Durante mucho tiempo se creyó que había sido introducido en el Mediterráneo occidental desde Oriente Próximo por fenicios, griegos o romanos. Sin embargo, los avances en genética vegetal y paleoecología han modificado esta visión. La evidencia muestra hoy que el algarrobo silvestre es autóctono del sur de la península ibérica y del noroeste de África. Su domesticación implicó selecciones locales e hibridaciones entre poblaciones silvestres y cultivadas en diferentes regiones mediterráneas.

Cuando los gases huelen a huevo podrido, vienen causados por el ácido sulfhídrico o sulfuro de hidrógeno. Estos gases no hacen ruido y suelen ir acompañados de heces pastosas y diarreicas. Los gases provocados por el gas metano no huelen mal, hacen ruido y se relacionan normalmente con estreñimiento y heces flotantes. En el caso de gases olorosos, “sería interesante disminuir de la dieta durante un tiempo los alimentos ricos en azufre y sulfitos. En el caso de gases sin olor pero ruidosos, “convendría aumentar el consumo de grasas saludables.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha emitido este martes una nueva alerta alimentaria por la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de salmón ahumado comercializado en España. El producto afectado es el lote 361214, con fecha de caducidad 13/04/2026, del salmón ahumado de la marca Skandia, presentado en envases de 80 gramos de blíster de plástico y conservados en refrigeración.

Cómo la industria azucarera influyó en la ciencia para culpar a la grasa de las enfermedades cardíacas. Un análisis histórico sobre manipulación científica, nutrición y salud pública.

Los datos revelan que entre comerse una hamburguesa encargada a domicilio y hacerlo teniendo la nevera llena de opciones saludables, no hay apenas diferencia en cuanto a resultados nutricionales. Ambas perjudican en igual medida, se tenga o no el frigorífico lleno de opciones frescas.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) publica una nueva alerta sanitaria. La entidad asegura que la pasta de la marca Sandro Desii contiene un ingrediente no declarado en el etiquetado. La Aesan ha recomendado a las personas con alergia o intolerancia a los componentes de la leche que se abstengan de consumirlos estos productos. Para el resto de la población, su consumo «no comporta ningún riesgo».

Los efectos ya se han extendido por todo el mundo: Las muertes por paludismo se dispararon en el norte de Camerún tras la interrupción de las cadenas de suministro de medicamentos contra la paludismo. En Yemen, los recortes de Estados Unidos al Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas pusieron fin a la ayuda alimentaria a 2,4 millones de personas y suspendieron la atención nutricional a 100 000 niños. En Darfur, Catholic Relief Services luchó por mantener 11 centros de salud y nutrición.

Seis años después del confinamiento, más de tres millones de empleados en España cuya actividad les permitiría teletrabajar no lo hacen. Sergio es nutricionista, trabaja en Madrid y tiene 35 años. Su empleo consiste en revisar documentación, contestar correos electrónicos y atender llamadas telefónicas, en las que da pautas de alimentación y vida saludable a clientes. “La mayor parte del tiempo estoy sentado delante del ordenador, como podría estar en mi casa”. Él querría teletrabajar, “al menos de vez en cuando”, pero sus empleadores no se lo

"Dormir bien, vivir mejor" es el tema elegido para este Día Mundial del Sueño 2026. Es un evento de reconocimiento internacional, creado y organizado por la Sociedad Mundial del Sueño, que tiene como objetivo fomentar la comunicación y la concienciación sobre la salud del sueño entre investigadores, profesionales sanitarios, pacientes y el público en general. Dormir bien es un pilar de la salud y el bienestar, al igual que la nutrición y la actividad física. Dormir bien fortalece el cuerpo y la mente, mientras que dormir mal, incluso sin ...

El gobierno estadounidense desplegó Grok, el chatbot de xAI de Elon Musk, en RealFood.gov para proporcionar asesoramiento dietético. Sin embargo, la IA generó recomendaciones absurdas sobre inserción rectal de verduras cuando se le hizo la pregunta. El incidente expone vulnerabilidades en los sistemas de IA y plantea preocupaciones sobre la confiabilidad de herramientas de IA en programas gubernamentales de salud pública, especialmente bajo el liderazgo del secretario de HHS Robert F. Kennedy Jr.

Se han disctribuído en Andalucía, Aragón, Asturias, Islas Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla y León, Cataluña, Galicia, Madrid y Comunidad Valenciana, pero no se descarta en el resto de comunidades autónomas. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ordenado la retirada del mercado de unas gominolas de Hello Kitty importadas de Japón tras detectar un riesgo de asfixia asociado a su consumo, según ha informado el organismo público en un comunicado.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha emitido una alerta para todos los consumidores por la posible presencia de cereulida en leche de fórmula de la marca DAMIRA, concretamente los productos DAMIRA NATUR 1 (lote 8000003307) y DAMIRA NATUR 2 (lote 8000003302). DAMIRA NATUR 1 tiene una fecha de caducidad del 19/02/2027 y DAMIRA NATUR 2, del 29/02/2027. Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta que se abstengan de consumirlos.

La experta mostró su preocupación por cómo se almacenan algunos productos de mayor calidad. Incluso el aceite de oliva virgen extra, al que considera la mejor opción, suele encontrarse “expuesto a la luz y al calor” en los lineales del supermercado. “El aceite de oliva no debería estar ahí expuesto”

El popular dietista denuncia que analfabetismo nutricional obtendría posiblemente la mayoría absoluta en todo el mundo: “Los ‘cuñadietistas’ (cuñados de la nutrición) están convirtiendo a la población en ‘nutrilerda’”

Paradores de Turismo analiza la interposición de acciones legales después de que un acto celebrado en el Parador de Teruel fuese presentado como una charla de nutrición y derivara finalmente en una intervención de carácter político en la que el ultra Alvise Pérez dio a conocer a candidatos de su formación en Aragón. Según fuentes consultadas, la dirección del establecimiento considera que pudo existir una presunta falsedad en los términos comunicados para autorizar el evento. Desde la presidencia del parador no se han ofrecido explicaciones.

El experto analiza las nuevas directrices dietéticas presentadas por el Departamento de Salud estadounidense

Muchos influencers han decidido entregar su alma a estas empresas a cambio de dinero y promocionan estos productos en las redes sociales. Nosotros queremos saber si tienen un efecto real avalado por la ciencia, y si su consumo puede llegar a ser peligroso. Para averiguarlo, llamamos al dietista-nutricionista Julio Basulto, autor de libros como "Come mierda: no comas mejor, deja de comer peor", "Dieta y cáncer" o el reciente "Todos gordos (con perdón)"

El Departamento de Salud, encabezado por Robert F. Kennedy Jr., ha presentado nuevas directrices alimentarias que priorizan el consumo de proteína, frutas y vegetales