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#25:
En realidad es peor. Cogen la parte proteica barata del pollo, patas, plumas, etc.
Lo hidrolizan con ácido clorhídrico y desnaturalizan la proteína que precipita y se filtra. Luego se neutraliza todo con sosa cáustica (ahí aparece la sal ...). Se seca, se pone grasa solida y condimentos varios, a premsar y a cortar.
Lo hidrolizan con ácido clorhídrico y desnaturalizan la proteína que precipita y se filtra. Luego se neutraliza todo con sosa cáustica (ahí aparece la sal ...). Se seca, se pone grasa solida y condimentos varios, a premsar y a cortar.
#11:
-¡Qué salados están estos bombones!
-Esa es la caja de Avecrem, Mariano.
Adiosito
-Esa es la caja de Avecrem, Mariano.
Adiosito
#95:
#11 De pequeños una vez le di una pastilla de eso a mi hermana diciéndole que era un bombón.
Pues la tía me lo ha tenido más 30 años guardado hasta que consiguió vengarse hace poco, recubrió una pastilla de caldo con chocolate y la dejó a mi alcance disimuladamente sin decirme nada.
Se ha tomado en serio lo de que la venganza se sirve fría... miedo me da como quiera vengarse de todo lo que le hice de pequeños
Pues la tía me lo ha tenido más 30 años guardado hasta que consiguió vengarse hace poco, recubrió una pastilla de caldo con chocolate y la dejó a mi alcance disimuladamente sin decirme nada.
Se ha tomado en serio lo de que la venganza se sirve fría... miedo me da como quiera vengarse de todo lo que le hice de pequeños
#129:
#30 #60 #64 #123 #121 Mirad, la enciclopedia tiene alguna pista de el por qué del ácido glutámico. No os sintáis culpables por comerlo a cucharadas, no es especialmente malo para la salud per se. Es un aminoácido no esencial, sintetizable gracias a las transaminasas, y dichas reacciones sons bidireccionales; es su función como neurotransmisor el que provoca esos efectos en el paladar. Un truco para controlar no pasarse con las cosas que llevan glutamato es beber/enjuagarse con agua tras masticar el alimento glutamatizado, se pasa la "ansiedad" por dar otro bocado en seguida.
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_glut%C3%A1mico
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_glut%C3%A1mico
#81:
#10 Sin embargo si que lleva sal a raudales, como primer ingrediente:
Sal, almidón de maíz, lactosa, extracto de levadura, aceite de oliva virgen extra 3%, carne de pollo de corral 2,5%, cebolla 29, zanahoria 0,5%, hortalizas en proporción variable 0,4% (perejil, apio, pimiento, puerro, tomate), aroma natural de pollo (con huevo), especias.
https://static.openfoodfacts.org/images/products/841/030/034/8689/ingredients_es.10.full.jpg
Es decir, siendo generoso un 9.3% del producto es otras cosas: aceite, carne de pollo (qué carne?), un 3.8% de verduras y aromas. El 90% es sal, almidón y extracto de levadura. La sal ya sabemos, el almidón es un espesante, ¿y el extracto de levadura? Esa me la se: Glutamato monosódico.
100% natural, vamos, como hecho por tu abuela (si tu abuela es Walter White).
Sal, almidón de maíz, lactosa, extracto de levadura, aceite de oliva virgen extra 3%, carne de pollo de corral 2,5%, cebolla 29, zanahoria 0,5%, hortalizas en proporción variable 0,4% (perejil, apio, pimiento, puerro, tomate), aroma natural de pollo (con huevo), especias.
https://static.openfoodfacts.org/images/products/841/030/034/8689/ingredients_es.10.full.jpg
Es decir, siendo generoso un 9.3% del producto es otras cosas: aceite, carne de pollo (qué carne?), un 3.8% de verduras y aromas. El 90% es sal, almidón y extracto de levadura. La sal ya sabemos, el almidón es un espesante, ¿y el extracto de levadura? Esa me la se: Glutamato monosódico.
100% natural, vamos, como hecho por tu abuela (si tu abuela es Walter White).
#8:
Sin leer el artículo me la juego a que la mayoría es sal y mierdas varias y que el pollo está en el título de la caja, y poco más.
#17:
#10 "El McDonald's es comida insana"
Errónea en parte: siempre puedes ir a la parte del menú que nadie ve y pedirte una ensalada y no echarle el mejunje de grasas que viene con la salsa.
Pues lo mismo.
Cuando, tú hablas de Avecrem a alguien, nadie piensa en ese. Ni es el más vendido y ni está en los supermercados en los que yo compro o es de muy reciente creación.
Errónea en parte: siempre puedes ir a la parte del menú que nadie ve y pedirte una ensalada y no echarle el mejunje de grasas que viene con la salsa.
Pues lo mismo.
Cuando, tú hablas de Avecrem a alguien, nadie piensa en ese. Ni es el más vendido y ni está en los supermercados en los que yo compro o es de muy reciente creación.
#80:
#25 Puede que de bastante asco lo de aprovechar las partes baratas de los animales pero, si tienen algo de valor nutritivo (suelen ser partes con mucha proteína y poca grasa) es bueno aprovecharlo. Unos nuggets o unas salchichas elaboradas con carne separada mecánicamente no tienen por qué ser más perjudiciales para la salud que un jamón con un 4.5% de sal en peso.
#75:
En mi tienda vendo un caldo deshidratado 100% natural con solamente 0,5 gramos de sal, elaborado en Menorca, que es una pasada. Es una empresa nueva, empezaron el año pasado y el producto está siendo todo un éxito https://degustamenorca.com/home/359-mi-caldo-elige-el-sabor-en-el-desplegable.html
#15:
Hace años Arguiñano en su programa de cocina ya lo decía, recomedaba hacer los caldos con las carcasas de los pollos y algunos ingredientes naturales más; ¡cómo cambian las cosas!, no hace mucho lo veía anunciando unos caldos de otra marca.
Comentarios
Relacionada: Tres años de cárcel por mantener sexo con gallinas mientras era filmado por su esposa
Tres años de cárcel por mantener sexo con gallinas...
marca.com¿De Avecrem?
Sal con cosas.
En la fábrica de Avecrem surgieron los primeros modelos de Wall-E.
De ardillas.
Pollo? (es broma)
Creo que están hechas de carne triturada mezclada con especias.
Pues esta claro
https://www.farodevigo.es/sociedad/2016/03/06/hombre-gallina-viral-cumple-25/1417581.html
Sin leer el artículo me la juego a que la mayoría es sal y mierdas varias y que el pollo está en el título de la caja, y poco más.
De lo que sobra de hacer pudding
Errónea en parte, porque no menciona el modelo "avecrem 100% natural", que no lleva glutamato, ni grasa de palma:
https://www.gallinablanca.es/producto/avecrem-100-natural-pollo/
-¡Qué salados están estos bombones!
-Esa es la caja de Avecrem, Mariano.
Adiosito
Son toda una bomba de relojería, Cuidado con este producto.
#8 Glutamato monosódico (potenciador de sabor)
#10 Comentario patrocinado por Gallina Blanca
Hace años Arguiñano en su programa de cocina ya lo decía, recomedaba hacer los caldos con las carcasas de los pollos y algunos ingredientes naturales más; ¡cómo cambian las cosas!, no hace mucho lo veía anunciando unos caldos de otra marca.
¡Que ratos nos echábamos en los 90 vendiendo a los guiris avecren a precio de hachís!!
#10 "El McDonald's es comida insana"
Errónea en parte: siempre puedes ir a la parte del menú que nadie ve y pedirte una ensalada y no echarle el mejunje de grasas que viene con la salsa.
Pues lo mismo.
Cuando, tú hablas de Avecrem a alguien, nadie piensa en ese. Ni es el más vendido y ni está en los supermercados en los que yo compro o es de muy reciente creación.
#15
La pela es la pela. Es capaz de recomendar 5 piezas de fruta al dia y seguidamente sacar un anuncio diciendo que comerse 2 donuts rellenos es dieta mediterranea.
#16
Se fumaban el avecrem?
#15 Moraleja. Haz caso a Arguiñano cuando lo veas cocinando, no cuando lo veas vendiendo
#10 Y que es una porquería en cuanto a dar sabor. Para echar eso es mejor no echar nada. Sal y punto
#10
Y que casualidad que este no aparecera en ningun supermercado, ademas lo de "natural" habra que ver luego cuanto es verdad.
#8 Eso no es verdad... también ha polo en la foto
Is not chicken
En realidad es peor. Cogen la parte proteica barata del pollo, patas, plumas, etc.
Lo hidrolizan con ácido clorhídrico y desnaturalizan la proteína que precipita y se filtra. Luego se neutraliza todo con sosa cáustica (ahí aparece la sal ...). Se seca, se pone grasa solida y condimentos varios, a premsar y a cortar.
Sal y glutamato en más del 75%. Siguiente pregunta
Sin leer el artículo... la mayoría de la composición de Avecrem, es: mucha sal con diferentes potenciadores de sabores . Esto confiere a las pastillas un aumento gradual de sabor en las comidas cocinadas. Su uso ha sido y es mu frecuente, pero que no os engañen: la cantidad de verduras que contiene y aceite de oliva son mínimos.
#10 Si no lleva glutamato no me sirve. Es lo único para lo que utilizo esas pastillas. Son droga
Mejor no saberlo.
#3 Sal tiene, pero no es lo mejor. Lo mejor es el glutamato monosódico, un potenciador del sabor espectacular. Umami. En el sudeste asiático lo utilizan como locos, ya lo compran puro, no adulterado como nosotros.
#0 Joder, si has conseguido una portada, te felicito...
#31 Es un trabajo de todos.
#19 No, les invitabamos a uno bueno y cuando estaban cocidos les vendíamos el avecren y nos largábamos...
¡Menudas risas!!
Resumen: mucha sal con diferentes potenciadores de sabores (que son seguros, vuelvo a decirlo)
Sal y cosas
Pues no, no me ha sorprendido.
Pd.: En casa hacemos un "avecrem" a base de sal y verduras cocidas hasta la deshidratación total.
#25 joer, se me hace la boca agua
#20 Entonces por esta regla de tres hay que hacer caso a Matías Prats cuando presenta el informativo y no cuando lo ves anunciando algo
#21 Para dar sabor tampoco te hace falta la sal. Prueba a hacer el caldo con carcasas y vegetales y ay está.
De crema de aves
#33 Qué risa estafar a gente con buena fé
#33
#6 Es de lo que deberíamos hacer todos nuestras "pastillas"
#6 Vives engañado
Discrepo con lo que dice de:– Grasa de palma como fuente de grasa principal. Posiblemente la peor grasa que se podría utilizar para mejorar nuestra salud, ya que tiene relación con enfermedades cardiovasculares.
https://www.revistaalimentaria.es/consumidora/etiquetadoclaro-el-aceite-de-palma-una-grasa-demonizada-con-razon
¿Por qué es tan negativa la visión de este aceite?
Si ha sido tan juzgado ha sido porque en su composición se puede encontrar acido palmítico, que es un ácido graso saturado, y porque su porcentaje de grasas saturadas es mayor que en otros aceites (50-50, como indicábamos antes).
Sin embargo, como informa Irene Castillo, nutricionista y Máster en Seguridad Alimentaria en la Unión Europea por la Universidad Complutense de Madrid (UCM), “otras grasas como el aceite de coco o la mantequilla tienen un mayor aporte de grasas saturadas que el aceite de palma y sin embargo no se han demonizado”.
Respecto al ácido palmítico, las expertas consultadas aclaran que está presente en multitud de productos naturales, incluida la leche materna, y señalan que, al contrario de lo que puede parecer, la principal fuente que nos aporta este tipo de ácido no es el aceite de palma, sino el aceite de oliva.
Aclarado este punto, la nutricionista Castillo añade que “el aceite de palma ha sido uno de los grandes afectados por las fake news y se ha creado una opinión negativa sobre esta grasa”.
Por su parte, la Doctora Calle asegura que el consumo de este aceite es perfectamente compatible con un estilo de vida saludable, entendiéndose como tal realizar ejercicio físico diario y seguir una dieta equilibrada
#17 Ir a un McDonalds y pedir una ensalada es como ir a un puticlub y pedir un abrazo.
#chistaco
#13 el glutamato potencia el sabor. Pero debe de haber un sabor
Arguiñano lo usa, así que no puede ser malo.
Avecrem = pura sal.
Colacao = puro azúcar.
Y en los restaurantes no quieren cuidarte, quieren que vuelvas y digas "que rico".
#40 luego nos extrañamos porque los políticos roban.
#11 #chistaco
#38 También
#27 ¿haces copy/paste sin leer?
#8 sin leer el artículo eh? juegas fuerte en meneame...
#46 el glutamate monosodico (umami) está considerado como un sabor diferenciado
Antes de preguntar asegúrate de que quieres saber...
-Cariño cuantos novios has tenido?
#10 Vamos, que es un terrón de sal.
de polvo de las estrellas
de espuma de venus
de sueños
de nubes y tricornios
de niñas del este que no eran muy buenas a la hora de aguantar la respiración
de ratas
De lo que le sobra al Cavadas cuando recompone algo
De lo que están hechos los sueños...
#30 la mejor hamburguesa que he comido ha sido en un sitio especializado en umami. ESPECTACULAR. Que jugosidad.
Y por eso, amiguitos, yo hago los caldos caseros
Solo dejo dos datos: una carcasa de pollo, 2 zanahorias, un puerro y un trozo de patata valen poco más de un euro.
Y hacer un caldo es hacer 4 cortes a la verdura, echar todo en una olla con agua fría y dejar que cueza solo a fuego lento...
Una cantidad de sal exagerada, lo he confirmado con el artículo pero no me hacía falta
Si no has probado a chupar una pastilla de caldo, están buenísimas.
#30 así es. Aquí en Tailandia yo cocino entre poco y nada, pero tengo un bote de "umami" junto a la pimienta, el chili en polvo y el galangal, por si una emergencia
#22 Pues yo lo tengo en casa, comprado en el Dia creo. Los ingredientes se podrán ver en su web, imagino.
#54 una aclaración... el glutamato monosódico no está considerado como un sabor diferenciado. Es el umami el está considerado como un sabor diferenciado, y está presente en muchos ingredientes, como por ejemplo el glutamato, o el matcha, o el tomate, etc.
Así que supongo que puedes afirmar que el glutamato monosódico es umami, pero no todo el umami es glutamato monosódico.
#45 Me ha llegado al corazon.
Un abrazo!
#44 Creo entender que el principal peligro del aceite de palma son los procesos industriales a los que se le somete para que sean usados por la industria alimentaria. Básicamente se trata de convertir una grasa líquida en untable, en este proceso la grasa, que naturalmente no es ni mejor ni peor que cualquier grasa vegetal, se convierte en una grasa altamente hidrolizada. Ese hidrógeno de más el que causa serios problemas en el organismo.
#60 jamás lo probé y que tal
#1 Ya decía yo que ayer el guiso me salió lechoso.
Siempre he pensado que compran toda las carcasas de los mataderos, las mezclan con sal , especies y conservantes y lo trituran para hacer los cubitos....
#25 Te ha faltado el #TeAhorroUnClick
Este artículo Arguiñano te lo afina
#25 Hombre, patas puede ser, pero con lo de plumas te has pasado de frenada
En mi tienda vendo un caldo deshidratado 100% natural con solamente 0,5 gramos de sal, elaborado en Menorca, que es una pasada. Es una empresa nueva, empezaron el año pasado y el producto está siendo todo un éxito https://degustamenorca.com/home/359-mi-caldo-elige-el-sabor-en-el-desplegable.html
Si os portais bien pizza, si os portais mal... Avecrem
Sin embargo, sus ingredientes puede que te sorprendan.
Ni mijita.
#68 Tengo entendido que en los procesos industriales a los que se somete si que puede haber "residuos" perjudiciales.
De todas formas, esta grasa como la de coco al ser saturada es sólida a temperatura ambiente.
No confundir con las grasas trans como las margarinas, esas si son grasas insaturadas hidrogenadas
#17 La última vez que estuve en un sitio de comida rápida, pedí una ensalada. Pollo rebozado llevaba la ensalada.
#25 Puede que de bastante asco lo de aprovechar las partes baratas de los animales pero, si tienen algo de valor nutritivo (suelen ser partes con mucha proteína y poca grasa) es bueno aprovecharlo. Unos nuggets o unas salchichas elaboradas con carne separada mecánicamente no tienen por qué ser más perjudiciales para la salud que un jamón con un 4.5% de sal en peso.
#10 Sin embargo si que lleva sal a raudales, como primer ingrediente:
Sal, almidón de maíz, lactosa, extracto de levadura, aceite de oliva virgen extra 3%, carne de pollo de corral 2,5%, cebolla 29, zanahoria 0,5%, hortalizas en proporción variable 0,4% (perejil, apio, pimiento, puerro, tomate), aroma natural de pollo (con huevo), especias.
https://static.openfoodfacts.org/images/products/841/030/034/8689/ingredients_es.10.full.jpg
Es decir, siendo generoso un 9.3% del producto es otras cosas: aceite, carne de pollo (qué carne?), un 3.8% de verduras y aromas. El 90% es sal, almidón y extracto de levadura. La sal ya sabemos, el almidón es un espesante, ¿y el extracto de levadura? Esa me la se: Glutamato monosódico.
100% natural, vamos, como hecho por tu abuela (si tu abuela es Walter White).
#69 Como digo extremadamente suave y sabroso. Muy diferente aun manteniendo la sensacion de que estas comiendo una hamburguesa. Al ser la unica vez que comi algo umami tampoco es una referencia fiable, bien podria ser que el restaurante era bueno de por si (la aparencia era normal, algo moderno pero nada destacable).
Acabo de mirar y en amazon mismamente venden umami en especia. Habra que animarse!
#47 Ese te lo afina. El de rico rico anunciando esta mierda. Es un pesetero, por eso pidió perdón por un puto chiste, el de la argentina violada, no por arrepentirse por un chiste, si no por la buena marcha del negocio, él, que podía haberse dado el placer de mandar a la mierda a los ofendiditos.
Sólo le faltó decir "lo siento mucho, me he equivocado y no volverá a ocurrir".
Básicamente son sal, GMS, grasa, almidón de maíz y aromas en base a extractos...
Una porquería que no hace nada si no fuese por el glutamato.
¡GUISA, flojo, y déjate de marranadas!
#38 carcasas? de movil? de un pc viejo esos amarillentos (esto tiene que dar sabor por pelotas)?
Lo uso, pero ni de coña una pastilla o dos como dicen ahí. Yo uso aproximadamente 1/4 como muchísimo en recetas para dos personas (dos personas y media, somos de buen comer). Más se nota muchísimo la sal y el potenciador de sabor y no queda nada bien.
Que lo vendan como potenciadores de sabor, sin nada de pollo, y podrán expandirse al público vegano.
Me ha entrado hambre. Gracias meneame!
#55 más bien es cariño con cuantos has zumbando o a cuantos se le has chupado
#65 A priori parece mas natural.
#62 Y si tienes prisa 20 minutos en la olla a presión.
Yo en mi congelador siempre tengo un par de tapers con lo verde del puerro de alguna otra comida que haya hecho, una carcasa de pollo y algún trozo de cebolla que se haya quedado sin usar. Y cuando me apetece una sopa o quiero hacer alguna preparación en la que necesito caldo lo meto en la olla a presión y tengo un caldo natural en nada. Conozco a gente que recolecta las pieles de las zanahorias, las puntas de las judías verdes, etc. Y hacen lo mismo pero con todo eso. Vamos un caldo por céntimos y sabiendo qué lleva.
#82 yo ya compré chipotle en Amazon para hacer pollo
¿De Soylent Green? 😰
#65 El ingrediente más abundante va el primero: Sal.
#11 De pequeños una vez le di una pastilla de eso a mi hermana diciéndole que era un bombón.
Pues la tía me lo ha tenido más 30 años guardado hasta que consiguió vengarse hace poco, recubrió una pastilla de caldo con chocolate y la dejó a mi alcance disimuladamente sin decirme nada.
Se ha tomado en serio lo de que la venganza se sirve fría... miedo me da como quiera vengarse de todo lo que le hice de pequeños
#64 alguna sugerencia para cocinar con umami? Con las hamburguesas doy fe que funciona, supongo que con el pollo tambien. No acabo de verlo con entrecots o solomillos. Has probado algo de umami a la barbacoa?
Soylent Green ?
#85 Carcasa en su primera acepción del diccionario:
https://dle.rae.es/carcasa
Lo de las carcasas de ordenador amarillas ha pasado a la historia desde que no se puede fumar en la oficina. Hay que ver lo que amarilleaba las carcasas (y los dientes) la nicotina, pero nada que no se pudiera solucionar con agua oxigenada.
#93 Sal de mi mente
#94 Lo sé