Publicado hace 12 años por --35879-- a viajes.101lugaresincreibles.com

En el 2010, cada vez que le contaba a alguien que me estaba por ir de mochilera por Asia la conversación derivaba en lo mismo: la comida. Estaban los que me deseaban suerte (porque me aseguraban que me la iba a pasar comiendo bichos con arroz) y los que me miraban con envidia y me decían que una de las cosas que más me iba a gustar de Asia era la gastronomía. Y tuvieron razón (aunque no en lo de los bichos, no probé ni uno).

Comentarios

D

#10 de los que dices sólo me suenan laas samosas. Claro que mi experiencia en comida India es reducida. Yo también he probado el mejor Roti Canai en Little India (Singapur) como dice #13, en KL y otros lugares de Malaysia así como el Nasi goreng.
Además, me encanta el Ramen que nombra #14, aunque sólo he tenido ocasión de probarlo en Berlin. Leí que aqui en España se puede comer en los sitios que dice en este artículo sobre el Ramen: http://www.elnortedecastilla.es/rc/20111211/mas-actualidad/cultura/contra-frio-ramen-201112102004.html estoy por ir al más cercano tan pronto pueda

D

Cambiando un poco de tema pero continuando con el ramen y con cierto punto de friquismo, en el link que pongo en #19, ¿os habéis fijado que la franja roja del naruto es como el logo de Debian?

sabbut

#20 Ya que hablas de conocimientos "friquis", resulta que "naruto" significa precisamente "remolino". De ahí el nombre de ese ingrediente, y de ahí también que el protagonista del manga Naruto tenga esa marca en forma de espiral y se llame precisamente... Naruto.

MEV

Vale, me acaba de entrar una morriña impesionante de mi paso por Tailandia... cry
Como bien dice #14:
-Pad thai
-Tom yam kung soup
-Sticky rice

Añadiría el mango verde/piña con chili seco. Rico rico.

En Bangkok me hinchaba a comer esos platos... y lo mejor de todo es que los más ricos que probabas eran de puestos callejeros. Por 25baht (medio euro) he comido algunos pad thai que me hacían relamerme y hasta dar gracias al cocinero por la maravilla que me había hecho

Creo que lo mejor era la cantidad de gente que conocías comiendo en las mesitas de la calle. Comer en la calle es toda una actividad social en esa ciudad.

Por cierto, yo sí que probé los insectos, una amiga thai muy graciosa que me hizo cerrar los ojos y me dio a comer grillo. No estaba tan mal, salvo por las patas

Lo que se me ha olvidado es el nombre de la sopa de arroz infernal que desayunan los thais (una en la que usan sus famosas guindillas cortaditas). Después de esa sopa desarrollé inmunidad al "pek pek pek!!!" lol

D

#6 ¿como por ejemplo?

D

#7 Como pretendas que te dé los nombres en indio... lol
En apañol verduras korma, cualquier plato con lentejas, espinacas con queso, samosas... DIOOS!!

D

#10 a ti que te gustan las samosas, ¿has probado el burek bosnio?

Hogaza

#7 Baingan Bartha; iba a poner el Babaganoush, que es un paté de berenjenas que empiezas y no paras, pero no tiene origen indio.

D

#46 como se come? ¿con roti?

Hogaza

#49 Parece ser que la gran mayoría de las veces es acompañado de ese de pan sí. Aunque por poder se puede untar en/con cualquier cosa, ejem...

ivp

#6 Eso es lo mismo que he echado de menos...

D

#6 El Nasi Goreng... hmmmmmm qué recuerdos

g

#39 No te ofendas pero #35 tiene bastante razón, voy seguido a visitar familiares a Uruguay y en la carne, pastas y pizzas no hay color, de verdad... lo que aquí se vende como carne de primera argentina o uruguaya es una basura comparado con lo que se come allí y de la forma como se prepara (a las brasas en parrillas de ladrillos, etc).

Lo mismo para las pastas en general y pizzas (aquí se hace mucho mejor los mariscos y pescados en general y no pasa nada).

No hay que ofenderse por eso, ni mucho menos.

Por cierto, te invito a probar un buen vino Argentino, Uruguayo o Chileno... te aseguro que te sorprenderías.

Señor_Mandarina

#15 Son brotes de soja hombre!

D

Me ha sorprendido ver el número 8. Los he comido un montón de veces pero en Portugal. La tempura también tiene origen en los jesuitas portugueses que viajaron a Japón.

jmendezg

El Banana Leaf lo hacen muy bien en un restaurante de Kuala Lumpur, lo malo es que no sirven cerveza...

Y el Roti Canai mejor en Little India en Singapur o mucho mejor el que hacen en Johor Baru en cualquier restaurante de esos de terraza. Mejor desayuno imposible.

Al articulo le falta los DIM SUM de Hong Kong.

DisView

#13 El mejor banana leaf que he probado es en Petaling Jaya, pegado a Kuala Lumpur, un local al aire libre que se llama Raju. Aquí hay una entrada de un blog que habla de él: http://kyspeaks.com/2008/06/23/ky-eats-banana-leaf-rice-at-raju-petaling-jaya/

Por cierto, nadie puede decir que ha comido la mejor comida asiática hasta que ha estado en Penang.

D

#29 Hombre, yo he estado en algunos sitios de Penang y la verdad, como en otras partes de Malaysia. También dicen que en Malacca que come muy bién, pero no he estado ahí, no lo sé.
Tengo que decir en favor de Penang, que estuve charlando con unos pescadores en un pueblecito llamado Teluk Bahang, y me dijeron que los peces más pequeños los destinan para pienso para los pollos.
Pollo malayo rico en omega-3!!!

DisView

#38 Yo he estado bastante por Malacca, no está nada mal, sobretodo la comida baba nyonya (mezcla de china con malaya), pero lo de Penang es sublime. Eso sí, mejor no ir a los sitios más turísticos, mis primos políticos me dieron unas vueltas por Butterworth (la parte continental de Penang, no en la isla) y sinceramente, la fama de mejor lugar para comer de Malasia es más que merecida, menudo marisco...
Como anécdota te diré que es muy habitual que los penangnitas pierdan peso cuando salen de su estado porque el resto de comida les parece poco sabrosa comparada con la suya. Nosotros igual no tenemos las papilas gustativas tan desarrolladas para diferenciar las diferencias entre las diferentes laksas, pero si los propios malasios lo dicen...

D

#41 Bueno, cuando se viaja con presupuesto ajustado normalmente te tiras a lo barato salvo alguna excepción. Normalmente comía por entre 8 i 15 ringgit. El el pueblo que mencionaba, recuerdo comer pescado en el puerto, pero era un lugar regentado por chinos y me costó caro el capricho. No hay nada mejor que lo que tu dices, que alguien que se conozca el terreno te lleve. En Butterworth solo he estado de paso, ya sea para coger el ferry como llegar en tren y coger el bus para las Cameron Highlands.
En Singapur conocí a una chica local que se ofreció a enseñarme la ciudad. Un "food safari" que decía ella. Yo creo que Singapur es el universo en comida asiática india, china, vietnamita, malaya, ... de todo. Occidental también, pero ya sabes que los precios se disparan mucho y yo prefiero la local. Probé una bebida un tanto inusual que miraba con cierto recelo: aguacate batido con hielo con gotas de limón. Soberbio!

D

Diez comidas asiaticas eh...

Asa Akira
Azumi Kawashima
Annie Cruz
Angela Devi
Annabel Chong
Ami Ayukawa
Asia Carrera
Asuka Yuki
Ava Devine
An Nanba

De las que nunca me cansaría... lol lol lol lol lol lol

D

Me queda por probar el Nasi padang, algunas frutas tropicales y el postre loco de Taiwán. Eso teniendo en cuenta que el nº8 lo probé en Lisboa, no en Asia, ya que creo que se corresponde con el pastel de Belém.
Por otra parte, yo creo que uno tiene que haber estado en una atmósfera del sureste asiático para valorar estas delicias correctamente. No son solo platos, es una forma de vida.

D

#2 A mi también me ha parecido raro lo de los pasteis de Belém en ese artículo, pero es incluso más exótico saber que son un postre típico en Asia.

Vivimos en un mundo mestizo, por ejemplo en Argentina es muy típico un dulce llamado Mantecol que viene a ser la adaptación de un turrón de origen griego: http://es.wikipedia.org/wiki/Mantecol

D

#2 y #3 suerte de estar en Badajoz, me bajo a la cubana a por unos pastelitos de Belem, que me ha entrado la gusa

K

#2 Y #3 pues lo de los pasteles de nata no es tan raro. Hasta hace justo 10 años Macao pertenecía a portugal (salió de allí en el año 2000) y el pais ha tenido una gran influencia en esa zona. No estamos hablando de una cosa de hace 500 años. Por cierto aquí en Portugal en todos los sitios se dice pasteis de nata. Lo de pasteis de belem es por la pastelería que hay en belem que todos los turistas pasan por allí y se le ha quedado ese nombre en el extranjero. Es como si un portugues dijera que la comida que más le gusta de España es el fuet tarradellas.

Kaleen

Jo, también lo echo mucho de menos

Shotokax

#1 y yo, que estuve de mochilero por Asia y tengo que decir que la comida asiática (en mi humilde opinión y experiencia pongo de relieve la india, la malaya y la singapurense, si bien la japonesa también me ha encantado, pero nunca he ido a Japón). Esos desayunos en Malasia y Singapur con roti kaya y ese pan indio!

Quien tenga miedo a la comida asiática es por ignorancia. De hecho, después de la espannola, es mi favorita sin lugar a dudas.

Kaleen

#71 yo me hice el sudeste asiático (3 meses) y japón (uno) y Japón brutal gastronómicamente, bueno, en todo!!! De mochileo te diría que hasta más nivel japón , me refiero a papeo barato...

Sabes lo que más echo de menos? Fijate si es tonto pero, la noodle soup de Tailandia... Era mi desayuno habitual... Me daba un subidón energético casi adictivo

Shotokax

#72 yo laa primera vez que probé la comida japonesa fue, precisamente, en Tailandia y me pareció impresionante, la verdad. Era el restaurante más caro que vi en la ciudad donde estaba y me puse hasta los ojos de comida japonesa de mucha calidad por 6 € al cambio. Lo recuerdo perfectamente.

Respecto a echar de menos, el roti (pan plano indio muy extendido en Singapur por influencia tamil) en todas sus formas, especialmente el roti kaya y los roti con chocolate que me tomaba con café para desayunar en Singapur. Eran impresionantes!

Kaleen

#75 jo, los roti con chocolate... Los comia a diario en Kuala Lumpur, no en little india, en el food market de china town... Ah que recuerdos! Y si ye digo la verdad, con mi me memria y los nombres asiáticos apenas recuerdo los nombres de las comidas, y mira que probaba de todo, hasta grillos! Que la verdad, me recordó a comer pipas con cascara, sobrevalorados?

En singapure la verdad es que casi siempre comia chino, o indio (menos), y de nombres ni idea, soyas de foto

Japón te encantaría, y en comidas es muy variado, desde los de sushi (solo sushi) a unos 100 yenes el platito batato, como un euro o así, a otros tipo brabacoa (rollo koreanos, que la mesa de comer es una plancha grande donde se termina de cocinar la comida), tradicionales rollo teriyaki (en uno de estos comí ballena) a no sé, fast food a la nipona (pero en plan 50 o 100 platos, y muy variado) lo del papeo japonés es increible, con decirte que repetir algo que te gusta es perderte la oportunidad de probar algo que probablemente te guste más! Y sorprendentemente no es caro, bueno, depende de donde te metas, precio Singapur más o menos...

Donde peor comi quizas fue Laos, aunque bueno, aquello es un punto y aparte, tenían a lo mejor un pescado a la brasa del mekong, pero los cabrones te lo servían recalentado horas despues de haberlo cocinado...

takamura

5. Noodles

Se llaman "ramen", no "noodles". Lo de "noodles" no es más que el nombre en inglés de los tallarines (pasta alargada en forma de cinta)[1] y que últimamente se ha extendido al ramen, pero en todo caso no pinta nada un nombre en inglés ahí. Si el texto está en español, pues pon un nombre español, como "tallarines", y si te parece que "tallarines" no es lo más adecuado por no ser planos, pues usa su nombre original, "ramen".

[1] http://www.bennetyee.org/http_webster.cgi?isindex=noodle&method=exact

Karlnagga

#25 Ramen hermano..

Ñbrevu

Aagggg, qué rabia me ha dado leer este artículo. En España se come bien (sobre todo en comparación con, pongamos, Reino Unido), pero en mi opinión en muchas zonas de Asia se come mejor aún. Ojalá pudiera viajar a conocer esos países y esas gastronomías flipantes que tienen.

lilili

#35 -> Tu no te has comido un buen chuleton Cantabro/asturiano, no?

D

#35 y #37

Chuleton vasco de toda la vida:

http://elviajero.elpais.com/recorte/20091125elpepuvia_1/LCO340/Ies/Chuleton_Casa_Goyo.jpg


http://theearlybird.files.wordpress.com/2007/08/foto-0127.jpg

y ya si hablamos de bacalao al pil pil, merluza en salsa y cosas del estilo... no te digo nada.

La mejor cocina esta en el norte.

lilili

#69 Jaaarl!!! Que buena pinta! el vasco no lo he probado nunca, supongo que será muy parecido

s

Estupendos tips, compañeros meneantes!!! cómo se agradece tener por aquí a gente conocedora de la cocina asiática... uno modestamente conoce la cocina americana (continental, no estadounidense). Saludos!!!

DisView

#50 Bueno, hay muchos tipos de laksa, desde muy picante hasta de gusto casi dulzón, pasando por agridulce. Todas tienen en común que es una especie de sopa de leche de coco con fideos, luego los ingredientes/especias varían de zona a zona, e incluso de local en local. En Penang es muy habitual encontrar el Asam Laksa (asam es tamarindo en malayo). Tiene un gusto curioso, a mi no me apasiona, pero los malasios lo adoran y lo consumen de manera bastante habitual, algo así como el ramen en Japón.

Joder, qué hambre me está entrando...

D

#52 yo estoy babeando ya hace rato

#54 los grandes consumidores de carne, por lo que yo he visto, son los chinos, la hay no te preocupes
En malaysia hay algunos callejeros con mas espacio que funcionan tipo buffet libre, lo tienes todo en una mesa y vas poniendo. Empiezas con la base usual de arroz hervido, y tienes diversos "estofados de carne", pescado y mil cosas que no recuerdo. Todas con sus correspondientes especies Te vas a la mesa. Luego te viene alguien a "peritar" el plato según su contenido y pagas. Por otro lado, viene otra persona a tomar nota de la bebida. En malaysia és típico el té con leche condensada (en otros paises musulmanes también lo he visto). La cerveza, si la hay, suele ser al mismo precio que aquí o más cara, en botellas de 0,5L

#51 desconozco Camboya, ¿cómo es el amok curry? Allí se cocina con mucho limon y cilantro, ¿verdad?

#55 explicanos como es el ice cakang y de donde proviene


Lo que de verdad echo de menos son los food courts, o comes o sales deshidratado............

DisView

#58 El ice kacang que dice #55 es lo que en este meneo llama 'postre loco de Taiwan', yo suelo ponerme morado en un 'night market' en Segamat, donde un par de malayos tienen un puesto con una máquina antigua que parece de hierro colado para escarchar el hielo. Sienta muy bien para esos anocheceres calurosos del sudeste asiático...

s

#58 La comida en Camboya, al menos la que yo probé, se parece un poco a la tailandesa pero es en general menos picante. El Amok es un curry de pescado bastante popular por allí; a mí el que más me gustó venía servido dentro de un coco.

DisView

Buffff roti canai, como lo echo de menos, es la única comida de todas las que salen, junto con el ice kacang ( eso que llama postre loco de taiwan ) que mi mujer no puede cocinar aquí.

lilili

A mi me encanta el Ku bak (Arroz inflado con salsa que se sirve en una bandeja de hierro fundido caliente).
Curiosamente, sólo he encontrado ese plato en España, si busco en internet no lo encuentro más que en páginas españolas, ¿alguien sabe de dónde viene este plato o si se llama de otra forma en China?

J

Quedé antojado de Pad Thai.

D

Sumo Gyoza. Por mí las comería para desayunar, comer, merendar y cenar, ÑAM!

e

Pues nada, que disfrutéis de las excelencias de la comida asiática con una buena digestión. Yo me quedo por aquí a comer, que de comida España es todo un mundo de excelencias gastronómicas y variedad de todo tipo, pero cada uno feliz con lo suyo, su paladar y sus sabores. Mi estomago y paladar nunca pudieron adaptarse a la comida asiática ni por asomo. Incluso volando con Quantas de vuelta a Londres el oler solo cuando calientan la comida asiática es un sufrimiento para mis tripas y organismo en general. Mañana mismo con esto del fresquito me voy a comer unas buenas alubias (con sacramentos como dios manda) y un buen pescado regado con buen vino a vuestra salud. asiatica claro esta.

c

#28 ¿Variedad de todo tipo? ¿Seguro?

Yo diría que variedad de pescados y mariscos. Ahí si, no hay con que darle.

Ahora, si uno, por ejemplo, es carnivoro, va muerto. Para un argentino/uruguayo/brasileño ir a un restaurante español a pedir carne (por carne me refiero a carne de vaca) es una depresión segura. La carne es dura, el sabor es salvaje, es cortada finita finita y preparada "a la plancha", bañada en aceite (un sacrilegio).

Ni hablar de comer pastas. No entiendo como estando tan cerca de Italia se consume tan poca pasta.

O sea que, podés restar esas cosas a tu definición de variedad.

Kaleen

#35, seguro que no has comido en un buen asador español, en toda españa tienes buenas carnes, del sur sur te aconsejaría el cerdo ibérico y para buema ternera, centro y norte de españa. Muy buen cordero por los pirineos y... qué cochinillo el segoviano!!

Quizás hayas comido carme como de "aquí" en tu país pero casi que te aseguro que sera carne de allí, y lo de aceitosa ya ni lo entiendo. Fuera de españa pocas veces he comido en un español, principalmente por su mala pinta (los asequibles en precio). Si ves una paella en el logo ni entres, y menos a comer carne!!!)

Conozco la carne argentina y te aseguro que te encantaría la española.

D

Otros platos interesantes podrían ser los curries, en concreto el rojo o el verde. Se preparan con leche de coco y suelen acompañarse, como no, de un plato de arroz, preferiblemente cocido al vapor. Creo recordar que le ponían tambien alguna gamba o pollo, no lo recuerdo muy bién. Eso sí, la presentación solía estar muy cuidada. Y eso por un plato que debió costarme entre 1 y 2 euros.

K

Mis 0.02€: Si vais a Japón y queréis comer bien, quedaos en Osaka, no en Tokio. Y no dejéis de probar el Takoyaki y el Okonomiyaki.

amstrad

Bueno, es como todo. Estoy seguro de que si todos los días comes Nasi Padang acabarás aburriéndote, lo mismo que imagino que a un asiático le ocurriera si descubriera las lentejas con chorizo

Stunt21

¡Callad ya, coño!

Que falta una hora para cenar...grgrgrgrggrg (

difusion

Quien no ha probado el pastel de nata alguna vez

D

Por cierto, yo cada vez que he estado en Asia, salvo los plátanos, las frutas no me saben a nada y han sido una completa decepción, salvo los plátanos.

elpelodeannagabriel

#11 ¿Y los plátanos como estaban? ¿se salvan?

ZeN

Que buena pinta tiene todo!

Blaxter

Y dónde está la carne ahí? Creo que moriría de hambre por esos lares.

e

y yo que volvia a casa (china) con la intencion de bajar los kilitos de las navidades...

PD: "taro balls (nunca jamás sabré de qué están hechas)" ammm de TARO quizas?
http://en.wikipedia.org/wiki/Taro
(misteriosamente no hay enlace directo en castellano pese a que si existe y es este: http://es.wikipedia.org/wiki/Colocasia_esculenta pero no se añadirlo )

D

He encontrado más fotos de otros platos http://www.iamthewitch.com/2011/08/04/10-lot-10-hutong/
Los Hokkien Mee también los recuerdo!

D

Programa TV sobre comida oriental ahora: http://www.tv3.cat/3alacarta/#/directes/33

DisView

#40 Acabas de provocar que mi mujer te odie a muerte

D

#42 El laksa no he tenido oportunidad de probarlo, aunque lo vi en muchos puestos callejeros. Vienen a ser fideos con una salsa picante, no? En SGP me dijeron que es una comida básica muy común.

Natxelas.

Nunca he ido a Asia y solo he probado las natinhas en Portugal, y sin embargo ... como la echo de menos!

xpadim

Yo ya lo echo de menos sin siquiera estar en Asia. :)~~

D

Pero habrá que vacunarse primero, no? Porque comes cualquiera de esas cosas en la calle y te puedes pasar el resto de tus vacaciones cagando.

Kaleen

Sorry por las erratas, el móvil...

D

elwingelwing, guapa, dónde te metes que no comentas esto?

f

Joder, qué viajados son los meneantes lol

c

Trabajo en una empresa India de IT y, por cuestiones de trabajo, me han enviado a trabajar alli (y he aprovechado para recorrer).

No se por qué hay gente que moja las bragas por esa comida: básicamente todo pero todo tiene curry. Yo he tenido la sensación de que todo tenía el mismo sabor y todo era picante de una forma salvaje.

He estado con compañeros españoles y a algunos si les ha gustado la comida (o por lo menos eso han dicho).

La higiene de los indios no es la mejor, digamos que es casi inexistente. Tengo compañeros de trabajo que van toda la semana con la misma ropa y el día que se duchan tampoco se echan desodorante por lo que hay dias que el asistir a reuniones es un verdadero sacrificio. Mis compañeros españoles que comieron comidas "tradicionales" fuera del hotel terminaron con el estomago a la miseria y sin poder despegarse del inodoro por un par de dias.

Asi que, cuidado con lo que se come en India....

s

Yo añadiría el Amok Curry de Camboya

l

ice cakang lo habeis probado?? Es increible me encanta ... ojala proto vuelva a probarlo de nuevo , me encanta lo exotico que son estos productos. ñam ñamm!!

NoBTetsujin

¿Nadie ha dicho aún la comida de p*lla? Que raro.