Aunque lo de mezclar dulce y salado es una fórmula que muchas veces triunfa y que ya no sorprende tanto, la cosa se complica cuando nos vamos a los extremos. O cuando no se trata de un experimento casero, sino de uno de los productos estrella de un bar. Eso es justo lo que ocurre en La Flor de Toranzo -antiguo Trifón-, en Sevilla, donde su montadito de anchoas con leche condensada es un clásico desde hace décadas. Sí, anchoas en salazón y leche condensada, no nos hemos equivocado
Comentarios
#14 Querrás decir que "hay gente por aquí que hace la tortilla correctamente".
#1 #3 En Cantabria eso lo vemos como una aberración.
Yo me hago bocatas de pimiento verde crudo con chocolate y no voy presumiendo por ahí
#7 Exactamente, ya me dirás tu qué criterio culinario puede tener alguien que toma cruz campo
#16 Reconozco que a veces, cuando leo comentarios sincebollistas, estoy deseando que resucite Torquemada para que os ponga a todos en vuestro sitio
Bueno, triunfar, lo que se dice triunfar ...
Lo ponen en un sitio o dos y tampoco es lo que más se pide.
#2 Deberías. Hay gente por aquí que presume de ponerle cebolla a la tortilla...
#12 eso iba a decir... Yo lo he probado en un sitio o dos a lo sumo, y malo no está. Te extraña por la combinación de sabores y parece más un plato de estudiantes, pero donde esté un piripi o unas gambas al ajillo...
Quien dice montadito dice guarrindongada.
#6 Y habrá quién se las coma acompañadas de una Cruzcampo
#33 probablemente lo desterraron por esa u otra locura similar.
#11 ¡Tú lo que eres es un guarro!
#17 No, tan guarro tú como ellos.
Id a un motel, cerdos pervertidos.
Robin Food aprueba este envío
#40 No, lo que haría sería quemar a todos los sincebollistas. Mira que tenéis mal gusto
#9 Pues algo de cantabrón tendrá el asunto cuando el bar se llama "La Flor de Toranzo"
#1 Lo dudo.
¡Menuda guarrada!
#24 Hay cosas que los cocineros no necesitamos probar para asegurar que es una mezcla infecta; existen ciertas líneas rojas que no se pueden cruzar. Que a ti te guste comer esas mierdas, pues allá tú, pero tú paladar dice muy poco de ti y de tus hábitos alimentarios.
#31 #30 No sé si os habéis parado a pensar que Torquemada murió varias décadas antes de que las patatas llegaran a Europa
en Cantabria se hacen de oro con esa combinación jajaj
#9 herejía.
#1 Y en Sevilla también, joder. Ese montadito será la caña pero no lo veo muy ofertado, no.
#29 Y muy bien.
#9 En Cantabria, alguno quizá lo sepa, se toman anchoas con el café. En realidad es una poco extendida tradición de las mujeres que trabaja(ba)n limpiando y salando pescado en las conserveras. En el descanso o la comida, tomaban café y lo acompañaban con lo que tenían a mano, que no era otra cosa que anchoas.
Creonque hay un restaurante que lo ofrece para honrar esa tradición y a esas mujeres.
#26 Viva Rusia!
Me han plagiado la idea cambiando un ingrediente.
Es más conocido el melón con jamón ya que casi todo el mundo lo ha probado y el juego dulce salado tiene su puntito.
Hace tiempo que yo inventé los perritos de mazapán con relleno de anchoas. En navidad con este plato lo petas.
#13 ¿Por?
En Sevilla inventan la tapa de anchoas con leche condensada y no pasa ni media, hablo yo de la mia y soy un guarro.
Meloexpliquen........
#19 ¿Cual es el problema? Por que a ti no te guste algo ya es de guarros. ¿Acaso lo has probado?
La anchoa es una conserva y el mazapan almendra y azucar ¿cual es la guarrería?. Que según tus gustos lo consideras así, me parece bien. Para hablar con conocimiento hay primero hay que probarlo.
A lo mejor tu comes más guarrerías y nadie te dice nada.
#27 Coño.......... no sabía que me estaba respondiendo Joan Roca.
Disculpe maestro y gracias por hacerme ver la luz en materia alimenticia. A partir de ahora solo probare, si a usted no le parece mal, cinco jotas reserva y pingus del 2013.
#1 ¿Qué es Cantabria? ¿Se come?
Hostia puta, eso a suena a mucho asco.
#15 Si por correctamente, hablamos de reinstaurar la santa inquisición española, entonce si
#9 pero vendéis leche y anchoas, a eso me refiero
#9 Madrid se solidariza
#30 Que vuelva, que vuelva...que os iba a dar un repaso a todos
Vivo en Sevilla desde hace más de 40 años y jamás he visto eso montadito en ningún sitio.
#39 En ese caso, tras la sorpresa inicial, se haría sincebollista declarado. Es todo cuestión de actitud
#11 El perrito en cuestión ¿con kétchup? ¿cebolla picadita, tal vez?
No se, yo le plantaría un mini-tazón de salsa de soja al lado y a mojar el perrito de mazapán relleno de anchoa como si de un chocolate con churros se tratara. Total ya puestos...
#9 aberración es quedarse corto.