicación cojonuda!

hey_jou

#16 la capacidad de rápida o lenta absorción depende únicamente del tipo de azúcar, o tambié depende de la capacidad de la persona para absorber los azúcares? o es la más o menos la misma en todas las personas? lo pregunto desde la ignorancia.

La_bicha_de_Balazote

mucha razón para #25 y aparte de eso, lo que está diciendo #16 no tiene sentido para saber si engorda o no, solo por eso, al igual que lo comparas en #1, como dicen por ahí depende del tipo de ingesta, rápida/lenta, dosificada,kcal, índice glucémico y demás, porque sino ahora te pregunto:

¿cuál es el índice glucémico de la manteca de cerdo? te contesto yo IG=0 porque no tiene azúcares, y sin embargo los lípidos engordan más. No vale el razonamiento ni de #1 ni de #16, con una visión parcial de las cosas no se puede observar el efecto conjunto.

editado:
Sintetizando->explicación en #17

D

#27 Pero es que a mi la explicación de #17 me parece errónea.

Por un lado dice que las calorías no engordan, engordan las grasas, y no es del todo correcto. Podemos ingerir calorías en forma de grasas, hidratos (azucar) o proteínas. Todo lo que no se gaste se convierte en grasa y se acumula.

También dice que los refrescos llevan grasas, ¿qué refresco?. La Coca-cola desde luego no (en ninguna variante). http://jelbas.files.wordpress.com/2010/02/coke.jpg

i

#27
El Indice Glucémico solo sirve para comparar la calidad de los azúcares, no es un indicativo para saber si algo engorda mas o menos.
Pero en caso de que dos alimentos tengan igual cantidad de azucares, y uno de ellos tenga un Indice Glucémico mucho mas alto indica que ese alimento es mas propenso a convertirse en grasa que el del IG mas bajo.
-No podemos comparar el IG de churras y merinas, que es lo que quieres hacer al comparar el IG de Manteca con el IG de una cerveza/coca cola.

i

#27
Aqui tienes una tabla comparativa con los Indices Glucémicos de alimentos basados principalmente en hidratos de carbono/azucares.
Esto puede servirte para comparar como afecta a tu metabolismo (picos insulinicos) si tomas un alimento u otro.

http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/diabetes/indgluce.htm

La miel tiene un IG de 87,liberación rapida, mientras que los cacahuetes son de 13, liberación mas lenta.

S

#16 y cual es el indice normal? o sea, ¿ cuando se considera algo o bajo? porque si el punto es 50, ambas son altas... si en punto es 120, ambas son bajas

Vamos, para poder comparar hay que tener en cuenta el punto de inflexion en la escala (que desconozco, la verdad)

marcbomber

#11 de hecho, "nada" engorda por sí mismo. Simplemente el diferencial entre consumo y gasto calórico es lo que hace engordar o adelgazar. Realmente, yo añadiría que también es muy importante la manera de ingerir las calorías, pues no es lo mismo meterse 2000 Cal de una sentada que repartirlas en 5 comidas, o repartir los diferentes nutrientes a lo largo del día, etc.

i

#10

Primero: No estas teniendo en cuenta la forma de ingesta.
¿Qué es mejor para el cuerpo: Meterte una hamburguesa del Burguer King de 2000 kcal de una sentada y no comer en el resto del día o repartir las 2000 kcal a lo largo del día?. Idem con las cervezas, si te metes 2 o 3 cervecitas en un ratito de mañana(ya te digo que las veo caer a pares) estás añadiendo 400kcal en "un ratito". Cuando ingieres una gran cantidad de calorias en un momento puntual del día el metabolismo la almacena en forma de grasa, llamada tambien "flotador de la cintura" o "barriguita cervecera".
Segundo: Imaginas un mundo ideal de sustitución de ingesta.
"Si ingieres tres cervezas al día y comes alimentos que te aportan menos de 1600kcal, entonces adelgazas."
Como ya he dicho no solo es la cantidad de cervezas,( 3 repartidas en 24 hora no es lo mismo que 3 con los colegas al salir de la Uni) sino que estás suponiendo que luego esos bebedores "van a dejar de comer" para "equilibrar".
No conozco a nadie que diga: "Me he tomado unas cervezuquis, voy a comer ahora la mitad".

¿Quien es el falaz entonces?

Aidann

#12 Yo no soy falaz, porque yo he comprobado en mí mismo la frase que te he puesto: "Si ingieres tres cervezas al día y comes alimentos que te aportan menos de 1600kcal, entonces adelgazas."

Me puse a dieta salvaje en febrero del año pasado, saltándome comidas y comiendo ensaladas y otros alimentos bajos en calorías. Eso sí, cuando llegaba el viernes, me metía unas sentadas de cervezas que "pa qué". En junio había adelgazado 8 kilos. Argumento demostrado: se puede adelgazar bebiendo mucha cerveza (si lo que comes no complementa más allá de las calorías que gastas).

Pero no recomiendo a nadie seguir una dieta tan poco saludable. A partir de junio, ya volví a retomar la dieta mediterránea (con cercecitas incluídas, jeje).

i

#14

Me puse a dieta salvaje en febrero del año pasado, saltándome comidas y comiendo ensaladas y otros alimentos bajos en calorías. Eso sí, cuando llegaba el viernes, me metía unas sentadas de cervezas que "pa qué". En junio había adelgazado 8 kilos. Argumento demostrado: se puede adelgazar bebiendo mucha cerveza (si lo que comes no complementa más allá de las calorías que gastas).

Pues sinceramente, lo unico que demuesta es que eres un bestia, desde el cariño.

Creo que has ido en contra de casi todos los principios básicos de las dietas (sanas).

-Por un lado "las dietas no pueden ser salvajes" o corres el riesgo de cargarte/descompensar tu metabolismo. Es verdad que el metabolismo "no se ve" pero es fundamental tenerlo bien cuidadito. Luego viene los efectos rebotes y esas historias que debes estar comenzando a sentir..

-Por otro me juego el pescuezo a que perdiste mucha masa magra ( masa muscular) más que masa grasa. Eso de saltarse comidas solo hace que el cuerpo (que necesita un aporte de calorias constante en el tiempo) coja las calorias del Higado y los músculos, degradándolos.

Sobra decir que al higado hay que cuidarlo, y que el objetivo de una dieta es perder kilos de grasa, no kilos de músculo. La masa muscular pesa más que la masa grasa (es decir, tiene una mayor densidad) y ademas almacena peor la energía(tienes que quemar mas cm3 de masa muscular que de grasa para obtener energia). Por ello se pierde rápidamente kilos y se reduce el volumen pero no de la masa deseada.

Solo cuando el metabolismo tiene a mínimos la masa muscular comienza a hacer uso del flotador de la cintura. O tambien cuando se lleva más de 48 horas sin comer.Asi pues saltarse una comida no sirve para que el cuerpo tire de las reservas adiposas(si es lo que pretendías).

-Respecto a las panzadas...Cuando un cuerpo se le priva de "una comida" el metabolismo "cambia" ( es un mecanismo de defensa, ya que supone que no estas siendo capaz de encontrar alimentos) y las posteriores comidas las almacena en forma de grasa principalmente (ya que el almacenaje de calorias en forma de grasa tiene un rendimiento energetico superior). Por lo que las panzadas del Viernes se han ido a colapsar arterias coronarias y por supuesto a volver loco a tu metabolismo.

En opinion de muchos expertos( y mía) se debería desterrar eso del IMC (Indice de Masa Corporal) pues lleva a engaños. El IMC es un cociente entre Peso y Altura, pero no entre Peso de Grasa y Altura. Por lo que perdiendo kilos de músculo y manteniendo constante los kilos de grasa puedes reducir tu IMC pero no te hace un chico mas sano.

Lo importante es mantener el IMM, Indice de Masa Magra, mientras se baja el IMC. Esto indica que la pérdida de kilos se debe a una reduccion de la cantidad de grasa corporal. O hacer uso del Indice de Grasa que es mucho mas informativo, pero mas complicado de medir.

¿Y hay alguna manera de reducir la masa grasa sin tocar la masa muscular si no puedo saltarme comidas?Si.
Ahora pongo mi cuenta PayPal para aceptar donaciones ...o buscad como una ingesta alta de proteinas lleva a aniquilar la grasa corporal. Google es Diooossss

diminuta

#26 De acuerdo contigo en todo excepto en lo de las dietas altas en proteínas... conozco un buen nutricionista (al que he ido durante meses) y hay varios médicos en mi familia y todos dicen que las dietas altas en proteínas no son buenas, lo mejor es bajar al mínimo las grasas y hacer una alimentación equilibrada con legumbres, verduras, proteínas... comer 5 veces al día en vez de 3... y a mí me ha funcionado perfectamente, mis análisis de sangre siempre han estado perfectos, antes y ahora, y el control que seguía, además de peso era de grasa corporal...

i

#39
Todo con moderación
Efectivamente las dietas altas (excesivamente altas) en proteinas han demostrado que aumentan la acidez, por lo que son desaconsejables, sobre todo en periodos largos.
Cuando hablo de dieta alta en proteinas me refiero a superior a la media actual y sobre todo bajo en grasas.
Por supuesto no hay que abandonar la fruta ni el pescado :), pero come también atun,pechuga,filetitos (sin grasa),y de pescado: el salmon

Para metabolizar grasas lo mejor es la proteina. Pues la proteina necesita de grasa para ser metabolizada. Si no ingerimos grasa (por eso la importancia de la pechuga A LA PLANCHA), el cuerpo tirará de la grasa almacenada. Y de esta manera reducimos grasa sin afectar al musculo.

diminuta

#41 Exacto, estamos de acuerdo entonces

iveldie

#1 un refresco engorda más que dos cervezas, la cerveza tendrá calorías, pero las calorías no engordan, lo que engordan son las grasas, algo que el refresco lleva y la cerveza no. Curiosamente la gente que conozco y bebe refrescos habitualmente está más gorda que la que toma cerveza habitualmente.

Si alguien se toma 10 cervezas al día y está gordo no será por las 10 cervezas, será porque a consecuencia de beberlas no puede llevar una actividad física ni cuidar su alimentación como es debido.

g

#1 Una lata de Coca-Cola tiene unas 140 kcal.

#17 Estás muy desinformado

i

#45 Dije refresco de cola,no de coca-cola. Me refería a Pepsi. Tiene 43kcal por 100ml.Al menos la lata de 33cl que tengo delante mia.

D

#1 Y punto!!!! si lo has dicho to

Calomar

#1 No se si estará mal el artículo, pero habla de 90 calorías y no de 90 kilo calorias

i

#21
El nutricionista personal responde :
-Eso es por dejar a gente que no tiene ni idea de qué son las calorías escribir artículos sobre ellos o simplemente una forma de no asustar al personal.

En realidad lo que nosotros llamamos comunmente como "calorías" son "kilocalorías"(resumidamente kcal).
Siempre se miden en Kcal o en KJ (KiloJulios). De hecho, nunca veras alimentos que se midan en "cal"(mira en las latas y envases), si no recuerdo mal la coca cola zero tiene 0.9Kcal (o 900 calorias). Es imposible que una cerveza, por término comparativo, tenga solo 90 calorías.

Cuando decimos que una persona media necesita ingerir 1500 calorias realmente queremos decir 1500 kilocalorias.O de lo contrario con una coca cola ya tendría cubierta todas sus necesidades calóricas (43kcal= 4300 calorias) e incluso engordando

Calomar

#31 #32 gracias por la aclaración

Alvarete

#21 En nutrición, Kilocalorias == Calorias.
http://www.nutricion.pro/14-05-2009/calorias/calorias-y-kilocalorias-diferencias

Hay libros que las utilizan indistintamente

D

#1 Pues compensa con ejercicio. Lo que engorda no es la cerveza, es la vida sedentaria. Ahora me dirán que alimentarse (al margen de cerveza o no) engorda. Lo que hay que ver/oir/leer…

Yo me bebo aproximadamente una media de 1/2 litro de cerveza diario (a veces cero, a veces 2 pintas, a veces una pinta), y estoy adelgazando. La cerveza no me hace adelgazar, sino el ejercicio que hago.

i

#51 Ahora me dirán que alimentarse (al margen de cerveza o no) engorda. Lo que hay que ver/oir/leer…

Alimentarse engorda.¿Incomprensible eh?
Comer es la única manera de engordar, y no comer es la unica manera de morir de hambre.

Tu no engordas no porque bebas cerveza o porque te alimentes sino porque haces ejercicio.
Hulk Hogan se metía todos los días 5 filetazos de medio kilo cada uno, 12 claras de huevo, y batidos de proteinas..y el tio no engordaba ni una gota.Haz tu lo mismo y nos avisas
El óptimo calórico depende del metabolismo y del gasto energético diario. El tuyo te permite unas cervecitas gracias al deporte, y si no te la tomaras adelgazarias mas rapido...pero la vida no sería tan fresquita

Engordar, como ya han dicho muchos otros, es un equilibrio entre calorias aportadas y calorias eliminadas.
Y solo comer y beber son los unicos mecanismos conocidos de aporte de calorías.

El problema es que una correcta alimentación para una persona sedentaria se convierte en una sobrealimentación.

D

#52 Estoy totalmente de acuerdo: una correcta alimentación para una persona sedentaria se convierte en una sobrealimentación.

A lo que vengo a decir… no se trata de que la cerveza engorde (me parece un refresco saludable). Yo creo que hacer ejercicio es lo importante, y que lo que engorda es la vida sedentaria.

Lobo_Manolo

#1 1)El refresco de cola que me estoy bebiendo (que ni es Zero, ni light ni ná...)tiene 86Kcal los 200 ml. La cerveza lo supera. Así pues la cerveza engorda más que un refresco.

Esto no es cierto, sencillamente. Según esta tabla de calorías http://www.iqb.es/nutriceutica/calorias.htm#c la cerveza tiene 43 por 100 ml. y la coca cola 42. No es mucha diferencia, pero la coca cola supera a la cerveza en calorías.

Además la cerveza tiene nutrientes (bastantes, además) mientras que la coca cola prácticamente no tiene ninguno. Y encima, la coca cola tiene bastantes más hidratos de carbono.

a

En mi casa respetamos las leyes de la termodinámica.

Por las leyes de la Termodinámica, todos sabemos que una caloría es la energía necesaria para pasar 1 gr. de agua, de 21,5º a 22,5º C.

No es necesario ser ningún genio para calcular que si el hombre toma un vaso de agua helada (200 ml o 200 g), aproximadamente a 0º, necesita 200 calorías para ponerla a 1º.

Para que haya un equilibrio térmico con la temperatura corporal, será necesarias unas 7.400 calorías para que estos 200 grs. de agua, alcancen los 37º de la temperatura corporal (200g x 37ºC).

Y para mantener esta temperatura, el cuerpo usa la única fuente de energía disponible: LA GRASA CORPORAL. O sea, que precisa quemar grasas para mantener la temperatura estable. La Termodinámica no nos deja mentir sobre esta deducción, las Leyes de la Física son inviolables.

Así, si una persona bebe una pinta de cerveza (aproximadamente 500 cc) a la temperatura de 0º, pierde aproximadamente 17.500 Calorías (500 g x 37ºC). Ahora bien. No vamos a despreciar las calorías que tiene la pinta de cerveza, que son aproximadamente 1000 calorías para los 500 grs. Si se restan estas calorías, tendremos que una persona pierde aproximadamente 16.500 Calorías por la ingesta de una pinta de cerveza helada. Obviamente, cuanto más helada esté la cerveza, mayor será la pérdida de calorías.

Como debe estar claro para todos, esto es mucho más efectivo que, por ejemplo, montar en bicicleta o correr, con lo que solo se quemarían unas 1.000 calorías por hora.

Así pues, adelgazar es terriblemente sencillo. Basta con beber cerveza bien helada, en grandes cantidades, y dejemos a la termodinámica hacer el resto.

i

#47
Todo IN-correcto pero wenas risass me he exao

D

#2 Pues si, pero dirigido a l@s acomplejad@s físic@s.

Adiós al mito, pero la barriga sigue ahí.

Alvarete

Esto es una tremenda gilipollez como una casade grande.

· Esta investigación, que se enmarca dentro del estudio Predimed, utilizó una muestra de 1.249 participantes con un elevado riesgo vascular, y analizó la relación entre consumo moderado de cerveza, factores de riesgo cardiovascular, patrón de alimentación y actividad física. Según el doctor Estruch, «los bebedores moderados de cerveza manifestaron consumir una mayor cantidad de verduras, legumbres, pescado, cereales y aceite de oliva, todos estos productos ligados a la dieta mediterránea».

¿Pero esto que chorrada es?
No hace falta ser biólogo titulado con Honoris Causa por la Universidad de Oxford ni hacer un estudio para saber, que un consumo MODERADO de Cerveza, acompañado por una dieta poco calórica rica en verduras y legumbres, implica un bajo consumo de KiloCalorias .

¿Cuántos de vosotros contais las calorías de vuestras comidas y haceis un balance de la cantidad de cervezas que podeis tomaros y la reducción de alimentos para no aumentar vuestro IMC ?

· Los consumidores moderados tienen un índice de masa corporal menor que los no bebedores, según un estudio
Serán en los de ese estudio, por que no hay ninguna relación entre el no consumo de cerveza y estar en sobrepeso. Fatal fatal fatal las conclusiones.

Que la cerveza se puede incluir en una dieta equilibrada sin riesgo a engordar : SI
Que la ingesta de cerveza no provoca la barriga cervecera y portanto es un mito : NO
Titular sensacionalista y muy mala interpretación por parte de la periodista.

Todos sabemos que tomar un par de cervezas ( que viene de cereales ) o un poco de vino ( que viene de la uva ) o sus derivados , como mosto, es bueno de forma moderada. Punto.

Un 0 para la perdista, menuda forma de entender con el culo un artículo médico.

Lo mejor de todo, el "almenos en España"

p

"Sin tele y sin cerveza..."

D

Joder, parece que intentamos engañarnos a nosotros mismos repitiendonos que la cerveza no engorda. A ver, no pasa nada porque engorde. No por sugestionarnos va a dejar de engordar. Todo depende de tu gasto calórico.

Mi padre, cuando era joven y trabajaba en el campo (sin tractores ni ninguna de esas modernidades) se metía media pal cuerpo hogaza de pan, 2 sartas de chorizo y 5 filetes de cerdo en una camida normal, a parte de la sopa y la ensalada. Y estaba como un palillo. Ahora come infinitamente menos y tiene su barriguilla. Y algún gramillo le habrá aportado la cerveza, sin duda.

Lo que está claro es que si no se consume energía, hasta el agua engorda.

TonyR

Esto es matemático:La clave es el picoteo (tapitas, aceitunas,etc..) que es directamente proporcional al consumo de una cerveza.

D

Lo que realmente engorda es la falta de ejercicio fisico. Si correis 30 minutos al dia (ritmo borriquero es suficiente), o caminais 1 hora, o 1 hora de bici o 40 minutos de spinning son mas que suficientes para estar bien.

wata

Ya no tengo excusa de mi barriga...

D

A mí mi preparador físico me dio una dieta en la que me tenía que pesar la comida para definir y a la vez subir masa muscular.
Para empezar cada persona es un mundo. A mí me hizo la dieta a medida según mis constitución, forma física y nivel de grasa de entonces, que no era mucha.
Pues me comentó que una cervecita me podía meter después de volver de correr o del gimnasio, que si me gustaba la cerveza lo iba a disfrutar más que una isotónica y que no había problema alguno por tomarme una cervecita o dos.

Lo seguí a rajatabla y a las 3 semanas pesaba lo mismo pero se me caían los pantalones por lo que había bajado de grasa corporal.

Vamos que por tomar cerveza moderadamente no pasa nada mientras sigas una dieta baja en grasas. El problema es si las cervezas van unidas a tapitas, papas, fritos...

NoBTetsujin

Tiene pocas calorías, tiene vitaminas, antioxidantes, es diurética... Le añadimos que está la hostia de buena, que tiene cientos de variedades y que lleva divertido alcohol y sólo tenemos una conclusión posible:

Cerveza: La Bebida DEFINITIVA.

j

¿Entonces ya podemos beber todo lo que queramos sin miedo a lucir michelin? Yuhuuuu !!

w

La cerveza no engorda, engorda la persona.

D

Ni los manices que nos ponen para que nos de mas sed...no te jode!

m

Ninguna comida ni bebida engorda, engordas tu. ja ja

tommyx

estudio pagado por agrupación de productores de cerveza de españa ? ...

anda que no pone barriga la cerveza, por el amor de Dios !!

Pd. a mi no me gusta.

Ramirez1580

La barriga cervecera viene de acompañar la cerveza con la comida. No se engorda solo por la bebida