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#8:
Tampoco hay que tirar el de la alcachofa, hay que quitarle la capa exterior y está muy bueno
#25:
¿Me lo parece a mí o ya se ha impuesto de manera definitiva el italianismo "brócoli" (que curiosamente en su origen es plural) sobre el castizo "brécol"?
#16:
Brócoli cocido,con queso gratinado y bechamel está que te cagas de bueno
#20:
El brócoli tiene una mala fama inmerecida por culpa de que poca gente sabe cocinarlo bien y punto. Yo lo odiaba porque mi madre no sabe cocinarlo, cuando tuve la oportunidad de cocinarlo por mi cuenta se abrió un mundo de posibilidades ante mi.
Comentarios
Mejor tirar el brócoli entero
#9 Ni fideuá ni tonterías, un poco de ajo, aceite y está para rebañar....
La gente tiene unos rollos muy raros con una verdura tan rica como el brócoli, la verdad
Tampoco hay que tirar el de la alcachofa, hay que quitarle la capa exterior y está muy bueno
#5 yo siempre pensé que era para decorar platos, ni se me pasó por la cabeza que eso se pudiese comer
#19 ¿Que tiras las pencas? 😱
Yo me las como junto con las hojas, y ya si quieres elaborar, rebozadas y pasadas por la sartén en plan tempura están de vicio.
¿Me lo parece a mí o ya se ha impuesto de manera definitiva el italianismo "brócoli" (que curiosamente en su origen es plural) sobre el castizo "brécol"?
Brócoli cocido,con queso gratinado y bechamel está que te cagas de bueno
Pues, a mi me encanta el brocoli
#3 Te diría de hacerlo arder en el fuego eterno, pero es que huele tan mal.
#3 Si te hago una fideuá de brócoli te cambio los esquemas.
#3 Prueba a hacer hamburguesas con él echándole curry y me cuentas.
El brócoli tiene una mala fama inmerecida por culpa de que poca gente sabe cocinarlo bien y punto. Yo lo odiaba porque mi madre no sabe cocinarlo, cuando tuve la oportunidad de cocinarlo por mi cuenta se abrió un mundo de posibilidades ante mi.
#16 hacer más rico un alimento superfan de los veganos... Añadiéndole grasa animal a cascoporro, me mola...
Más o menos como cuando la única manera que encontró el cocinero Jaimie Oliver de que los niños de un comedor escolar comieran verdura fue camuflandola en una grasienta lasaña
#11 yo lo hago al horno junto a trozos de coliflor con un poco de sal, cebolla seca y chile picado. Está muy bueno
#26 No te engañes, eso no es una hamburguesa. Pastel de brócoli si acaso.
#11 Con patata y salteado con soja
#3, mejor lo que hago yo, directamente no comprarlo.
Cómo saben que es un alimento que gusta a todo el mundo, hay que sufrir más y comerse hasta la etiqueta.
Ya verás que risa cuando se descubra que lo que realmente tiene fibra del kiwi es la cáscara.
#3 Joder, le lo has quitado
del tenedorde la boca ¨:D#3 Tengo mas hambre que el primero que comió un brócoli.
#25 la RAE generalmente redirecciona el menos común ( brécol) al más común ( brócoli).
#16 Eso es trampa, cualquier engrudo gratinado con bechamel y queso está rico, por definición.
#19 Las cortas, las pones a cocinar junto con las hojas y después haz haces rebozadas y fritas. Están buenísimas.
#11 y un toquecito de salsa de soja y vinagre de arroz le da su punto
#8 Con lo caras que están las alcachofas, y con todo lo que se desperdicia al limpiarla, como para ir tirando los troncos! (Que cada vez son más largos)
#8 Esta buenísimo, en arroces con verduras le da un sabor riquísimo
#3 yo he empezado a comermelo crudo en plan ensalada, o al vapor (que no soy yo de verduras precisamente) y sorprendentemente está muy bueno.
que yo soy nuevo en comer verde.
Lo que me habia acojonado el titular pensando que el tronco no de comía...
Aquí muchos son más de echar el tronco al aserradero.
#9 Si, porque hasta ahora no me consideraba violento.
#11 Como lo haces? crudo, cocido, ... ? Voy a darle otra oportunidad, a ver...
#27 #38 #60 Picuet me dejáis. Yo siempre había escuchado "brécol" y no fue hasta que empecé a cocinar que comencé a ver "brócoli" escrito por ahí (juraría que más a menudo como "broccoli"). Recuerdo hasta haber preguntado si había alguna diferencia entre ellos.
Pues nada, ahora tendré que investigar si es cosa de mi familia, de mi zona o es un recuerdo implantado
#39 Lo haría encantado, pero no tengo jurisdicción sobre las connotaciones que te inventas al leer frases ajenas.
#19 Las pencas se les quitan las fibras exteriores y también se cocinan.
#7 El coco.
#53 Debe ser de las verduras que más me gustan.. Crudo en ensalada está muy bueno también..
Y lo de tirar el tronco... Pues no entiendo a quién se le ocurriría..
#69 yo había escuchado ambos, sólo menciono un hecho.
Pues está muy bueno... aceite y vinagre. De vicio
#4 Por no enpezarva hablar de la piña, el melón o la sandía.
#33 O con salsa española despues de albardadas...
#8 los troncos de la alcachofa junto al corazón es lo más rico, cuando veo a Argiñano tirar los troncos me dan ganas de denunciarlo a la guía Michelín.
#3 Los brócolis crecen con las lágrimas de los veganos al comer.
Un buen tronco siempre hecho una buena comidita
#6 Algunos ejemplos de qué hacer con el brocoli
https://www.antena3.com/programas/karlos-arguinano/recetas/mejores-recetas-brocoli-karlos-arguinano_201807095b4369920cf2bcce610b5d95.html
#25 Totalmente, hacía tanto que no veía la palabra brécol que hasta la había olvidado.
#11 Cocido y un sofrito de ajo, pimentón (dulce ó picante al gusto), un chorrito de vinagre, cuidado salta, por encima y riquísimo.
Recomiendo probar el tronco crudo rallado en la ensalada o aderezado con lima, aceite, cebollita... wenísimo
#16 Buenísimo! Yo antes de meterlo al horno le añado una capa de parmesano, pan de molde, ajo y perejil, pasado por la batidora. Se esparce todo por encima y a gratinar.
#6 curiosamente el otro dia estaba triturando troncos de brocoli para hacer compost y me llamó la atención lo bien que olía pero no se me ocurrió probarlo. En tiempos de hambre no habria dejado pasar la oportunidad. A ver si me acuerdo este año y en lugar de triturarlos los hago en ensalada. Ya os contaré si está bueno o amarga
#4 cuando se descubra
Pero si tú ya lo sabes, es que está ya descubierto, ¿no? ¿O eres el único con ese conocimiento?
#19 Como ya te han contestado hervidas y luego rebozadas son buenisimas. Aunque si no quieres fritos yo las hiervo mas rato que las hojas y están muy buenas, eso sí si son muy grandes hay que quitarles unos hilos mas duros de la superficie. También puedes rehogarlo todo con pasas y piñones
#3 mejor dádmelo a mi, que me encanta
#15 brócoli forever
#47 Está buen, tú ganas.
#61 Yo soy valenciano totalmente y cocinero, puedes relajarte.
#25 brecol solo lo habia escuchado en billar.
#5 El brécol no huele mal, eso es la coliflor.
#20 Se puede vomitar de muchas maneras.
#8 son esas partes que la gente tira por ignorancia siendo muchas veces la parte más buena...
#6 Mini-arbolitos, o mejor dicho siguiendo la chorrimoda culinaria, aroblitos baby.
#8 Me encanta ese sabor entre dulce y amargo que tiene el rabo de la acachofa.
#22 Pues como unos huevos fritos con patatas, lomo y ...seitan a la plancha, rico rico.
#4 Es en la cáscara donde el kiwi tiene más vitaminas. Una desgraciada verdad.
¿Cuándo comenzamos con las propiedades de la parte exterior del coco?
Y sí, el brócoli (o brécol) es saludable y muy bueno bien cocinado. Y todas las verduras son saludables y sabrosas con buena cocina.
#25 Nadie lo denomina brécol, está más que aceptado y utilizado el término brócoli desde hace mucho tiempo, no seáis más papistas que el papá.
Cómo decimos en catalán:
Se ha acabado el brócoli.
#21 Crudo, yo lo corto en trozos manejables (imagínate que son tamaños que mi hija de 3 años los puede agarrar con las manos) lo importante es cocinarlos pero dejarles un punto rígido para que "crujan" cuando los comas.
Es parecido a una parrilla pero con más cuidado porque las flores se queman muy rápido.
#22 Ahí entraría el debate de si uno come verdura por lo que tiene o por lo que no tiene (veganos)
#28 Pues no sé, a mí el brécol me gusta y del tronco solo tiro la parte que esté estropeada. El resto lo corto en dados y a la cazuela. De hecho me gusta más que la flor.
#43 No sólo huele mal sino que sabe mal. Y me obligo a comerlo de vez en cuando, que conste.
Al ajillo, en la sartén con su puntita de guindilla, que se vaya pochando. También añado los troncos pelados y cortados a laminas con la mandolina.
#9 Soy de ascendencia Valenciana, ya sólo de escucharlo me he puesto de mala leche
#8 Pareces experto, ¿se sabe algo de las pencas de acelga? Yo es que solo como las hojas
Desde luego hay que quemarlo para que se extinga.
#28 Pues para comer no sé, pero te hace unos cuencos muy majos.
#22 sal y aceite de oliva
#23 o torearlo para que no
#4 Pues curiosamente mucha gente se come los kiwis con piel. Después de leerlo lo probé y... me lo esperaba peor, francamente. Le aporta un toque más ácido, pero malo no está.
#16 Nos ha jodido, y si haces lo mismo sin brócoli está exactamente igual de bueno. Y es igual de insano, por cierto
Por aportar algo constructivo, yo la mejor forma que he encontrado de cocinar brócoli es al horno: 10 minutos por cada lado con un poco de aceite y ajo, y al acabar unas gotas de limón. Queda crujientito, buenísimo e igual de sano que comérselo hervido.
"En el trono se encuentra una sustancia llamada..". ¿No será una sinsustancia llamada Lety?
#34 Recuerdo que de niño comía contento mi brocoli hasta que ví que tenía unos pequeños gusanitos entre las ramas del mismo, al principio me provocó inspeccionar mis brocolis, pero despues de un tiempo apliqué la filosofía de mi hermano: "Es proteina natural añadida, disfrutala".
Me pregunto cuantos veganos se habrán dado cuenta de los pequeños insectos que habitan en sus verduras.
Así me gusta. Que no se coma sólo lo de arriba, que se le dé también protagonismo al tronco 😂
Con panceta todo mejora.