Portada
mis comunidades
otras secciones
#106:
Para los que lleguen a leer hasta este comentario, y para ti #12 , comentaré un caso real de muerte por sepsis del Bacillus cereus.
Paciente con leucemia es tratado con una quimio. De estas contundentes que te dejan sin defensas. Saltándose la dieta, se pide comida china para que se la lleven al hospital. Come y no pasa nada, pero le quedaron unas sobras (como siempre que uno pide en chino), que las guardó a temperatura ambiente y se las comió al cabo de unos días.
En una persona sana no hubiera pasado de una gastroenteritis, en una persona inmunodeprimida, provocó una infección que acabó en una sepsis letal.
Este es un caso real que es fácil de entender, pero sirve para ilustrar lo endebles que son las personas inmunodeprimidas. Y existen muchas maneras de llegar a esa situación, por motivos físicos o psicológicos. De ahí la importancia de cuidarnos, pues que estemos vivos, es una lucha diaria de millones de células enfrentadas.
Paciente con leucemia es tratado con una quimio. De estas contundentes que te dejan sin defensas. Saltándose la dieta, se pide comida china para que se la lleven al hospital. Come y no pasa nada, pero le quedaron unas sobras (como siempre que uno pide en chino), que las guardó a temperatura ambiente y se las comió al cabo de unos días.
En una persona sana no hubiera pasado de una gastroenteritis, en una persona inmunodeprimida, provocó una infección que acabó en una sepsis letal.
Este es un caso real que es fácil de entender, pero sirve para ilustrar lo endebles que son las personas inmunodeprimidas. Y existen muchas maneras de llegar a esa situación, por motivos físicos o psicológicos. De ahí la importancia de cuidarnos, pues que estemos vivos, es una lucha diaria de millones de células enfrentadas.
#47:
#29 Trabajé en un bar en el cual dejaban el cubo de mayonesa abierto a temperatura ambiente durante días en un cuarto donde tenían una freidora y podía haber más de 30 grados, del calor se ponía líquida como si fuera pintura.
Advertí al jefe y a los compañeros del peligro que era eso pero les parecía buena idea seguir haciendolo ya que nunca había pasado nada y para eso llevaba conservantes (aunque estuvieran preparados para eso, el alimento se puede contaminar al meter un utensilio o ambientalmente).
No se como no hay más intoxicaciones en la hostelería.
Advertí al jefe y a los compañeros del peligro que era eso pero les parecía buena idea seguir haciendolo ya que nunca había pasado nada y para eso llevaba conservantes (aunque estuvieran preparados para eso, el alimento se puede contaminar al meter un utensilio o ambientalmente).
No se como no hay más intoxicaciones en la hostelería.
Comentarios
#10 intoxicación por alimentos causada por dejar los platos de arroz frito (o pasta) a temperatura ambiente durante varias horas
Ufff, tiembla una al pensar en las barras de algunos bares.
#15 No necesitas justificar tu postura de ofendido.
Negativo al canto.
#2 Eso fué lo que le paso a Barberá, la culpa fue de la pasta
(Seguro que cocinada por alguien de podemos)
#6 Peor es ir a comer arroz y te mueras por elpozo.
#7 a ver, que el tio ese dejó la pasta cinco dias a la intemperie. Si lo haces con la carne posiblemente te pase algo parecido.
#12 A lo mejor tuvo algo que ver la pasta de cuatro días que se comió el día anterior...
Para los que lleguen a leer hasta este comentario, y para ti #12 , comentaré un caso real de muerte por sepsis del Bacillus cereus.
Paciente con leucemia es tratado con una quimio. De estas contundentes que te dejan sin defensas. Saltándose la dieta, se pide comida china para que se la lleven al hospital. Come y no pasa nada, pero le quedaron unas sobras (como siempre que uno pide en chino), que las guardó a temperatura ambiente y se las comió al cabo de unos días.
En una persona sana no hubiera pasado de una gastroenteritis, en una persona inmunodeprimida, provocó una infección que acabó en una sepsis letal.
Este es un caso real que es fácil de entender, pero sirve para ilustrar lo endebles que son las personas inmunodeprimidas. Y existen muchas maneras de llegar a esa situación, por motivos físicos o psicológicos. De ahí la importancia de cuidarnos, pues que estemos vivos, es una lucha diaria de millones de células enfrentadas.
#12 algunas setas te destrozan el higado en cuestion de horas...
supongo que esto es parecido...
#5 Me da a mí que es una traducción de mierda de "shut down".
Maldita la gracia que comas pasta y te mueras por el sindrome del arroz.
#12 Sí se puede desarrollar un frallo hepático fulminante incluso en horas.
#29 Lo peor es que se saltó la norma básica de supervivencia que nos ha dotado la naturaleza y la evolución, asociar el mal sabor con el mal estado de la comida, si le sabía mal por qué se lo comió.
#25 Estudiantes. Los microondas de esos pisos ven cosas...
Una necrosis hepática no se desarrolla en un día, habria que ver el historial médico del sujeto.
Bastante sensacionalista.
Por qué el arroz cocinado puede hacer que enfermes (y cómo evitarlo)
https://es.gizmodo.com/por-que-el-arroz-cocinado-puede-hacer-que-enfermes-y-c-1793587359
#1 Ne-vera ?
#15 Jajajajaja. Traias caldo y te has llevado 2 tazas.
#5 Es una mala traducción literal del ingles (shut down), en castellano "clínico" sería un fallo hepático (deja de funcionar).
#29 Trabajé en un bar en el cual dejaban el cubo de mayonesa abierto a temperatura ambiente durante días en un cuarto donde tenían una freidora y podía haber más de 30 grados, del calor se ponía líquida como si fuera pintura.
Advertí al jefe y a los compañeros del peligro que era eso pero les parecía buena idea seguir haciendolo ya que nunca había pasado nada y para eso llevaba conservantes (aunque estuvieran preparados para eso, el alimento se puede contaminar al meter un utensilio o ambientalmente).
No se como no hay más intoxicaciones en la hostelería.
estaba de muerte
Unos flojos estos estudiantes de ahora, cuando yo era estudiante, por los 80, tenia un compañero de piso que siempre tenía una lata de foiegrass abierta debajo de la cama
#8 Se la dejó 2 días y su compi lo encontró y lo metió en la nevera, se lo comió 5 días depués de cocinarla.
#7 Intenta cocinar un poco antes o acordarte de meterlo justo antes de dormir... más vale prevenir y sobre todo si como ahora estás avisado.
Esta "noticia" viene de la video que se enlaza, y no al revés - y desde luego no es un caso reciente como da a entender el titular.
El vídeo:
No entiendo porqué no metió el tupper en la nevera. Hay que ser bestia.
#8 a la intemperie sería en la calle o al relente como se dice por aqui no? Los ha dejao ha temperatura ambiente, fuera del frigorífico. Vamos es que eso canta desde lejos, yo no se como a alguien se le ocurre...
#12 tómate una caja de paracetamoles y nos cuentas
#47 La mayonesa de hostelería no es como la casera o industrial en tarros pequeños para casa, el mismo bote te pone que puedes dejarla a temperatura ambiente. Yo también flipaba al principio hasta que me enseñaron la etiquetita para que no fuera agonías
La cadena de frío. En los países del norte es normal dejar mayonesa y ensaladas a temperatura ambiente, cuando el ambiente es +25 grados en las casas. Me he hartado de advertirles del riesgo. En Rusia no hay restaurante que no haya tenido un episodio de intoxicación, es increíble.
En cuanto al caso, no hervir una pasta en 5 días es el colmo de la dejadez. Por supuesto que es una desgracia, pero vamos , es de sentido común que las cosas se estropean, y no ya sólo porque te maten, que no suele ser el caso, sino porque no es sano. Hierve la pasta a diario, es lo mínimo. De hecho, no comas pasta a diario.
#14 y más que probable que fuera un hongo
#39 ¿Y por qué no meneas tu esos otros artículos?
Precisamente vi un vídeo sobre esto hace unos días.
[ENG]¿Se ha puesto de moda por alguna razón?
yo por eso en los bares solo pido fritanga de la buena, de la que mata a todos los gérmenes...
#16 malos tiempos para la lírica...
#34 Voy a muchos bares en muchos sitios, pueblos, ciudades y paises. Tu debes de ir a pocos si no has visto pinchos y arroces al aire.
#37 Igual llegó con hambre de esa que traes tras venir de farra y que te comes un camello crudo
#75 Tupper, Kleenex, cola-cao... a veces las marcas se utilizan para nombrar el producto.
#32 de verdad, ¿Quién menea los 'artículos' de Gizmodo? La inmensa mayoría son traducciones descerebradas de otros artículos. No lo comprendo.
¿comida de 5 dias con dos dias a temperatura ambiente y salimos con lo del "sindrome del arroz frito"?.
Si esta traducido del video original esta mal transcrito. En el video hablan de que la pasta habia estado dos dias fuera de la nevera y luego la habian vuelto a meter en la nevera. Simplificando habian creado el entorno perfecto para cultivar bacterias.
En el arroz ocurre porque el bacillus cereus está muy presente en el arroz seco y sus esporas que “pueden sobrevivir a la cocción, por tanto dejarlo al aire demasiado tiempo es un cultivo perfecto para que la bacteria se multiplique. En el mencionado caso es envenenamiento por comer alimentos en descomposicion, le podia haber pasado de todo pero fue victima de la misma bacteria.
#22 ¿Siempre la misma?
#75 más que su nombre en inglés es una marca. Que alguien me corrija si me equivoco, fiambrera en inglés es Lunch box. Tupper ware es una marca.
Los Simpsons ya lo advirtieron:
#54 La pasta había estado cinco días a temperatura ambiente. Cinco días. Lo raro es que no se hubiera enfermado antes.
#37 sin eso ya estaria yo muerto
#12 si vierais el video de youtube (canal que sigo, recomendado) entenderíais que no es por la pasta únicamente. Se dieron toda una serie de lamentables coincidencias que le llevaron a la muerte. No seais vagos y vedlo.
Mucho más importante que hablar inglés es saber alimentarse.
No pasa nada porque un día te den un texto en inglés y digas "mira, no lo entiendo", sin embargo comer vas a tener que hacerlo todos los días y no siempre vas a tener a alguien dispuesto a cocinar para ti, que sepa como conservar cada alimento y durante cuanto tiempo y que efectos tiene si te intoxicas.
He visto a gente pasarlo realmente mal por no saber cocinar un arroz blanco, que determinados alimentos hay que lavarlos muy bien, o que tal cosa no se puede guardar, refrigerar o lo que sea. Eso sí que es una putada y no el no entender a un guiri, lo que pasa que como es de puertas para adentro se disimula.
#97 Lo mismo me pasó con una lasaña de Mercadona.
#33 ¿No sabías si poner fracaso o fallo y has cascao frallo?
#23: Efectívamente, al parecer no guardaba las cosas en el frigo. El artículo es un poco clickbait.
#11: Las barras tienen refrigeración, o deberían.
#37 Yo esa la aplico y a raro que me sepa a la basura, pero a veces no funciona si lo disimula otra cosa.
La única intoxicación que he tenido fue con el relleno de unos tortellinis rellenos de la mierda del Giovanni Rana ese. Entre estar dentro de la pasta y echarle salsa, en vez de avisarme el sabor lo hizo el empezar a vomitar de madrugada.
Necrosis hepática es hígado cerrado?
#11 Ostras, pues es verdad
#66 nueve meses pasó un tupperware de lentejas en mi piso de estudiantes, año 2001, cerrado sobre la nevera. Lástima no haber documentado el fascinante proceso. Ese experimento me valió para cogerle miedo a la comida en mal estado....
Hala ya sabéis , ni os paséis de buitres o por lo menos, usad la vera (digo yo que algo hará)
#17 no quiero yo pensar que cocinaría para el sabado... por lo visto hacía de comer el Domingo para toda la semana. Tendría la nevera llena de botellines verdes... no me quiero acordar de un tiempo que pasé en una casa de estudiantes en Holanda... no te digo ná y te lo digo tó.
#30, es que segúm dicen ni siquiera lo guardaba en la nevera. Hay que estar bastante zumbao.
#10 por lo visto, se le olvidó meterlo a la nevera y el compañero de piso lo hizo creyendo que llevaba poco tiempo fuera
El artículo de Yorukobu es una mierda, pero el vídeo de YouTube del que lo han fusilado es genial. El caso es que el fallo fue una acumulación de varios factores, uno de ellos sobredosis de medicamentos.
#87 Se agradece la aclaración.
#5 Imaginó que querrán decir cerrado como en "cerrado por vacaciones", vamos, que le dejó de funcionar.
Vaya pues yo suelo cocinar por la noche para el día siguiente y en lugar de meterlo en el frigo caliente cuando me voy a dormir lo dejo fuera a que se enfríe hasta la mañana siguiente...
#9 que mal gusto.
#11 A los bares a los que voy yo si tienen tapa de arroz no es a temperatura ambiente. Ya me gustaría saber dónde vas para que los tengan al aire.
#35 Bravo!
Cómo alguien es capaz de comer pasta en mal estado? Es que no tenía nariz? Joer, pero si la pasta es de lo que más apesta cuando se pone mala...
#126 menos mal, uno que lo comenta! A veces me ha pasado de olvidarme la olla con la pasta un día entero fuera y lo primero que hice al día siguiente es olerla. ¡Huele que apesta! Y el arroz igual, huele como a humedad.
#50 Mira, pues yo de "camping" nunca he ido, eso de jugar a refugiados no me va ni un pelo.
#86 a eso venía yo, 8 gramos (8 pastillas) te dejan para el trasplante en menos de 12 horas
#68 pero eso no es camping, eso es picnic!
#21 Pues campofrío o cualquier otra marca de fiambres.
#11 me cuesta imaginar cómo se puede freir el arroz a temperatura ambiente, pero bueno, digo yo que todo dependerá de la presión.
#41 A los que suelo ir tienen vitrinas refrigeradas, cada uno donde puede supongo.
#91 Seguramente ya la comas a diario, no creo que envuelvas las manzanas en panceta. De todas formas yo no soy vegano, pero hay ciertas cosas, como las salchichas o los nuggets, que prefiero comerlos veganos antes que su versión "real" hecha a base de desechos de animales.
#9 que cabron
Por unas horas o días ? eso ocurre a partir de 24+
A ver si va ser que eres tú que vas a garitos y tugurios
#10 Yo he comido pizza del cubo de la basura de resaca. Y dos casi se pegan por un trozo mordido.
No sé qué te extraña
Siempre me sorprendió que no haya nas intoxicaciones en España con la comida preparada que tienen expuesta a temperatura ambiente. Yo solo tuve problemas una vez con un bocadillo de pollo.
#12 En el artículo lo que leo es que era habitual en el estudiante esta pauta de prepararse la comida el domingo para toda la semana, así que no fue un único tupper, sino un par de cursos, me imagino universitarios, usándolo como sistema. En todo caso me lo apunto, que siempre me hago tuppers de arroz para toda la semana y entre que se enfría para no meterlo caliente en la nevera... y eso que lo hacemos para tener almidón fermentado que se digiere mejor, la ostia
#107
#95 Normalmente se asume que la dosis de riesgo empieza a partir de 10gr, pero es habitual que dosis mayores no sean tóxicas. Depende de muchos factores.
#16
frotis fecales, suena a marca de cereales
#10 , no entiendo por qué coño tenéis que ponerles un nombre en inglés a las
putasfiambreras.#73 La que trabajaban era exactamente esta, que como ves en la etiqueta no pone eso. http://www.burkeva.es/wp-content/uploads/2013/07/mayonesa-hosteleria.jpg
No dudo lo que dices pero no encuentro información. Si me consigues una etiqueta o descripción que especifique ese dato en alguna mayonesa te lo agradezco.
#32 Equivalente a colapsar. Muy bien.
#81 Con el calor que irradia la nevera por la parte de atrás, aquello debía caminar solo
#47 La culpa es tuya, por no meterle más negativos a los que denuncian estas situaciones.
Irresponsable.
#43 Ya te digo, señal de que vas a pocos, iras al Starbacks y poco mas.
#45 A los que no voy es donde por ahorrarme dos pesetas en cuatro pinchos me cojo una salmonella. Cada uno con su salud...
#53 Probablemente, mejor que comas pinchos veganos.
#55 Deberian donde hay leyes que lo obligan o negocios que se lo pueden permitir. El mundo es grande.
#68 Ah, si eso de la nevera con hielo si he hecho, en alguna playa desierta o en un velero. Generalmente cuando huyo del pueblo soberano, no me gusta por que las birras pesan un huevo.
#56 Antes que ir a comer salmonella por ahorrarme una peseta como hacéis otros, bienvenidos sean.
Por tus comentarios se puede apreciar que frecuentas muchos bares baratos, ahora entiendo otros muchos.
#74 No he cogido ninguna infeccion en mi vida y he comido de todo y si, voy a bares baratos, los new age y de "innovateurs" no me gustan. Y aqui con los comentarios se entienden muchas cosas, sobre todo la edad mental de algunos. Ya que te gustan las pullitas.
#76 Oye que no te lo tomes como una ofensa, si a mí las puretillas de quinto mahou y ducados negro me ponéis mucho. Y si tiráis alguna que otra frase digna de Abascal, más aún.
#77 No bebo Mahou, fuera Heineken y en casa Aurum (miralo que no la conoces). Hace 30 años que no fumo, fumaba Chester sin filtro de contrabando o Camel turco.
Y si te refieres al Abascal de Amurrio lo echamos de Euskadi por vago e imbecil, cuentame tu de el.
#78 "fumaba Chester sin filtro de contrabando o Camel turco"
No iba desencaminado, si es que tengo un ojito...
#79 Acabas de decir que fumo Ducados y bebo Mahou. Usa el ojito mejor, jajajaja-
#83 Hay dos maneras basicas de hacer el arroz, en una de ellas se sofrie para que el almidon quede dentro, en una sarten o paella, presion la atmosferica.
#89 Te agradezco la info, pero no pienso comer comida vegana ni en sueños.