¿Por qué tantos animales comen medusas si no tienen calorías?

Son poco más que agua. No contienen carbohidratos ni grasas ni proteínas. Aún así, la medusa común (Aurelia aurita) es devorada por los depredadores marinos. Peces, crustáceos, anémonas de mar e incluso corales y tortugas la consideran comida apetecible. Contienen algunos ácidos grasos muy valiosos que juegan un papel crucial en procesos tan importantes como el crecimiento y la reproducción. «Los ácidos grasos son componentes vitales de las membranas celulares», aclara la bióloga marina y experta en medusas, Jamileh Javidpour.

[#1 Ñbrevu]

Yo he llegado a ver medusa en bote en tiendas chinas, e incluso como ingrediente en restaurantes. Hay uno cerca de mi casa que ofrece "ensalada de pepino con medusa" (en serio). Aunque al final, siempre que voy a ese sitio, acabo pidiendo cosas normales tipo pollo en salsa picante, jaja...

[#7 Aokromes]

#2 www.20minutos.es/noticia/1831092/0/comer/medusas/espana-europa/

[#11 capitan.meneito]

#4 igual le faltaba sal, aceite y pimentón

[#8 imaginateca]

#1 Viene en salmuera y se desala en agua antes de prepararla en frío en ensalada. Pero no esperes sabor, lo que tiene sobre todo es textura (parecida a un cartílago). Si te gusta la casquería, no encontrarás mucha diferencia con otras cosas que has comido.

[#20 BM75]

#1 Yo he llegado a ver medusa en bote en tiendas chinas

Tú y miles de millones de personas.

[#3 peterpank]

Compré medusa en un super chino, está buena, textura gelatinosa agradable y picante, aunque esto igual era por el adobo... Con qué servirla? Ni idea.

[#14 albandy]

#5 Es crema de leche para café, básicamente es nata con un % de grasa menor que la que se usa para postres.

[#18 albandy]

#17 Sisi, tal cual, de todas formas mira los ingredientes, pero ya te digo que es leche con más nata o directamente nata con menos grasa. Igual lleva algún componente extra para facilitar el espumado.

[#22 estemenda]

#17 Es como la Frixia, la leche evaporada que era de consumo común en los hogares españoles en los años 70. Se mezclaba con agua para usarla como leche corriente.
Supongo que su éxito se debía a que era más cómoda de transportar, porque duraba pocos días y en aquel entonces la leche era muy popular y se bebía mucha.  

[#9 imaginateca]

#5 Lo que has comprado es esto: es.m.wikipedia.org/wiki/Kéfir

[#6 blockchain]

No tienen grasas [...] las comen por sus ácidos grasos.

Todo en orden

[#13 estemenda]

#6 Por lo que estoy leyendo, los ácidos grasos forman parte de las grasas, como un precursor o un componente pero sin llegar a ser por sí mismos, en propiedad, grasas
Quizá algo así como lo que son los aminoácidos a las proteínas.

[#15 daTO]

#13 grasas y ácidos grasos son lípidos, pero sí, son dos cosas diferentes

[#21 BM75]

#6 Se entiende perfectamente.

[#12 estemenda]

Yo tenía entendido que algunas tortugas se alimentaban exclusivamente de medusas pero ahora me entero de que no contienen ningún macronutriente, ni carbohidratos ni proteína ni grasas, ¿entonces de dónde obtienen la energía? Lo googleo y veo que la tortuga laúd es la que tiene una dieta más restringida en torno a las medusas pero come además ascidias, y esas sí tienen 3,8% de proteína.
www.worldwildlife.org/descubre-wwf/historias/que-comen-las-tortugas-ma
www.todoalimentos.org/ascidias-tunughnak-nativos-de-alaska/