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#2:
Titular alternativo: De esto están hechos los MC nuggets o los nuggets TM
Hoy con todos Uds, la receta de los verdaderos nuggets, los nuggets open source.
Para hacer nuggets de código abierto coja una pechuga de pollo (o pavo) trocéela, empane los trozos con huevo y pan rayado (y un poco de sal y ajo) y fríalos con poco aceite.
Acabo de cenar.
Hoy con todos Uds, la receta de los verdaderos nuggets, los nuggets open source.
Para hacer nuggets de código abierto coja una pechuga de pollo (o pavo) trocéela, empane los trozos con huevo y pan rayado (y un poco de sal y ajo) y fríalos con poco aceite.
Acabo de cenar.
#33:
Habría que explicar con más claridad qué empresa es la que fabrica los nuggets de esa manera.
Solo se ve una fotografía dónde se ve una pasta rojiza.........nada más.
Os voy a poner el ejemplo de los "nuggets" de KFC, que los llamaban "salsitos" (Y lo sé perfectamente porque trabajé hace muchos años).
Simplemente mordiendo se ve que tiene fibra, cosa que si fuera una pasta sería imposible. Yo cociné miles, y todos venían perfectamente congelados y con la trazabilidad perfectamente hecha.
El pollo de KFC lo proporcionaba Guissona (Área de Guissona/Bonarea). El pollo era sacrificado a las cinco de la mañana y nos llegaba fresco a las nueve. El pollo que en cinco días no se usaba se tiraba.
El pollo que una vez cocinado no se vendía, se tiraba.
Por ejemplo, si no se vendía, una vez cocinado, el pollo Crujiente a las dos horas se tiraba, el Original a la hora y media.
Así que quien piense que en un KFC le venden bazofia está equivocado.
Los salsitos están hechos de pechuga de pollo cortada a trocitos, y luego se rebozan.
No sabemos si se habla de nuggets del McDonalds, de KFC o de Burger King, o de cualquier otra empresa, cosa que sería bastante interesante de saber.
Fastidia bastante como se pretende "criminalizar" siempre a las empresas de comida rápida, cuando hay otras empresas que os aseguro que pasan menos controles sanitarios.
Deberíais sabar como trabajan en algunas pastelerías, y seguro más de uno no probaba ni el pan.
Solo se ve una fotografía dónde se ve una pasta rojiza.........nada más.
Os voy a poner el ejemplo de los "nuggets" de KFC, que los llamaban "salsitos" (Y lo sé perfectamente porque trabajé hace muchos años).
Simplemente mordiendo se ve que tiene fibra, cosa que si fuera una pasta sería imposible. Yo cociné miles, y todos venían perfectamente congelados y con la trazabilidad perfectamente hecha.
El pollo de KFC lo proporcionaba Guissona (Área de Guissona/Bonarea). El pollo era sacrificado a las cinco de la mañana y nos llegaba fresco a las nueve. El pollo que en cinco días no se usaba se tiraba.
El pollo que una vez cocinado no se vendía, se tiraba.
Por ejemplo, si no se vendía, una vez cocinado, el pollo Crujiente a las dos horas se tiraba, el Original a la hora y media.
Así que quien piense que en un KFC le venden bazofia está equivocado.
Los salsitos están hechos de pechuga de pollo cortada a trocitos, y luego se rebozan.
No sabemos si se habla de nuggets del McDonalds, de KFC o de Burger King, o de cualquier otra empresa, cosa que sería bastante interesante de saber.
Fastidia bastante como se pretende "criminalizar" siempre a las empresas de comida rápida, cuando hay otras empresas que os aseguro que pasan menos controles sanitarios.
Deberíais sabar como trabajan en algunas pastelerías, y seguro más de uno no probaba ni el pan.
#4:
Mmmmm veamos,
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Vaya, no sé si creérmelo
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Vaya, no sé si creérmelo
#11:
Nuggets, kebabs... maldita sea... Dios, Big Bang o como te llames porque eres tan cruel como para hacer estas mierdas tan ricas y el brocoli tan vomitivo?? Maldita sea!!
#16:
Esto debe ser un amarillismo de libro. Menos mal que #6 posteó esos enlaces, porque en el video se puede ver perfectamente como la máquina lo que hace es separar los huesos y hacer puré con la carne. ¿Qué hay de malo en eso? ¿Qué hay de malo en aprovechar la comida? Puedo entender que protestéis porque cobren eso en el burguer king a precio de filete, pero vamos, que es pollo está claro.
#8:
Esto me ha recordado a cuando Jamie Oliver en la docuserie "La Revolución Gastronómica" enseñó a los niños como hacían los nuggets en las industrias (todo desperdicio) y cómo los podían comer ellos más saludablemente (con pechuga) Los puñeteros niños prefirieron los nuggets con desperdicios.
#2 En vez de pan rallado usa Corn Flakes triturados(sin azúcar) y ya verás como están mucho mejor.
#2 En vez de pan rallado usa Corn Flakes triturados(sin azúcar) y ya verás como están mucho mejor.
Comentarios
Titular alternativo: De esto están hechos los MC nuggets o los nuggets TM
Hoy con todos Uds, la receta de los verdaderos nuggets, los nuggets open source.
Para hacer nuggets de código abierto coja una pechuga de pollo (o pavo) trocéela, empane los trozos con huevo y pan rayado (y un poco de sal y ajo) y fríalos con poco aceite.
Acabo de cenar.
Esto me ha recordado a cuando Jamie Oliver en la docuserie "La Revolución Gastronómica" enseñó a los niños como hacían los nuggets en las industrias (todo desperdicio) y cómo los podían comer ellos más saludablemente (con pechuga) Los puñeteros niños prefirieron los nuggets con desperdicios.
#2 En vez de pan rallado usa Corn Flakes triturados(sin azúcar) y ya verás como están mucho mejor.
#8 Ya ha surgido un fork
#2 Eso que describes es el proceso de "empanar" algo. Con chuletillas de cordero, delicioso
Habría que explicar con más claridad qué empresa es la que fabrica los nuggets de esa manera.
Solo se ve una fotografía dónde se ve una pasta rojiza.........nada más.
Os voy a poner el ejemplo de los "nuggets" de KFC, que los llamaban "salsitos" (Y lo sé perfectamente porque trabajé hace muchos años).
Simplemente mordiendo se ve que tiene fibra, cosa que si fuera una pasta sería imposible. Yo cociné miles, y todos venían perfectamente congelados y con la trazabilidad perfectamente hecha.
El pollo de KFC lo proporcionaba Guissona (Área de Guissona/Bonarea). El pollo era sacrificado a las cinco de la mañana y nos llegaba fresco a las nueve. El pollo que en cinco días no se usaba se tiraba.
El pollo que una vez cocinado no se vendía, se tiraba.
Por ejemplo, si no se vendía, una vez cocinado, el pollo Crujiente a las dos horas se tiraba, el Original a la hora y media.
Así que quien piense que en un KFC le venden bazofia está equivocado.
Los salsitos están hechos de pechuga de pollo cortada a trocitos, y luego se rebozan.
No sabemos si se habla de nuggets del McDonalds, de KFC o de Burger King, o de cualquier otra empresa, cosa que sería bastante interesante de saber.
Fastidia bastante como se pretende "criminalizar" siempre a las empresas de comida rápida, cuando hay otras empresas que os aseguro que pasan menos controles sanitarios.
Deberíais sabar como trabajan en algunas pastelerías, y seguro más de uno no probaba ni el pan.
#33 Cuantísima comida tirada a la basura. Qué desperdicio
#51 No lo sabes tu bien.
De hecho uno de los motivos para que no quisiera renovar el contrato fue ese.
Propuse a la encargada del restaurante que la comida que se descartaba y que aún era apta para el consumo (no humano pero si animal), que se donara a la protectora de animales de la ciudad.
Imagina.......pollo cocinado y en excelentes condiciones. Lo que pasa es que el empanado se había deteriorado (visualmente), pero la carne estaba perfecta.
Pues me dijero que no.
No lo entendí jamás.
Con el bien que hubiera hecho a esos pobres perros abandonados, comer carne buena de vez en cuando y que a nosotros nos sobraba, y que ellos se negaban a donarla.
Al ver esto, cuando me propusieron renovar el contrato, les dije que no.
Seré un tonto.....pero un tonto con principios.
#52 Siento un profundo asco por todos y cada uno de los eslabones de la industria alimentaria... Dejar pudrir la comida debería de ser un delito.
#52 Segùn tengo entendido, la mayoria de empresas alimentacion no donan el genero que sobra por posibles denuncias por mal estado si alguien pone enfermo y ademàs porque puede que mucha organizaciones a que donan esté todos dias a puerta de su establecimientos (haya o no sobra) y tengan problemas (imagen, enfados, organizaciòn que es perdida de tiempo etc)
Esto es explicaciòn que yo se.
#54 Lo que hacen en los EEUU es tirarlo en contenedores y dejarlos en la calle por la noche. Que luego pase alguien y lo recoje antes de que pase el camión de la basura ya pasa a ser su problema. Los restaurantes más considerados lo meten en su embalaje y todo.
#56 Si, claro. En algunas empresas que conozco hacen mismo que dices. Pero es tema diferente a que dice companero. Yo explico el porqué no hacen de donar por esto qué me cuentan.
Esto que comentas es una , pero como es tirar alimentos/ropa etc (aunque ellos saben que hay gente que espera y recoge y como dices hasta meten en embalaje) hay gente que opina que esta mal ya que realidad es tirar a basura.
Un saludo.
Mmmmm veamos,
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Vaya, no sé si creérmelo
No parece tan descabellado:
http://www.sinplan.es/articulo/cocina/como-se-hacen-los-nuggets
http://www.savitari.com/asi-es-como-se-hacen-los-nuggets-de-pollo/
Esto debe ser un amarillismo de libro. Menos mal que #6 posteó esos enlaces, porque en el video se puede ver perfectamente como la máquina lo que hace es separar los huesos y hacer puré con la carne. ¿Qué hay de malo en eso? ¿Qué hay de malo en aprovechar la comida? Puedo entender que protestéis porque cobren eso en el burguer king a precio de filete, pero vamos, que es pollo está claro.
#6 Pues a mi me encanta cuando pregunta: ¿quién se comería esto? Y todos levantan la mano
Revelador.
Nuggets, kebabs... maldita sea... Dios, Big Bang o como te llames porque eres tan cruel como para hacer estas mierdas tan ricas y el brocoli tan vomitivo?? Maldita sea!!
#11 El brocoli es delicioso
Qué más dará. Peores cosas os habéis metido en la boca.
#28 Te voto positivo,pero aclará eso.
http://www.mainstreet.com/slideshow/lifestyle/food-drink/what-s-really-hot-dog
Ver la foto número 8
El post explica como se hacen los hot-dogs y usa la misma foto...
Yo apuesto por que esa pasta rosa no es más que protecón (proteína económica), una pasta resultado de la extrusión sólo de los huesos tras la separación mecánica de la carne. Este producto, más que para hacer "nuggets" tradicionales , se usa como componente en la fórmula de elaboración, junto a más ingredientes, de salchichas, mortadelas y fiambres o preparaciones semejantes. Tiene toda la pinta, por parecer encerada la caja, que es un sobrante destinado a congelación para su posterior uso en la misma planta o factoría.
Yo también puedo describir la fabricación del jamón para que de asco
me gustaria ver un video de como hacen las salchichas de frankfurt.Probablemente con la misma maquina pero con un cerdo entero en vez de pollo
Osea que cogen una cosa con un sabor tremendamente fuerte y repugnante y un color que no es el deseado y artificialmente le dan el sabor y el color que les da la gana...
Ya, solo tengo una pregunta, ¿para que lo hacen?
Si pueden coger cualquier alimento y darle el sabor y el color que desean... ¿porque escogen pollo triturado con sabor a amoniaco? ¿por la textura? ¿para poder decir que es pollo? ¿Porque no coger tofu o similar y venderlo como un producto sano, que no engorda y que sabe exactamente igual que los nuggets?
Para mi que si no hacen eso es porque la noticia es una exageración del proceso si no completamente falsa.
#42: Hombre, tofu rebozado y frito seguro que engorda, por muy vegetal que sea.
Es el paradigma perfecto de la comida rápida. Procesan absolutamente todo del animal para obtener un producto que no comeríamos ni locos. Pero como le cambian el color, el sabor y le ponen una cajita con colores e información nutricional nos los comemos. Nos dejamos engañar demasiado por las apariencias. Seguramente las pechugas de pollo frito del bar de al lado sean más sanas, aunque el local y el aspecto no sean como el de un anuncio.
No os recomiendo entonces que sepáis cómo se hacen los embutidos, la txitorra, hamburguesas, salchichas...
Afortunadamente cada vez como menos fritos y llevo años sin ir por el Macdonald ó el Burger King.
No es complicado comer sano, caprichos de vez en cuando, pero de calidad.
Joder, que hambre me ha dao..
ಠ_ಠ
Pero. Esto. Oh. Dios.
Tirando a fake y encima carcamal.
http://www.snopes.com/food/prepare/msm.asp
Los mcnuggets actuales no están hechos con MSP. Hay poderosas razones para no frecuentar McDonalds, pero esta no es una de ellas.
joder si parece una nube gigante
solo que esta es asquerosa
¡Es ridículo! ¡Cómo van estar hechos los nuggets con esa pasta! ¿Es que le habéis pegado un mordisco a medio nugget como para darse cuenta que no es pasta pollo?
Esa pasta es "Mechanically separated chicken" y se utiliza para hacer cosas como esta >> http://www.minyanville.com/businessmarkets/articles/kft-cag-sfd-nath/7/9/2009/id/23483
Uf! Pues no os recomiendo ese documental donde salen los trabajadores de una fábrica de despiece, justo al otro lado de la frontera, en México. Les obligan a ir a deprisa, cobran una miseria y la seguridad laboral es mínima; no les proporcionan guantes de seguridad. A todos les falta al menos un dedo o dos de la mano. Pero como luego todo se tritura, no altera el producto final.
Vaya, que bien que comparan sus fuentes para no enviar noticias falsas.
Por cierto aqui esta que todo eso es un mito: http://www.snopes.com/food/prepare/msm.asp .
Próximamente en sus pantallas El procesamiento de las varitas de pescado
¿De un tentáculo de Chthulhu hervido?
Pues no está tan malo...
Mmm... Play-doh...
Es errónea, dudo mucho que dejen poner comida en cartón de kraft puro y duro, sin plastificar ni nada, aparte que eso parece más pasta de jamoncitos de caramelo que otra cosa...
Por estas cosas mi ama evita comprar leche en tetrabrik, por que fué en las fábricas y vió grasa animal en el proceso de envasado. Del ascazo que le dió, la leche siempre se la encargamos a un caserío que nos la trae . Y ni comparación la leche en bolsa, de campo, que hay que cocer, que la basura esa de RAM que no creo que ni sea leche .
yo quiero ver cómo se hacen los palitos de cangrejo...
El destino digestivo está en nuestras manos: Podemos elegir seguir comiendo nuggets, hamburguesas, salchichas a mansalva e inclinarse por una vida de residuos y mutaciones genéticas, o disfrutar de una dieta sana y darse una vuelta por la montaña
Bendita ignorancia...
Pues yo lo encuentro muy eficiente, tanto en el sentido económico como alimenticio.
Pues de carne blanca no tiene mucho...
Me gustaría ver el triturador de ratas con el que hacen las hamburguesas
Lo importante es que están buenísimos...
Ahora Gizmodo se hace eco de la noticia http://gizmodo.com/5659271/
Pero qué ascazo.
Esto anula todo los sentidos primarios que nos avisan de peligro en la comida. ¿Que sabe mal? Pues se soluciona añadiendo sabor artificial. ¿Que es rematadamente repugnante a la vista y poco apetitoso? ¡Pues que rule el tinte rosa!
.
..
...
La pela es la pela, oigan.
http://i.imgur.com/SkfgL.jpg
Pues a mí me dan más grima las pastillicas de caldo. Eso sí que es gore.
¿las hamburguesas del mercadona seran igual?
Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo00000000000!!!!!
¿Se aplica esto a Europa?
Los nuggets están hechos con mierda de unicornio! joder que sorpresa.
No me importa; aún me siguen gustando.
No se como diablos hacen los nuggets, pero si se lo que ocurre si te los comes y pa muestra un botón
:
A mi me han entrado una terribles ganas de helado de fresa. Ya puestos acompañado de crépes, merengue, fresas y sirópe de chocolate.
Que asco
Pobres pollos. Es lo que tiene considerar a los animales como meros objetos, que se llegan a aberraciones como estas y la gente lo ve normal.
#23 Creo que si lo hicieramos con madera triturada tendria mejor sabor y un aspecto mas apetecible, seguramente se pueda hacer con la misma maquina
yo solo como cerdo y ternera