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Una fuente: www.eufic.org/es/vida-sana/articulo/los-beneficios-de-la-miel-para-la-
"A diferencia del azúcar, la miel contiene vitaminas, minerales y antioxidantes; por lo tanto, es fácil pensar que la miel tiene beneficios para la salud en comparación con el azúcar. Sin embargo, las vitaminas y minerales en la miel están presentes en menos del 1% de la cantidad diaria recomendada. Para recibir los beneficios para la salud de la baja cantidad de vitaminas y minerales presentes en la miel, sería necesario consumir grandes cantidades de miel. Dichas cantidades excederían la ingesta diaria de azúcar recomendada por la Organización Mundial de la Salud."
Hace poco visitamos un museo de la miel, donde entre otras cosas también producen para su venta, y la dueña nos recalcó igualmente el mismo punto, que la miel está muy buena, pero no se debe consumir por sus supuestas propiedades beneficiosas.