El jefe de Sanidad del presidente Donald Trump, amante de las pseudociencias, bebió leche sin tratar con el médico influencer Paul Saladino. Luego chocan las copas y Saladino da las gracias a Kennedy, con los productos de su marca de alimentos cárnicos Lineage Provisions visibles al fondo. "Gracias por tu trabajo. Es un honor pasar tiempo con usted", dice Saladino. "A ti también", responde Kennedy.
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etiquetas: robert f. kennedy jr , trump , paul saladino , leche cruda , casa blanca , trump 
Primera Tesla, ahora esto…
Primera Tesla, ahora esto…
Eso es lo que ellos llaman libertad.
"Raw milk or unpasteurized milk is milk that has not undergone pasteurization, a process of heating liquid foods to kill pathogens for safe consumption and extension of shelf life."
Si te vas a poner a dar lecciones, lo mínimo sería mirar un poco a ver de que va el tema.
Raw milk is milk from cows, sheep, or goats that has not been pasteurized to kill harmful bacteria. This raw, unpasteurized milk can carry dangerous bacteria such as Salmonella, E. coli, and Listeria, which are responsible for causing numerous foodborne illnesses.
Leche cruda: Sin tratamiento alguno. Llena de bacterias y peligrosa.
Leche fresca: Pasteurizada, necesita refrigeracion y dura 2-3 días incluso si no la abres.
Leche uperisada (UHT): La del tetrabrick que aguanta meses sin abrir y no necesita frío.
El tema es que leche ordeñada por lo general el mismo día SIEMPRE se hervía antes de consumirla. A lo mejor podíamos pillar otras cosas, pero por hervir, que no quede.
Conque le caiga una me conformo...
UHT es como hervirla pero midiendo bien la temperatura.
Un hervido casero es un tratamiento más agresivo que el UHT.
Mejor que una cocción manual que no controlas.
En Estados Unidos por lo general no consumen tanta leche uperisada como nosotros, que es la que viene en brick. Consumen sobre todo leche pasteurizada y un porcentaje pequeño de gilipollas aboga por la raw milk, que es leche cruda o sea que no ha sido pasteurizada y puede tener un montón de bacterias nocivas.
Tanto la leche cruda como la pasteurizada tienen que conservar la cadena de frío pero ni remotamente son lo mismo. La leche pasteurizada no sólo se enfría, se calienta primero durante varios segundos a altas temperaturas y luego se enfría.
Infórmate o deja de desinformar
BULO
Lo que se vende en España bajo el término "leche fresca" está regulado bajo la normativa de leche cruda, aunque obviamente no se vende con ese etiquetado porque suena fatal. Pero la leche fresca de los supermercados es desde un punto de vista de normativa, "leche cruda".
Linkame la normativa donde se específique la normativa para la "leche fresca" en España. No existe. Es el término que se usa en los supermercados, pero la legislación que siguen es la de la leche cruda.
info.mercadona.es/es/atencion-al-cliente/preguntas-frecuentes/que-dife
¿Qué diferencia hay entre la leche cruda y la leche fresca?
La leche cruda es la que sale directamente de la vaca y no ha sufrido ningún tipo de tratamiento térmico ni de otro tipo. En Mercadona no vendemos este tipo de leche.
Por otro lado, la leche fresca (que sí vendemos) lleva un tratamiento térmico muy suave que elimina los
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Esto si es desmentir tu bulo:
Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004: eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02004R0853-20211028
4.1. ‘Raw milk’ means milk produced by the secretion of the mammary gland of farmed animals that has not been heated to more than 40 °C or undergone any treatment that has an equivalent effect.
(a) Pasteurisation is achieved by a… » ver todo el comentario
Yo he hervido leche y sacar 1kg de nata (exageración, pero tampoco tanto) y una vez guardada, volverla a hervir y seguir sacando nata.
Lo del super es todo agua con polvos de talco.
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Vamos una no-noticia.
La leche que se estan tomando es cruda, sin hervir. Este es el link al producto que se estan bebiendo:
rawfarmusa.com/whole-raw-milk
Del likn adjunto: [..] SIMPLY FLASH-CHILLED, FILTERED, AND TESTED. [..]
Y por cierto, Lenari, la leche fresca como la entendemos nosotros el es standard en USA y muchos otros paises. Lo de la leche uperisada a temperatura ambiente es comun en Espana, pero en otros muchos sitios no. "Raw milk" is literalmente leche cruda en este caso y asi lo entiende un angloparlante.
Vuelvo a repetir: ES EL EQUIVALENTE A LA LECHE FRESCA DEL MERCADONA, o de cualquier otro supermercado similar. Votar negativo en manada no hace que tengais razón.
La leche fresca no se hierve. Se enfría rápidamente después de ordeñarla.
Aquí tienes un artículo sobre el proceso
riossangiao.com/cadena-de-frio-en-lacteos/
Y aquí el reglamento de la UE, aplicable en España. La leche no se hierve, se enfría por debajo de 8º de forma inmediata.
eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:32004R0853&f
info.mercadona.es/es/atencion-al-cliente/preguntas-frecuentes/que-dife
Y si mandas un link a un texto legal, al menos leetelo o usa el ctrl+F:
(24) El criterio aplicable a la leche cruda utilizada para fabricar productos lácteos debe ser tres
veces más estricto que el criterio aplicable a la leche cruda recogida en la explotación. El
criterio… » ver todo el comentario
Los cuñados tienen los días contados con la IA ... que es una gran cuñada sabelotodo
En España, la venta de leche cruda está regulada y permitida bajo ciertas condiciones. Se puede vender leche cruda siempre que sea certificada y cumpla con las características establecidas por la legislación. La venta directa de leche cruda a consumidores o establecimientos de venta al por menor está permitida siempre que se cumplan las máximas garantías higiénico-sanitarias.
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#13 No, no estan hablando de raw milk con un error de traduccion, estan hablando de leche cruda, sin uperisar ni pasteurizar. No es la primera vez que hay un negacionismo descerebrado con la leche en usalandia.
#3 La leche cruda (no pasteurizada) puede ser peligrosa para el consumo humano porque puede contener bacterias dañinas que causan enfermedades. Algunas de estas… » ver todo el comentario
No se puede traducir literalmente palabra por palabra, o como he dicho antes, terminas haciendo un from lost to the river.
Todo el tema es que han abierto una botella de leche fresca del Mercadona, o el equivalente allí, y se han tomado un vaso, ¡como osan!
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Y estos 100% que no son terraplanistas
Su unico objetivo es colar un producto como la leche cruda sin ningun proceso adicional, al mismo o mas precio que la leche adecuadamente tratada para dar el pelotazo en sus carteras. Es un "yo me forro y tu te jodes, imbecil".
Son los primeros en reclamar indemnizaciones porque la nevera estuvo apagada en el apagón.
No son tan valientes.
La "raw milk" embotellada en EEUU es el equivalente a la "leche fresca" en España.
No se hierve. Se enfría rápidamente tras ordeñarla. Aquí tienes un artículo sobre el proceso
riossangiao.com/cadena-de-frio-en-lacteos/
Y aquí el reglamento de la UE, VALIDO EN ESPAÑA. En la normativa que se aplica en España para leche fresca, esta no se hierve, sino que ha de enfriarse por debajo de 8º de forma inmediata y ser conservada a menos de 10º de forma continuada.
eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:32004R0853&f
Evidentemente en un proceso industrial, y con cierto margen de tiempo desde la extracción hasta el consumo , tiene que estar muy bien controlado para que sea segura. Pero en si no es mala. El tiempo que pase hasta que se consuma si puede ser crucial.
Yo recuerdo también haber hervido leche recién traída de la vaquería, y si, salía un buen taco de nata, que nos comíamos añadiéndole azúcar .
Pero, sin saberlo a ciencia cierta, diría que la leche de vaca de hoy día es menos densa.
PD: aparte, en España se suele vender con menos grasa que, por ejemplo, en Francia.
¿Te acuerdas de Heidi, Patras y su abuelo? Murieron de cagaleras.
Pedro de priapismo, lamento el spoiler.
Pero es que hay que hervirla, no hacerla UHT ni nada por el estilo, con hervirla llega.
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info.mercadona.es/es/atencion-al-cliente/preguntas-frecuentes/que-dife.
Si no hay normativa, lo que se vende entra bajo la normativa de "leche cruda", que esa sí que existe y está regulada por la UE, con lo cual se podrá pasteurizar o no, eso ya es decisión de la marca, pero no se requiere para la leche sea vendida bajo la etiqueta de leche fresca.
Igual si vas a casa del ganadero o a alguna tienda de magufos te la venden, pero no la encontrarás en un supermercado.
Y es mejor para todos que sea así.
el UHT es subirla a mas de 200 grados y luego enfriarla, eso no lo haces en casa, hablamos de 70 grados.
Como se nota que no habéis bebido leche decente..
www.youtube.com/watch?v=HSwcBzJgdfw
Son grupos que fomentan beber leche cruda sin hervir porque dicen que es lo natural.
Hay gente para todo. Como anti vacunas y terraplanistas.
De pequeño mi abuelo tenía cabras, y bebiamos la leche hervida, con eso ya casi ibas desayunado sin nada más.
"Consiste en exponer la leche durante un corto plazo (de 5 a 8 segundos) a una temperatura que oscila entre 150 y 200 °C y seguido de un rápido enfriamiento a no menos de 4 °C."
no, ni de lejos hervir la leche se parece remotamente a UHT
Antes de la prohibición de la venta de leche cruda, nos traían la leche a casa por las mañanas y lo primero que haciamos era hervirla.
Para poder comerla, para evitar que se cortase y además para sacarle el exceso de nata que tiene, como has comentado tu también antes.
70 grados 1 min, y ya.
La realidad es que las leches industriales son todas desnatadas, y luego "renatadas" para que siempre tengan el mismo porcentaje de grasa independientemente de la leche de origen.
Mira el bote de leche fresca del super, siempre tiene el mismo porcentaje, lo que implica que tienen que sacarle la grasa, sea con calor, o con otros procesos.
Si fuese leche fresca de verdad, aunque solo esté pasteurizada, un bote tendría un 2% de grasa, y otro un 10%. Pero curiosamente siempre es el mismo...
el mundo sera un lugar mejor
Para mi leche cruda es la que te tomarías directo después del ordeño.
Mi abuela que tenía vacas, siempre lo hervía.
Lo mismo ya no es leche cruda sino hervida .
En mi casa se pequeño también venía el lechero a dejar cantarás de leche cruda que herviamos .
Se sacaba un montón de nata.
Pero ya no quedan vaquerías en Madrid capital
Empezaron con las vacunas.
Ahora si la corte de Trump dice que la pasteurización es un cuento tú les aplaudes.
Lo siguiente serán las matemáticas...
"DESCRIPCIÓN
Directa del ordeño: enfriada, filtrada y envasada. Sabores de antes.
Es el producto estrella de Cooperativa Crica, una de las pocas granjas en España que pueden envasar leche cruda con registro sanitario. Esto seguramente tiene mucho que ver con el manejo del campo y la placentera y sana vida de los animales. Es un gran reconocimiento a las cosas bien hechas.
Tiene el sabor y aroma de la leche recién ordeñada. Es… » ver todo el comentario
La leche cruda la vendemos directamente de la vaca sin ningún tratamiento. Solo experimenta el enfriado y el envasado en nuestras botellas herméticas de litro y medio, directas a las neveras de consumidores que buscan un producto con todas las propiedades y el sabor de siempre.
Bajo un estricto Registro Sanitario que garantiza toda la seguridad y garantías en el consumo del producto.
Estos iluminados con dinero tienen poca preparación.
farmfreshsouth.nz/products/fresh-milk-delivery?selling_plan=6485377109
Por lo que leo aqui, recomiendan 70 grados durante 1 min.
Ya me gustaría a mi que se vendiese esto en españa... hecho de menos la leche con sabor a leche.
ganaderia.elika.eus/nuevos-requisitos-para-la-venta-directa-de-leche-c
Ejemplos: esderaiz.com/producto/leche-cruda-cooperativa-crica-copia/
www.google.com/amp/s/www.elcorreogallego.es/galicia/2009/11/08/leche-c
Lo que venden es leche fresca, que ya no tiene ni de lejos la misma cantidad de grasa ni sabor.
Si bien es verdad que en otros países la semi y la desnatada no se dejan llamar leche.
Tu tienes que ir a tu casa y calentarla.
Pero ni de lejos el resultado de hervir en tu casa leche cruda es lo mismo que la mierda esa que llaman "leche fresca" que la hierves un poco y ni la telilla esa que salía hace 20 años sale ya. Yo hablo de una capa de nata de 2 o 3 centimetros de nata.
www.campogalego.es/espana-se-situa-la-cola-de-la-ue-en-la-produccion-d
Si coges una buena leche y la hierves lo suficiente volverás a tener esa capa de grasa, el problema está que la grasa se paga mal y eso hace que los ganaderos intenten sacar mas litros de la vaca con mas agua y menos nutrientes. Está todo inventado.
Yo quiero hervir leche y con la nata que sale, hacer mantequilla, tostar pan y desayunar como los dioses
Como lo echo de menos...
Si quieres hacer una buena nata de leche entonces lo que tienes que hacer es comprarte un hervidor y ponerla 1 hora a hervir con una olla antidesbordante como esta www.ferreteriasanpablo.es/hervidor-de-leche-15-litros-con-tubo-antides
Esa nata no sólo tiene nata, también tiene parte de la lactosa bien tostadita que le da ese sabor dulce. Por eso la leche pasteurizada sabe diferente de la huperisada, mayor calor, mas cantidad de azucares tostados.
Aunque con eso la mantequilla para la cena
lo que yo te digo era, mi abuelo compraba la leche al vecino, la hervíamos, salía la nata, mi padre batía la nata, y listo, cosa de... 10 min no mas.
Si quieres algo que es delicioso con esas natas puedes hacer un bizcocho de natas o unas galletas de natas sustituyendo la mantequilla.
La cantidad de grasa no va a ser consistente durante el año y según la vaca. Si bebes leche comprada está homogeneiza y siempre va a tener un sabor similar.
caliente.Fixed
Tanta queja por las sequías, con la cantidad de agua que hay en el mar.