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#16:
Dice Jordi Cruz que si toda la gente de cocina estuviera en plantilla, el negocio no sería viable. O sea, que la única viabilidad de su negocio radica en tener empleados a los que no paga. Pues que se plantee dedicarse a otra cosa.
#1:
El palacete se lo ha comprado por el bien de los becarios, para que vean a lo que pueden aspirar en el futuro. O no.
#2:
Sin becarios no hay palacetes el auténtico problema es que un cocinero es más importante que un ingeniero o un médico, esto pasó al final del imperio romano, ya sabemos como acabó todo.
#7:
El mundo de la cocina es el sector menos regulado y el más salvaje que jamás haya existido. El estrés del servicio es brutal y el trato del chef hacia sus empleados es demigrante. SI no habéis trabajado en cocina no sabréis a qué me refiero. NO pagar a los becarios es una forma más de normalizar este maltrato.
#13:
Hoy, en Marxismo para dummies os explicamos la extracción de la plusvalía y la explotación del proletariado por parte de la burguesía.
#17:
Los chefs Michelin están viviendo por encima de sus posibilidades de estafar, esclavizar y vender humo.
Que unos miserables 'frie huevos' se crean más importantes que un médico, bombero, o trabajador social, encima justifiquen sus menús de 400€ y la explotación de becarios en condiciones ilegales...
Esto solo puede pasar en España.
Que unos miserables 'frie huevos' se crean más importantes que un médico, bombero, o trabajador social, encima justifiquen sus menús de 400€ y la explotación de becarios en condiciones ilegales...
Esto solo puede pasar en España.
#142:
#43 *Bar y precios. Evolución*
1960:
*Bar Paco*
Tortilla y judías con chorizo. 12 pts
1970:
*Mesón Paco*
Tortilla de patatas y Fabada Asturiana. 50 pts
1980:
*Cafetería Paco*
Ración de Tortilla y Ración de Fabada asturiana para compartir. 145 pts
1990:
*El Rincón de Paco*
Tortillitas naturales guisadas en su salsa campera y Judías al sabor de la abuela. 370 pts
2000:
*Paco's Delicatessen*
Tortilla cuajada con cebolla roja del Penedés y Alubias en salsa espumosa de foie. 480 pts
2010:
*Gastrobar Francis*
Degustación de Tortilla con huevos ecológicos de corral de gallina rubia navarra, aderezados con alubias minué. 48€
2017:
*Can Françoise*
Deconstrucción de Tortilla con gas carbónico y esferificaciones de alubia macha sobre cama de musgo de Bretaña. 330€.
1960:
*Bar Paco*
Tortilla y judías con chorizo. 12 pts
1970:
*Mesón Paco*
Tortilla de patatas y Fabada Asturiana. 50 pts
1980:
*Cafetería Paco*
Ración de Tortilla y Ración de Fabada asturiana para compartir. 145 pts
1990:
*El Rincón de Paco*
Tortillitas naturales guisadas en su salsa campera y Judías al sabor de la abuela. 370 pts
2000:
*Paco's Delicatessen*
Tortilla cuajada con cebolla roja del Penedés y Alubias en salsa espumosa de foie. 480 pts
2010:
*Gastrobar Francis*
Degustación de Tortilla con huevos ecológicos de corral de gallina rubia navarra, aderezados con alubias minué. 48€
2017:
*Can Françoise*
Deconstrucción de Tortilla con gas carbónico y esferificaciones de alubia macha sobre cama de musgo de Bretaña. 330€.
#18:
Un poco sinvergüenzas, por no decir jetas. A mi padre y sus compañeros, hace casi 40 años (si no es algo más) la empresa no solo les formaba (entraban sin saber nada) sino que les pagaba desde el minuto 0 (aunque al principio no fuera mucho) y cobraban hasta las extras. Y no hablo de gandes empresas, igual tenían como mucho 10 o 15 trabajadores y el jefe era como tu y como yo, un currante que vio oportunidad de negocio y la aprovechó.
Ahora los empresaurios son unos muertos de hambre con muy poca moral y un único objetivo: ganar el máximo posible pagando lo mínimo posible y pasandote por encima todos los derechos posibles. Y a ser posible aparentar mucho, tener el mejor cochazo, y decir que eres el que mejor tratas a los trabajadores de toda tu ciudad. Y esto tiene pinta de que puede ir a peor, si hasta caras públicas que en TV se las dan de buenazos resulta que son tan escoria como un empresaurio corrupto de barrio, mal vamos...
Ahora los empresaurios son unos muertos de hambre con muy poca moral y un único objetivo: ganar el máximo posible pagando lo mínimo posible y pasandote por encima todos los derechos posibles. Y a ser posible aparentar mucho, tener el mejor cochazo, y decir que eres el que mejor tratas a los trabajadores de toda tu ciudad. Y esto tiene pinta de que puede ir a peor, si hasta caras públicas que en TV se las dan de buenazos resulta que son tan escoria como un empresaurio corrupto de barrio, mal vamos...
#46:
#37 Yo creo que son 'ruinosos' porque se encargan de que así sea. Ya sabes, ingeniería fiscal y contable para eludir impuestos.
El hecho es que el tipo se compra palacetes, no paga a trabajadores y cobra precios excesivos. Y dice que no es viable.
En cualquier negocio hostelero salen las cuentas con menú a 24€ y pagando a sus trabajadores.
Los inspectores de hacienda y trabajo ¿A dónde van?
El hecho es que el tipo se compra palacetes, no paga a trabajadores y cobra precios excesivos. Y dice que no es viable.
En cualquier negocio hostelero salen las cuentas con menú a 24€ y pagando a sus trabajadores.
Los inspectores de hacienda y trabajo ¿A dónde van?
#96:
#5 Chulo, prepotente y abusador. Una "joya" el "pica cebollas" este. Se cree que está salvando a la humanidad. Si a este tipo de sujetos no les diéramos ni puta bola se tendrian que comer una mierda. Pero los convertimos en estrellas a causa de la estupidez y la vanidad humana. Ni un puñetero céntimo va a ganar este tipo conmigo...ni sus compañeritos.
#36:
El mejor twit el siguiente: "Hola @La1_tve una preguntilla: cuánto le pagáis a Jordi Cruz por cada programa de #MasterChef ? A él le bastaría techo y comida por el honor". Siguiendo su lógica así es como supongo que tendría que haber empezado en Master Chef, ¿no?.
#42:
Lo siento, pero por trabajo como muchísimos días fuera de casa, me suelo mover por León provincia y por 9 euros comes fantásticamente bien en decenas de restaurantes familiares, con entrante, segundo, postre y café, no hace falta gastarse 400 euros en una comida para comer bien, vivo muy cerca del Cocinandos en León que tiene estrella michelin y nos os podéis imaginar la cantidad de becarios que tiene sin pagar 1 solo euro.
Comentarios
El palacete se lo ha comprado por el bien de los becarios, para que vean a lo que pueden aspirar en el futuro. O no.
Sin becarios no hay palacetes el auténtico problema es que un cocinero es más importante que un ingeniero o un médico, esto pasó al final del imperio romano, ya sabemos como acabó todo.
No entendeis nada, el palacete lo ha comprado para los becarios, para darles un trabajo digno no remunerado, por el que cualquiera se mataría 🔥
Sois injustos. Seguramente alimente a sus becarios con las sobras de sus clientes.
#1 Toda la razón, si el hijo puta este no tuviera un palacete a ver como iban a querer trabajar gratis para él.
Para que te hagan el trabajo gratis tienes que ser alguien.
Las dos partes ganan. Es un "tú me das tus manos y yo te enseño”.
Por lo que parece... una de las dos partes gana muchísimo más... muchísimo más...
El mundo de la cocina es el sector menos regulado y el más salvaje que jamás haya existido. El estrés del servicio es brutal y el trato del chef hacia sus empleados es demigrante. SI no habéis trabajado en cocina no sabréis a qué me refiero. NO pagar a los becarios es una forma más de normalizar este maltrato.
Estos son elementos, que luego dicen que España no va tan mal, como Rafa Nadal, cobrando lo que cobra. Si yo ganase lo mismo y tuviese cero empatía por otras personas, diría lo mismo, la verdad...
Salu2
#1 A lo mejor en el futuro los convierte en "empleados" del palacete. O no
#9 Tal vez, igual les deja que limpien los cristales gratis.
#8 y #9 Y después que se la chupen gratis, todo va unido.
Cansina. https://www.meneame.net/search?q="dos noticias juntas se entienden mejor"
Hoy, en Marxismo para dummies os explicamos la extracción de la plusvalía y la explotación del proletariado por parte de la burguesía.
#4 ...en las mazmorras de su palacete
Un ejemplo del empresariado español. Muy triste. ¿ Y los putos sindicatos que dicen de esto?.
Dice Jordi Cruz que si toda la gente de cocina estuviera en plantilla, el negocio no sería viable. O sea, que la única viabilidad de su negocio radica en tener empleados a los que no paga. Pues que se plantee dedicarse a otra cosa.
Los chefs Michelin están viviendo por encima de sus posibilidades de estafar, esclavizar y vender humo.
Que unos miserables 'frie huevos' se crean más importantes que un médico, bombero, o trabajador social, encima justifiquen sus menús de 400€ y la explotación de becarios en condiciones ilegales...
Esto solo puede pasar en España.
Un poco sinvergüenzas, por no decir jetas. A mi padre y sus compañeros, hace casi 40 años (si no es algo más) la empresa no solo les formaba (entraban sin saber nada) sino que les pagaba desde el minuto 0 (aunque al principio no fuera mucho) y cobraban hasta las extras. Y no hablo de gandes empresas, igual tenían como mucho 10 o 15 trabajadores y el jefe era como tu y como yo, un currante que vio oportunidad de negocio y la aprovechó.
Ahora los empresaurios son unos muertos de hambre con muy poca moral y un único objetivo: ganar el máximo posible pagando lo mínimo posible y pasandote por encima todos los derechos posibles. Y a ser posible aparentar mucho, tener el mejor cochazo, y decir que eres el que mejor tratas a los trabajadores de toda tu ciudad. Y esto tiene pinta de que puede ir a peor, si hasta caras públicas que en TV se las dan de buenazos resulta que son tan escoria como un empresaurio corrupto de barrio, mal vamos...
"Becarios gratis", no: los esclavos
es cierto que los aprendices pueden querer anteponer otras cosas al sueldo, muchos hemos trabajado gratis alguna vez simplemente por que nos interesaba por cualquier otra cuestion. Pero si tu negocio depende de un porcentaje tan alto en personal que trabaja gratis, eso no hay quien lo defienda
Estrella mierdellin . hasta la pilla de Master chefs y gente que quiere salirse de pobre con su ensalada de pasta pensando que es el próximo Ferran adriá
#19 Los becarios gratis deberían estar prohibidos. ¿Quieres un trabajador? Lo pagas. Y sino no hay trabajador. Hay empresas que están funcionando a base de abusar de becarios, esta es la legislación laboral a la que nos han llevado nuestro amigos de PPSOE. Hace 40 años teníamos los currantes más derechos que ahora.
#16 la iglesia funciona igual, sin pagar salarios
#13 nooo quita quita eso es del s. xx
Aquí no hay correlación ninguna, circulen y no vean nada.
ha de ser que no hay un solo restaurante en España que gane dinero y pague a los empleados, según él....aunque yo conozco varios con menú de 9€ que andan pagando a los empleados y tal.... creo que debo ir llamando a Iker Jiménez ...pues si el subnormal del palacio de 3 millones no le salen las cuentas cobrando huevos fritos a 400€, no me explico como los menus de 9 euros, con dos platos, bebida y postre, han dado para que alguien ponga un negocio honesto.... cosa de Aliens.
pd: cuanto hijo puta suelto...aun hablaban en el anterior hilo defendiendo esta postura "aprender a cambio de no cobrar"... ¿como puede haber tanto subnormal y tanto hijo puta?
#22 están prohibidos: El salario es un derecho irrenunciable.
#26 hay mucho crio que no sabe lo que es trabajar y que de becario no te enseñan nada no cuenta como experiencia laboral en tu cv
#5 Con solo dos palabras de todo el comentario casi bastaba.
Es maravillosa la precisión que puede alcanzar el lenguaje. 
Feliz 1 de mayo para toda la clase obrera. La única clase con auténtica clase.
Es el capitalismo, lo normal de todos los dias.
La nouvelle couisine no deja de ser una producción en plan China. 10 cocineros para un sólo plato donde cada uno se ha especializado en un concepto. Uno aprende a freir la comida, otro a dorarla, otro hace la salsa, otro el sofrito, otro presenta...El problema es que uno sólo no sabría elaborarte ese plato por él mismo.
Realmente me parece que los cocineros de antes eran mucho más artistas que estos de ahora. Ellos sólos cocinaban y ahora sólo eres un director de orquestra que mezclas talentos, creas un plato que nisiquiera es tuyo, y tu te embolsas la pasta porque los aprendices se deben conformar a trabajar para ti porque es prestigioso para el Cv.
Y la gente dejándose 300€ y aplaudiendo con las orejas porque Cruz o Adriá al final de la comida se han pasado por tu mesa a preguntarte si has comido bien...
#6 al jardinero o al limpiacristales de su palacete espero que le diga algo similar: "no te pago, que tu ya estas servido limpiándome las ventanas, asi aprendes" y de colofón les suelte un "...es que si no, no me sale rentable mantener un palacete" ...ey... y que hasta podría ser que el tio se lo crea...¿por qué no? en su restaurante le ha funcionado.
Vivimos en un país de empresarios sinvergüenzas, da igual el sector. Que deprimente.
Hijos de puta
#27 eso dice la teoría, luego ya en la práctica hay mil agujeros en la ley para aprovecharse y de pagar, lo menos posible.
El mejor twit el siguiente: "Hola@La1_tve una preguntilla: cuánto le pagáis a Jordi Cruz por cada programa de #MasterChef ? A él le bastaría techo y comida por el honor". Siguiendo su lógica así es como supongo que tendría que haber empezado en Master Chef, ¿no?.
El palacete seguramente lo haya conseguido a base de sus derechos de imagen por sus múltiples apariciones televisivas y publicitarias.
Los restaurantes de los grandes chefs suelen ser ruinosos... el que tiene suerte, tiene un restaurante "auto-sostenido".
#2 Lo de la cocina moderna es una pirámide-burbuja que petará como todas las demás, al tiempo...
#4 Pues van a pasar bastante hambre.
#33 Todos explotan a los trabajadores, sean sinvergüenzas o no.
#10 Con la lengua
Lo siento, pero por trabajo como muchísimos días fuera de casa, me suelo mover por León provincia y por 9 euros comes fantásticamente bien en decenas de restaurantes familiares, con entrante, segundo, postre y café, no hace falta gastarse 400 euros en una comida para comer bien, vivo muy cerca del Cocinandos en León que tiene estrella michelin y nos os podéis imaginar la cantidad de becarios que tiene sin pagar 1 solo euro.
#16 Sí que sería viable con unos márgenes de beneficios más bajos, y en vez de llamarse Can Roca, se llamaría Mesón Paco.
#41 Ah, si es con lengua los becarios tendrían que pagar alguna cantidad por tan exclusiva experiencia.
Marca España
#37 Yo creo que son 'ruinosos' porque se encargan de que así sea. Ya sabes, ingeniería fiscal y contable para eludir impuestos.
El hecho es que el tipo se compra palacetes, no paga a trabajadores y cobra precios excesivos. Y dice que no es viable.
En cualquier negocio hostelero salen las cuentas con menú a 24€ y pagando a sus trabajadores.
Los inspectores de hacienda y trabajo ¿A dónde van?
su salario da para muchas rbu de los becarios, al igual que muchos de otros presentadores de la tv, por cierto que eso es debido a la falta de competencia, mas tv harian que hubiese mas presentadores
#12 puedes editar lo que quieras, que lo volveré a poner. https://www.meneame.net/search?q="dos+noticias+juntas+se+entienden+mejor"
que opina@cremacatalana de ésto?
Ojo, que los palacetes en Pedralbes los carga el diablo...
Joder, qué nido de envidiosos. Ahora diremos que el palacete se lo ha comprado siendo muy hijoputa. Pues conozco muchos hijoputas bien pobres. Va a ser que para hacerse rico hace falta algo distinto.
Lo de enviar noticias relacionadas a otra noticia polémica apoyando el punto de vista borreguil de menéame, es ya todo un clásico. ¿Cuántas van ya del tema este de los restaurantes? Seguid rebuscando, a ver si convencéis a todos, que os está costando ¿eh?
En este meneo no veo a los defensores del becariado gratis que tanto se han prodigado en defender el modelo.
El mandril éste además saco un libro sobre tapas sin tener ni zorra de que en este país se dan tapas con la bebida en muchos lados. Un fantoche vamos.
Otro cocinero famoso, David Muñoz (paso de escribir Dabiz), decía en uno de esos chorriprogramas que le hicieron que trabajaba en restaurantes de postín en Londres gratis en sus inicios como algo positivo. Habría que preguntarle a cuantos emplea de esa misma forma y por qué es una práctica abusiva en el mundillo de la cocina que han asumido como aprendizaje...Cuando le veía estar orgulloso de no haber pedido un salario me pareció de tontos, no una aventura para conocer el trabajo.
#22 Yo se gente que ha tenido que pagarse seguros privados para hacer prácticas de empresa del máster.
#55 Y lo peor es que al final acabamos considerando este tipo de cosas como normal, que al final aquella persona que no tenga experiencia tendrá que pagar al empresario por trabajar y no cobrar.
Este tipo me cae mal desde que se indignó porque no se cobren las tapas con la caña... acabará en la indigencia o de esbirro para alguien con poder
#7 Por extensión la hostelería, es de traca ese sector para con los derechos laborales.
#42 En muchos sitios de menú del día a 9 o 10 euros se come de campeonato. Siempre me acuerdo de un sitio en Benavente (casa de comidas Via Augusta) donde tienen el menú del día a 10 euros y sale uno de ahí encantandísimo de la vida. Le última vez me pedí, del menú del día, pimientos del piquillo rellenos de bacalao, solomillo de ciervo con patatas, frutos secos, y puré castañas, y flan de queso casero. Sitios como ése con menús del día que da gusto verlos hay muchos y seguro que se sale más satisfecho que de otros con estrella Michelin.
Siempre hablo bien de ese sitio porque lo conozco desde hace 10 años y me cae bien el mesonero.
"Dos noticias juntas se entienden mejor" es el nuevo "lo que sucedio despues te sorprendera".
Casi siempre con un tufo sensacionalista y sesgado, incurriendo en la mayoria de ocasiones en falacias de falso dilema.
Periodismo del siglo XXI
Con esto no quiero decir que no esté de acuerdo con la noticia, pero las maneras ya cansan
#2 aunque el comentario me ha hecho gracia no deja de ser populista: en general los ingenieros de media están mejor pagados que los cocineros, aunque en este caso no pueda parecerlo ya que comparas un cocinero top (estemos o no de acuerdo) con la media de los ingenieros.
#6 la historia ésta de trabajar gratis a cambio de aprender se viene usando desde siempre en cualquier sector, aunque cada vez menos y está peor valorado. Pero cuando esto lo llevas a que el negocio se sustenta (a nivel HH) en una mayoría que trabaja gratis entonces ya tendría que intervenir algún organismo laboral, para velar por la justa competencia entre empresas.
#17 nos guste o no es fruto de la oferta y la demanda: mientras haya gente dispuesta a pagarlo y, además, los entrone como lo están haciendo es normal que se lo crean y se aprovechen de ello.
Amoaver que yo me entere trabajan gratis para hacer CV, que luego supuestamente les abrirá las puertas de grandes Restaurantes que tienen becarios trabajando gratis? O vale, la segunda opción se hacen autónomos, para que quieres el CV? Experiencia? En tu casa también puedes experimentar y no le llenas los bolsillos por lo menos. Esclavitud consentida o síndrome de Estocolmo, no se.
#29 la gente olvido hace tiempo que pertenecemos la gran mayoría a esa clase.
#56 en teoría, si trabajas sin cobrar con la excusa de aprender es porque realmente dedican horas a formarte y a enseñarte el negocio. Cuando esa formación desaparece y lo único que haces es trabajar como cualquier otro asalariado es cuando el sistema se convierte en una tomadura de pelo
#20 la les debería limitar porcentualmente el número de becarios que trabajen gratis en una empresa, por una sencilla razón: cuando son demasiados es materialmente imposible que nadie en plantilla esté realmente dedicándose a formarlos y, en realidad, estarán trabajando como cualquier otro asalariado, pero sin cobrar
Ay pobre. La millonada que cobra en la tele por ser borde y gilipollas no le da para aportar un sueldo a sus becarios. Tremendo cretino
#49 Según la wikipedia, Jordi Cruz ha trabajado desde los 14 años y parece ser que le ha ido bien en los negocios: https://es.wikipedia.org/wiki/Jordi_Cruz_Mas
Qué un becario trabaje explotado gratis es censurable pero Jordi Cruz no obliga a nadie a trabajar gratis en su local y él también estuvo en la situación de esos chavales.
¿Qué opina@Ominous de ésto? Mantenerse en la élite de la cocina mundial requiere grandes dosis de disciplina, no tanto para seguir subiendo puestos como para no perderlos. La presión es tal que se conocen gran cantidad de casos de cocineros que no pudieron soportarlas. Uno de los más impactantes fue el del Bernard Loiseau, que terminó con su vida en el año 2003 cuando la guía Gault Millau le bajó su calificación de 19 a 17 sobre un máximo de 20. Paradójicamente, este año su viuda, Dominique Loiseau, pierde una estrella Michelin.
http://www.vanitatis.elconfidencial.com/noticias/2016-02-02/se-suicida-el-mejor-cocinero-del-mundo-la-historia-que-escondia-benot-violier_1145242/
"Todo el mundo sabe a qué va. Sabes que te tratarán mal, que quizá sufrirás ansiedad, depresión, que habrá momentos incómodos, muchos piques con tus compañeros por ser el mejor, mucha violencia verbal. Esa imagen tan bonita que la gente ve en la tele, en 'Masterchef', 'El Xef' y todos esos programas, es una mentira. En las cocinas de los estrellas Michelin se sufre mucho y hay mucha explotación", prosigue el cocinero. Él mismo tuvo que dejar El Bulli por ansiedad, aunque aguantó seis meses antes de reventar. "Al menos cobraba. Unos 600 euros al mes por 15 o 16 horas al día. El primer mes adelgacé 12 kilos, pero conseguí adaptarme. Luego lo dejé pero volví pronto. Entre ir y venir, estuve un año y medio en El Bulli", resume.
Izuel ha tenido becarios a su cargo y asegura que no todas las cocinas son un potro de tortura. Aunque concede que el ambiente era mucho mejor cuando no había tantos chavales ansiosos por ser el nuevo Ferran Adrià. "Las cogorzas después del servicio eran algo célebre. Ahora igual tomas una cerveza con el jefe si te llevas bien, pero entre los chavales no hay ese compañerismo, viven obsesionados con la competitividad, ese intentar escalar para ser alguien. En esto la televisión tiene algo de culpa. Hemos pasado de la cocina de Arguiñano y Robin Food, que eran todo alegría y buenas recetas, al 'show' competitivo de 'Masterchef', 'Masterchef Junior'… Hoy hay niños que quieren cocinar solo porque David Muñoz lleva una cresta guapísima. Y los padres, para que el niño sea el mejor, le compran un maletín de cuchillos de primera que a mí me ha costado años conseguir. Hace 20 años la cocina no era así".
"Al final, mucha gente recurre a las drogas para aguantar a este nivel. Es gente joven que quiere darlo todo en el trabajo y luego salir de fiesta, tener vida social, ir al gimnasio…", señala Toni. "Yo he visto chavales consumidos, otros con problemas serios de alcoholismo. Por desgracia, lo de las drogas en las cocinas es un pez que se muerde la cola: se juntan juventud, estrés máximo y ganas de triunfar".
http://www.elconfidencial.com/espana/2017-04-24/los-becarios-de-adria_1371187/
Muchos solo reparan en el oro que reluce y se olvidan de lo que hay detrás.
#37 hay un montón de negocios que no funcionan y simplemente desaparecen, sin aprovecharse para no pagar a la gente. Si el producto que quieres vender no sustenta la estructura de costes pues no montes la empresa. Vamos, es lo que haríamos todos en cualquier otro sector, parece que en la alta gastronomía prima una lógica diferente.
#40 hombre, no. Si te pagan un salario decente y tienes un horario decente no es explotación. Y no me vengas con la teoría marxista de la extracción de plusvalía, ya me entiendes
#59 no tendrán ni esferificaciones ni nubes. Tanto una cosa como la otra salen muy caras, y encima que te dejan ver alguna de lejos no pretenderás cobrar, verdad?
#47 más teles? Quieres más teles todavía? No te parece suficientes? Cuántos canales recibes tú en tu casa?
#51 está claro que lo de ser hijo del puta es condición sine qua non pero no única para forrarte rápidamente.
#71 Tu lo has dicho, se extrae plusvalia es menor la explotación , pero es explotación a fin de cuentas.
#59 en castilla es muy raro comer mal. A nada que preguntes en cualquier pueblo te dirán donde comer bien y barato.
Este ya salió "riéndose" de los bares o sitios donde con la bebida ponen una tapa gratis, alegando no se que historia que parecía que eso quitaba cache al sitio.... Mientras algunos buscan que los clientes estén contentos el solo busca llenarse los bolsillos con platos medio vacíos .
#54 que las empresas tengan algún becario sin cobrar se puede aceptar, que el negocio se sustente en becarios (como explican los mismos chefs) ya no es normal.
#57 viva el libre mercado siempre que sea como digo yo
#76 Y se tiende a dar el caso de que cuanto más discreto es el nombre, mejor es la relación calidad-precio: Mesón, asador, casa de comidas, suelen ser un buen indicador de comer bien y a precio cristiano.
#1 Y encima los humillan en el trabajo
#66 en muchas empresas dedican tiempo a formarte, hasta si eres un camarero y lo único en que "te forman" es a usar la caja registradora y las medidas de las bebidas. La formación nunca puede ser una excusa para no pagar al empleado, al igual que los 30 días de prueba sin salario son una estafa como la copa de un pino. El trabajador lo es desde el minuto 1, está claro que a una empresa no se va solo a aprender sino a ser productivo para tu empresa, pero aprender y ser productivo no son incompatibles. Para paliar ese gasto en formación están las bonificaciones sociales, a todos esos becarios les cuestan de SS seguramente la mitad (lo se porque yo he trabajado así y tengo las nóminas con lo que se cotizó por mi).
Este tío va directo a La Moncloa. Y si no va a La Zarzuela es solo porque no ha sido engendrado por el semen del Bribón mayor. No le hace falta entrenamiento en el PP, la desfachatez y caradura le vienen de nacimiento.
#38 Mientras haya gente con dinero y le guste la cocina no petará nada. Si no tienes pasta no vas a comer a esos sitios, punto; no es comparable a una burbuja inmobiliaria, donde si no había dinero el banco te lo prestaba pudieras o no devolverlo. Otra cosa es que nos pueda parecer una estupidez un menú de 400€.
#31 Y además una comida hecha por becarios, por alguien sin categoría que comienza a aprender en el negocio. Debería ser una comida muy barata (como lo es en las escuelas de hostelería).
#61 ¿También hay ingenieros estrella, que reciben premios en portada y que tienen programas de televisión para ellos en prime time?
#86 en la tele no sé, pero tienes a Calatrava que también iba de mega estrella, hasta que se estrelló. O a López de Arriortúa... en todos los sectores tienes a estrellitas bien valoradas dentro del mundillo que sea..
#5posiblemente este hombre gane mucho dinero ,y se haya comprado lo que haya querido pero lo que si es verdad es que los restaurantes buenos y muy buenos tienen listas de gente que quiere ir a hacer un stage vamos lo que viene siendo una temporada trabajando y aprendiendo y no os creais que son gente sin recursos, no.es gente con restaurante propio , jefes de cocina, hijos de dueños de restaurantes, vamos en una palabra gente que ama la cocina sobre todas las cosas y yo tambien lo haría si pudiera lo malo es que me ha pillado muy mayor , ojala en mis tiempos hubiera podido , normalmente ese stage es la entrada a un mundo de exitos en las cocinas ,un cocinero que ha hecho un año en ABAC o en el Arzak o en el Bulli tiene las puertas de cualquier restaurante del mundo abiertas . Y es así guste o no.Y al final cobraran por hacer ese Stage y habrá gente como yo que lo pagaría encantado
#16 pues por lo que dicen los cocineros con estrellas, esos restaurantes no son rentables de por si. Ganan dinero por los libros, sartenes, seminarios y en general todo lo que mueven a su alrededor, pero el restaurante en si no es rentable. Y alguno con estrella que ha mandado todo a tomar por culo dice que lo de tener estrella te obliga a tener un camarero por mesa, por ejemplo, y que asi no hay manera.
Eso dicen.
#86 Si, claro que los hay.
El tema de la televisión es más controvertido, pero en el mundo de la Ingeniería de estructuras hay personas que son referencia u/o en el mundo de la ingeniería de túnel y x no hablar de la informática y programación, esta gente haría palidecer la fortuna de estos supuestos amos de la cocina.
#82 soy de la opinión que a la gente joven le vale la pena sacrificar algún dinerillo en la primera experiencia profesional para entrar en alguna empresa de referencia que te cuide y te permita hacer carrera allí. De hecho hay empresas con programas de formación de este tipo (en las qué te formas más que no trabajas). Yo lo hubiera hecho si hubiera tenido la oportunidad. Otro tema muy diferente es que te traten como a un trabajador cualquiera o, además, que tú carrera allí termine cuando te tengan que pagar... en una empresa en la qué sólo cobre el jefe.
#88 Claro que sí, a ver si creéis que ese nitrógeno líquido para hacer prácticas cae del cielo
#66 La formación del trabajador en cualquier negocio debe estar incluida como parte del trabajo. Si quieres gente ya formada la pagas, y si contratas juniors te tocará formarlos. Pero los empresaurios de este país se han acostumbrado a la barra libre y quieren pagar sueldos de juniors con conocimientos de senior, y sin invertir un solo euro. Y encima quieren que les den las gracias.
#86 Si, por supuesto.
#2 Por no hablar de los futbolistas.
#5 Chulo, prepotente y abusador. Una "joya" el "pica cebollas" este. Se cree que está salvando a la humanidad. Si a este tipo de sujetos no les diéramos ni puta bola se tendrian que comer una mierda. Pero los convertimos en estrellas a causa de la estupidez y la vanidad humana. Ni un puñetero céntimo va a ganar este tipo conmigo...ni sus compañeritos.
#94 Pues debo mirar poco la tele o tener mala suerte, porque en la tele sólo veo programas de cocina y noticias de cocineros.
#69 Que sea un trabajo muy sacrificado y agotador o que te ayude a prosperar no te da derecho a explotar a tus trabajadores y además sin pagarles.
Primero porque no es legal, y segundo porque bajo éste pretexto todas las empresas podrían hacer lo mismo. Mira es que en mi pyme de mierda no te voy a pagar, porque ésto te ayudará a prosperar y a encontrar un trabajo mucho mejor. Si quieres becarios haz un contrato de becario como está estipulado con sus horas máximas, no 16 horas al día.
Pues no, no es excusa. Si esta noticia es cierta deja claro que dinero no le falta para darle un salario digno a quienes hacen funcionar a tu restaurante. O es que solo tienen derecho a esclavizar los ricos?
"Yo te doy mi paladar, tu me das tu comida"
Así que... ¡No te pago la cuenta, byebye!
#Disclaimer: este mensaje es irónico.
#56 Yo les dije que no lo hiciesen que era de imbéciles, tres que fueron 3 meses cada uno (cuando uno terminaba el otro empezaba) y así la empresa cubría una plaza 9 meses, gratis.
Yo me fuí a hacer las prácticas fuera con una beca, terminaron contratándome y dos años depues sigo por aquí.