Hace 6 años | Por mahuer a investigacionyciencia.es
Publicado hace 6 años por mahuer a investigacionyciencia.es

Tras dos décadas de investigación, se demuestra que para adelgazar no solo importan las calorías que consumimos. También influyen la composición y el grado de procesamiento de los alimentos, entre otros factores. La composición de la comida, en proteínas y fibra, resulta ser casi tan importante como la cantidad que se consume. En la práctica, el ejercicio tiene un efecto menor de lo que se había previsto.

Comentarios

Mateila

#1 Mejor leer antes de comentar, que ya lo dicen en el artículo.

squanchy

#43 Filetes rebosados, porque rebosan del plato.

D

El secreto no es tan secreto. La gente que dice que come poco pero engorda miente. La mayoría de los que afirman esto se ponen como cerdos cuando nadie los ve.

Cancerbero

#9 tienes razón. La dieta empieza en el supermercado.

Mark_

#10 una dieta basada en frutas, verduras, legumbres, carnes, algo de grasa y pocos hidratos con un IG bajo debería valer. Las legumbres solía comerlas dos veces en semana y con una cantidad aproximada a la de mi puño, algo más pequeña quizás.

Así perdí bastante peso la última vez, y no ha vuelto. En unos cuatro meses estaba bastante más fino y sinceramente, cagaba como dios manda . No hago deporte aunque mi trabajo exige mucho movimiento, suelo hacer 10.000 pasos al día mínimo y levantar mucho peso. Ayuda bastante.

P

Joder, la de expertos en nutrición que hay en menéame.
Lo menos tiene que haber 5 Nobeles en los 22 comentarios que hay ya...

Sordnay

#15 Pues yo creo que hay mucha gente que confunde el hambre con las ganas de comer. posiblemente sea tu caso.
El hambre es la necesidad de comer por motivos fisiológicos, las ganas de comer, por otra parte, son simplemente la necesidad debsatisfacer un placer, contra más te guste comer, más apetece, no por ello lo necesitas.
La diferencia entre el hambre y las ganas de comer, puede que sea sutil, pero es muy real.

D

Lo del ejecicio es para encontrarse mejor,bajar peso...en fin.Da más hambre,acudo al gym regularmente y ando unos 12.000 pasos de media.
Para adelgazar restringir bastante la ingesta,no hay otra.

stigma1987

#30 joder, dedos como porras de verdad... Y la V demasiado cerca de la B. Fijáos en lo nimio, que total, hay una falta ortrográfica no intencionada! World is ending! En fin...

D

"Durante décadas, los expertos creían que no era muy importante cómo se lograba ese déficit: mientras se obtuvieran los nutrientes adecuados, se podía perder peso con cualquier combinación de aumento del ejercicio y reducción de la ingesta. Esta premisa se desmorona cuando se intenta trasladar a la vida real"

Claro, por eso los prisioneros de Austwicht murieron todos de obesidad, y la hambruna de Irlanda fue porque tenían demasiadas patatas para comer clap

El artículo lo único que hace es darle vueltas a que unas comidas y unas actividades aportan y consumen más kcal que otras, y por tanto las calorías son más eficientes o menos. Lo cuál no deja de ser más de lo mismo. Si gastas más energía de la que comes vas a adelgazar y si no pues no. Si eres menos eficiente gastando calorías y las pierdes porque te dedicas a ir en pelotas en el polo norte, pues vas a tener que comer más si quieres engordar. Si comes ciertas comidas, a lo mejor no aprovechas el 100% de las calorías y el resto las expulsas; todo esto no es nuevo ni revolucionario, es más viejo que el cagar.

Si una persona está respirando, está perdiendo grasa. Deja de meterle comida y verás como pierde peso a razón de unos 40gr/h más todo lo que mee y cague aparte. Es así de simple. Y el que no le funcione eso, que amablemente haga este experimento:

Attanar

Sorprendido por la entradilla que afirma que las leyes de la termodinámica no son tan importantes, entro a leer el artículo.

Después de leerlo entero, y es largo, esta claro que NO dice lo mismo que la entradilla. Básicamente confirma que adelgazar consiste en consumir menos calorías que las que se gastan, si bien añade ligeros matices como la digestibilidad que no dejan de ser cuestiones muy secundarias como afirma el propio texto.

D

#39 Yo he llegado a venir sin monedas para no ir a la máquina de vending... lol lol lol lol lol lol lol lol lol lol lol

M

#13 Yo tengo amigos con sobrepeso y no es que se pongan como cerdos, el problema es que comen mucha porquería aunque sea en cantidades pequeñas. Igual vamos a cenar y comen igual o menos que yo, pero luego los ves entre horas tomándose bebidas azucaradas, barritas de chocolate, galletas, patatas de paquete... . Si a esto le juntas que se mueven poco , el resultado es claro.

D

#15 #3 yo no es que tenga hambre siempre, es que además no me sacio nunca

ElPerroDeLosCinco

#33 Pero la gente en general no las conoce, así que si se publican en un medio generalista como Menéame, serán novedad para mucha gente. Es un artículo de divulgación, no una noticia.

D

#62 "y que tampoco es natural hacer mas de 2-3 comidas al día sin dejar descansar tu sistema digestivo. "
Esto ya te lo has inventado directamente.

Democrito

#36 He probado a no comprar chocolate lol

D

Al final hablan de dietas personalizadas y por ahí debería ir la cosa.

Yo odio la palabra dieta, he perdido mucho peso con una serie de cambios de hábitos pero lo mismo eso sólo nos funciona a un grupo de personas, en mi caso leyendo y experimentando conmigo mismo vi que mi problema era de tolerancia a la insulina, he reducido las horas durante las que como y los alimentos procesados. También he eliminado el azucar, y casi eliminado harinas y pastas.

Pero entiendo que eso que a mi me funciona tan bien puede no funcionarle bien a otros, incluso conozco gente que jamás han engordado y se pasan el día comiendo dulces y caramelos.

ibaiondo

La única comida que no engorda es la que se queda en el plato.

- Mi abuela nunca entendió esta frase

c

#9 A me vienen bien los pepinillos y las cebolletas, apenas tienen calorías.

fjcm_xx

#13 No necesariamente, pueden comer poco pero lo poco que comen es mierda con mucho IG y mucho procesamiento.

D

#77 Por supuesto que es cierto, y lógico. Muchos alimentos procesados (zumos, cremas, etc) no necesitan ni masticación para digerirlos, si te comes un montón de frutos secos sin masticarlos bien, por ejemplo, luego te encuentras los trocitos al día siguiente, eso no lo has digerido ni te ha engordado.

Un ejemplo un poco exagerado pero así viene a ser la cosa.

diminuta

#13 Eso me recuerda a una cosa que me contó mi hermana que es pediatra: un día le vino una mamá con el niño a la consulta porque "el niño no me come", mientras le contaba a mi hermana que el niño no comía, le iba dando filipinos al crío... verídico, mi hermana ojiplática... y le dijo a la madre que estaba viendo a su hijo comer en ese preciso momento... que igual era por comer eso ahora que luego en las comidas no comía, y la madre sin ver la relación...

Lo mismo pasa con mi sobrino, los padres dicen que come fatal, pero claro, si cuando no ha comido más que dos cucharadas dice que no quiere más y acto seguido le dejan comer 6 galletas de chocolate... evidentemente el crío no va a comer "lo que hay que comer" porque prefiere las galletas de chocolate. Hay gente que no tiene lógica, y que se creen realmente eso que dicen...

D

#3 Y no picotear entre comidas, para mí es una perdición

HyperBlad

#48 Pues es buena idea, cada vez que te entre hambre, zanahoria rectal. Condicionamiento operante de toda la vida, al tercer día se te quita el hambre lol lol

voidcarlos

#106 Con los zumos no es ese efecto, sino la pérdida de fibra en el procesamiento. Las naranjas y el zumo de naranja se digieren totalmente (no vas a cagar trozos de naranja enteros), pero la fibra de la naranja hace que sea un alimento más saciante, con un IG menor, más positivo que el zumo (agua con azúcar y vitamina C, prácticamente).

piper

#14 Poca cama, poco plato y mas zapato.

d

#15 quita azúcar, harinas y procesados. También edulcorantes artificiales. Sé de lo que hablo, soy de los tuyos. No es instantáneo, pero en unos tres días notas como ese hambre voraz va a menos. En una semana se quita. Tendrás antojo de dulces de vez en cuando. No caigas, somos yonquis. Las proteínas animales y las verduras son tus mejores amigas. Para picar, que no debemos, frutos secos. Arroz? Poco y de vez en cuando, si lo acompañas con mucha carne y verdura.

ElPerroDeLosCinco

#18 Las novedades son dos: que la actividad física influye poco en la pérdida de peso, y que el organismo se va adaptando al cambio de dieta y a la propia pérdida de peso, re-alimentando el bucle y haciéndolo más complejo de lo que se pensaba.

BM75

#60 Yo no estoy aportando ninguna solución...

mandelbr0t

#10 Muy bien explicado. 👏

T

#23 Amén hermano, el argumento del colega es digno de teletienda.

N

#15 Yo creo que más que hambre, lo que tú tienes (y comparto el problema) son ganas de comer. Muchas veces no tienes hambre. Simplemente, si no tienes hambre para comerte una cuarta manzana, no que tienes es ganas de chascar o aburrimiento, pero hambre, no. El problema de la comida procesada es que está hecha para que nunca tengas bastante.

urben

#26 "Y le dijo que se podía tomar una hamvurguesa"
HOOOOOO!!! MYS HOGOS!!!!…

c

#49 Si yo comiera cada vez que tengo hambre y en las cantidades que me sacian pesaría 7 toneladas...

Yomisma123

#81 Por eso yo solo compro en el mercado.
El super es el demonio

Yomisma123

#45 Cocida muchísima, pero cruda no.

Yomisma123

Lo que está claro es que adelgazar es difícil.
Así que, mejor no engordar

D

#53 #13 yo estoy pasado de peso, me sobran unos 5 kilos habitualmente, ahora tras navidades serán 8. Hago deporte a diario pero como como un cerdo, así de claro. En el gimnasio el entrenador siempre me dice que con una dieta no muy estricta yo estaría "de anuncio" pero estoy sano ,me encanta comer y no me da vergüenza admitirlo. Lo que da vergüenza es esa gente que dice que come poco y pesan 100 kilos.

D

#13 cuando nadie los ve? Y cuando los ven! En Etiopía no hay gordos

D

#3 Eso no funciona. Si comes menos cuando comes te engorda mucho más porque tu metabolismo se decelera.
No es facil adelgazar.
Tiene que ver mas con la insulina y temas endocrinos, metabolismo que propiamente lo mal o bien que comas

r

#1 "El metabolismo" no existe. Si una persona tiene sobrepeso, es porque (a) come más de lo que quema, y/o (b) come mal. Y si está delgada es por lo mismo.

Dile a tu compañero que empiece a contar calorías. O haz el experimento y cuéntaselas tú, durante una semana.

mazikeen

#56 Sí, es verdad, a mi me encantan las guindillas lol

c

#153 Y eso dónde lo consigo o cómo lo crío baratito?

N

#166 Me han dicho que en ciudades las venden en algunos Mercadona. También las venden en el Makro. A unas malas, si eres habitual en algún restaurante japonés, les pides que de cuando en cuando te traigan una caja. Quizá en alguna tienda oriental.

D

#46 Tienes toda la razón. Cuando, como dice el artículo, si tu cuerpo no es capaz de asimilar todas las calorías de determinado alimiento, se siguen respetando las leyes de la termodinámica.

Cuando echas gasolina al coche deberías tener en cuenta si el circuito tiene pérdidas o la energía que tu coche gasta en otras cosas que no sean rodar, por eso unos coches consumen más que otros.

mandelbr0t

#23 Es que en realidad la solución es simple, sólo que es complicada de llevar a cabo por el exceso de oferta de alimentos ultraprocesados atiborrados de azúcares y grasa y de alta palatibilidad. Es necesario tener un alto control de los impulsos a la hora de elegir lo que echamos a la cesta de la compra. Por lo que para algunos es sencillo y para otros imposible.

D

#6 Esto es totalmente falso. Si alguien va al gimnasio a tocarse los huevos y al salir, tras quemar 300 kcal, se autoengaña creyendo que puede come sin control, come más. Pero no es que el gimnasio dea hambre, es que simplemente se autoengaña.
Yo acostumbro a darme atracones, a comer sin control. Lo atribuyo a la ansiedad. Esto no me pasa al venir de entrenar, pero claro, entrenando me desestreso y genero endorfinas como un campeón. Salgo con ganas de comer bien y no darme un atracón de basura.
Eso si, yo me pego 2 horas de sandá, los entrenamientos son muy intensos. Paso de quemar unas 2000 klcal diarias sin hacer deporte (trabajo sentado) a quemar unas 3500. Si queréis adelgazar caminando o haciendo un par de máquinas, lo tenéis jodido. Si eres joven y no tienes un sobrepeso jodido, prueba a hacer rutinas HIIT. Son sufridas, pero en 15 - 20 minutos (con una buena intensidad) quemarás más que con los 12.000 pasos ;).

Rorschach_

#1 Eso no es perder peso, es no ganarlo fácilmente.

D

La dieta del cucurucho !!!

Comer poco y follar mucho.

Soy experto en dietas

M

#8 Tu razonamiento tiene un fallo, y es que tal como dice el artículo hay un factor psicológico muy importante. A mucha gente le puedes explicar lo del balance energético y tal , pero si tienen hambre van a tomar alimentos que no deberían.

Es por eso que generalmente el llevar una dieta rigurosa contando calorías no funciona, el objetivo debería ser cambiar el estilo de alimentación de la persona, de modo que tome alimentos que le sacien sin engordar, sin pasar hambre y sin que tenga ansia de tomar alimentos menos saludables. Para conseguir esto si es muy importante seguir los puntos que comenta el artículo y explica muy bien porque muchas de las dietas actuales no dan resultado a la larga para la mayoría de las personas.

Darknihil

#59 #76 Y yo me ofrezco para testimoniar este nacimiento. (Desde mi jarra de cristal con formol, que para cuando se expanda, estare ya como los descabezados de futurama)

r

#73 El deporte da más hambre, porque aumenta tu TDEE, y por tanto tus necesidades calóricas. Si pasas de ser sedentario a hacer deporte y no quieres morir desnutrido, tienes que aumentar tu ingesta calórica acorde.

voidcarlos

#124 La cetosis tiene muchos efectos en el cuerpo y mucha gente la evita. Pero no es necesario entrar en cetosis para quemar grasas, todo lo que sea reducir los carbohidratos dan la oportunidad al cuerpo de emplear grasas [[y proteínas]] como fuente de energía.

mandelbr0t

#116 De acuerdo en el recuento de calorías, pero si comes alimentos de bajo IG y saciantes es más probable que termines el día sin problemas comiendo muchas menos calorías sin necesidad de contarlas y sin pasar hambre.

voidcarlos

#1 El número de ingestas al día no tiene una gran repercusión en la pérdida o ganancia de peso.

m

#64 En cualquier hilo se puede usar tres o cuatro veces lol

D

#260 Suele ocurrir, es algo más común de lo que crees

vacuonauta

#23 nice! Me lo guardo, le voy a dar bien de uso a esta ley...

mandelbr0t

#51 La mía era de las que si echaba un garbanzo más al plato, rodaba fuera. Cosas de haber pasado hambre de verdad.

nemesisreptante

#81 la solución es simple, sólo que es complicada

Oh yeah

D

#79 pues oye que los casados no conseguimos convencerlas...

D

#154 Menos más que de las decenas de personas que han comentado alguien lo ha entendido.

PasaPollo

#62 La dieta paleo es una chorrada como un piano así de grande que se pasa lo evolutivo por el forro. Una gigantesca falacia ad naturalia.

M

#208 Exceptuando el hecho de que te estoy diciendo que:
a) Hay alimentos que el cuerpo procesa y almacena antes
b) El cuerpo te pedirá comida aunque tenga "reservas" almacenadas
Y, por tanto, la calidad de lo que comes influye en que el cuerpo tenga hambre antes, y aunque no necesite realmente comer. Lo cual contradice a tu lógica (equivocada)

Y que tú hables de insultos y prepotencia, que es lo que has hecho desde tu primera respuesta, es para partirse el pecho. Pero no tanto como que digas:
"No hay ningún argumento que justifiques en tu comentario"

Claro, porque tu comentario #3 está respaldado por algo diferente a tu propio criterio, a pesar de que se contradiga con cualquier conocimiento que se tenga sobre el cuerpo humano y sobre la nutrición.

Si no eres un troll (y, desgraciadamente, no creo que lo seas) lo tuyo es más para hacérselo mirar que el hecho de que yo no tenga hambre.

albandy

#219 entiendo, en tono de humor yo es que recuerdo una imagen mía con un cruasán entero de chocolate en la boca y mi madre diciendo ¿que estas comiendo?
Nada (léase con la boca llena de comida)

albandy

#229 un menú bigmac si no me equivoco son más de 800calorias, mucho mejor lo que has hecho y añádele la lechuga ya que es lenta de dijerir. Las legumbres tienen mucha fibra y son hidratos de absorción lenta.

Te explico un poco mi sistema.

Mañana : 30 minutos de carrera continua
Me como un yogur y un café
Media mañana : minibocata de jamón
Comida: verduras y plancha + ración de Arroz integral o legumbres o 1/2 arroz + 1/2 de legumbres.
Merienda : dos galletas de salvado con un cafe con leche o fruta + café con leche
Ejercicio : pesas + cardio + planchas + estiramientos
Cena: sopa o verduras + plancha + yogur
Antes de ir a la cama un vaso de leche o un trozo de queso bajo en grasa (si no me levanto a comer)

Las raciones las tendrás que ir ajustando hasta encontrar el punto óptimo (tienes que pesarte cada dos o tres dias y siempre a la misma hora, mejor a la mañana después de cagar)

D

La gordura es como la cuenta corriente, ingresos y gastos, si ingresas más que lo que gastas engordas , como dicen por ahí "menos plato y más zapato"

D

#15 ¿Has probado a estar entretenido con algo? Por ejemplo, a veces en mi trabajo tengo ratos o periodos de muy poca carga de trabajo, en los que me da por comer... chocolate.

stigma1987

#59 jajajajajaja. Cosas más raras he visto. Voy a patentarlo por si acaso...

fjcm_xx

#2 Gran artículo.

mandelbr0t

#92 Mirado así lol

kapitolkapitol

#3 se recuerda a las personas meneantes que el negativo no es para mostrar disconformidad con una opinión expresada con normalidad, sino para rechazar spam, insultos, odio, etc

Si creéis que el compañero está equivocado mostradle en los comentarios su error pero no lo pongáis en gris que estaríamos usando mal la herramienta

sevier

#205 Por supuesto, 48 tacos

D

#71 Pocas cosas habrá tan sencillas para adelgazar como dormir.

powernergia

#8 Del artículo:

"Para adelgazar solo hay que aplicar una sencilla fórmula: quemar más calorías de las que consumimos."


Si te lo lees entero veras que se trata de un resumen de evidencia científica a respecto y que de ninguna manera tratan de engañar a nadie, mas bien al revés, lo que dicen es que no hay formulas sencillas en esto.

pinzadelaropa

#81 también pasa que el cuerpo lo que quiere es engordar, eso de estar "fit" no es lo que desea, son muchos miles de años (millones) de evolución pasando hambre, por lo que cuando hay disponibilidad de comida lo que quiere el cuerpo es acumular y cuando no hay comida lo que hace el cuerpo es dejar de gastar (bajar el metabolismo) y encima el cabrón decide que a partir de ahora aunque venga comida se va a quedar en ese metabolismo bajito por lo que vas a engordar mas rápido que antes.
Total, que se junta el hambre con las ganas de comer y estar en forma es algo de ricos que se pueden permitir ese gasto de tiempo y energía en mantener una forma física deseable.
Por supuesto se junta lo que tu dices, un ambiente que facilita la gordura, pero no te creas que es solo en el mundo occidental rico, sino que sucede que ves gente con unas barrigas flipantes en lugares muy pobres a base de comer grasas y arroz a punta pala...

M

#3 estoy de acuerdo. Yo he sufrido mucho con mis padres por tener que comer obligatoriamente un plato de comida completo a ciertas horas determinadas. Al independizarme, perdí peso gracias a que como cuando tengo hambre y la cantidad que yo quiero. No entiendo dónde está escrito, en qué piedra grabada con acero valirio, que hay que comer a las 2 y media un plato hondo y postre, años gritando ¿Por qué, por qué? De verdad

D

#234 exacto.

vacuonauta

#26 y no te has parado a pensar que puede que sea, no porque los procesados engonrden per se, sino porque al vetarlos limitas el acceso a la comida fácil, a la comida que más que alimenta, satisface, etc.???

Al-Khwarizmi

#26 Cuidado que va a venir el de Gominolas de Petróleo a decir que lo tuyo es quimiofobia y que la comida procesada sólo lleva aditivos de luz.

fjcm_xx

#33 No, eso de que sabe se llama sospecha y otra bien distinta es confirmar la sospecha en un laboratorio, que es lo que han hecho. Lo cual lleva unos pocos de años.

fjcm_xx

#24 Sí, a los científicos el artículo les ha llevado 20 años la experimentación y aquí los "científicos" de menéame les ha llevado lo que se tarda en decir "ya se sabía hace 30 años" "eso es usar más la alpargata". Cuñaos enteraos. Hasta los cojones de todos estos enteraos de pacotilla.

squanchy

#12 Tu abuela era de las que te decían "la última cucharada es la que tiene más alimento".

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