Galicia se queda sin pulpo y encarece su precio un 40% No hay pulpo este año. Dicen que la pasada temporada se pescó tanto que ahora se ha convertido casi en un producto de lujo. Lo hemos comprobado en el mercado de Bueu, en Pontevedra: se paga a 14 euros el kilo. Las capturas se han reducido a la mitad y sólo cabe esperar si con la llegada de los temporales, esto mejore. Cocer, cortar, sal gorda, pimentón y aceite. ¿Apetece? Pues nos vamos a quedar con las ganas porque no hay pulpo en Galicia. Sólo había un único ejemplar en todo el mercado..
Comentarios
Como jefe de cocina doy fe. Ni Marruecos, ni Portugal ni Galicia. Estamos terminando con ellos. Yo intento no meterlo en carta ni el atún tampoco.
A principios de siglo en el oceanográfico de Vigo lograron por primera vez cerrar el ciclo reproductivo del pulpo en cautividad. Podía haber sido la gran noticia para la creación de piscifactorías de pulpo.
Sin embargo, 16 años después aún no las hay porque las paralarvas se mueren casi todas (más del 80%) y además no les gusta cualquier pienso; en otro tipo de piscifactorías usan la Artemia, que es un crustáceo pequeño, para alimentar larvas, pero a los pulpos no les vale, parece que lo que quieren comer son huevas de centolla y de nécora, con lo que tampoco sale muy económico alimentarlas.
Si consiguen salvar ese inconveniente (y el que las hembras reproductoras se mueran porque se debilitan cuidando los huevos, que es más controlable), el resto del proceso está resuelto y podría haber pulpo gallego (de piscifactoría) en los mercados, al margen de su evolución natural (supongo que además se recuperaría)
Mientras tanto habrá que cuidar que haya pulpos, nécoras, cangrejos y centollas; que su medio esté en buenas condiciones y que no se acabe ni con ellos ni con sus presas.
#9 Y tú en culpar a los españoles de todos los males que existan.
#9
¿Nos estás llamando españoles a los gallegos?
Que poca sensibilidad a las naciones históricas. Que poca solidaridad. Que estupidez.
Ojalá os independicéis de una vez y tengáis que pagar aranceles por consumir nuestro pulpo igual que nosotros tuvimos que pagar impuestos para desarrollar vuestra industria.
Es muy injusto que ahora os queráis ir y aún encima te quejes por el pulpo.
Para mi ,el español eres tu. Fódete.
#9 Creo que desde nuestra decimooctava posicción, chinos, indonesios, estadounidenses, rusos, japoneses, peruanos, indios, vietnamitas, myanmareños (o como cojones sea su gentilicio) y noruegos se sienten un poco ninguneados con tu cuñada afirmacion...
https://sectormaritimo.es/10-productores-de-pesca-mundo
CC #11 #17
#6 Nos hemos comido hasta los de The Arrival.
Una de las naves aterrizó en Galicia y de esos dos nunca más se supo.
#3 Esos también nos los hemos zampado.
#20 Mi padre, de pueblecito marinero, siempre lo dijo: "año de pulpo no hay nécoras, mal año de pulpo a comer nécoras"
#3 Las rías sólo producen el 20% del pulpo que se consume en Galicia. La mayoría del pulpo que se come en las ferias viene del Sur, aunque te lo vendan como más gallego que la muiñeira de Chantada.
Empezando porque hasta mediados de verano, está de veda...
Yo hace años que no pruebo el pulpo despues de ver lo inteligentes que son esos bichos.
#7 yo hace tiempo que no los como porque simplemente no me compensa la relación paladar precio, esto es, en la mayoría de los sitios comía goma que me decían que era pulpo cuyo único sabor venía por los condimentos, sal y/o especias que llevara, y francamente pagar una pasta por eso no me molaba nada.... Soy de la opinión de que algo que necesita aderezos para que sepa a algo en lugar de para potenciar su sabor no merece la pena...
Se esconden para el San Froilán.
#9 ostia tu eres el mismo nazionalista cansino de forocoches?
El odio lo llevas en la sangre, descansa un poco. Como se nota el control de la educacion publica en Cataluña, han hecho un buen trabajo.
#10 Es que ser pulpo en Galicia es un sinvivir. En verano hay como 2000 fiestas gastronómicas y ahí nunca falta. Además de que se ha puesto de moda lo de la pulpeira a la puerta del bar de tapas. Y cuando los pobres creen que pasó el verano, ¡zas! Llegan los de Lugo con el San Froilan y rematan la jugada.
#20 "prefieren huevas de centolla y nécora"
. No saben ná.
#22 No conozco ninguna compañía armadora española que tenga ni un solo "buque factoría". Así que no, no es posible que los españoles sean especialistas en esquilmar los mares.
Los datos (los que están actualizados) que aparecen en el enlace que has puesto, me han sido de utilidad para tener una idea más real de hacia donde van todas las empresas relacionadas con la transformación de productos pesqueros...
Pero me he tirado tres o cuatro horas visionando enlaces proporcionados desde esa web sobre "acuicultura" (China, Vietnam, Noruega, Chile...); y he decidido que aunque tenga que congelar todo el pescado durante un mínimo de cuatro días (cosa que también hago con el pulpo sahariano), voy a seguir apartándome de la mayor parte de productos de piscifactorías.
Seguiré consumiendo mejillón gallego de vez en cuando, pero los peces va a ser que no.
En dos de esos documentales me he enterado que la mayor parte del salmón que se produce en Chile, se comercializa a través de Noruega!!
Así que seguiré comprando salmón ahumado, escocés!! hasta que me entere de que los escoceses cultivan el salmón en alguna laguna de Asia.
Aggggg!!!!...... hoder!!
Pero... gracias por en enlace.
#7 La pesca legal (pero no por legal menos depredadora), más encima los furtivos, que van por las rocas con el gancho en bajamar. Tan típico gallego como los eucaliptos.
Todos a comer POTÓN gigante del Mercadona !!!
Soy experto en NH3
Lo mismo han mejorado el camuflaje...
Arrasamos los mares, quemo los bosques, envenenamos el aire, contaminamos el suelo.......
Como especie somos una enfermedad para el planeta, cualquier día la tierra acabará con nosotros si es que no nos matamos nosotros solitos antes
#62 Siento ser portador de malas noticias pero si bien yo no tengo ni puta idea del sector marítimo, todo lo que se es por mi padre, el señor skaworld senior trabajó durante casi toda su vida en el puerto de Vigo, España si que tiene buques factoría, desde hace la porra de años además al menos si los hay en el entorno gallego y no solo de Pescanova, de hecho son un estándard de facto para cualquier compañía que trabaje la pesca de altura y tenemos además una larga tradición de astilleros patrios vendiendolos como churros:
http://www.farodevigo.es/gran-vigo/2014/09/17/barco-redes-revoluciono-pesca/1095495.html
https://www.vigoe.es/vigo/mas-vigo/item/3632-el-grupo-pesquero-privado-mas-grande-de-espana
http://www.albinomoran.com/am2/am.asp?page=3a1&n=0&lang=es
Y sobre el salmón... a ver yo al menos con el pescado estoy aplicando la misma norma que con la carne, pues claro que no me llevo a la boca lo primero que pillo pero tampoco te puedes obsesionar con las trazabilidades porque entonces no comes, pero no comes ni carne ni pescado ni vegetales y acabas lamiendo musgo de una roca, a día de hoy en todos los productos de todas las denominaciones de origen hay aspectos tan grises que sinceramente, cierra los ojos y que sea lo que dios quiera, es imposible llevar un control si no comes cosas cultivadas en tu terruño
http://www.fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?l=s&id=67067&ndb=1
#41 en sabor y textura también se nota la diferencia
#71 https://www.google.es/amp/amp.farodevigo.es/gran-vigo/2014/09/17/barco-redes-revoluciono-pesca/1095495.html
Lo de que sean mujeres tiene algun sentido?
Pues dicen las chicas que en el bus hay plaga este año
#4 Estas rentabilizando el bonobus a tope eh, ¡bribón!
#34 ¿Por qué me hablas en plural mayestático?
Precisamente hay filósofos que sostienen que los grandes simios deberían tener una protección especial por el hecho de ser más inteligentes que la mayoría de los animales (https://en.wikipedia.org/wiki/Great_Ape_Project). Pero no es una cuestión de más o menos inteligencia, ni de establecer un sistema eugenésico o de castas como insinúas, sino de si el animal tiene un nivel de autoconciencia suficiente para darse cuenta de que lo están maltratando o matando, y en eso puede haber diferencias pero casi todo el mundo estará de acuerdo en que una bacteria tiene muy bajo nivel de autoconciencia y un perro probablemente tenga un nivel bastante alto, motivo por el cual mucha gente se ofende de que en China se maten perros para comer. Y el cuervo y el pulpo probablemente estén bastante más cerca de un perro que de una bacteria.
P.D. No te molestes en contestar, te paso a ignorados porque por tu tipo de respuesta deduzco que probablemente eres una persona con alto nivel de prejuicios y por lo tanto inmune a cualquier razonamiento, con lo que nuestra interacción no tiene mucho más sentido.
#62 Pescanova tiene buques factoría
#70 en el colegio decían en mis tiempos que el mundo vegetal también eran seres vivos, no se si habrá cambiado. Que no puedan gritar de dolor ni moverse da menos remordimientos?
#41 el color no tiene casi que ver y más si intentas comparar un pulpo crudo a uno cocido.
Sí tienen sutiles diferencias en la piel.
Por ejemplo, el marroquí es preferido por las pulperías porque aguanta más tiempo sin pelarse.
El gallego, sabe más a mar, y si es de roca sí que suele ser un poco más negro y sí está más rico, sin embargo cociendo 2 pulpos juntos uno marroquí y otro gallego de roca, no eramos capaces de diferenciarlos.
#90 Si vas a decir chorradas hazlo con propiedad, un genocidio es el exterminio de un grupo humano por un motivo racial, etnico religioso o similar. Eres como las noticias de telecinco, puro sensacionalismo. Ya tenía que venir el ecologuay a humanizar a los animales.
#24 Eso que se lo coma el Roig
#72 Claro... eso que llaman una "ciudad flotante" o buque factoría, no era más que un viejo trasatlántico reconvertido en "buque de apoyo" para una flota de pesqueros que le suministraban el producto que apenas manufacturaban. Es decir, cortar, filetear y ultracongelar la merluza que le suministran otros pesqueros y hacer harina de pescado con los restos... sin pescar ni elaborar conservas, hay que apurar mucho para llamar a eso, buque factoría. Se puede hacer claro, decir que era un buque factoría (desde luego fue lo más parecido que tuvo esa empresa en sus años de mayor gloria).
Y, como no, había que incorporar un cura!!
El "Galicia" fue reconvertido en un mercante para proporcionar suministros y servicios a una flotilla. Una cosa más parecida al Esperanza del Mar, que a un buque factoría.
#86 Boh!! o meu pai tamen traballou para esa empresa. E uns cuantos homes mais da miña familia (naqueles anos eran todos mariñeiros). Ti eres de Vigo?? eu nacín ao lado da factoría ballenera que había na outra banda da ría e no ano que se botóu ese barco o mar, comía filete de balea (cando era a tempada) tres veces por semana.
Conto o da balea porque cando deixaron de pescala nos primeiros 80, todos os de por alí sabíamos que os responsabeis de que aubera menos, non era unha pequena factoría que "tiña que remolcalas despóis de arponealas" hasta terra. Os verdadeiros responsabeis eran os buques factoría (os de verdade), porque aqueles pescaban e procesaban baleas de calqueira tamaño!! tamén os ballenatos!! Os barcos da fábrica de Cangas non mataban crías (porque non les era retable remolcar pequeniños...).
Mi galaico está oxidado, como puedes ver
Yo nací en los 50, en el Morrazo. Todos los varones de mi familia habían sido marineros y todos lo fueron hasta la generación siguiente a la mía. Trabajaron en barcos de bajura, en el Gran Sol, en los primeros buques congeladores que fueron a faenar en Sudáfrica, en Namibia, en Groenlandia, en Canadá, En Malvinas, en Bostón... conservo algunas cartas que mis tíos enviaban desde algunos de esos países.
También tengo algunas fotografías, de buques factoría (coreanos y rusos).
Por cierto, ya que me pones un enlace a un buque congelador de M.A.R. S.A. algunas mujeres de mi familia trabajaron en la pequeña factoría que los hijos de J. Curbera tenía en la Ría de Aldán.
Ningún marinero de mi familia llamaría "buque factoría" a un barco pescador congelador, ni a un pequeño mercante nodriza. Para ellos un buque factoría es un barco en el que trabajan 200 o 300 personas (varones y mujeres) en "labores de pesca y procesado total de la pesca"; esto es, un barco que pesca (aunque por lo general también recibían producto de pesqueros más pequeños), que elabora la pesca hasta el producto final!! ya sea ultracongelado, conserva en lata, "chorizo" y palito (de cangrejo), aceites y gelatinas (de la cocción de huesos) y piensos compuestos a partir de harina de pescado. Aparte del ámbar y otros productos.
Así que en ese detalle está la discrepancia. Mi discrepancia. Ayer noche llamé a uno de mis tíos (ya jubilado del mar) y después de hablar del tema un rato, voy a mantener mi discrepancia. Lo que me muestras no son buques a los que se pueda llamar "factoría" (el Galicia, aparte de hacer harina de pescado con los restos del preprocesado de la merluza), no elaboraba ningún producto final.
A partir de uno de tus enlaces. Esto es un buque factoría: http://www.albinomoran.com/am2/am.asp?page=details&codship=15066&lang=es y eso es lo que yo decía que no ha tenido ni tiene ninguna compañía armadora gallega o vasca (que son las que tienen grandes pesqueros y congeladores y atuneros por los mares del mundo).
#46 No es tanto una cuestion de cantidad como de calidad.
La medicion de inteligencia es compleja , y comparar inteligencia entre especies es aun mas compleja.. pero si ademas viven en medios completamente distintos ...
Perros y cerdos pueden compararse mas cercanamente al humano por el hecho de ser mamiferos , podemos intentar ajustar los baremos humanos a ellos para comparar a que nivel de inteligencia llegarian en la escala humana.
El siguiente nivel de dificultad serian delfines y ballenas , mamiferos como nosotros , pero en un medio acuatico. Definitivamente tienen un lenguaje discreto lo que automaticamente los pone muy cerca del ser humano.
Con los cuervos o papagallos ya es mas complicado al ser de un orden diferente. Tienen resolucion de problemas relativamente complejo y muestras de deduccion analitica. Son capaces de imitar el lenguaje humano, y parece haber indicios de que entienden y pueden emplear sonidos discretos para comunicarse entre ellos y con humanos.
Los pulpos, calamares y sepias son lo mas alienigena que hemos encontrado en inteligencia. Son capaces de resolver problemas y algunos indicios de tener un lenguaje visual. No le envidio la tarea a quien tenga que determinar cuan inteligentes son en terminos humanos. Menos aun en terminos perrunos.
Los cerdos demuestran cierta habilidad para resolver problemas simples y cierta capacidad afectiva. Y yo estoy completamente a favor de que se sintetize la carne para nuestra alimentacion , pero hoy por hoy son una fuente de proteinas compacta y deliciosa. Siento algo de culpabilidad al comer cerdo, pero no la suficiente como para volverme vegano.
La division entre comermelo y no es una compleja relacion entre como de inteligente es a escala humana , lo bien que lo comprendemos , y el peligro para su especie por su consumo. Por supuesto , si el animal ha sido sacrificado con dolor , no quiero probarlo, pero hoy en dia es complicado de comprobar.
#62 mucho del salmón ahumado escocés es en realidad irlandés, lo compran, lo marinan y lo venden como salmón escocés.
Nos los hemos zampado todos á feira.
#40 gallego, color podemos
#42 El atún lleva años catalogado como especie amenazada (riesgo de extinción cercano, etc). A parte es cierto lo que dices de que contiene niveles altos de metales pesados hasta el punto que se suele decir a las embarazadas que no lo consuman durante el embarazo.
#9 Cierto. La flota galleguiña arrasa.
Lo siento. Lo,sé de 1a mano.
#10 ni para el típico posado del cartel salieron este año.
#13 Entonces has conjugado mal el verbo.
#21 Tanto los pulpos como los cuervos tienen una inteligencia bastante superior a la que uno se podría imaginar por la clase de animales a la que pertenecen. Creo que en ambos casos deberían tener una protección legal proporcional, especialmente los pulpos que a este paso van camino del exterminio.
¿Pero no decían que todo el pulpo gallego venía de marruecos?
#9 Pues yo cada dia leo a mas merluzos.
#84 El primer cartel de fiestas decente que recuerdo en Lugo en la última década (o más), y eso que la foto es muy mejorable.
#3 marroui, blanquito
#21 Sabes que un cerdo tiene una inteligencia similar a un perro?
Y aunque en los últimos tiempos la inteligencia de los pulpos ha sorprendido para ser invertebrados, no son más listos que un cerdo o un perro.
#7 Me encanta el atún "rojo" y llevo casi 10 años sin comerlo por lo mal que lo tiene para sobrevivir en estas condiciones. A veces albergo la esperanza de que lo quiten de las especies amenazadas pero realmente no creo que lo llegue a ver.
Respecto al pulpo me he quedado asombrado porque no sabía que los números estaban bajando.
Al final entre que no como muchos pescados por la cantidad de mierda que les meten en las piscifactorías, y el resto porque las formas con las que los pescan son insostenibles... voy a acabar vegetariano de forma inconsciente...
#20 ...en otro tipo de piscifactorías usan la Artemia, que es un crustáceo pequeño, para alimentar larvas, pero a los pulpos no les vale, parece que lo que quieren comer son huevas de centolla y de nécora, con lo que tampoco sale muy económico alimentarlas.
Me encanta que los pulpitos sean fieles a sus genética desde bien pequeñitos!! y que se nieguen a comer "cualquier pienso compuesto a base de piel y plumas de pollo mezcladas con harina de arenques". Qué si les tienen que dar de comer caviar no es rentable criarlos ni hasta un tamaño de alevines?? Bien!! así podremos seguir comiendo nécoras y centollas (y un poco menos de pulpo)!! no pasa nada!!
Porque haya unos pocos millonarios menos en las rías gallegas, no pasa nada. El que quiera pulpos, que los vaya a pescar de adultos!!
Por cierto, los pulpos adultos siguen siendo unos sibaritas de cuidado!! si pueden comer un bogavante, no comen una faneca
Lo que tienen que cambiar un poco es la oferta gastronómica en los veranos!! si sigue aumentando el turismo. Hay muchos más platos que se pueden ofertar!! a lo mejor hay que buscar formas de cocinar más pescado (sin espinas!! hay que entender que los extranjeros, incluidos los madrileños, no quieren ver espinas ni en pintura!!).
Menos túnidos, menos pez espada (que acumulan mucho mercurio) y más raya!! caldeirada de raya!! y otros "escualos" de pequeño tamaño!! melca, cazón... no tienen espinas y están muy ricos (en Asturias llevan años cocinando cazón y les va bien).
Por cierto, hace un par de meses estuve viendo un documental sobre esto que mencionas: y el que las hembras reproductoras se mueran porque se debilitan cuidando los huevos. Y al final la impresión que me quedó fue que "el proceso de las hembras reproductoras era ese, morir cuidando los huevos" (como mueren los salmones después de desovar en los ríos donde nacieron...).
Es decir, ningún dato de ese documental (producido por japoneses) me hizo pensar que si "se lograra que la hembra no muera en esa su primera y única puesta, podría reproducirse una y otra vez...".
Pero no soy biólogo y no se si sería posible.
#86 Sobre el salmón... para mi la trazabilidad es importante!! pero espero que se haga bien... es decir, esperaba (soy más ingenuo de lo que creía) que al comprar 300g de "Salmón noruego ahumado", que el el blister pone, procedencia: Noruega; ese salmón fuese pescado, o criado en una piscifactoría de Noruega.
Y al ver, en esos documentales, que la mayor parte del salmón que se cría en las "salmoneras de Chile" (afectado por virus y piojos), viaja a Noruega donde es procesado; me di cuenta de que también en la trazabilidad hay trampas. Coño!! donde pone origen, debiera poner el origen (donde se pescó o donde nació y se engordó el pez), no donde se ahumó y se envasó.
De todas formas, como dije, prefiero el salmón escocés, ahumado y envasado en España.
Con la carne no tengo problema, vivo en una isla conozco la procedencia de la carne que se vende aquí y claro, de la que se cría aquí. Y sí, todavía puedo comprar pan hecho con masa madre y cocido en horno de leña!! y comprar frutas y verduras de temporada en mercadillos semanales o tomates, pepinos y calabacines al propietario del invernadero
Del terruño hecho de menos algunas cosas: manitas y oreja de cerdo (careta en general) en salazón; tocino de cerdo criado sin piensos industriales; pimientos de Padrón (de los de allí); grelos y media docena de peces de las Rías Bajas, que por aquí no se dan: (Maragota, Barbada, Faneca, Serrán...). El pulpo de aquí es de buena calidad (vivimos a 90 Km del Sahara); el problema suele ser que por lo general no saben prepararlo y cocerlo. Confunden el pulpo a la gallega con el pulpo A Feira y no tienen ni idea de que cosa es una empanada de pulpo pero tienen una pericia considerable a la hora de hacer pequeños hornos de barro y casi todas las casas tienen uno. Y yo si se hacer empanadas!! de pescado
Así que, todo se va sustituyendo.
Saudiños.
#170 ajum pos mira eso no lo sabia, yo soy de los 80, la verdad los recuerdos que tengo de cuando vivia en Torrecedeira y mi viejo curraba en el Berbés (soy de Vigo, pero desde el 99 vivo en Madrid) llamaba ya a esos buques factoría, este finde voy pa casa de mis padres le preguntaré, tambien es posible, que sin ser tan mastodontes a día de hoy tengas producto final (congelado y empaquetado) con menores dimensiones (y muchos menos operarios) pero ya te confirmaré
Yo ya lo de las ballenas no tenia ni constancia de que hubiesemos tenido industria ballenera, vamos creo que no he comido ballenma en mi vida, a veces da un poco de mala ostia saber que la historia se va perdiendo poco a poco y ni te enteras...
PD: o teu galego, a xuizo dun medio madrileño e mais que excelente
#172 Supongo que el docu al que te refieres es este:
la verdad es que las piscifactorías y el escaso control sobre como tratan al pescado (aun siendo noruego noruego) da que pensar.... pero lo dicho, si te pones a obsesionarte con lo que comes no puedes comer nada, al menos si como yo vives en una ciudad grande que es prácticamente imposible seguir el de donde viene lo que compras el supermercado. En general suelo aplicar la norma de no hay duros a 4 pesetas, si quieres comer productos de calidad tienes que rascarte el bolsillo y si no da pa salmon del bueno pues intenta comer pollo de corral, pero aún así habiendo usmeado un poco la industria alimentaria y el uso de todo tipo de colorantes, correctores de acided, saborizantes que cambian de nombre y métodos cada año es imposible estar al día de las triquiñuelas...
#177 Carallo!! yo en el 99 también andaba trabajando por la capital
Sí, pregúntale a tus padres (que serán de mi edad, más o menos). Verás como recuerdan la ballenera Salgueirón (Cangas), que se cerró en 1985 (cuando España firmó la moratoria de la caza de cetáceos).
Cuando se retomó la caza ballenas y cachalotes por parte de empresas gallegas (todas ellas asesoradas por empresas noruegas, sobre 1923), si hubo un "buque factoría" que estaba fondeado en la Ensenada de Barra y después en la Ría de Aldán; aunque lo único que se hacía en ese buque era despiezar los cetáceos y extraer carne y aceite. Era como un pequeño matadero y sala de despiece flotante; las capturas se las traían desde la costas del Cantábrico (a la altura de Lugo) los pequeños balleneros que las arponeaban y las remolcaban.
Aquí tienes algunas fotografías de la factoría de Balea, en Cangas: http://www.cangas.gal/historia_gal.php
Que tengas un buen fin de semana!! Que no te llueva mucho por Vigo!!
Unha Aperta
#179 No ese no lo vi. Lo veré más tarde.
Los que vi eran sobre criaderos en Chile, Tailandia, Indonesia...
Yo aplico esa norma a productos como la miel, por ejemplo. No compro miel en supermercados, porque se que si venden 1KG de miel a poco más de 4€... va a ser importada de china... y los estándares de sanidad chinos no me convencen en nada. Además, la puedo comprar a productores locales aunque tenga que pagar más del doble, claro.
El pollo y el cabrito se puede comprar aquí a productores locales, a precios normales. El queso de cabra es bueno y barato. El cerdo ya es más complicado. Y el vacuno es "importado" de otras islas o del continente.
No vivo obsesionado con la alimentación. Pero puedo dedicar tiempo a comprar en mercadillos locales y no comer nada preprocesado (ni pastelería industrial, aceites hidrogenados y otras porquerías por el estilo).
Pero... morrer hay que morrer
#7 ¿El atún, por precio o por insalubridad? (metales pesados y demás...)
#56 Ahora mismo la ración está a 7'50-8€. A no ser que vayas a uno de esos sitios que timan a los turistas, claro
Aceptamos pulpo como animal de compañía.
#86 no conozco administración/empresa que no sea esquilmadora.....
Española, si.
#46 Y los mataderos de cerdos y de los mamíferos en general tienen que cumplir una normativa para que el animal sufra lo menos posible.
#5 Madre mia qué saque.
#7 Well done Chef!
#3 Ese es el de las pulperas... El de los puestos callejeros, vaya.
El de aquí cuesta a 14 y el otro a 7 el kilo en el súper.
#70 Como carnívoro, depredador y cabeza de pirámide alimenticia, no puedo sentirme más orgulloso 🐙
#63 Ahora mismo puede que tengas razón, pero hace unos 15 años es como te digo.
Hice de traductor en negociaciones para los caladeros libios porque la flota no tenía donde pescar. El funcionario era un chulito que presumía de que España tenía una de las mejores flotas con tropecientos mil barquitos (era el típico gilipollas integral engominado). El "moro" (como lollamaba él) le dijo que lo que tenía era tropecientos mil problemas y nos mandó a tomar por culo.
Marca España.
#173 A que el Estado, como la empresa capitalista......
se dedican a la esquilmación de los recursos naturales / animales, no?
"Están escondidos "
Sí, claro!..
#15 Putos pulpos tete.
Mientras, hace un mes: http://www.lasexta.com/noticias/sociedad/elaboran-en-galicia-la-tapa-de-pulpo-mas-grande-del-mundo-con-750-kilos-para-mas-de-2000-comensales_2016081057aad4960cf247ae96379237.html
Si los pulpos tienen comida de sobra no entran en las nasas.
#56 Pues a mi me gusta que este el pulpo entero.
#7 No tenía ni idea. Pues lo tendré en cuenta en el futuro a la hora de comer en un restaurante.
Mi familia es de Marín/Bueu y siempre paso unos días por allí en verano. En la playa de Lapamán uno de los chiringos es de mi familia y puedo corroborar, debido a que mi prima tiene que comprar género, que en el mercado de Bueu es imposible encontrar pulpo a precio razonable. Ni tan siquiera en la lonja.
Una pena, pero bien es cierto que yo recuerdo que antes veía por la calle uno o dos pulpeiros trabajando delante de algún bar/restaurante y ahora están por todos lados...
Pero vamos que esto ha pasado siempre, tampoco es para alarmarse. Cuando no había pulpo se comían nécoras...
#73 Espera, que tengo el meme perfecto para ti
Están en el fondo del mar.
#7 Gracias, me encanta el Pulpo. pero no deria ser un producto barato. Yo lo pago a 40$ el kilo, y lo como de pascuas a ramos. Lo mismo deberia pasar con el Atun , el salmon etc.
#73 ¿Y donde tienen las plantas su sistema que les hace sentir dolor?
#92 ¿Donde ha dicho que puedan? Solo ha dicho que son seres vivos.
#99 No pueden gritar porque carecen de organos para ello, de la misma forma que tu no puedes hacer la fotosintesis porque no tienes clorofila. ¿O es que tu solo gritas de dolor? Y reaccionar si reaccionan, las plantas aunque no sientan perse, reaccionan a estímulos ambiantales. Lo único que lo hacen de una manera mecánica, automatíca, sin consciencia vamos.
https://quimicayvida.wordpress.com/sistema-nervioso-en-las-plantas/
#160 Joder, si, las plantas reaccionan a estimulos y se mueven cuando son atacadas o se sienten amenazadas. Bien ¿Que carajo tendrá que ver eso con el dolor que puedan o no sentir? Que era precisamente de lo que queriamos hablar, hasta que viniste con tus increíblemente nítidas explicaciones sobre la biología de las plantas. Si lo que querías era desviar la atención porque te avergüenza comer carne, Felicidades lo conseguiste... pero no necesitabas justificar nada.
#25
#70 Claro, como los dinosaurios, todos saben que el delicioso sabor del solomillo de brontosaurio fue el desencadenante de su extinción.
#110 La oferta y la demanda es lo que lleva las especies a la extinción.
#88 Tampoco estoy a favor de que se regule por precio únicamente. Todo lo que se hace especialmente caro se pone de moda entre los ricos y favorece la furtividad, que también son suficientes para llevar especies a la extinción. Y precisamente por esto tampoco parece que regular su captura sirva de mucho.
Por lo menos aún hay algas.
#3 El que no distinga el pulpo gallego del marroquí en la mesa, poco pulpo ha probado.
#20 a lo mejor por 14€ el kilo si sale ya rentable.
Pues lo estarán catando otros. Puedo contar los los dedos de las manos las veces que he comido pulpo en mi vida.
"El fin se aproxima...!"
#59 Efectivamente, solo era la excusa
#48 La flota galleguiña (de altura) es un grano de arena si la comparas con una docena de "buques factoría" coreanos, rusos, japoneses... y lo sabes!! Es decir, si sabes lo que dices de primera mano (es decir, si trabajas para alguna armadora galleguiña, sobre todo si has estado embarcado, tienes que saberlo).
#58 Eso sale alrededor de 30€ el Kg... si la ración no es de feria de verano
#61 Entran en las nasas si antes han entrado media docena de camarones
Y ellos si saben salir de las nasas!! si alguno llega dentro de la nasa es que se entrevo comiendo marisco o el naseiro le pilló desprevenido al subir la nasa y no le dio tiempo a salir!!
Y sí, la cabeza se deja para la empanada. Lo que no quiere decir que la empanada de pulpo esté rellena solo de cabezas de pulpo!! también se suelen dejar las puntas de los tentáculos (el último 1/3 o 1/4, dependiendo del tamaño).
Nos los tienen que dejar sólo a la gente que vive por la costa, ya está bien de llevarlo para el interior...
#134 O comer personas.
#118 No se a que te refieres...
#113 Tanto si son salvajes capturados como si son criados en instalaciones en Irlanda; no hay problema. Puede que en las piscifactorías escocesas haya más trabajadores pelirrojos, pero yo no tengo problemas con eso
#105 Yo nací en los 50. En los 60 fue una época dorada para la industria pesquera gallega. Y para la conservera.
Hace 15 años era el principio del nuevo siglo. Y en esa época, de la flota gallega ya quedaba bien poco.
#176 Ah!! de acuerdo.
#174 Una vez leído esto: http://www.fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?l=s&id=67067&ndb=1 ya si tengo problemas y creo que no volveré a comer salmón ahumado...
La excusa de la Scottish Quality Salmon, que representa a los acuicultores de Escocia, opina que los investigadores se equivocaron al utilizar las estrictas directrices de la Agencia de Protección del Medio Ambiente de EE.UU., en lugar de las que se emplean en otras partes del mundo. Viene a ser como un: es que las directrices que utilizaron los estadounidenses para hacer este estudio son muy estrictas... En Europa tenemos otras más laxas que nos permiten transmitir enfermedades sin tantos requisitos...
Demencial.
#181 Este comentario también era para ti #113
#20 se puede probar a dar forma distinta al pellet para salmón hecho con gas natural.
http://calysta.com/feedkind/product/ en principio está dando buenos resultados con otros mariscos.
#84 Dramón.
En frente de las costas de Marruecos muchos pasan de barco a barco, este último chino, a saber de ahí a donde vá.