"El agua, esa sustancia tan extraordinaria, no sólo nos es imprescindible para vivir sino que hubo una época en la que se utilizó para contabilizar el fluir del tiempo. Los primeros relojes que inventamos fueron los de sol, para llevar la cuenta de los momentos de luz tan esenciales para la supervivencia del ser humano. Sin embargo, fue el agua quien permitió liberarnos de la tiranía del astro rey y poder contabilizar incluso las ominosas horas de oscuridad"
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