La grasa saturada de la dieta no es el villano que una vez pensamos que era. No parece haber beneficio en mortalidad total ni mortalidad por enfermedad coronaria por reducir grasas saturadas en la dieta. Además, las grasas saturadas han mostrado en algunos casos una relación inversa con diabetes tipo 2 ligada a obesidad. En vez de centrarse en un nutriente aislado, mejorar la calidad total de la dieta y eliminar alimentos procesados, incluyendo carbohidratos simples, haría probablemente más por mejorar la enfermedad coronaria y la salud global.
Comentarios
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Yo estoy saturándome de grasas para ser saludable cual gorrino
Por supuesto. El problema es el exceso de grasas saturadas.
El día que un estudio asegure que el tabaco no sólo no es malo sino que ayuda en la prevención del cáncer...
#3 aseguran lo contrario. Lo del colesterol está cada día más desmontado, pero con las pastillas se gana una pasta.
#4 No solo se gana una pasta, algunas estatinas son capaces de atravesar la barrera hematoencefálica (protege al cerebro de muchos productos químicos) y eliminar el colesterol de las neuronas, acelerando o contribuyendo al deterioro cognitivo.