EDICIóN GENERAL
11 meneos
240 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Tiburón podrido : el “jamón ibérico” de Islandia

"La joya de la corona de Islandia en cuestiones culinarias es el Hákarl, carne de tiburón podrida. Antiguamente, los ancestros de los hoy pobladores de Islandia enterraban los tiburones, dejándolos pudrirse durante varios meses. Luego los desenterraban y se los zampaban. Actualmente, sólo tres chefs islandeses son “honoris causa” en dominar la técnica de preparar este plato"

| etiquetas: tiburón podrido , islandia
Lo que el autor del post llama podrido, aquí lo llamamos curación. Errónea.
Pues esta que te cagas,me trajeron unas lochis, aunque luego no des besos
Me ha recordado a uno de los platos con peor olor de los que he podido probar nunca : el surströmming sueco (es.wikipedia.org/wiki/Surströmming)
A la mayoria de los islandeses no les gustan.. suelen comerlo el 23 de Diciembre como tradición, pero ni de lejos es que se coma a diario y se considere una delicatessen.

En muchas comunidades de vecinos está prohibido, por el olor que deja durante semanas..
comentarios cerrados

menéame