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El pez budista y su verdadero yo. Un vistazo sobre la panga

El pez budista y su verdadero yo. Un vistazo sobre la panga

¿Mamá, qué pescado es este? Cariño, esto es filete de panga. ¿Que es panga? ¿...? Hace ya unos años, que en nuestras vidas, ha aparecido un pez tan popular y polémico como desconocido. La crisis y los evidentes síntomas de sobreexplotación masiva de los caladeros han abierto las puertas del mercado mundial a un pez…

| etiquetas: pangasius , panga , tiburón malayo , pez budista
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Comentarios destacados:                  
#2 No dice nanda de la contaminación en que viven y su contenido alto de mercurio. La OCU desaconseja su consumo.
noticias.terra.es/2010/espana/0304/actualidad/la-ocu-recomienda-no-con
Me recordó el refrán «uno es lo que come», -era así?-.
Vaya, que cierta panga debe saber a restos de los que les echaban a los perros antes...
No dice nanda de la contaminación en que viven y su contenido alto de mercurio. La OCU desaconseja su consumo.
noticias.terra.es/2010/espana/0304/actualidad/la-ocu-recomienda-no-con
#2 Si, pero es que en este blog intento no entrar en polémicas, ecología, política, etc... Lo dejo a la opinión del lector, pero para eso ya hay otros blogs que hablan concienzudamente de los pros y contras. Estoy de acuerdo con lo que comentas de todas formas. Yo he intentado centrarme más desde punto de vista del pez "estoy ahí pero no me conocen". jejeje Un saludo.
#3 Está feo que tu único envío sea de tu blog.
Por si no lo has visto, te conviene leer esto para futuros envíos meneame.wikispaces.com/Comenzando
#7 Tomo nota, he empezado hoy a raíz de este artículo, gracias.
#3 Muy ameno, si hubieses escrito la biblia hasta me la habría leído y todo! ;)
Un saludo y suerte con el blog!
#51 Gracias, con comentarios así, da gusto. Un saludo.
#2 De tu articulo:

Aunque asegura que estos residuos contaminantes están dentro de los límites legales y no suponen un riesgo inmediato para la salud, aconseja no comerlos más de una vez por semana.

Otras cosas que no debes comer según la OCU:

Atún rojo, pez espada, lucio o tiburón (cazón o tintorera)

Carne oscura del marisco (cabezas de gambas)

Espinacas, acelgas

www.ocu.org/alimentacion/seguridad-alimentaria/noticias/veneno-en-nues


#4 Espero sinceramente que tampoco comas salmón escandinavo, por ejemplo

www.slowfood.com/slowfish/pagine/esp/pagina.lasso?-id_pg=88
#6 lo mejor es no comer :troll:

Si te pones a mirar de donde viene o cómo se hace lo que has comido hoy... no volverías a comer. A no ser que tengas tu propia granja, con tu propio huerto, y que estés 100% seguro de que el agua que usas y de que la tierra del huerto no estén contaminadas xD ah, y los animales los alimentas con lo que saques de tu huerto. Y nada de pesticidas ni abonos.

Vamos, seguid soñando..... o comed :-P
#6 Eso, eso, dadme a mí las cabezas de las gambas que ya las chupo yo.
#6 Espinacas y acelgas también? :-O Vaya, lo que me faltaba por ver.
#6 Yo en mi articulo leo en el titular y en primer párrafo:
"La OCU recomienda no consumir panga y perca por tener restos de pesticidas y mercurio".
#17 Lo de afirmar que algo es mentira tan rotundamente, queda feo, sobre todo porque parece que no superas leer.. No he leído nada acerca de que las condiciones hayan cambiado, así que aunque sea del 2010 para mi sigue siendo válido.
Eres importador o distribuidor de panga por casualidad? :roll:
#27 En mi casa no se consume. Cada cual es libre de hacer lo que crea correcto con la información que hay..
#28 Pues no sé si hay mucha información la verdad, pero gracias. :-)
En #39 quise decír #28, no #17, que me automarqué.
#28 Te lo vuelvo a repetir: el articulo está mal redactado. Aquí tienes la fuente original.

www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/contaminantes-en-los-filet

#38 Si lo conoces tan bien, sabrás que el del Báltico no lo recomiendan comer mas de 2 o 3 veces al año por cancerígeno:

www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2013/05/13/el-salmon-del-balt

En cuanto al noruego, la…   » ver todo el comentario
#55 Los Noruegos quieren subir el nivel de toxinas en los salmones de piscifactoria
www.tnp.no/norway/panorama/3780-norway-lobbied-to-raise-toxin-level-in

Cientificos noruegos recomiendan evitar el salmón de piscifactoria por completo
www.tnp.no/norway/panorama/3777-norwegian-scientists-warn-against-eati

Rusia prohibe la importación de salmón noruego
www.tnp.no/norway/panorama/3785-norwegian-researchers-defend-farmed-sa

En cuanto a lo que señalas de los controles europeos ¿pretendes de alguna manera señalar que esos controles no se aplican a las importaciones?
#72 Apoyar tus argumentos en datos de organizaciones mas o menos abiertamente apoyadas por la industria no es demasiado convincente. Y los que no lo son, te contradicen. Por ejemplo donde tú aseguras que el estudio mas estricto los recomienda dos veces al mes, lo que dice es estudio es que el salmón de piscifactoría escandinavo es, con gran diferencia, el que tiene mas toxinas de todos los salmones, incluyendo los de piscifactorías chilenas.

Afortunadamente me puedo permitir comer salmón…   » ver todo el comentario
#75 Lo dejamos ambos. Saludos cordiales y hasta otra.
#38 Pues yo como lacón con grelos, tal y como dice que las hortalizas con hojas absorben los nitratos...
#45 thewith with grelos
#2 Eso es de 2010
#2 Mentira. No desaconseja su consumo. Desaconseja su consumo excesivo, y como dice #13, ese análisis fue en el 2010. También dice en esas mismas conclusiones que está dentro de los límites legales. Y también dice que la perca también está contaminada (#4 mira, uno europeo x'D).

Y como decían, también desaconsejan el consumo excesivo de cabezas de gambas, y de acelgas y de espinacas y de...
#17 Quitarle importancia al asunto no es inteligente. Una ración de espinacas a la semana es tolerable, una de gambas también, una de panga también, etc.

Pero es que no vas a comer una ración de comida a la semana. Si el lunes te comes las acelgas que te tocan, el martes el panga, el miércoles, ... al final no estás consumiendo una dosis a la semana, sino una diaria o más repartida en diferentes alimentos, entiendes?
#31 pero aunque hagas eso la dosis anual no es hacer que tu dieta vaya a tener un 4% de panga.
3 días o una semana de panga, quien dice otro pez no te va a provocar intoxicación aguda.
#17 Y lanzarse a la piscina como haces tú, queda más feo y lo de no superar leer... pues háztelo mirar tú mejor también, porque quedas mal amigo, muy mal :-)

"Analizamos los filetes de pescado y hemos encontrado restos de pesticidas en el panga y trazas de mercurio en los filetes de panga y perca. Aunque los residuos contaminantes están dentro de los límites legalmente tolerados y no suponen un riesgo inmediato para la salud, es mejor no consumir estos pescados en

…   » ver todo el comentario
#2 Entonces es malo?
#2 La OCU recomienda evitar el consumo de varios pescados no solo del panga:

"el consumo de algunos pescados debe evitarse, especialmente lo que son fuente de mercurio, como el atún, el pez espada, el emperador o el pez panga, especialmente los colectivos más sensibles a los efectos adversos de este metal."

Octubre 2012

www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/mercurio-en-pescado-un-pro
#61 Que sí, pero este articulo habla de la panga, no es necesario mencionar todas las recomendaciones de la OCU, no? ;)
#63 Sí es necesario como contraargumento a tu verdad a medias y alarma injustificada en #2 :-)
#65 Nada amigo, a "jartarse" de panga. No olvides darle su ración diaria a los niños y a las embarazadas de la familia. Te lo voy a poner muy fácil:
www.petitchef.es/recetas/recetas-con-panga

Que aproveche! :-)
#66 Nadie está diciendo eso. Pero no te preocupes que te entiendo, como no tienes más argumentos para defender lo que dices en #2, pasas al burdo sarcasmo x'D

Vótame negativo tantas veces como quieras, aunque simplemente esté justificando la respuesta de otro meneante ;)
#4: Quizás sea mejor prohibir la importación de productos cuya producción no cumpla las reglas medioambientales europeas.

Habría menos contaminación en los ríos.
#9 es un poco hipócrita poner normas que aún a países ricos le cuesta mantener. Hasta 2006 el Rhin de Basilea para el mar no era apto para potabilizar que es bastante más bestía que lo que pasa en esos rios.
También decir que fue que gracias a vaciar todo el veneno que tenía Sandoz se libró de que ardiera y no pasara un Bhopal en la zona de Basilea. Aún sin eso los salmones y las truchas ya no eran capaces de vivir en el río, en 1986.
#4 Todo el pescado y el marisco sabe a mierda; menos el del Cantábrico, que es un manjar de dioses.
#16: claro, el atún rojo de Barbate, las gambas rojas de Denia o, qué sé yo, el salmón escocés, saben a mierda. Muy puesto te veo.
#4 Habiendo vivido en el sur de China y en Vietnam (en el delta del Mekong) yo también desaconsejo comer panga. El estado de los ríos es un auténtico asco y los criaderos de panga más aún.
#4 Casi casi lo mismo que una dorada, lubina o rodaballo europeos.

¿Has ido alguna vez a una piscifactoría en España? ¿Sabes lo sensibles que son a la contaminación estos animales, comparados con la panga, que puede vivir en una fuente del parque?

Por favor, no compares ¿o tu comentario es irónico?
#41 Si, es una frase irónica :-) Te lo dice en #47

Porque, efectivamente, comparar la Panga con un Rodaballo es como comparar un cerdo (de los de ganadería intensiva) con un caballo; en lo que se refiere a la alimentación. Los cerdos comen casi de todo, los caballos casi de nada y son muy sensibles a cualquier alteración en su alimentación.

De todas formas, habría que explicar estas diferencias a las personas que se encargan de elaborar las comidas en los hogares. Explicarlas de forma…   » ver todo el comentario
#4 Casi casi lo mismo que una dorada, lubina o rodaballo europeos Tan mal están esos pescados?? o_o
Ummmm.. pues el bar mi barrio siempre huele a "fripanga". :troll:
Claro hombre, es un pescado taaaaaan contaminado que aún así Sanidad no lo prohibe (ni aquí, ni en otros países).

De hecho el otro día se lo di a comer a mi mono, y ahora tiene 5 culos, como el de South Park.
Yo lo dejé de comprar la panga por los sitios que lo pescaban...

Sitios donde se tiró el agente naranja, sitios donde hay altas proporciones de mercurio en el agua, pesticidas...
Jo mama, si me dices merluza, trucha, gobio, carpa, bacalao, arenque, sardina, rodaballo, boqueron, caballa, atun, mero, pargo, besugo, dorada, bonito, salmón, lenguado o lubina..

conozco que pescado es, pero este pescado que desde que yo dejé el biberón ya estaba por aquí, lo veo muy "nuevo"
En españoles por el mundo, hablaban de las pangas que vienen del lago victoria, de como grandes multinacionales pesqueras están arrasando con barcos enormes con la comida de la población local para vendernos pangas baratas a los europeos. Yo desde que me enteré de que las pangas chinas vienen con metales pesados incorporados gratis, no como filetes de panga, por buenos que estén.
Y ahora que se que también hay pangas africanas que vienen de lagos sobreexplotados por occidentales y que fastidian a pescadores locales, ya no quiero saber nada de pangas.

Y cuando empiecen las prospeciones petrolíferas en el mediterráneo ya me puedo olvidar de pescar o comer pescado...Deberían prohibir pescar durante 5 años porque está todo arrasado..
Recomiendo este documental sobre el tema.
La pesadilla de Darwin

Ficha:
www.filmaffinity.com/es/film796782.html
www.imdb.com/title/tt0424024/

YouTube:
www.youtube.com/watch?v=7GgNmluDyrI
A mi es que directamente me parece asqueroso. Tanto textura como sabor. Y a mi me suelen gustar todos los pescados la verdad.
Una duda acerca de este párrafo.

Los miembros más pequeños, rondan los 50cm y comparten destino como mascotas, ya que es una especia tradicional de la acuariofilia, por su fácil cuidado y su gran parecido a los admirados tiburones. Voraces, comen como la mayoría de siluridos todo lo que les entre por la boca y lo que no entra, se empuja hasta que lo haga.


Estos son los q comunmente se les conoce como limpiadores?
#21 No, se venden como tiburones malayos o pangasius. Seguramente lo que conoces como limpiadores son los plecostomus o las corydoras entre otros. Un saludo.
#24 No sabría decirte, aquí todo el mundo los conoce como limpiadores.

Suelen ser de color negro intenso, (creo) tienen bigores y son bastante grandes (para lo q es una pecera). Suelen situarse en el fondo de la pecera
#24 No, no tienen nada que ver. Estos son los "limpiadores" (que no sólo deben restos...) más comunes.

Si te refieres a los que compras pequeños que se vuelven enormes "ventosas" en las paredes, son los plecos.
static.hogarutil.com/archivos/201105/plecos-xl-668x400x80xX.jpg

Si son parecidos a estos sin crecer mucho, los ancistrus.
www.psuperior.com/archivos/productos/L-059 ANCISTRUS WHITE SEAM.jpg

Si son pequeños y suelen andar pegados en plantas o paredes, son otocinclus
acuarioadictos.com/wp-content/upps/2012/04/Otocinclus-Affinis-04.jpg

Si son los que están continuamente buscando en el suelo, corys.
www.vidaycolor.com/wp-content/uploads/2012/03/corydora-albina.jpg
#34 ;) Precisamente es lo estaba contestando al comentario #21
Un saludo
#42 Yep, sorry, que lo de buscar imágenes lleva un tiempo, y luego me puse a contestar a otros :-)
Llamadme crédula, pero yo no compro panga por la mala fama que tiene.
Una vez en la cola de la caja de un súper la armé buena porque una abuelilla estaba alardeando de lo bien que compraba porque ese pescado le "sabe a merluza pero cuesta menos de la mitad" y voy yo y le digo que no coma eso, que son los peces basureros de los ríos de vietnam y que tiene mercurio mil y eso. La cara de la mujer fue un poema, la cajera que mira la descripción del producto y dice que "es verdad,…   » ver todo el comentario
Hay pescados más baratos que la panga, frescos y más sabrosos -lo cual no es muy difícil- en nuestros mares, como la bacaladilla (lirios) por poner sólo un ejemplo. No entiendo el boom de este alimento.
La panga es del poco pescado que se puede comprar hoy en día porque los demás están carísimos. En si sabe mejor o peor ya no entro.
Es verdad..... No debemos comer panga. hace unos días encontré en un pakete de panga congelada una que tenía cuernos y hasta un rabo..... os aseguro que estos peces no son criados como dios manda.
En este post de gominolas de petróleo está muy bien explicado: www.gominolasdepetroleo.com/2012/05/el-panga-un-pescado-muy-polemico.h
Su conclusión es:

- el panga puede presentar ciertos contaminantes, como mercurio o pesticidas, aunque en cantidades que no son preocupantes. Por ese motivo un adulto no debería consumirlo más de una vez por semana, mientras que un niño no debería consumirlo más de una vez cada dos semanas.

- el panga contiene muy poca cantidad de proteínas si lo comparamos con otros pescados, por lo que deberías alternar su consumo con el de otras especies más nutritivas.
Lo probe una vez años atras. Me dio asco, no he vuelto a probarlo.
Más tarde vi los videos de las charcas que tienen para criarlos, y me alegré aún más.

Lo de las granjas sostenibles de panga esta muy bien, para el que quiera.
Lo hermosisimo es que no hace critica alguna a la explotacion de los lagos de agua dulce para producir mas Panga. El lago Victoria del cual nace el Nilo tiene tanta Panga que no da tiempo a sacarla para venderla. Si ya hemos conseguido reducir el tamaño de los peces del mar por sobreexplotación ahora destruyamos la biodiversidad de lagos en post de mas pescaito pa los señoritos del mundo moderno, osea nosotros.
#48 el lago Victoria tiene perca, no panga.
#52 Perdón xD
los barcos españoles van a pescar a somalia.
Yo después de ver esto www.youtube.com/watch?v=NNFcOtQg6NU deje de comprarlo. Actualmente pago mas pero veo las etiquetas y si su origen no es el atlántico no compro ningún congelado de ninguna especie que sea oriental tanto de rio como de mar.
#58 De rio mejor que no pero de mar hay algunos muy buenos, lo que no se es si llegarán al mercado español teniendo nosotros tan buena pesca. Pero vamos, yo aquí en el mercado (Singapur) compro mero, lubina, lenguado y demás de muy buena calidad.
Curioso articulo sobre pa panga, no sabia que era un siluro.
El panga debería estar prohibido en Europa, pero no se hace por razones políticas. Es un pescado pobre y que se cría en fango insalubre. La única razón por la que se compra en por su bajo precio....
#68 odio el pescado! Sabe a pescado puaj
Hay pez gato, hay meneo. :-D
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menéame