Las 6 mentiras más terroríficas con las que la industria alimenticia te está alimentando [ENG]

Si hay algo contra lo que la industria alimentaria está en contra es en permitirnos controlar lo que comemos. Verás, ellos tienen un almacén lleno de cosas que compraron mientras estaban borrachos y que necesitan quitarse de encima. Y no importa cuentas leyes de protección al consumidor se interponga entre ellos y tú.

[#33 gominolasdepetroleo]

Hola a todos,
esta noticia es sensacionalista a más no poder.
Perdonad por el spam, que por cierto ya aparece en un comentario anterior, pero es que hay temas que ya he tratado en mi blog:

6. La celulosa es un compuesto que se emplea con mucha frecuencia en la elaboración de alimentos con el fin de mejorar su textura, ya que puede utilizarse como espesante, gelificante o emulgente. La celulosa forma parte de la estructura de todas las células vegetales, no sólo de las de la madera. Es un compuesto seguro para la salud y está permitido por la legislación europea. Su inclusión debe figurar (y figura) en el etiquetado de los alimentos que lo contengan. Por cierto hay un hoax relacionado con esto que está ahora muy de moda y que dice que los cheetos están hechos con cartón: http://www.gominolasdepetroleo.blogspot.com/2011/07/los-cheetos-estan-hechos-con-carton-y.html

5. Con respecto al zumo, evidentemente es necesario someterlo a unos tratamientos para evitar su oxidación y su deterioro por la acción de microorganismos. http://www.gominolasdepetroleo.blogspot.com/2011/06/bebete-el-zumo-que-se-le-van-las.html El aire sensacionalista queda patente en este apartado cuando mencionan que los aromas que se incluyen en el zumo son fabricados por compañías que hacen perfumes como CK One. En fin... Os recomiendo la lectura de este artículo: http://www.ocu.org/zumos-de-naranja-ocu-compra-maestra-neordm-312-s347624/newsletter-ocu-informa-contenido-p138561/prm_id_c/6789/cop_id_c/9379.htm

4. En cuanto a la carne, el nitrógeno se emplea con frecuencia porque evita el desarrollo de microorganismos. De hecho la carne se suele envasar en bandejas con atmósferas modificadas formadas por oxígeno dióxido de carbono y nitrógeno para evitar el desarrollo de microorganismos y mantener un color atractivo. Esto no es en absoluto perjudicial para la salud, y mucho menos le da sabor a orina a la carne, como se dice en el artículo (no sé si de forma irónica). http://www.gominolasdepetroleo.blogspot.com/2011/09/sobre-el-color-de-la-carne-ii.html

3.En cuanto a los arándanos, desconozco esta práctica (aquí no se lleva mucho eso de los arándanos). En cualquier caso, los ingredientes deben figurar en el etiquetado del producto. Si son arándanos naturales, debe poner arándanos, y si son "de diseño" debe figurar su composición y no se podrán llamar así. Es cierto que muchas veces las empresas nos incitan al engaño jugando con las palabras y el formato de los envases. Por ejemplo, si os fijáis en los botes de "mayonesa", pensamos que se trata de mayonesa, pero realmente no aparece esa palabra en ningún sitio. Solamente pone "salsa". Nos incitan, pero es que además no nos fijamos.

2. Las gallinas se crían habitualmente en granjas dentro de jaulas con unas determinadas dimensiones (que por cierto hace relativamente poco que han ampliado, y que aún así me parecen una aberración). Efectivamente hay otras que se crían como aparece en la noticia: en el suelo de una nave, donde tienen comederos, bebederos, control de la temperatura y un suelo acondicionado. Me sorprende que esto le supongo a alguien un engaño. Es evidente que la demanda de una producción intensiva no se puede abastecer con animales pastando libres en el campo (no quiero decir con esto que defienda esta práctica).

1. En lo que respecta a los reclamos nutricionales y relacionados con la salud, estoy en parte de acuerdo. Muchos de los alimentos que nos venden los anuncian como si fueran la panacea, cuando en realidad no es así, o ni siquiera saben si es así. Por otra parte, sí es cierto que algunos funcionan. http://www.gominolasdepetroleo.blogspot.com/2011/08/alimentos-funcionales-revision-de-la.html

#0 Industria alimentaria

Siento el ladrillo. Espero que os haya sido útil.

Saludos

[#35 shinjikari]

#33 Gracias por poner un poco de cordura. El artículo es bastante sensacionalista. Que la industria de la alimentación es una mierda lo sabemos todos, pero no es cuestión de ir poniendo estos artículos que lo único que hacen es deslegitimar...

[#38 gominolasdepetroleo]

#33 En el ejemplo sobre las mayonesas, me refería a algunas marcas en concreto. En otras sí figura este nombre.

#35 Un placer

[#44 Desactivado]

#33 Bien explicado.

Yo he estado en este mundillo, de hecho soy Técnico Superior en Industrias Alimentarias (sin mucha experiencia, por desgracia) y aunque admito que algunos controles en la industria alimentaria dejan mucho que desear lo de este artículo es bastante sensacionalista.

[#46 Desactivado]

Celulosa.... o sea, lo que comen las termitas. Ya me veo yo a los individuos de la raza humana dentro de unas generaciones con una barriga que llega al suelo y unas mandibulas como tenazas...
En serio, la he meneado pero despues de leer a #33 me arrepiento. ¿no se puede desmenear?

[#55 tanttaka]

#33 gracias, he leido el artículo desde el movil sin poder poner comentarios estaba deseando que alguien aclarara lo que tu aclaras. Y votarla erronea o sensacionalista. Me dedico a la seguridad alimentaria y con todo el trabajo, legislación y control que hay en la industria me rechina que se extienda la idea de que las empresas alimentarias nos pueden vender cualquier cosa.
Por supuesto, y otra vez el tema de los tomates sin sabor en portada.

[#64 Ramanutha]

#33 Tantos años en Internet y en Menéame, y nunca me había tropezado con los enlaces tan interesantes que das sobre estos temas. Gracias.

No se si me había tropezado con el portal de la OCU antes, pero es este enlace que das el que me ha recordado lo importante y útil que es esta página.

[#65 gominolasdepetroleo]

#64 Me alegro de que te resulte interesante. Gracias

[#66 ifunes]

#33 En el Blog pones "una de cal" "y otra de arena" como aciertos y errores en la publicidad.
En la construcción el compuesto "beneficioso" para la mezcla es la cal y el "perjudicial" es la arena.

[#68 gominolasdepetroleo]

#66 Cierto. Gracias, ya está corregido.

[#14 Yomisma123]

Hola soy una grasa hidrogenada. Podrían haber usado grasa animal pero como es más cara, cogieron una vegetal de mala calidad, en un laboratorio completaron la molécula, métiéndole hidrógeno con lo que ahora soy sólida a temperatura ambiente. ¡Viva!
Arriba, abajo, al centro y pá dentro.
Estoy en casi todo lo que te comes que venga plastificado

[#59 Badaloni]

#14 Más bien es 'líquida' a temperatura ambiente ¿no? De ahí que la "margarina" sea mantequilla de consistencia líquida por las grasas hidrogenadas.

PD: God save the trans-

[#1 Soriano77]

Terrorífico es el google translator...

[#3 Sheldon_Cooper]

Agh, boicot a las paginas que parten los artículos para que tengas que andar pasando páginas...

[#23 gynovin]

#3 Hombre, son 6 mentiras divididas en dos páginas. Podría haber sido peor, como la lista de los 500 mejores discos de la rolling stone http://www.rollingstone.com/music/lists/500-greatest-albums-of-all-time-19691231

[#37 Desactivado]

#3 ... como meneame mismo!

[#47 Sheldon_Cooper]

#37, meneame no genera contenido, se limita a enlazar. El problema lo veo en las que generando el contenido, te hacen darle a mil links para leerlo.

[#54 Desactivado]

#47 Aquí se generan comentarios...

[#39 tariq.ibn.ziyad]

#3 Google ya los penaliza ^_^

[#19 Gorrie]

Me parece interasante el articulo pero no hay que olvidar que habla de USA. La legislación USA y la Europea son muy muy diferentes (menos mal). Desgraciadamente Europa esta cambiando y eso si que me preocupa...

[#20 Desactivado]

Antes de echaros las manos a la cabeza pensad que las normas alimentarias en la UE son diferentes (y habitualmente más estrictas) que las de USA por lo que dice en el artículo puede no cumplirse aquí. P.ej. el "High-fructose corn syrup" http://en.wikipedia.org/wiki/High_fructose_corn_syrup que en USA se lo meten casi hasta al agua del grifo y en la UE está limitada su comercialización.

#19 Por un minuto

[#27 yemeth]

#20 y aquí no tenemos arándanos por todas partes, con lo que tampoco podemos tener arándanos de plástico

Eso sí, ahora voy a mirar bien si pone "celulosa" o "hidrocoloides" no vaya a ser que me estén colando madera para comer.

Lo que sí que me deja mosqueado es lo de los huevos, por no saber cómo va la legislación al respecto en España. En eso soy de los de comprar camperos precisamente por el motivo que indican (y además no gasta uno casi nada en huevos así que un poco más de precio da un poco igual), pero no sé cómo estará de controlado. De lo que estoy seguro es de que saben mejor, así que alguna diferencia real debe haber... (aunque nada como comerte un huevo de una gallina de pueblo, sabe a otro mundo).

[#9 Xi0N]

Terrorífico, horrible, dantesco....

[#10 lindeloff]

Comemos madera, mierda (en las hamburguesas, ver Fast Food nation) y zumos con más de 1 año de antigûedad!!

[#2 kevinmamaqi]

Si lo grave aquí no es la industria. ¿No hay ningun tipo de control por parte del estado?, ese es el verdadero problema.

[#11 michaelknight]

Os recomiendo un blog sobre alimentos que ya salió por aquí alguna vez: http://www.gominolasdepetroleo.blogspot.com

[#28 Desactivado]

#11 Bueno, pero eso si que no sorprende

[#15 deia]

Yo siempre he dicho que el zumo de naranja de mentira sabe a naranja estropeada. Ahora lo entiendo todo...

[#7 ensame]

mmmmmmmmmmmm, maaaaderaaaaa

[#18 amstrad]

En medio del hambre de la posguerra, siendo muy niño, en el pueblo las familias se dividían en dos: casas donde amasaban pan y casas donde no amasaban pan. Eso significaba que tenían o no tenían harina y en esa división consistía entonces ser absolutamente rico o pobre de solemnidad. Si no había tierras, no había grano; si no había grano, no había harina; si no había harina, no había pan, salvo el pan de serrín de la cartilla de racionamiento, que, aparte de remediar el hambre, podía servir también de arma ligera.

Si masticando la bola de serrín uno estornudaba, la boca se convertía en un cartucho de perdigones que arrasaba con todo lo que hubiera por delante. En cualquier
caso, el pan era sagrado.

http://www.casadellibro.com/capitulos/8420471038.pdf

[#21 Desactivado]

Yo añadiría otra bastante más próximo, el porque la industria vitivinícola y de bebidas espirituosas se niega sistemáticamente a incluir los ingredientes y composición de sus productos (a lo máximo que se llegado es a obligar a poner "contiene sulfitos"). Ahí lo dejo.

[#24 amstrad]

#21

Los sulfitos o anhídrido sulfuroso se encuentran de forma natural en el vino en bajos niveles, pero posteriormente suelen añadir más para una mejor conservación del vino. Esta práctica se viene realizando desde hace siglos y su finalidad es la conservación del vino, inhibe bacterias y mohos, evita la oxidación del vino, preservando el aroma y frescor. Según los viticultores, sin este aditivo no se podría garantizar la calidad del vino.

http://www.directoalpaladar.com/enologia/vinos-que-contienen-sulfitos

[#29 Desactivado]

#24 Pero los sulfitos son uno de los conservantes más utilizados en todo tipo de conservas... no tiene mucho de nuevo.

[#30 Desactivado]

#24 Se refiere a otros aditivos que los viticultores jurarán que no utilizan. Y sé de lo que hablo. #21

[#31 amstrad]

#30 ¿Como por ejemplo?

[#34 Desactivado]

#30 Glicerina, polvo de tanino. No sigo.

[#36 amstrad]

#34 Hombre, sería interesante conocerlos todos...

[#41 gominolasdepetroleo]

#21 #24 #30 #34 Si en el vino no figuran otras sustancias aparte de los sulfitos, es porque no las lleva. Los productos que se añaden al vino durante su elaboración, como bentonita o albúmina, son coadyuvantes tecnológicos. Es decir, se emplean para su elaboración, pero no aparecen en el producto final, porque antes son retirados. Las sustancias que se añaden tienen la función de clarificar el vino, es decir, retirar ciertos compuestos para que el vino sea más estable y no sea turbio.
La adición de otras sustancias, como por ejemplo alcohol etílico, constituye un fraude.

[#56 Desactivado]

#41 Bueno, espero que además de sulfitos al menos lleve mosto de uva fermentado y algo de levadura, en el mejor de los casos y algo de azúcar añadido ¿en el peor?

[#60 Desactivado]

#41 Lo cierto es que se añaden muchas sustancias. Como a la cerveza.

[#62 gominolasdepetroleo]

#40 ¿Ein? ¿sabes cómo se determinan las calorías de un alimento?

#57 Creo que estás completamente equivocado.

En primer lugar ¿supones que lo natural es bueno y lo artificial es malo? Te recuerdo que la Amanita faloides es natural, pero es una seta tóxica que puede resultar mortal. ¿A qué te refieres con "artificial"? ¿Con un compuesto sintetizado en un laboratorio? Una molécula de agua es igual aquí y en la Luna, la hayamos sacado de un río o de un laboratorio.

Repito ¿sabes cómo se determinan las calorías de un alimento?

Dices: se cuentan como calorías productos artificiales que no son asimilables y se van acumulando en el cuerpo, no los consumiremos y lo único que se puede hacer con ellos es evacuarlos; ¿A qué te refieres? ¿Me puedes poner un ejemplo?

#60 Permíteme que lo dude.

[#67 amstrad]

#62 A mi me hace mucha gracia cuando dicen "con todo el calcio procedente de la leche". Claro, porque todo el mundo sabe que el calcio sintetizado es completamente distinto

[#16 redeption]

Estaba esperando a alguien de meneame qu3 tradujese la entrada pero veo que no llega.

[#17 davidrgh]

#16 Ya somos dos, compañero

[#4 thingoldedoriath]

#0 Entiendo que el titular es largo; pero, no podías haber añadido (ENG) en el espacio que te sobra en la entradilla.

Sólo es una sugerencia.

Suerte

[#25 Desactivado]

La goma de celulosa ya me la he encontrado yo como espesante en el cacao presuntamente premium Nestle Gold que hace poco cambió su receta sustituyendo la lecitina de soja... y yo de marca

[#22 Desactivado]

NOoooOOOOooooooOOOOO!! Mi zumo de naranja quiere mi cerebro!!!

[#12 Tatenen]

Lo del zumo me ha dejado picuet. Voy a ir comprando un exprimidor...

[#32 Al-Khwarizmi]

Hay que decir que en Europa hay un poco más de regulación alimentaria que en EEUU, así que en general estamos algo mejor que ellos en estas cosas; aunque no sea tampoco para tirar cohetes.

Cualquiera que haya ido a EEUU y probado chocolate lo sabrá bien. Es malísimo. Y es porque les dejan adulterarlo con todo tipo de ingredientes que aquí les quitarían el derecho a llamarle chocolate.

#12: Yo lo del zumo no sabía exactamente cómo funcionaba; pero no necesitaba el artículo para saber que algún truco había... porque el zumo de naranja que me hago en el exprimidor me encanta, y el de supermercado (incluso los supuestamente "no procedentes de concentrado") me sabe a rayos.

[#13 LadyMarian]

Me acabais de fastidiar el desayuno.

PD. no tengo tildes

[#50 War_lothar]

No me ha hecho falta buscar en google nada para saber que esta noticia es ultrasensacionalista, pero ultra de verdad no entiendo como llega a portada. La cantidad de adjetivos que utiliza y su descripción de los zumos concentrados es penosa. Por cierto la celulosa aparece en muchos ingredientes, quizá esto sera para estadounidenses que no saben lo que comen porque sino no se la cuelan a la mitad de la gente.

[#8 Desactivado]

The Matrix es una alegoría de nuestro tiempo, simplemente . Sustituid a los agentes por la clase dirigente mundial .

[#49 Desactivado]

Cuando iba al instituto mi profesor de bología nos contó que las espinacas, las lechugas, las acelgas, etc. tienen celulosa.

[#48 Segador]

¿Porqué meneamos estas mierdanoticias ranking?

The 7 Most Horrifying Parasites on the Planet
7 Terrifying Creatures You'll Never See Coming
The 7 Most Horrifying Cost Cutting Measures of All-Time
If Horror Movies Were Truly Horrifying
4 TV Ads That Depict Terrifying Alternate Universes
The 5 Most Horrifying Bugs in the World
The 6 Deadliest Creatures (That Can Fit In Your Shoe).
5 Real Animal Friendships Straight Out of a Disney Movie
6 Movie Plot Holes You Never Noticed Thanks to Editing

y 800 más.... basta!!!
Dejemos esto para Homer!!

[#26 sebastian.bassi]

La nota dice "There's literally no reason not to buy free range". Es mentira. Cuando los pollos son realmente "free range" su carne es mas fibrosa y con menos grasa. En mi caso no me gusta asi y compro los normales. Pero lo importante es que si hay diferencias y no dá lo mismo.
Por otra parte muchas cosas no son ningún secreto, están en las etiquetas (como el tema de la celulosa).

[#69 spunkmayer]

#57 Ne, revisa la definicion de caloria y vuelves.
Las calorias son una unidad de energia, y en el caso de la bioquimica, lo que aporta calorias es asimilable; lo que no, se expulsa. Si te comes una bolsa de plastico no estas ingiriendo calorias.

no hay calorias malas ni buenas, lo que si hay es compuestos con mayor o menos aporte energetico y diferentes procesos metabolicos: el azucar es mas rapido de absorber que la grasa, pero eso no significa que las calorias que aporta sean diferentes.

Llevas una empanada mental que ni Iker jimenez hoygan!!!

[#6 weezer]

#5 Muchas gracias

[#5 admin]

Corregida entradilla.

[#45 SearchingWally]

Vaya, y yo que compraba Tropicana por pensar que tendría mejor calidad ya que al menos no era "from concentrate" (que es otro proceso que tiene tela también). Y encima es más cara. Anda y que les den. Menos mal que últimamente ya miraba de comprar sólo fruta y verura fresca porque cada vez me fio menos, a casi todo le echan azúcar o cosas que ni sabes qué son, y no te puedes fiar de ningún producto ya. Ni de los "organic".

[#61 Desactivado]

¡Qué coñazo cracked!
No soporto que te pongan media lista y te hagan picar para ver la otra media. ¿No se suponía que Google los iba a penalizar? Aunque tal vez seria mejor que mandáramos para allí al Wardog con el LART wide SCSI

[#58 ElMaki]

#57, pues a pesar de lo simple que es, yo sigo sin entenderlo. ¿Tienes alguna referencia donde lo expliquen?

[#42 maquinah]

Hubo una época en la que el Minute Maid y otros tenían pulpa. Pese a proceder de concentrado, le añadían pulpa para que pareciera "natural". Con el argumento de que estamos más sanos que nunca están haciendo verdadero terrorismo con la alimentación.

[#52 agarrotamiento]

Comemos mierda, ¿y?

[#40 quatrox4]

aquí también vamos por el mismo camino, ya se empieza a notar la obesidad infantil igual que algunos mayores muestran muy mala salud. Dentro de pocos años nos iremos dando cuenta de que cada vez venden más porquerías dentro de paquetes de atractivos colorines mientras nos engañan con bulos que contienen errores lógicos garrafales, como el de las calorías en el que suponen que todos los alimentos son calorías y se acumulan en el cuerpo reservándolos para consumirlos más tarde; aquí falla la primera premisa pues algunos alimentos no son calorías que el cuerpo pueda asimilar sinó preparados artificiales que nunca podrá convertirlos en calorías y los almacena porque los confunde con los auténticos.
Así se va contaminando el organismo, más tarde nos hincharemos de potingues para remediar un ay de aquí y un uy de allá, aguantaremos muchos años aunque con una salud de pena.

[#43 amstrad]

#40 Hombre, hay que saber diferenciar. Una buena educación en el colegio y de los padres es fundamental; la comida basura no engorda per se. No creo que la causa de la obesidad infantil sea el hecho de que existan productos "basura", si no del estilo de vida de la familia y de los malos hábitos alimentarios.

[#51 vacuonauta]

#40 ¿Calorías cualo?

[#53 spunkmayer]

#40 ¿Ein? ¿"calorías buenas vs calorías malas"? ¿Y cómo son estas últimas? "Ardo" en deseos de conocer!!!

[#57 quatrox4]

#53 es simple, se cuentan como calorías productos artificiales que no son asimilables y se van acumulando en el cuerpo, no los consumiremos y lo único que se puede hacer con ellos es evacuarlos; los fabricantes no deberían incluirlos en nuestros alimentos. Contar calorías es una estafa moderna que está completamente arraigada para distraer al consumidor de lo que realmente importa, que es que los alimentos se hayan fabricado con ingredientes naturales y no con productos artificiales.

[#63 Perovamosaver]

Bueno, falta lo de la leche llena de antibióticos y sazonada con pezuña de vaca. O un comentario sobre lo sana que es la bollería industrial (esa de los recreos). O una aclaración sobre como son criados los animales que comemos, y como comer otro tipo de carne se hace fundamentalmente imposible, por que empresas como Campofrío lo impiden a cualquier precio. Un asco, vamos.