Estos alimentos actúan como una droga en nuestro cerebro, según un nuevo estudio

Mucho más de la mitad de las personas con obesidad (entre un 57% y un 81%) tienen trastornos alimentarios que incluyen la "adicción a la comida". La evidencia reciente ha propuesto similitudes neurobiológicas y de comportamiento entre la dependencia de sustancias y el consumo excesivo de alimentos altamente procesados. Esa conexión es una de las principales causas que desencadena la obesidad y los trastornos alimentarios. La dopamina es un canal de recompensa que se activa tanto con alimentos como con sustancias psicoactivas. Cuanto más gratificante sea el alimento o la droga, mayor será la liberación de dopamina. Las personas con obesidad, así como las drogodependientes, tienen reducido significativamente los niveles de los receptores de dopamina debido al sobreuso.

[#1 pablisako]

Glutamato monosódico: Todo lo que debes saber sobre este aditivo alimentario

Se utiliza como potenciador del sabor


En este apartado vamos a hablar de los alimentos que contienen glutamato monosódico como un aditivo alimentario. Lo podemos encontrar en multitud de alimentos como:




Las sopas

Las patatas fritas

Las croquetas

Los gusanitos

Productos cárnicos procesados

Aperitivos salados como las aceitunas

Pastillas de caldo

Salsas

Cremas y purés
https://www.fiatc.es/blog/post/glutamato-monosodico-que-es-y-en-que-alimentos-esta

La dopamina y el glutamato

[#3 okeil]

#1 Pero ni siquiera hay que recurrir a la química, azúcar y grasa juntos es lo más adictivo.

[#8 pablisako]

#3 https://www.eufic.org/es/que-contienen-los-alimentos/articulo/what-is-glucose-fructose-syrup-qa

[#4 Hangdog]

#1 Espero que te refieras a las croquetas precocinadas y no a las caseras.
Son uno de mis pecados, junto con los torreznos.

[#6 pablisako]

#4 Torreznos de Soria es una droga fuerte, yo también soy adicto. Estuve en un grupo de ex torreznoadictos y ahora estoy medio recuperado, pero tengo miedo a las recaídas.
Las croquetas, si son caseras, se pueden tomar con moderación, pero yo es que no me controlo, y como tome una, cae el medio kilo de golpe

[#9 Hangdog]

#6 Yo cuando hago croquetas me las acabo todas. No entiendo a esa gente que dice que están mejor al día siguiente.

[#5 Eibi6]

#1 y la música que hacían bastante regulares ademas

[#7 pablisako]

#5 Todos los negritos...🎵

[#11 fidelet]

#1 y sobre todo Los Risketos.

Mi dooosis naranjaaaa

[#10 GatoMaula]

Menuda puta mierdaestudio éste que ni menciona los percebes, anda ya cascarla por ahí...

[#2 Toad]

Mira que yo intento dejar de comer pero no puedo con ese vicio.

[#12 bestiapeluda]

Se les olvida decir lo que los iguala a las drogas: producen placer. Así que, efectivamente, nos gustan y los consumimos. No hace falta otro nuevo estudio

[#13 Benu]

Se merece un voto positivo porque en la noticia aparecen enlaces en cada apartado a los estudios neurológicos correspondientes.