El bacalao. Salado y secado natural de este pescado como hace 25 años (artesanal y con maquinaria)

Castilblanco de los Arroyos es una localidad sevillana que disfruta de un clima privilegiado entre las riberas del río Huelva y del Cala. Atraída por el aire seco de este territorio, la Compañía Atlántica del Bacalao se asentó en esta población andaluza. En el año 2000 pude conocer con ellos el procesado de uno de los pescados que, desde hace cinco siglos, está presente en la gastronomía popular española: el bacalao. Monesma documentales

[#5 capitan.meneito]

Pescado mas rico en la puta vida.

[#8 Aguarrás]

Comparada con las portuguesas... Lo siento, señora.
Puta maravilla culinaria. De hecho hoy mismo me he apretado una buena ración de bacalhau a brás que daba gloria.

[#4 capitan.meneito]

Fuente saludable de anisaki!!

[#6 capitan.meneito]

La piel del bacalao a la brasa es lo más puto rico del mundo.

[#7 capitan.meneito]

Monesma=meneo

[#1 Magankie]

25 años ya era siglo XXI...

[#2 tropezon]

#1 El bacalao mas famoso de esa época no era el pescado, era el de la ruta (del bakalao)

[#3 kinnikuman]

"El bacalao es un pez que vive en aguas profundas x2, si tú lo quieres pescar, usa una vara bien dura"
Julio Iglesias

www.youtube.com/watch?v=RnZp8i-tHJ8