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La subida histórica del café amenaza con una escalada de su precio de venta al público en 2025

El precio del café en origen voló el año pasado como si fuera un bólido de la Fórmula 1. Según el Índice de Precios Compuesto ('Composite Indicator Price, I-CIP) que publica mensualmente la Organización Internacional del Café (ICO, por sus siglas en inglés), su valor medio en origen se situó en diciembre en los 229,34 céntimos de dolar por libra producida (287,74 céntimos de euro). Lo que supone un 70,5% más respecto al mismo mes de 2023. Cabe recordar que una libra equivale a unos 453 gramos.

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