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Mejillones, almejas y berberechos de las rías gallegas, potenciales transmisores de hepatitis E a humanos

Mejillones, almejas y berberechos de las rías gallegas, potenciales transmisores de hepatitis E a humanos

Científicos de la Universidad de Santiago de Compostela y de la Universidad de Porto (Portugal) identificaron una "prevalencia significativa" del virus de la hepatitis E en moluscos bivalvos de las rías de Ares-Betanzos y Vigo, cuya fuente de infección podrían ser granjas porcinas próximas. Advierten de que los procesos de depuración a los que se someten los moluscos destinados al consumo humano “no son completamente efectivos para la eliminación viral”. [GLG]

| etiquetas: mejillones , almejas , berberechos , hepatitis e
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Comentarios destacados:                  
#5 #2 Según la Wikipedia, la Hepatitis E puede producir:
Ictericia (coloración amarillenta de la piel y la esclerótica de los ojos, orina oscura y heces pálidas);
Anorexia (pérdida de apetito);
Hígado agrandado y con dolor a la palpación (hepatomegalia);
Dolor y dolorimiento abdominal;
Náuseas y vómitos;
Fiebre.
Mortalidad baja, 0.5 a 4 %, excepto en mujeres embarazadas que, por causas desconocidas, alcanza el 20 %.


Así que yo le daría una puntuación de "chunguismo logarítmico" del 2-3, excepto si eres una embarazada, donde subiría a 8.

En cualquier caso, el problema viene de tomar el marisco crudo o poco cocido; así que con lo que más cuidado habría que tener es con las ostras.
Un pelín sensacionalista. Los sistemas de depuración están pensados para toxinas de otro tipo, que básicamente "limpian" el mejillón a base de meterle agua "limpia" y que él suelte lo que pueda tener.

Los virus, si no me equivoco, son más de quitarse con una cocción adecuada.
#4 Los virus son más de estar las rías contaminadas.
#13 Los virus son más de estar en todos los tipos de rías, a ver si os penáis que los mejillones son de vacunarse por si solos en la naturaleza.

Lo que debe de estar pasando aquí es lo de siempre, concentración de una sola especia a porrillo en un solo lugar, lo que hace que sea más fácil que una enfermedad se propague.
#14 La heptatitis no es culpa de la acumulación de mejillones.
Resumen de estudio: Las aguas costeras pueden contaminarse con los desechos humanos de las plantas de tratamiento de aguas residuales y la escorrentía después de la aplicación de estiércol. Por lo tanto, los mariscos producidos cerca de la tierra pueden bioacumular virus entéricos de origen humano y animal, incluido el virus de la hepatitis E zoonótica que infecta tanto a los humanos como a los cerdos. El objetivo de este estudio fue evaluar la presencia de HEV en mariscos de Galicia (noroeste…   » ver todo el comentario
#15 Osea, que esta noticia no solo prueba el hecho de que estos animalillos pueden contagiar la hepatitis E, sino que viven, literalmente, nadando en aguas de mierda humana y animal. Que interesante tema de conversación cuando estés en la mesa comiendote unos berberechos...
#46. No, este estudio prueba que el virus es capaz de llegar desde los culos porcinos y humanos en tierra al sistema de filtración de los moluscos. Para haber riesgo de contagio, tiene que alcanzarse un mínimo de carga vírica, como ocurre con cualquier otro agente infeccioso. De hecho, virus HEV o bavterias streptococcus aureus, o salmonella puedes portarlos en tu piel o encontrarlos en los pomos de las puertas en ciertas cantidades que no te van a hacer enfermar, salvo que tengas un sistema…   » ver todo el comentario
#72 Ah vale, y el virus llega del culo de los cerdos al agua donde nadan los moluscos no porque se viertan sus mierdas al mar, sino por teleportación cuantica.

Venga, vete a pastar.
#15 Ayer mismo cerraron dos playas en Cantabria por contaminación, medio centenar de bañistas con picores.
estamos apañados
#1 efectivamente: comer carne ya no sólo es un desastre a nivel ético por el monstruoso trato dado a animales con inteligencia y capacidad de sentir, sino que es también una catástrofe a nivel ambiental. Además de las ingentes cantidades de CO2 que genera o la deforestación que poduce (para pastos), ahora tenemos la contaminación por prurines o, lo que es lo mismo, las cantidades industriales de mierda vertidas a acuíferos.

Ahora las rías lo absorben y el personal, que también engulle bivalvos, se la come y enferma gravemente.

Sin embargo, mientras todo esto ocurre y recibimos señales de la catástrofe casi a diario, os locos y 'pesaos' parece que son los vegetarianosny veganos :shit:
#21 Lo son/sois.

Pesados, magufos y catetos.
#23 ay, no seas así :-S Bueno , disfruta de tus almejitas rellenas de mierda tóxica y tus vísceras y músculos de mamíferos, que yo me voy con mis colegas magufos de la ONU, la FAO y cia m.eldiario.es/sociedad/Guia-entender-ONU-alimentacion-climatico_0_9291
#24 Tú eres lo que se conoce como un tonto útil.

Sigue haciéndoles el juego, los perjudicados seréis vosotros...
#30 no serás tú el tonto útil?
#38 ¿Os habéis leído el artículo de la ONU o sólo al periodista perroflauta de eldiario?
#43 ¿por qué exactamente te repugna tanto un trabajador periodista de un diario online de reconocimiento nacional?
#44 ¿Repugnar? Digo que es un mal periodista, que sus opiniones son sesgadas, que es sólo un promotor, que su trabajo no es investigar, sino promocionar.
#49 has llamado "perroflauta" a un periodista por resumir lo que dice la ONU, esa organización de hediondos perroflautas y hippies :-D

Vamos a ver lo que dicen los periodistas de traje y corbata de algún medio como dios manda de los que le gustan al señor: www.abc.es/sociedad/abci-urge-cambiar-sistema-alimentario-para-salvar-
Joder cómo se ponen algunos porque les cuestionen sus hábitos y dogmas de fe :roll:
#52 Presupones que me fío de algún medio...

Busca todos los artículos escritos por el autor, anda, no ha sido por un solo artículo.
#62 Ah, que no te gusta absolutamente ningún medio. Tú mejor te informas en la barra del bar, entre carajillo y pelotazo, claro que sí.
#65 claro, claro, tú a lo tuyo.
#24 con una ensalada....!
#21. Con que no engullan los bichos crudos o poco cocinados, van a conservar la salud sin problemas los unos, y gran parte de su sabor los otros.
Respecto a los niveles de inteligencia del mejillón, se cree que les cuesta mucho resolver ecuaciones de segundo grado.
#21 Yo personalmente no considero a los vegetarianos y veganos "locos", alguna vez sí que me he encontrado con algún extremista pero eh: hay en todas las casas, supongo. En tu caso en concreto, sí que te haces un poco pesado... De hecho es una pena:, aunque pueda considerar que tu mensaje es correcto, repetir la misma matraca todos los días dudo que te ayude.
#26 la realidad es tozuda y es la que "repite la misma matraca" que te atormenta. Yo no envío estas noticias.
#21 el problema no es comer carne (como lleva haciendo el puto ser humano cientos de miles de años). El problema es comer tanta.

La deforestación para cultivos veo que no te preocupa.

Te recuerdo que la mayor transformación y pérdida de biomasa del planeta vino dada por la agricultura.
#37 claro que me preocupa: concretamente los cultivos destinados a tu sangrienta ingesta habitual de músculos, grasa, sangre y tendones ajenos son responsables de la mayor parte de la deforestación, mientras que una agricultura que se destine directamente a nuestro plato la reduciría drásticamente.

Siento tener que ser yo el que te diga que las vaquitas, créditos y corderitos que te empeñas en hacinar, drogar y matar necesitan comida y agua a mansalva: www.elespectador.com/noticias/medio-ambiente/la-ganaderia-extensiva-ex
#45 sangrienta y deliciosa. Crees que causas algún tipo de remordimiento en mí? Me ha entrado hambre más bien.
#53 jaja, te pescan diciendo una estupidez sin base y respondes diciendo una inmoralidad asquerosa, eres un magnífico espécimen de estudio para evaluar el posible curso de nuestra civilización.
#64 ah. Comer es inmortal? LOL xD
#45 Las plantas también son seres vivos
#56 y los batracios que responden estupideces.
#21 ¿Que la carne tiene la culpa del cambio climático?... :palm:

www.ecologistasenaccion.org/19945/agricultura-y-cambio-climatico/

"El agrícola es el sector con más emisiones de efecto invernadero a escala mundial"
#47 yo entiendo que ser un yonki de las ideologías hegemónicas, y en este caso la de la ingesta habitual de sangre y vísceras, le nubla la vista a uno hasta el punto de arrojar con furia cualquier titular al odiado contertulio que le cuestiona sus certezas, pero hombre, hay que ser un poco gañancete para cargar furibundo contra un vegetariano y escoger un artículo, que a todas luces no se ha leído, con un apartado llamado "Ganadería industrial y gases de efecto invernadero" y…   » ver todo el comentario
#50 No proyectes sobre los demás la mierda putrefacta que tienes tu en tu propia cabeza. ¿En qué parte de mi comentario he negado yo que la ganadería también contribuye a las emisiones?. Eres tú el que es un puto yonki de sus propias ideas.

En fin, patético...

Nunca ha venido más a dedo el comentario de otro que se va a pastar...
#1 ya os decía yo que comer almejas muy bueno no es.
#39 Sobre todo si lo alimentan con purines
#39 Nada se salva: las sardinas llevan microplásticos. ;)
#39 No todos son alérgicos... :-*

Pd: No se comen, se chupan y se saborean, nada de incar el diente <:(
Nada que no viniera ocurriendo ya anteriormente; pero que va empeorando con la concentración de población y de actividad agroganadera en el entorno de esas rías.

Al final acabarán por obligar a las EDAR, que vierten una cantidad enorme de agua, a los criadores de porcino y a agricultores a implantar métodos de desinfección de vertidos a cauces, pozos negros, o de aspersión de purines bastante más agresivos que los actuales.
Y no sé si será viable hacer pasar millones de toneladas de agua por…   » ver todo el comentario
#22 Quien lo ensucia lo limpia.

Lo que no puede ser es que se permitan modelos de negocio que tienen elevados costes ocultos externalizados.

Lo mismo para las granjas de cerdos que para las centrales nucleares. Tienen que asumir todos los costes de su actividad.
#27. Parece una solución justa.
Son sobrecostes que querrán repercutir en los precios para sus clientes de las cárnicas o la distribución, y que estos últimos probablemente comparen con los de la competencia en terceros países o cc.aa., exenta de esas tasas o sobrecostes (que, por otro lado, parecen algo difíciles de calcular y aplicar a priori).

Todo tiene su cara B.
#29 En esos terceros países o CC.AA los sobrecostes también existen, pero están subvencionados vía externalidades que repercuten en rita.

Las externalidades son el factor que más desajustes e ineficiencias crea en el mercado, pues hace que las empresas no ajusten sus modelos de producción y negocio a los costes y beneficios reales, sino sólo a aquellos costes y beneficios que les afectan directamente a ellos.

Es decir, para maximizar sus beneficios, tienden a minimizar los costes directos y…   » ver todo el comentario
#31. En todo caso, no son los mejores ejemplos de libre mercado ni de marco regulatorio ordinario. La PAC para el sector agropecuario, con sus restricciones, cuotas y subvenciones públicas, o el hecho de que el mercado energético sea de los más intervenidos y regulados por el Estado, particularmente en lo tocante a energía nuclear, no los hacen precisamente modélicos respecto al común de sectores.

Y el temita nuclear en España y la estupidez que supone el PNIEC en ciernes, dan para otro debate muy laaaaaargo. No entro en ese off topic.
#36 Qué problemas encuentras en ese plan para tildarlo de estupidez?
#69. Ya digo que hoy no toca, pero ya habrá ocasiones.
Fue otro meneante quien sacó el tema nucelar/nucular.
#27 Me guardo este certero comentario. Gracias por sintetizarlo tan bien.
#22 No conozco a nadie que coma mejillones crudos, la pregunta es si haciéndolos al vapor el virus sobrevive o no (que los periodistas bien podían haberlo dicho, porque es lo que cualquiera se pregunta).
#54. Y es una pregunta lógica, pero si hubiera el más mínimo riesgo epidémico por consumirlos (cocinados al vapor p.ej.), las autoridades sanitarias españolas y europeas habrían difundido una alerta sanitaria hace tiempo.

En la Wiki hablan de alcanzar temperaturas internas de 70 °C durante al menos 20' en cualesquiera alimentos infectados con los virus C, D y E:
Hepatitis E virus [...] Some research suggests that food must reach a temperature of 70 °C for 20 minutes to ...

Estos son…   » ver todo el comentario
Del 1 al 10 cómo es de chunga la hepatitis E?
#2 Según la Wikipedia, la Hepatitis E puede producir:
Ictericia (coloración amarillenta de la piel y la esclerótica de los ojos, orina oscura y heces pálidas);
Anorexia (pérdida de apetito);
Hígado agrandado y con dolor a la palpación (hepatomegalia);
Dolor y dolorimiento abdominal;
Náuseas y vómitos;
Fiebre.
Mortalidad baja, 0.5 a 4 %, excepto en mujeres embarazadas que, por causas desconocidas, alcanza el 20 %.
…   » ver todo el comentario
#5 #6 O(nlog2n)?
#2 2.718281828459045235 sobre 10
#6 para dejarte infinitos decimales pon solo 2 o 3.
#8 venga, hago lo que me mandes...nah en realidad ha sido un copy paste rápido.
#6 sólo puedes usar el número de decimales que cubran tus cifras significativas... :-)
#2 no lo suficiente como para dejar de comer mejillones a la marinera :wink:
#10 Di que sí, amigo. Yo seguiría comiéndolos aunque contagiaran el ébola. De algo hay que morir, pero renunciar a los mejillones es morir en vida.
#34 Si se cocen bien no hay problema.
#35 se dice "si se cocean bien no hay problema"
Que buena noticia para los percebeiros y los recolectores de almejas... de Cadiz !
Las almejas siempre han sido peligrosas.
#12 Como decía el maestro shohai:

"Te aconsejo lo que debes hacer.
Almeja que no se no se abre,
no se debe comer"
#16. Lo que viene siendo un "no es no" tan en boga ahora.
El maestro Shoai ese era un adelantado a su tiempo varios siglos.
Y con tanta sinuosa maiko alrededor tentándole... ¡Qué derroche de templanza, vivediós!
#16 Cuidadin tambien con la que esta demasiado abierta.
Todo es meter miedo y hacer sentir afortunado al pobre.
Siempre nos quedará París...

Digoooooo...los berberechos :-|
Te lo explican en el artículo, cenutrio-Tolker: proximidad y aguas de escorrentía.
Y a pastar tú y t.p.m, preferiblemente cerca de allí. ^^
Ya ni almejas ni mejillones podemos comer tranquilos.
#3 Comerse una almeja sucia siempre ha tenido su riesgo...en todos los campos xD
#11 Y no sólo en los campos!...las playas, coches, camas, confesionarios... Las almejas en mal estado son siempre un riesgo innecesario {0x1f601}
#3 debéis elegir: moluscos limpios, o lacón con grelos :-|
Que después de la enorme cntidad de problemas que causan las granjas porcinas: hacinamiento de animales, mala o nula gestión de los purines, contamición de tierra, acuíferos y ríos....
Aún nadie haya hecho nada contra ellas demuestra que vivimos en una sociedad demente, en la que nos cargaremos el planeta sin que nadie se haya preocupado de hacer nada.
#58 Es un lobby muy fuerte
¿Entonces las playas de las rías también estan contaminadas?.
Y no solo de la hepatitis E: la trasmisión del virus de la hepatitis A es la vía fecal-oral, por alimentos o agua contaminada.
www.farodevigo.es/galicia/2018/07/22/casos-hepatitis-triplican-ultimo-
#67. Los patógenos, sean bacterias, virus o algas, están en el medio ambiente y en tu entorno habitual a diario. Los llevas sobre tu piel, por muy buena que sea tu higiene personal, caminas sobre ellos, los respiras, te los bebes, los portan tus alimentos en crudo, los objetos que tocas o manipulas, tu ropa y calzado, etc etc.

La cuestión es si la carga microbiana es suficiente para ser patógena, y ese umbral varía según varios factores, incluyendo lo deprimido, o no, que esté tu sistema…   » ver todo el comentario
perdona tío, es que me cuesta procesar que alguien sea tan gañán de mencionar el sector agrícola sin saber (u omitiend conscientemente, que es peor) que el ganado de donde sacas tus pedazos descuartizados de carne se tiene que alimentar con... el producto de la agricultura, efectivamente.

menéame