Escribo esta entrada porque últimamente veo a mucha gente obsesionada con los lácteos. Por un lado están los padres que hinchan a lácteos no recomendables a sus hijos, para que lleguen cada día sí o sí a la ración recomendada. ¿Qué más da si llevan azúcar?, toman Calcio que es lo importante. Por otro, los que demonizan los lácteos, sobretodo la leche, con las frases de siempre (somos los únicos animales bla bla bla). Así que, intentaré arrojar un poquito de luz en este tema. ¿Los lácteos son necesarios? No, no lo son. No, no lo son. Lo repito..
Comentarios
No son necesarios pero a mí me gustan: sola bien fresquita, con café o Cola-Cao... más incluso que el agua. Y sus derivados qué decir.
También tengo suerte de no tener ninguna alergia derivada.
Cantidad de calcio por cada 100 g.
Sésamo: 975 mg
Leche de vaca: 125 mg.
No son necesarios los lácteos. De hecho yo he conocido personas que han dejado los lácteos y no han tenido más problemas de alergias.
Sobre como los veganos obtienen nutrientes, entre ellos el calcio, aquí una lista de las mejores semillas y entre ellas la Chía
http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_industryhealthiermedica136.htm
#1 Se nota que no te gustan los helados.
Hay buenos helados veganos, pero donde estén los helados hechos con lácteos que se quiten los demás.
#3 ¿Y por qué crees que no me gustan los helados? He probado helados veganos artesanos que, bajo mi gusto, le dan mil vueltas a un helado con leche de vaca.
Además, fíjate si me gustan los helados que me los hago yo en casa, sabiendo los ingredientes que meto. No consumir lácteos no se traduce en privarse de comidas. ¡De hecho alucina, ahora me estoy comiendo un yogurt!
Cuestión de gustos.
Alimento X ¿Imprescindible?
Esta pregunta es absurda para cualquier alimento. Ninguno es imprescindible, pero como no comas nada te acabas muriendo fijo.