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#2:
Lo de "alimento real" es una estupidez. Los ultraprocesados son perjudiciales, sí, pero eso no da patente de corso para ir con términos tan tajantes. A menos que los ultraprocesados sean hologramas.
#22:
#18 Por otro lado hay ultraprocesados que no son tan terribles (unas verduras congeladas por ejemplo)
Las verduras ultracongeladas (sin nada más) son saludables a más no poder, de hecho se ha demostrado que en la mayoría de los casos sus propiedades se mantienen mejor que cuando las compramos frescas. Son un recurso fácil y sano para quien no tiene tiempo de ir al mercado a menudo.
Las verduras ultracongeladas (sin nada más) son saludables a más no poder, de hecho se ha demostrado que en la mayoría de los casos sus propiedades se mantienen mejor que cuando las compramos frescas. Son un recurso fácil y sano para quien no tiene tiempo de ir al mercado a menudo.
#3:
Las lentejas o el apio son un alimento real, las papas fritas de bolsa no.
Comentarios
Si está envuelto en plástico, si el paquete tiene colores fuertes y brillantes, si la etiqueta tiene más de cinco ingredientes, desconfía. Probablemente se trate de un ultraprocesado
Otro icono de la infancia desterrado
#1 "Si está envuelto en plástico"
Ya estamos con que la abuela fuma y el comodín del plástico. La leche está envuelta en tetrabrick en contacto con plástico, la verdura y fruta puede venir en una caja de plástico. ¿Si la fabada asturiana viene en bote ya no es ultraprocesado? ¿La mermelada en cristal tradicional es saludable? Solo lleva fruta, azúcar y vitamina C de conservante.
La clave son los ingredientes, no el envase.
#25 Eso pone en el artículo. Incluso los organizan en 3 categorías dependiendo de los ingredientes.
La parte del paquete de plástico y de colores sólo es un consejo, por eso pone "desconfía", no que lo rechaces automáticamente.
Lo de "alimento real" es una estupidez. Los ultraprocesados son perjudiciales, sí, pero eso no da patente de corso para ir con términos tan tajantes. A menos que los ultraprocesados sean hologramas.
#2 Resulta tajante ,y muy próximo a la realidad....a menos que tú dispongas de información merecedora de conocer por la mayoría.
#7 Sé lo que es un No True Scotsman.
#9 Ya...pero más allá de frases resultonas ....algún dato acerca de la conveniencia de aumentar la ración diaria de alimentos ultraprocesados en nuestra dieta,de eso tienes algo?
#13 Pero si he dicho en el comentario original que son perjudiciales.. Además de frase resultona, sabes leer? Por qué crees que #3 se lleva la mano a la cara? Porque esa separación de "alimento real" y "¿alimento irreal?" es idiota.
#14 joder, yo creo que se entiende perfectamente que “alimento irreal” significa “alimento mierder”...
#2 Es un término que intenta definir lo real como lo que debería ser, no habla de la existencia en sí misma. No creo que sea tan complicado entender.
#2 estupidez pq tu lo digas, el concepto que encierra el termino "alimento real" se entiende perfectamente
Las lentejas o el apio son un alimento real, las papas fritas de bolsa no.
#3 Las patatas de bolsa solo tienen 3 ingredientes: patatas, sal y aceite. No sé qué patatas compra el autor del artículo, a lo mejor las de sabores
#20 Lo que no te dicen es que las fríen en el aceite de los buñuelos de las fallas, cada 20 de marzo cambian el aceite de las cacerolas y tienen para las papas hasta el próximo año.
#20 Y si las cojes en bolsa de papel con colores pálidos son un triple combo que las hacen un alimento super saludable. Por no hablar de que es apto para vegetarianos. ¡Bum!
Los bocatas de jamón de toda la vida molan. Y sacian. No son malos para la salud. Y no engordan tanto como se podría pensar, sobre todo si uno no abusa de la bollería o cosas así. De hecho, en mi caso tengo tendencia a perder algo de peso a base de cenas que frecuentemente son un bocadillo de jamón con queso o salchichón. Tomo a veces algo de dulces complementarios algunos días, no tan sanos en teoría pero así mantengo el peso.
#4 claro, el jamón no es malo para la salud, aunque la OMS lo meta en la lista de alimentos cancerígenos
https://elpais.com/elpais/2015/10/26/ciencia/1445860172_826634.html
#16 "Probablemente cancerígena", muy diferente... y esa lista es muy amplia.
#26 No, el jamón no es probablemente, es cancerígeno. Es carne procesada. La carne roja es la que es probablemente, pero toda la procesada (hamburguesas, salchichas, embutidos, etc) es cancerígena.
#16 el jamón serrano? joder, y ahora uqe le doy de merendar a mi hijo....
#63 El jamón, además, tiene muchísima sal. No es un alimento recomendable en ningún aspecto. Dale fruta, frutos secos, una tortilla francesa, etc
#4 si tienes tendencia a adelgazar cenando bocadillos de jamón con queso o salchichón vete al médico que tienes una tenia o algo.
Los turricionistas.
Si bien es cierto que hartarse de bollos (alimento ultraprocesado) no es bueno, tambien es cierto que estoy hasta los cataplines de que me quieran vender la moto con lo que no debo comer.
Mientras el médico no me diga especificamente lo que no debo comer,porque mi estado de salud lo requiere, me la sopla lo que digan estos muevos gurús de la alimentación.
#6 Pues los médicos, en nutrición no suelen ir muy puestos.
Es muy simple, cualquier alimento, cuanto mas procesado menos nutritivo, no se trata que nadie te diga lo que tienes que comer, tú eliges.
#8 Ya, está claro que yo elijo. Pero nos marean con los alimentos. Hoy el pollo es bueno, mañana es malo; la carne hoy es mala, mañana buena; lo mismo el pescado. Las verduras y legumbres están de moda pero hay voces que dicen que no aportan lo de los animales; huevos, leche, etc... Tanto que si te guías por esos pseudo entendidos no comes.
#10 Claro. Recuerdo cuando hace unos 40 años? el aceite de oliva pasó a ser malo para el corazón, por que los americanos querían endosarnos el aceite de girasol. Y hoy en día el marketing está mucho mas evolucionado y extendido, así que no te queda otro remedio que navegar en esta marea de info y decidir por tí mismo.
#10 Luego está el sentido común, que hoy en día es el menos común de los sentidos.
Un plato de fabada o de lentejas = Bueno
Una jamburguesa del BurritoKing o de McDonalds = malo, kaka....
#10 Quita, quita que ahora vendrán los nazi-vegetarianos que dirán que todo lo que viene de procedencia animal (ternera, pollo, cerdo, huevos, pescado) es malo
#10 tú hablas de 'campañas publicitarias' (por llamarlas de algún modo) sobre productos sin procesar y el meneo de no utilizar productos con 20 procesos desde que se recolectan/sacrifican, 12 químicos añadidos que no sabes ni lo que son,...
#10 ¿¿a lo mejor tiene que ver con los avances en ciencia y nuevos estudios en la materia??? digo eh, se me ocurre...
#6 #8 Precisamente esa es una de sus reivindicaciones, que la sanidad pública tenga entre sus empleados titulados en nutrición y dietética, para pasar de las dietas de cajón a un asesoramiento efectivo y actualizado.
#8 https://dle.rae.es/?id=Qjo25iP. Se puede ser ultraprocesado y ultranutritivo. Como las salchichas, que aunque tengan miles de mierdas aportan grasas y proteínas que sí son nutritivas.
#6 Mientras el chamán no me diga específicamente las hierbas que no debo tomarme para curar una enfermedad, me la sopla lo que digan estos nuevoa gurús de la medicina.
#6 Si comes como el culo pero lo sabes no es un problema. Para mi el problema son todas esas personas que intentan cuidarse y realizan grandes sacrificios para comer bien pero realmente su cesta de la compra es una mierda llena de patatas fritas light, yogures BIO llenos de azúcar y mierdas varias, polvos sustitutivos de una cena que son horrorosos, etc.
Que cada cual haga lo que le salga del rabo, pero siendo consciente de lo malo que es. Es como el que fuma. Vale, pues que se fume, pero sabiendo lo malo que es, no como en los años 20 que se pensaba que tenía beneficios por dar tranquilidad o calmar los nervios.
#6 Tu médico de cabecera es poco probable que te diga nada de lo que debas comer (salvo que seas diabético, celiaco, etc). Preguntale a un especialista en nutrición.
#6 nadie te dice lo que debes comer, como mucho te informan de las consecuencias que pueden tener lo que comes. Hablamos de información, ahora si quieres puedes mirar para otro lado, no pasa nada, nadie te obliga. Así que si estás cansad con el tema es pq quieres.
La mejor prueba es la de comentarios cuñado de este meneo
He meneado la noticia pero la releo y me arrepiento por cosas como esta:
el 80% de los alimentos del supermercado son ultraprocesados
En EEUU puede que haya muchos, pero la cifra es absolutamente desproporcionada. Pongamos un 40% (salsas, snacks, precocinados, algunos yogures, bollería y chuches diversas). Pero en esta parte del mundo, afortunadamente, estamos últimamente sobre todo, bastante obsesionados con la dieta, así que la cifra se me antoja exagerada.
Por otro lado hay ultraprocesados que no son tan terribles (unas verduras congeladas por ejemplo) y alimentos muy naturales que son una bomba (mantequilla pura con sal)
#18 Por otro lado hay ultraprocesados que no son tan terribles (unas verduras congeladas por ejemplo)
Las verduras ultracongeladas (sin nada más) son saludables a más no poder, de hecho se ha demostrado que en la mayoría de los casos sus propiedades se mantienen mejor que cuando las compramos frescas. Son un recurso fácil y sano para quien no tiene tiempo de ir al mercado a menudo.
#22 Pero las verduras congeladas no son ultraprocesados como la carne picada de las salchichas, no? O los considera igual?. Este artículo hace aguas.
#33 En absoluto, de hecho mantienen las propiedades del alimento intactas. Son los utracongelados ultraprocesados los que no son saludables, como por ejemplo las patatas fritas, pizzas, nuggets, etc.
#54 Por eso lo digo. Además hay alimentos en conserva, como las habas o garbanzos "de bote", que son de muy buena calidad y están muy por encima de los "buenos procesados" que menta, llenos de conservantes y mierdas. Este artículo no mola.
#18 La mantequillas con sal una bomba.
Estos se quedaron en la época de la pirámide. Come muchas frutas y verdura y ni te acerques a las grasas.
#18 carrefour online unos 4000 productos frescos de un surtido entre 27000 y 30000.
si le quitas productos de belleza, mascotas, bebé, hogar, etc..
es posible que un 40% o más de los productos sean materia prima o producto conservado.
entiendo que en otros supermercados será similar. Así que el 80% esta sacado un poco a boleo.
#18 vaya chorrada de comentario.
40% por qué tú lo digas? A mí se me acerca mucho más la 80%.
El problema es q no sabes q es un ultraprpcesado. Las verduras congeladas son verduras igual que las de la frutería, y la mantequilla es perfectamente saludable, nada de una bomba.
#51 Mi cifra es a boleo, pero un 80% del artículo es exageradísimo. Y tan a boleo como la mía, me temo.
Hombre, la mantequilla (que yo me la como a puñados, por cierto) son 700 kcal por 100gr y con sal añadida... Lo más saludable del mundo no es.
También los torreznos de Soria son naturales...
#53 la mantequilla es saludable, calórica, pero saludable
#18 Bueno, las verduras ultracongeladas crudas no tiene por qué ser procesadas, de hecho lei en algún sitio que si se hace bien conservan mejores propiedades nutritivas que las frescas.
Las papas de bolsa son patatas fritas en aceite de girasol o en aceite de palma. Punto, no tienen nada más.
#19 No te olvides de la sal, que algunas la llevan a montones.
#19 Algunas incluso son fritas en aceite de oliva.
Yo hace un par de meses empecé a sustituir varias comidas a la semana con Huel, un equivalente a Soylent. Es como un batido de proteinas, pero enfocado en ser una comida equilibrada en lugar de tener alto contenido proteico. ¿Desecar alimentos "de verdad" y hacerlos polvo es malo?
No creo que todo lo procesado sea automáticamente malo.
#23 Pues yo no confiaría mucho mi dieta en todo lo que sea procesado como Huel, te aconsejaría que cocinaras tu comida a partir de productos frescos.
#38 El tema es que lo hago. Pero hay X comidas a la semana que las preparo corriendo, que ni disfruto... Desde que estoy con Huel tengo mucho más tiempo libre que me permite ir a correr a la hora de la comida cuando trabajo en remoto, ir a pasear y descubrir sitios, estudiar...
El tiempo que dedicaba en la oficina a buscar sitio para comer, comer, volver, ... Lo sigo haciendo cuando me apetece, pero liberarte de "tener que hacer todo lo que implica comer" es una sensación maravillosa.
#23 Uno de los problemas es el que ya entre triturado, la digestión dicen que cuesta menos y el rendimiento del alimento es mayor que si va en su propia matriz.
#23 También está hecho de ancianos?
La fruta no viene en ningún envase con colores que llaman la atención. Pero es un poco sospechoso que sean del mismo tamaño, mismo color, perfectos, brillantes...
#28 Las frutas y verduras una vez en el almacén se seleccionan por calibres y otros parámetros. Cada una tiene un destino.
#28 Yo el otro día me fije en las manzanas en el Mercadona. Habían unas con menos brillo (pero algo mas caras que las que brillan) y la verdad es que estaban geniales.
Pero la verdad, la fruta casi mejor comprarla en la frutería de barrio, donde la fruta no parece de atrezo.
#28 Yo flipé con la fruta cuando fui a NYC, toda ella era jodidamente perfecta, de exposición, e increíblemente dulce.
Esta gráfica es la esperanza de vida en España, subiendo año tras año a pesar de los "ultraprocessados".
Que se dejen de dar por el culo con este tema, e idos todos a hacer dietas "paleo", a tomar soja y ensaladas de pimiento, que yo seguiré con mi queso de cabrales, mi nocilla, mi jamón, mi chorizo, mis galletas principe y mis rufles sabor tocino.
#29 pues si te quitas las galletas príncipe y las rufles tu también estás haciendo la dieta "paleo"
#29 Me parece que esa gráfica no te da la razón ni te la quita, pero bueno
Es prácticamente imposible encontrar embutidos en el supermercado sin harinas o azúcares, es ridículo, ¿quién cojones piensa que la maltodextrina es un ingrediente necesario para el bacon? ¿estamos gilipollas? Subir el índice glucémico de un producto cárnico porque sí. Y lo hacen casi todas las marcas, incluso con la mayonesa.
Porque lo dicen en TV y se ha convertido en moda
Hay muchísimas recetas caseras, de alimentos "reales", que llevan más de 5 ingredientes.
No estais pillando el concepto y no hay que ponerse a la defensiva. Se trata de que sepas lo que comes. Hay muchisima gente que cree que tomando zumos, desayunando galletas y bolleria, comiendo un precocinado de verduras con pollo, merendando jamon york y cenando unas croquetas congeladas, ha tenido un dia variado y comido medianamente bien. Cuando es todo lo contrario. Ahi está el punto, en saber que estas comiendo fatal y que eso pasará factura. ¿Que una vez lo sabes y tienes la informacion, sigues haciendolo? nadie te lo va a impedir, pero al menos con conocimiento.
El termino Realfood, aunque simplon y tonto, sirve como etiqueta, como guia. Sin duda no soy amigo de usar esas palabras cool, pq pueden generar rechazo, pero sin duda, puede ser util para llegar a toda esa gente que no quiere informarse mas a fondo.
¿Un 80% de ultraprocesados en el super? Ni de coña, a no ser que sea el super especialista en salchichas en el que no hay verduras frescas sino todas congeladas. Y ese miedo a todo lo que empiece por E como las viejas
Para la obesidad el truco es más sencillo de lo que parece: Contar calorías y estar por debajo de tu metabolismo basal + actividad si quieres perder peso. Si te pones a llevar la cuenta te das cuenta de que hay muchos alimentos con los que tu percepción no coincide con lo calóricos que resultan.
Y entre las malas costumbres está lo de no cocinar tú. Que recuerdo a un tipo soltero bastante obeso de cuarenta-y en el curro que decía que no sabía cocinar y cuando le pregunté qué comía me suelta que pizzas congeladas. Así vas a tener una vejez estupenda.
#48 Para la obesidad el truco no es contar calorías, es comer calorías de calidad que sacien.
Según lo que tu dices te puedes meter 500 calorías con un big mac que es lo mismo que comerte un par de filetes con ensalada.
#59 Si el problema es que comes demasiado sí, me refiero respecto a que el número de calorías es lo que realmente determina que adelgaces o engordes. Yo si me como las 500 calorías de un big mac y 300 de las patatas medianas para el almuerzo, a las diez de la noche ni me apetece cenar.
También las comidas de sabor fuerte o especiado y picantes me dan más sensación de estar lleno.