"Los cafeteros industriales que dominan el mercado lo que hacen es sobretostar el grano para que todo el café tenga un sabor uniforme y eliminar las características de los distintos tipos de café, por eso es un café que hay que tomar con mucho azúcar”, asegura Carlos Zamora.
Lo había sospechado, cada vez me resulta más difícil distinguirlos y son más "quemados", ya no es mi imaginación ( o al menos eso parece) bienvenidos a la globalización cafetera.
#2 no tiene que ver con la globalización, sino que cada vez la gente compra más por moda y marca sin saber lo que toman.
Si la gente pidiese café bueno y fuese a sitios de comprar y pillar cafés bueno no habría tanta homogeneización, pero aquí estamos, queremos un café de a 0,70 la taza o de 1,20€ el kilo en el super.
#3 También de puede empezar a comprar el café natural, que es menos negro, pero tiene más sabor. Me juego el cuello a que los que se quejan de que sabe igual, lo compran mezclado con torrefacto.
#3 Pues eso a mí me parece un síntoma claro de un mercado global basado en la publicidad, ya no se toman productos, si no marcas que se venden por todo el planeta y que exigen "homogenización" , algo así como el "todo gratis" del café a 0.70€ que dices, que tienes razón, pero que veo como algo que ocurre en todas partes, no sólo aquí (que se lo digan a la ropa de usar y tirar de los Zaras varios)
Comentarios
"Es un café que hay tomar con mucho azúcar”
Ya se que hacer con la querida colección de sobrecitos de mi agüelo.
Lo había sospechado, cada vez me resulta más difícil distinguirlos y son más "quemados", ya no es mi imaginación ( o al menos eso parece) bienvenidos a la globalización cafetera.
#2 no tiene que ver con la globalización, sino que cada vez la gente compra más por moda y marca sin saber lo que toman.
Si la gente pidiese café bueno y fuese a sitios de comprar y pillar cafés bueno no habría tanta homogeneización, pero aquí estamos, queremos un café de a 0,70 la taza o de 1,20€ el kilo en el super.
#3 También de puede empezar a comprar el café natural, que es menos negro, pero tiene más sabor. Me juego el cuello a que los que se quejan de que sabe igual, lo compran mezclado con torrefacto.
#3 Pues eso a mí me parece un síntoma claro de un mercado global basado en la publicidad, ya no se toman productos, si no marcas que se venden por todo el planeta y que exigen "homogenización" , algo así como el "todo gratis" del café a 0.70€ que dices, que tienes razón, pero que veo como algo que ocurre en todas partes, no sólo aquí (que se lo digan a la ropa de usar y tirar de los Zaras varios)
Yo lo del café estoy empezándolo a ver ya como un cuento chino.
Al final para tomarte un "auténtico" café, vas a tener que plantarlo tú mismo en casa. 😓