Jacob Anthony Chansley, el hombre ataviado con cuernos y la cara pintada que la semana pasada asaltó el Capitolio de Estados Unidos en una imagen que dio la vuelta al mundo, es un hombre de principios y, además, muy sano. Por eso lleva tres días negándose a comer en el centro de detención donde se encuentra porque, al parecer, no le dan comida orgánica.

Muchas veces, los alimentos que comemos inciden directamente en nuestra manera de hacer las cosas y en prevenir ciertas enfermedades. Pero no nos referimos solamente a aquellas que afectan a nivel físico de nuestro organismo, sino también al cerebro. Estudios demuestran que la ingesta de diversos alimentos puede mejorar y estimular la memoria, algo necesario tanto para niños como para adultos y personas de la tercera edad.

La agricultura "natural", los alimentos "tradicionales" y la alimentación más sana están en auge. Los sellos que vemos en los supermercados son los "bio", "eco" y orgánicos. ¿Pero qué diferencias tienen? ¿Cuál de ellos es más "sano"? ¿Por qué existen diversas etiquetas y cómo se decide cuál corresponde? Al final, los sellos de este tipo son una cuestión puramente administrativa, y no tanto de la naturaleza de su cultivo.

"Nuestro estudio muestra que los guisantes orgánicos, cultivados en Suecia, tienen un impacto climático un 50 por ciento mayor que los guisantes de cultivo convencional. Este es el hallazgo de un nuevo estudio internacional sobre la Universidad de Tecnología de Chalmers, Suecia, publicado en la revista Nature .

Hay una región en el mundo que ha logrado alcanzar el estatus de 100% orgánico. Se trata de Sikkim, un estado en el norte de la India, limítrofe con Bután, Nepal y China. Allí, el gobierno ha prohibido completamente el uso de fertilizantes sintéticos y pesticidas en los campos de arroz y maíz que pueblan los alrededores del Himalaya

Beber vino es bueno para el colon y corazón, posiblemente debido a la abundancia y diversidad de polifenoles en esta bebida. Ahora investigadores españoles informan en la revista "Journal of Agricultural and Food Chemistry" de que los polifenoles del vino también pueden ser buenos para la salud bucodental. El artículo está disponible en: pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b05466

Hay debates sobre determinadas decisiones prácticas capaces de soliviantar a cualquiera. Dormir junto a nuestro bebé o dejar que lo haga en su propio espacio, beber leche o no hacerlo, o nuestra posición sobre la existencia de un ser supremo son algunos de ellos. Otro espacio de emociones encontradas es el que se produce en torno a la agricultura ecológica y la industrial.

Los restos de comida, de fruta y verdura, o de jardinería doméstica, los posos de café y té, el papel de cocina y las servilletas sucias, o incluso los tapones de corcho. Estos son algunos de los restos que se pueden depositar en los nuevos cubos de tapa marrón. Están destinados a la recogida selectiva de materia orgánica en los hogares y grandes generadores de residuos. El plan piloto arrancará el día 1 de noviembre en unas 255.000 viviendas de 17 barrios de la capital. El sistema se implantará de forma gradual hasta cubrir toda la ciudad.

Los alimentos orgánicos provienen de la agricultura ecológica, un sistema de producción que usa métodos agrícolas respetuosos de la naturaleza y el medio ambiente, con normas muy estrictas sobre el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos sintéticos.

trucos para aprovechar la fruta fresca de temporada, si es bio, mejor, en batidos y smoothies.

¿Realmente son mejores los alimentos orgánicos? ¿Hay estudios fidedignos que lo demuestren? La respuesta es que tienen beneficios... por varios motivos.

Los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan, mantienen y procesan utilizando métodos naturales con el objetivo de lograr alimentos libres de químicos o compuestos sintéticos. De esta manera, se obtienen alimentos más sanos para el consumo humano. Estos alimentos también son llamados biológicos o ecológicos pues su cultivo favorece las prácticas que benefician al ecosistema evitando procesos contaminantes.

El polémico tema de los transgénicos no sólo es un problema económico o de salud; es también un problema social. Fortunato Esquivel, periodista boliviano, publicó en Pressenza que a finales del año pasado, “los autodenominados grandes productores de alimentos agrícolas se esforzaron como nunca en convencer al pueblo sobre la ‘urgente’ necesidad de incursionar en el uso de la biotecnología para producir en mayores proporciones”.

La gran diferencia se encuentra en la exposición a hormonas de crecimiento, ingredientes sintéticos y plaguicidas.

Si pensabas que tomabas una miel de calidad cada vez que la comprabas en tu supermercado, será mejor que leas esto. No todas las mieles son lo que dicen ni tan naturales.

Video de una cooperativa agraria sueca sobre los efectos en una familia normal de sustituir sus alimentos habituales por sus versiones libres de pesticidas.

Para iniciar este tema, primero debemos preguntarnos ¿Qué es la agricultura orgánica (o ecológica)? La verdad es que el término es variable según las agencias regulatorias y certificadoras de cada país, instituciones alimentarias internacionales, así como diversos autores. De igual manera, las prácticas permitidas cambian en cada uno de estos sistemas, por ejemplo, en la forma de fertilización, de control de plagas y malezas, el cultivo a mano, la rotación de cultivos, entre otros

Leche, huevo, pescado, crustáceos, cacahuetes y otros frutos secos, soja y cereales que contienen gluten. Estos son los alimentos que ocasionan más del 90% de las alergias alimentarias mundiales. La dosis necesaria para desencadenar reacciones adversas varía mucho de unas personas a otras. Pero ¿por qué nuestro organismo sufre reacciones alérgicas a los alimentos?

La impresión 3D es una tecnología de fabricación por adición que permite crear objetos por la superposición de capas de material. ¿Qué material? Depende, hay infinidad de variantes con infinidad de funciones, así que la materia prima puede ir desde el simple plástico hasta metales como el titanio y el acero, polímeros, yeso, cemento, fibra de vidrio, papel o incluso ingredientes con los que imprimir comida.

Un número creciente de consumidores están dispuestos a pagar una prima por las frutas, verduras y otros alimentos etiquetados como “orgánico”. Sin embargo, saber a ciencia cierta que lo etiquetado corresponde a un producto crecido orgánicamente es otro asunto. En un informe publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, científicos estudiaron los tomates convencionales y orgánicos e idearon una nueva manera de asegurarse de que las granjas están etiquetando sus productos adecuadamente.

Los alimentos orgánicos o ecológicos no cuesta más que las opciones convencionales,pero los beneficios de los alimentos orgánicos para usted, su familia, los agricultores y el medio ambiente, hacen que sea no sólo un gasto que vale la pena, sino también una verdadera inversión en nuestro futuro.

Esta niña decidió hacer un experimento para demostrar la diferencia entre los productos orgánicos y los convencionales que consumimos a diario, a continuación observa las conclusiones que obtiene.

En las recientes vacaciones de verano (que son en el fin de año en el hemisferio Sur), el profesor de química de instituto James Kennedy que enseña en Melbourne, Australia, concibió la idea de hacer un cartel con los ingredientes de un plátano “totalmente natural”. Su objetivo era implicar a sus alumnos y demostrarles que la química está a todo nuestro alrededor. Después decidió compartirlo en Internet para que otros educadores pudieran usarlos y demostrar que la química orgánica es divertida e interesante. Fue un éxito instantáneo en redes soc

La presidenta de Abogados Cristianos, Polonia Castellanos, ha desvelado que, según el testimonio de la madre de Noelia Castillo, desde el hospital se le trasladó que no podían frenar el proceso de eutanasia porque los órganos de la joven ya estaban comprometidos para trasplantes.

Según Carl Skau (director ejecutivo adjunto del Programa Mundial de Alimentos) se prevé que 45 millones de personas adicionales se vean empujados a un hambre aguda debido a los aumentos en los costos de alimentos, petróleo y envío.

Casi ocho de cada diez españoles apoyan prohibir la publicidad de alimentos insanos dirigida a menores. Esta es una de las principales conclusiones del Barómetro sobre publicidad de alimentos y bebidas energéticas presentado este lunes por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, a iniciativa de la AESAN y elaborado por Shopperview.