La producción de combustibles ecológicos a partir de trigo, maiz o semillas oleaginosas ha provocado en los últimos años un importante aumento del precio de este tipo de productos. Los biocombustibles ayudan a reducir la emisión de gases del efecto invernadero. Ahora se anuncia un impulso de la investigación tecnológica para convertir el azúcar en biocombustibles.
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