Los tiempos de alimentación están determinados por la función génica rítmica del hígado, independiente del reloj circadiano, y comer rápido cada día tendría un gran impacto en el metabolismo según el estudio de Satchidananda Panda. "No es el turno de trabajo en sí mismo lo que causa estragos en el metabolismo del cuerpo, sino el cambiar los turnos y fines de semana, cuando los trabajadores cambiar de nuevo a su ciclo natural día-noche" Esto explicaría los síndromes metabólicos, diabetes, colesterol y obesidad de los trabajadores por turnos.
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