#23#1 Soy cocinero de una escuela. Desde que compramos directamente a los agricultores, hace ya cuatro años, mediante cooperativa y a algunos directamente, hemos reducido costes, implementado el producto ecológico y de temporada, y subido el sueldo de la plantilla. También hemos puesto nuestro grano de arena para dignificar a los agricultores de la zona, muchos de los cuales cultivan especialmente para nosotros algunos productos de uso intenso como lechugas y zanahorias. Saben el gasto que vamos a hacer en el curso escolar y tienen garantizado que se lo vamos a comprar a un precio determinado.
El que vea problemas en todo esto es que o está muy ciego o tiene algún interés económico, como los caterings privados.
#21 Y eso todo en qué país?
Creo que hablas de algo que desconoces, yo soy productor primario, lo único que se me exige es una trazabilidad, el resto de lo que cuentas son películas que te has montado.
#22 Es como cuando llevas el coche al taller y te dicen que han revisado la metronimia, cambiado la junta de la trócola y ajustado los fitocloros. En total, 200€
#22 ¿En que país trabajas tu?¿En sudán?.
Me muevo por el sector y el 90% de las cosas que ha dicho #21 se realizan, muchas por peritos agrícolas y otras en la propia cooperativa y te hablo de lo que se hace aquí en Huelva, que supongo que fuera de este cortijo que es Andalucía se controlara todo igual o mejor.
#22 Y qué produces? Porque eso no son películas. Yo he trabajado en ese sector y todo lo que dice es cierto. A ver si te lo vas a estar inventando, o es que acaso tu producto aparece mágicamente en el plato del cliente.
#22 Menuda burrada acabas de soltar,no hay controles,xd.
Puedes utilizar cualquier tipo de agua,de fertilizante,o de veneno,ya que no hay control?
Si estas dado de alta te dan la etiqueta de explotación agrícola,donde pasas por cojones por controles,si no estas dado de alta y se los vendes a tus amigos,si no haces controles de agua o de químicos eres un chafalmeja o lo único que tienes de campo es la arena de la maceta.
#25 No, pero en el colegio de mi pueblo no solo sería viable, sino que era viable hace 20 años y de repente lo desautorizaron y desde entonces es más caro y los niños comen peor.
#32 el problema es que se hacen comedores con dinero público sin cocina que dicen que son más baratos y acaban llevando comida de calidad pésima al precio que saldría dar un servicio de calidad menos un 10% pero mientras sus votantes se lo compran todos se llevan su tajada
#15 Así no es y así no debe ser.
Trabajo como programador y la mayoría de nuestros programas van enfocados a calidad, trazabilidad y gestión en generl en cooperativas hortofrutícolas.
En todas y cada una de las cooperativas existe un departamento de calidad que se encarga de tomar muestras aleatorias de cada recepción de fruta que entra y la someten a pruebas de todo tipo.
Algo esta fallando para que los agricultores reciban tan poco dinero por su producto, eso esta claro, pero hay intermediarios que no se pueden saltar y los de calidad son uno de ellos.
#90 pero la contaminación ya está hecha en el primer comentario y su consecuente hilo. Saben que mienten, pero como van a sueldo (chupito por comentario naranja)...
#65 eso lo dices porque tú formas parte de los esclavistas burgueses que atenazan a nuestros agricultores y a nuestres ames de case subiendo los precios ¡Fascista!
#65 Cantidad de gente que aplaude a #15 y #14
La ignorancia, que es valiente.
Lo peor es que luego te intentan convencer a ti de que tu trabajo es inútil. Luego nos sorprendemos de las declaraciones de nuestros políticos, pero es que sólo representan al pueblo.
#65 El germen de la calidad. La Calidad va a implosionar en Europa cuando nos bajemos de la burra. Mucha calidad del producto final y debido a ello cada vez menos se los pueden permitir. Medicamentos, sanitarios, alimentos sanos...
Ya verás como implosiona y la mayoría de esos empanados con batas que solo saben escribir procedimientos a la puta calle que ya es hora.
#65 se hacen después de la recogida y cuando están plantadas antes de los intermediarios. Se comprueba que la cosecha viene bien y ya... Pero eso se hace en la cooperativa o en las inspecciones pertinentes. No hay un intermediario de control sanitario que justifique sobrecoste. Te viene un señor comprueba las plantas. Otto te mira dos naranjas y adiós. Pero si la fruta se saca de la cooperativa esa cooperativa ya ha pasado los controles que son los justos
#302 Que yo haya leído, #65 no es "intermediario". Su trabajo es real, aporta, es útil y necesario.
Luego, cuando pillas una infección por e.coli, gracias al trabajo de personas como #65, te enteras de cuáles han sido los pepinos culpables.
#65 La palabra clave es cooperativa. Y la cooperativa no se puede interpretar como un intermediario, puesto que es la agrupación de los propios agricultores para contratar una serie de servicios, como el de la calidad, que unitariamente sería más complejo de gestionar y también más caro. La cooperativa puede proporcionar también bienes (que también pueden resultar más baratos por el poder de negociación conjunta), como semillas o aperos, capital (negociación de créditos o sindicación de créditos), defensa legal, etc. y pueden servir como órganos de gestión de algunos recursos comunes (por ejemplo, recursos naturales).
#65 Cuando se enteren que prácticamente la totalidad de controles de calidad se basan en muestras aleatorias y estadística, a la gente le va a parecer que la estadística al final si servía para algo.
#339 #65 Como de costumbre, gente de letras que piensan que el mundo funciona de manera mágica. No saben nada de microbiología, de calidad y seguridad alimentaria, pero piensan que todos somos tontos por no hacer lo más fácil, lo que no requiere pensar.
Después hay una intoxicación alimentaria, mueren 50 niños en un colegio y .. Oh! Chorprecha!!! Quién lo habría imaginado!?
P.D.- Esto no quita para que esté claro que hay aprovechados en la cadena de distribución que aumentan el precio por sus huevos morenos. A esos, a la horca.
A nadie se le había ocurrido claro, pero... Transporte, controles sanitarios, cadena del frio, reparto puerta a puerta, seguros, mermas,...
Esta gente son unes genies...
#4#1#2#3 todo depende de cuánto se detalle en dicha aplicación. Todos esos problemas son solventables o inexistente (la cadena de frío en los productos de los que se habla... Pues mucho sentido no tiene).
La trazabilidad no tiene que desaparecer, así como controles de calidad, etc.
Pero claro, si la propuesta se queda en una frase bonita es absurdo, ancianos la obviamente.
#2 Comprando directamente al productor, los controles son enormes comparados con la llegada de los alimentos a través de un puñado de intermediarios. En algunos casos, las frutas y las hortalizas llegan de Marruecos y de Argentina.
#305#3#168
A ver si la cadena de frio va a ser necesaria porque se traen las frutas y las verduras desde otros continentes e igual al llevarlo de una huerta a menos de media hora del colegio no es tan necesario.
#3 El transporte frigorífico lleva años funcionando, no veo por qué no se puede contratar el transporte así como el alquiler de cámaras si hacen falta.
#8 estáis asumiendo la versión más descabellada y conveniente para generar ruido de la propuesta, pero eh, eso sí deben ser detallitos sin importancia .
No sé si venís con el discurso pensado o algo pero cuesta asumir tal nivel de estupidez como algo plausible.
#20#14#18 Que las fresas no tengan controles sanitarios o cadena de frio no significa que la carne y otros productos del campo o las granjas no lo tenga, aqui Podemos propone que incluso la carne tenga venta directa de la granja a los colegios, una absoluta locura.
#14 Análisis de suelo, de aguas, plagas, fitosanitarios, abonos, control de periodo de seguridad, cadena de frío ( almacén-transporte-mayorista->supermercado), control de envasado y manipulación. Nada, minucias.
#21 se ve que los que te votan con negativos no están preocupados porque rieguen con aguas fecales o aporten sustratos con metales pesados a lo que comen.
#14#1 Y el transporte y la cadena de frio, que yo sepa, va todo en uno.
Todos esas cosas ya las paga el agricultor #21. Gana 10 veces mas la gran superficie, sin arriesgar e invirtiendo la décima parte.
Esas propuestas no meparecen tan descabelladas, siempre será más barato y reforzará la economía agrícola, agruparse en cooperativas y saltarse al especulador.
Pero aquí, en cuanto planteas algo, enseguida los interesados en que no se mueva nada, te tachan de iluminado.
#21 análisis de suelo, aguas, plagas, etc.. Eso seria parte del agricultor..... Solo desde cadena de frío sería del intermediario.... Cosa que me parece bien.....
#14 Todos los productos no envasados pasan muestras aleatorias. Lo se porque he trabajado de ello.
Cualquiera vegetal vendido a granel en una gran superficie, carrefour, Mercadona, etc pasan controles de residuos fitosanitarios. Los que se venden en fruterías deben de pasarlos en los mercados de abastos. Y si, en esos mercados se toman muestras aleatoriamente. Si alguna da residuos se tira de la trazabilidad de la partida para encontrar al responsable.
Es 100% posible (por poner un ejemplo) llevar producto de hoja verde local a un colegio, al igual que lo hacemos a tu supermercado. Y por descontado que hay productos a los que no se les toca una hoja, como que el… » ver todo el comentario
#1 Soy cocinero de una escuela. Desde que compramos directamente a los agricultores, hace ya cuatro años, mediante cooperativa y a algunos directamente, hemos reducido costes, implementado el producto ecológico y de temporada, y subido el sueldo de la plantilla. También hemos puesto nuestro grano de arena para dignificar a los agricultores de la zona, muchos de los cuales cultivan especialmente para nosotros algunos productos de uso intenso como lechugas y zanahorias. Saben el gasto que vamos a hacer en el curso escolar y tienen garantizado que se lo vamos a comprar a un precio determinado.
El que vea problemas en todo esto es que o está muy ciego o tiene algún interés económico, como los caterings privados.
#23 Ya que tienes el conocimiento del sector ¿Ves ese sistema escalable a cualquier colegio en el país?.
Conozco de primera mano un colegio dentro de Madrid que no tiene espacio de cocina y almacenamiento, se trae el catering y se calienta. ¿Sería viable en ese caso?
#81 Criticar lo de robar dinero y ser unos corruptos, no es porque sean de derechas. Han juzgado en un tribunal al partido y lo han condenado, no ha sido porque fueran de derechas, de hecho, si no fueran de derechas la condena habría sido mayor todavía.
#29 es especulación, pero insinuas que fuese posible que #1 tuviese graves problemas mentales y votase sistemáticamente negativo a todo lo que viniese de Podemos, feminismo, Cataluña, País Vasco, LIVG, ecologistas, inmigrantes, derechos sociales, gays, y además negativizar todo lo que criticase a VOX? Aunque esté justificados con datos y bien documentado? Crees que haya personas tan tristes, solas, y amargadas? No lo sé, pero pongo en duda que #1 sea así, se le ve como una persona cuerda, amable, social, y llena de amigos.
#23 Yo solo le veo problema cuando han hablado de granjas, si se refieren a huevos, sin problema, si se refieren a carne ya no estoy tan de acuerdo.
Respecto a fruta y verdura no le veo el problema.
#43 Usamos lo que llamamos un circuito corto, comprando los productos que tenemos cerca en un radio de unos 70/80 km. No nos gusta trabajar con producto que viene de la otra parte del mundo por el tema del impacto ambiental. Creo que lo más lejano que tenemos son los plátanos, de Canarias.
#23 por fin un comentario con algo de experiencia y además con mucho sentido. El 1% por que los demás sólo ven colores politicos ni van más allá. Hasta de controles que no existen se llega a pedir...
#34 Se hace en al menos un colegio (el de #23) Podemos propone que se haga en todos los colegios rurales (supongo que públicos), el de 23 parece privado por lo de subir sueldos a la plantilla,
#23 Claro, y como tu, en tu caso particular, tienes acceso APARENTEMENTE a todas las hortalizas necesarias, ya todo el mundo puede, hasta el que viva a 1000 km...
#23 personas como #1 son incapaces de ver más allá de lo que el sistema les ha inoculado, no te esfuerces, ellos no lo harán buscando alternativas. Pena.
#23 Pero hombre, que desconsiderado, ¿quieres arruinar la sesión de karmawhorismo de #1 basada en la ignorancia de algunos meneantes y en soltar palabras random que suenan bien como si fuera un mítin? Hay que ser mala persona
#1 Donde dice en el artículo que van a saltarse transporte (no creo que la comida aparezca por arte de magia!), cadena de frio, reparto, seguro...?
Lo mismo tu has leido un articulo mas detallado que yo, ahi no dice nada de eso, habla de saltarse intermediarios, y en hasta menciona grandes empresas distribuidoras que adquieren productos fuera de españa y a veces ni pasan los controles europeos ni nada...
tienes la prueba de que quitar al intermediario no arregla el problema.
La economía de escala es inevitable, si en lugar de tener una flota de camiones del distribuidor reduciendo costes, tienes a cada agricultor repartiendo sus 4 manzanas con su camioneta, haciendo que el precio final sea muchisimo mas alto
#1 es el sentimentalismo como arma de comunicación política. Algo que desgraciadamente es un vicio podemita. Tú sólo tienes que hacerte la preciosa imagen mental del granjero llegando a la puerta del colegio con cajas de tomates, y se te pasarán todos los prejuicios. Olvídate de lo demás y danos la mano. Únete a nosotros.
#1 ¿¿¿La cadena de frío y los controles sanitario a verduras frescas sin envasar??? Quieres una nominación al premio cuñado del año ya desde febrero eh. Vaya nivelón chico, pero nivelón.
#1 Me apetece un zumo de naranja. Ahora cojo el coche, y me voy a Valencia, y le compro a cualquier agricultor unas naranjitas.
Eh, y una ensaladita, con aceite de oliva virgen extra. Me voy de paso por Jaen, y le pregunto a cualquier agricultor para que me coja las aceitunas de un olivo. Tranquilamente yo lo exprimo directamente de las aceitunas.
Los tomates me los traigo de Badajoz, que ya de camino. Y unas peritas de Lerida, que estan muy ricas.
En serio, esta gente cuando dice las cosas, las piensa? O las suelta para que se hable de ellos? Tambien podian haber dicho, por decir, que si las cultivamos nosotros mismos para nuestro consumo, sale todavia mas barato y mas sano no?
#1 ¿Churras y merinas? ¿Tocino y velocidad? Se propone saltarse intermediarios no la normativa de calidad. Hasta ahora también tienen que seguir unas medidas de sanidad y trazabilidad hasta que llega el producto a la distribuidora.
#1 Pero alma de cantaro, si los productores ya tienen identificador para hacer trazabilidad. ¿Y que control sanitario pasan unas acelgas!? Hay mil frutas y vegetales que no pasan ni control sanitario ni cadena de frío. Que no estamos hablando de chuletones!
#1 Las propuestas de PPSOE (la primera P me refiero a Podemos) tienen su gracia, todo se reduce a que los demas hagan algo o paguen mas, el PPSOE no hace nada por si mismo. Con excepción de sus subvencionados, chiringuitos y asores, esos si que hay que cuidarles bien.
Luego Podemos dirá que ellos no son casta pero el nuevo PPSOE (la primera P de Podemos) se parece bastante al PPSOE de siempre (la primera P de PP).
#1 El estado puede poner medios para que medidas como esta puedan tirar adelante, y además aprovechar para crear empleo y riqueza para todos. Habrá que ver que si detrás de su propuesta hay algún plan o estudio de viabilidad
#131 Pues va a ser que no (adjunto imagen). Pasa que para la gente de meneame todo lo que se aparte un poquito de la ortodoxia marxista —o peor, de lo que diga el jefe— es ultraderecha, son falacias y es desinformación. Mira podrás estar de acuerdo o no con el comentario #1 , pero él sin insultar y sin faltar al respeto a nadie expone una serie factores que pueden afectar al precio final del producto, si tu no estas de acuerdo tienes el botón de "responder" para rebatirlo, pero hundir… » ver todo el comentario
#1 Claro claro, y son esos intermediarios que no se acercan a 500 kilómetros de la producción solo cambiando numeritos en su excel los que hacen esos procesos
pero tu te crees que de las naranjas se hacen catas para hacerles control sanitario? de donde te sacas eso?? Las narajas pasan por calibres que las clasifican por tamaño, las verdes se meten en cámaras para forzar su madurazión artificial (te comes una naranja verde con aspecto de madura, mmmmh que rica eh???)... y este ejemplo que te he puesto con la naranja aplica a cualquier otra fruta o verdura.
De toda la vida se ha podido comprar directamente al agricultor, lo que hay que saber… » ver todo el comentario
#1 Los agricultores ahora caen del burro y se dan cuenta de lo que es la legislación. Hecha a medida para defender chiringuitos. Siempre con la excusa de que es por tu seguridad.
De lo que yo conozco, pasa lo mismo en los talleres.
Todo bien atado para que el pez chico no pueda ni meterse a competir.
#1 En España no existen controles sanitarios que tengan que pasar los productos para llegar al consumidor, existe el autocontrol de las empresas que deben ser las que evaluen si el producto es apto o no. Por ello ocurrió el brote de listeria porque la empresa productora de la carne a sabiendas de que tenían listeria siguió vendiendo la carne sin avisar.
Vamos que es el productor, en este caso las granjas quienes se autocontrolan, el intermediario no interviene en esto.
Sobre la cadena de frío es más bien un paso que los intermediarios ponen para poder venderte la fruta recogida hace dos semanas como fresca, no es necesario tampoco.
No sé si esta gente son unos genios o no, pero esta claro que tu hablas sin tener ni idea...
#1 controles sanitarios los mismos que tiene un restaurante con verduras de cercanía, que una cocina de colegio ya cumple, transporte el que el productor disponga habitualmente, cadena del frío?? Son productos frescos, no existe. ¿Reparto puerta puerta? Repites transporte, pero muchos productores suministran pequeños comercios y restaurantes. Seguros, si no los tienen ya, no se como funcionan, mermas?? Eso que es ya por dar por saco??
#1 te sobran la mitad. La fruta se mete de la cooperativa al camión y luego al llegar a la ciudad el reparto. Ni controles sanitarios ni cadena de frío. Que son fresas no truchas. En el reparto y transporte se incluye el seguro. No se necesita nada más.
#231 Fijate que falacia es #1 que te adjunto en una imagen el coste de todas esas cosas que nombra en su comentario y que los intermediarios repercuten en el precio y que tendrian que asumir esos colegios. Ahora óle por todos los que piensan que estaba confundido en ese comentario y han respondido dando sus opiniones, que distinto es eso a hundir a negativos una opinión por puro sectarismo político.
#1 El "artículo" del Inmundo desinformando y achacando las protestas de los agricultores al aumento del SMI.
"Queremos garantizar la soberanía alimentaria evitando que los chavales coman comida ultraprocesada transportada desde lejísimos y que los pequeños y medianos agricultores de donde viven los chavales puedan llevarle sus productos".
Es lo que Podemos llama "el ciclo corto". Una intervención del mercado en proximidad que "aporta a los chicos
#1 ¿dónde dice que no van a pasar controles sanitarios y se van a evitar el transporte?.
El que es un absoluto erudito y genio de las redes eres tú.
¿Sabes lo que es un intermediario?.
¿Sabes cuánto se lleva el intermediario, con nuestro sistema alimentario cuasi monopolista, del precio total de los alimentos?.
A ver si ahora el mensajero de MRW que me trae los pedidos de Amazon va a ser ahora un intermediario y yo no me he enterado. ¿Cuánto se lleva según tú el chaval, el 300% del valor del producto?
#1 Ostia, pues yo llevo años comprando en BCN en mercados de asociaciones de payeses directos al consumidor, a buen precio y de calidad estupenda... malditos demagogos, llevo años disfrutando un servicio que no puede funcionar!!
#1 una cooperativa ya hace todo eso, el cliente paga X cantidad por kilo dice el formato que quiere y la cooperativa se encarga de la manipulación, selección, control de calidad y transporte...el cliente solo tiene que recibirlo en su destino y ya...
Al menos así son las cooperativas de berries de Huelva que son las que yo conozco de primera mano.
#1 Lo saben de sobra. Toda esta campaña contra los intermediarios no es más que una cortina de humo para desviar la atención de los problemas que genera la subida del SMI en trabajos con bajos márgenes de beneficio.
Y para que determinados trabajos agrarios en España tengan suficiente margen de beneficio sería necesario eliminar la competencia extranjera, cosa que obviamente es impensable a día de hoy. Ante este panorama las alternativas para muchos son: trabajar en negro o irse al paro. Para… » ver todo el comentario
#1 no lo hacen ya con la fruta (lamejornaranja.com y tantas otras) y el aceite (tienes cooperativas que te venden directamente a porrillo) con el público general, con colegios sería mucho más fácil ( por el volumen de venta)
#13 Más que bienintencionadas es el típico populismo de soluciones simplonas que no arreglan el principal problema: la mayor parte de la población vive en la urbe. Esta medida que se propone aquí para las zonas rurales ya existía, es el libre mercado..
Los productores deberían asociarse para montar sus propios canales de distribución y prescindir de tantos intermediarios.
Esta propuesta no la acabo de ver... Quién va a llevar la comida al colegio todos los días, el propio agricultor? ¿Por mensajería?
Si no tienes el canal de distribución montado, vender sólo a colegios es inviable.
#6 ¿Inviable tener 400 comensales diarios asegurados? Ya les gustaría a muchos restaurantes de menú. Hace falta ser muy grande para que no se zampen toda tu producción en un mes.
#6 Hay páginas en internet donde se puede comprar directamente al pequeño agricultor, y si, te lo envían a casa por agencia de transportes. No creas que son pocas las páginas donde puedes comprar directamente del arbol o el huerto a tu casa.
#6 Eso significaría que el "agricultor" Cayetano se tendría que poner a trabajar y eso sí que es populista, que la nobleza se gane la vida sudando en sus tierras.
#6 Si tienes la venta hecha no te preocupes que ya solucionan, que cada agricultor es un, ¿como es el palabro moderno?, a si, entrepeneur o emprendedor. Anda que no montan cooperativas y demás.
#58 No, el mío es público. Antes había un catering en el que cobraban lo básico. La apima tomó el control de la cocina y contrató un equipo de cocina. Después del primer año y viendo la buena viabilidad del proyecto se van revisando los sueldos anualmente. Los padres siguen pagando lo mismo que cuando estaba el catering.
#80 estaría guay que escribieras un artículo aparte más detallado de como lo hicisteis, ver cómo se puede exportar esas ideas y que cosas se podrían hacer mejor.
#80 Preguntas de profe y madre, ¿el proyecto de cocina y el de monitores de comedor lo lleva la misma empresa? ¿se incluye en la propuesta la educación para la dieta equilibrada, la higiene bucodental y la higiene de manos?
#30 La carne es más complicado. Nosotros hemos decidido reducir las cantidades de carne en los menús semanales y sustituirlo por más cantidad de legumbres y proteína vegetal para poder subir la calidad de la carne que servimos usando ganaderos y granjas ecológicas y naturales.
Pero los comedores en los colegios los llevan empresas externas de catering (hablo de los públicos).
Eso por no hablar de que no sé si pretenden que el cocinero haga la matanza en la cocina y analice también la carne. Imposible que llegue "de la granja" directamente de otra forma.
Que creen ellos una cooperativa de compras y distribución, que es muy marxista (Marx alabó el cooperativismo al comienzo de El Capital, y ojo, bien que me parece), y así pueden hacerle la competencia a esos malvados intermediarios que roban tanto según ellos
#38 Ya se hace eso. Pero la gran distribución no quiere hablar con millones de minicooperativas. Así que las mini cooperativas tienen que ir a morir al intermediario que mueve lo suficiente como para ser interlocutor válido de la gran distribución.
Y sí, también se asocian las cooperativas para ganar fuerza de negociación. Entonces entra el intermediario ese de antes con producto de Perú, y a tomar por culo el precio.
#5 Acuérdate de la botella con aquello de las peras y las manzanas... aunque decía que lo suyo eran peras con peras y manzanas con manzanas, sin mezclarlas, lo que suena a alegato en pro de la homosexualidad y no de la heterosexualidad.
#74 Tu eres muy listo.
Anda, pierde menos el tiempo diciendo a los demas lo que saben o no hacer, y vete a cultivar hortalizas para consumo propio... El tiempo que tardas en responder, lo has perdido en subnormales como yo...
El que vea problemas en todo esto es que o está muy ciego o tiene algún interés económico, como los caterings privados.
Creo que hablas de algo que desconoces, yo soy productor primario, lo único que se me exige es una trazabilidad, el resto de lo que cuentas son películas que te has montado.
Me muevo por el sector y el 90% de las cosas que ha dicho #21 se realizan, muchas por peritos agrícolas y otras en la propia cooperativa y te hablo de lo que se hace aquí en Huelva, que supongo que fuera de este cortijo que es Andalucía se controlara todo igual o mejor.
No sé quién se monta películas aquí.
Puedes utilizar cualquier tipo de agua,de fertilizante,o de veneno,ya que no hay control?
Si estas dado de alta te dan la etiqueta de explotación agrícola,donde pasas por cojones por controles,si no estas dado de alta y se los vendes a tus amigos,si no haces controles de agua o de químicos eres un chafalmeja o lo único que tienes de campo es la arena de la maceta.
Trabajo como programador y la mayoría de nuestros programas van enfocados a calidad, trazabilidad y gestión en generl en cooperativas hortofrutícolas.
En todas y cada una de las cooperativas existe un departamento de calidad que se encarga de tomar muestras aleatorias de cada recepción de fruta que entra y la someten a pruebas de todo tipo.
Algo esta fallando para que los agricultores reciban tan poco dinero por su producto, eso esta claro, pero hay intermediarios que no se pueden saltar y los de calidad son uno de ellos.
Pero el grueso del producto no se le toca una hoja, y no se procesa de ningún modo, principalmente porque se estropea.
La ignorancia, que es valiente.
Lo peor es que luego te intentan convencer a ti de que tu trabajo es inútil. Luego nos sorprendemos de las declaraciones de nuestros políticos, pero es que sólo representan al pueblo.
Ya verás como implosiona y la mayoría de esos empanados con batas que solo saben escribir procedimientos a la puta calle que ya es hora.
Luego, cuando pillas una infección por e.coli, gracias al trabajo de personas como #65, te enteras de cuáles han sido los pepinos culpables.
#65 Como de costumbre, gente de letras que piensan que el mundo funciona de manera mágica. No saben nada de microbiología, de calidad y seguridad alimentaria, pero piensan que todos somos tontos por no hacer lo más fácil, lo que no requiere pensar.
Después hay una intoxicación alimentaria, mueren 50 niños en un colegio y .. Oh! Chorprecha!!! Quién lo habría imaginado!?
P.D.- Esto no quita para que esté claro que hay aprovechados en la cadena de distribución que aumentan el precio por sus huevos morenos. A esos, a la horca.
Esta gente son unes genies...
Compra tu calimocho biológico directamente al productor, pero págale en metálico, nos controlan con la tarjeta de crédito!!!
La trazabilidad no tiene que desaparecer, así como controles de calidad, etc.
Pero claro, si la propuesta se queda en una frase bonita es absurdo, ancianos la obviamente.
www.eleconomista.es/distribucion/amp/10349387/La-empresa-publica-Merca
Podemos es solo voluntad, cero conocimiento. Pura sofística de gente que vive en la Luna.
cc. #181 #241 #3
A ver si la cadena de frio va a ser necesaria porque se traen las frutas y las verduras desde otros continentes e igual al llevarlo de una huerta a menos de media hora del colegio no es tan necesario.
No sé si venís con el discurso pensado o algo pero cuesta asumir tal nivel de estupidez como algo plausible.
Así es y así debe ser.
y con hachis me refiero a que no estén envenenados con restos fecales, que hayan o no sido sulfatados con tal o cual cosa...
cc #49
www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/sanidad-vegetal/guiagipfresayfres
Respuesta:
Todos esas cosas ya las paga el agricultor #21. Gana 10 veces mas la gran superficie, sin arriesgar e invirtiendo la décima parte.
Esas propuestas no meparecen tan descabelladas, siempre será más barato y reforzará la economía agrícola, agruparse en cooperativas y saltarse al especulador.
Pero aquí, en cuanto planteas algo, enseguida los interesados en que no se mueva nada, te tachan de iluminado.
Cualquiera vegetal vendido a granel en una gran superficie, carrefour, Mercadona, etc pasan controles de residuos fitosanitarios. Los que se venden en fruterías deben de pasarlos en los mercados de abastos. Y si, en esos mercados se toman muestras aleatoriamente. Si alguna da residuos se tira de la trazabilidad de la partida para encontrar al responsable.
Porque no sabes a que nos dedicamos ninguno de los dos.
Porque yo trabajo en una de las cadenas de distribución y venta de alimentación más grandes del mundo.
y #14 es productor
Es 100% posible (por poner un ejemplo) llevar producto de hoja verde local a un colegio, al igual que lo hacemos a tu supermercado. Y por descontado que hay productos a los que no se les toca una hoja, como que el… » ver todo el comentario
El que vea problemas en todo esto es que o está muy ciego o tiene algún interés económico, como los caterings privados.
Conozco de primera mano un colegio dentro de Madrid que no tiene espacio de cocina y almacenamiento, se trae el catering y se calienta. ¿Sería viable en ese caso?
Así estamos.
Respecto a fruta y verdura no le veo el problema.
Lo mismo tu has leido un articulo mas detallado que yo, ahi no dice nada de eso, habla de saltarse intermediarios, y en hasta menciona grandes empresas distribuidoras que adquieren productos fuera de españa y a veces ni pasan los controles europeos ni nada...
tienes la prueba de que quitar al intermediario no arregla el problema.
La economía de escala es inevitable, si en lugar de tener una flota de camiones del distribuidor reduciendo costes, tienes a cada agricultor repartiendo sus 4 manzanas con su camioneta, haciendo que el precio final sea muchisimo mas alto
Solo hay que leer ese artículo para darse cuenta de que el problema… » ver todo el comentario
Como activistas serán muy buenos, pero gobernando... un desastre.
Eh, y una ensaladita, con aceite de oliva virgen extra. Me voy de paso por Jaen, y le pregunto a cualquier agricultor para que me coja las aceitunas de un olivo. Tranquilamente yo lo exprimo directamente de las aceitunas.
Los tomates me los traigo de Badajoz, que ya de camino. Y unas peritas de Lerida, que estan muy ricas.
En serio, esta gente cuando dice las cosas, las piensa? O las suelta para que se hable de ellos? Tambien podian haber dicho, por decir, que si las cultivamos nosotros mismos para nuestro consumo, sale todavia mas barato y mas sano no?
El que no lo entienda, o no puede o no quiere
Luego Podemos dirá que ellos no son casta pero el nuevo PPSOE (la primera P de Podemos) se parece bastante al PPSOE de siempre (la primera P de PP).
pero tu te crees que de las naranjas se hacen catas para hacerles control sanitario? de donde te sacas eso?? Las narajas pasan por calibres que las clasifican por tamaño, las verdes se meten en cámaras para forzar su madurazión artificial (te comes una naranja verde con aspecto de madura, mmmmh que rica eh???)... y este ejemplo que te he puesto con la naranja aplica a cualquier otra fruta o verdura.
De toda la vida se ha podido comprar directamente al agricultor, lo que hay que saber… » ver todo el comentario
De lo que yo conozco, pasa lo mismo en los talleres.
Todo bien atado para que el pez chico no pueda ni meterse a competir.
Vamos que es el productor, en este caso las granjas quienes se autocontrolan, el intermediario no interviene en esto.
Sobre la cadena de frío es más bien un paso que los intermediarios ponen para poder venderte la fruta recogida hace dos semanas como fresca, no es necesario tampoco.
No sé si esta gente son unos genios o no, pero esta claro que tu hablas sin tener ni idea...
Cadena de frío
"Queremos garantizar la soberanía alimentaria evitando que los chavales coman comida ultraprocesada transportada desde lejísimos y que los pequeños y medianos agricultores de donde viven los chavales puedan llevarle sus productos".
Es lo que Podemos llama "el ciclo corto". Una intervención del mercado en proximidad que "aporta a los chicos
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El que es un absoluto erudito y genio de las redes eres tú.
¿Sabes lo que es un intermediario?.
¿Sabes cuánto se lleva el intermediario, con nuestro sistema alimentario cuasi monopolista, del precio total de los alimentos?.
A ver si ahora el mensajero de MRW que me trae los pedidos de Amazon va a ser ahora un intermediario y yo no me he enterado. ¿Cuánto se lleva según tú el chaval, el 300% del valor del producto?
Al menos así son las cooperativas de berries de Huelva que son las que yo conozco de primera mano.
Y para que determinados trabajos agrarios en España tengan suficiente margen de beneficio sería necesario eliminar la competencia extranjera, cosa que obviamente es impensable a día de hoy. Ante este panorama las alternativas para muchos son: trabajar en negro o irse al paro. Para… » ver todo el comentario
Genies todes...
Esta propuesta no la acabo de ver... Quién va a llevar la comida al colegio todos los días, el propio agricultor? ¿Por mensajería?
Si no tienes el canal de distribución montado, vender sólo a colegios es inviable.
Siendo así no le veo el problema, pero se debe aclarar.
Eso por no hablar de que no sé si pretenden que el cocinero haga la matanza en la cocina y analice también la carne. Imposible que llegue "de la granja" directamente de otra forma.
Y sí, también se asocian las cooperativas para ganar fuerza de negociación. Entonces entra el intermediario ese de antes con producto de Perú, y a tomar por culo el precio.
Si tienes acceso a algo, pues genial. Si puedes comprar a un agricultor pues estupendo. ¿Pero todo el mundo tiene acceso a todo?
Anda, pierde menos el tiempo diciendo a los demas lo que saben o no hacer, y vete a cultivar hortalizas para consumo propio... El tiempo que tardas en responder, lo has perdido en subnormales como yo...