Aunque podríamos empezar este viaje a Turquía en el Paleolítico, en torno al X milenio a.C., cuando se construyó Göbekli Tepe, en el sudeste de Anatolia, considerado el santuario más antiguo del mundo o en el sur de este misma región, concretamente en Çatalhöyuk, cuyos orígenes se remontan al 6500 a.C. y para algunos la primera ciudad del mundo, situaremos el comienzo de la historia «turca» alrededor del 2000 a.C., sin salir de Anatolia, cuando los hititas controlaban esta zona rica en recursos naturales y de relevancia estratégica.